【電壓力鍋內膽】電壓力鍋內膽什么材質好 如何挑選電壓力鍋內膽

電壓力鍋采用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的(de)(de)(de)安(an)全(quan)問題，解除了(le)普通壓力鍋(guo)困擾消費者多年的(de)(de)(de)安(an)全(quan)隱患;其(qi)熱效率(lv)大(da)于(yu)80%，省(sheng)時省(sheng)電(dian)(dian)，比普通電(dian)(dian)飯鍋(guo)節(jie)電(dian)(dian)30%以(yi)上。其(qi)所(suo)具有的(de)(de)(de)這些品質(zhi)和(he)優點，完全(quan)是由它的(de)(de)(de)內膽(dan)的(de)(de)(de)質(zhi)量所(suo)決定的(de)(de)(de)，分以(yi)下幾(ji)點進(jin)行對其(qi)介紹：

一、電壓力鍋內膽材質分類

1. 電壓力鍋不銹鋼內膽

電壓力鍋(guo)內(nei)膽中不(bu)銹鋼(gang)材質的內(nei)膽是最好的，也是最耐用(yong)和最安全的，符合(he)健康(kang)衛生要求。用(yong)不(bu)銹鋼(gang)的電壓力鍋(guo)內(nei)膽長(chang)時間燉骨頭，摩擦(ca)出(chu)來(lai)的小(xiao)劃痕會看不(bu)太出(chu)來(lai)。但有不(bu)銹鋼(gang)內(nei)膽因為有加熱盲(mang)點, 所(suo)以煮(zhu)粥容(rong)易(yi)糊！所(suo)以電飯鍋(guo)采(cai)用(yong)不(bu)銹鋼(gang)底(di)(di)的很(hen)少，鍋(guo)底(di)(di)最好是合(he)金復合(he)底(di)(di)的,傳熱均勻，煮(zhu)飯不(bu)糊底(di)(di)。

2. 電壓力鍋黑晶內膽

“黑(hei)晶(jing)內膽(dan)”的(de)(de)電壓(ya)力鍋(guo)采(cai)用的(de)(de)是高強(qiang)(qiang)度(du)的(de)(de)合金材(cai)料(liao)，黝黑(hei)光(guang)亮，強(qiang)(qiang)度(du)很(hen)高。其外表面(mian)通過航天氧化技術進(jin)一步(bu)加工，這(zhe)樣可以(yi)使(shi)內膽(dan)的(de)(de)表面(mian)硬度(du)僅這(zhe)種涂料(liao)次于金剛石。內鍋(guo)更(geng)易清洗、不粘鍋(guo)。而且耐磨(mo)性比常用的(de)(de)普通涂料(liao)增加了10倍(bei)以(yi)上。

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3. 電壓力鍋陶晶內膽

陶(tao)晶(jing)(jing)厚釜(fu)(fu)的(de)(de)電(dian)壓力(li)鍋內(nei)(nei)膽(dan)僅次(ci)于(yu)不銹(xiu)鋼的(de)(de)內(nei)(nei)膽(dan)，所以，選擇(ze)使用雙(shuang)膽(dan)時，一(yi)般最(zui)好選擇(ze)不銹(xiu)鋼內(nei)(nei)膽(dan)陶(tao)+陶(tao)晶(jing)(jing)內(nei)(nei)膽(dan)，再(zai)次(ci)就(jiu)是(shi)(shi)彩(cai)瑯內(nei)(nei)膽(dan)+陶(tao)晶(jing)(jing)厚釜(fu)(fu)，最(zui)后的(de)(de)是(shi)(shi)彩(cai)瑯+不粘。一(yi)個內(nei)(nei)膽(dan)的(de)(de)基本都是(shi)(shi)陶(tao)晶(jing)(jing)厚釜(fu)(fu)。陶(tao)晶(jing)(jing)內(nei)(nei)膽(dan)是(shi)(shi)應(ying)用于(yu)電(dian)飯(fan)煲、電(dian)壓力(li)鍋等家用電(dian)器的(de)(de)新技術，電(dian)飯(fan)煲內(nei)(nei)膽(dan)表面成功地(di)附著上一(yi)層陶(tao)瓷材(cai)料，同時還利(li)用陶(tao)瓷材(cai)料天然的(de)(de)不粘性能、防刮耐磨性和遠紅外加(jia)熱(re)性能改善了傳統內(nei)(nei)膽(dan)的(de)(de)性能，其煮飯(fan)的(de)(de)熱(re)效(xiao)能更是(shi)(shi)超過傳統的(de)(de)普通硬(ying)質(zhi)內(nei)(nei)膽(dan)3～4倍。這種材(cai)質(zhi)的(de)(de)電(dian)壓力(li)鍋內(nei)(nei)膽(dan)，是(shi)(shi)現在比較常見的(de)(de)。

二、不同材質電壓力內膽特點

1、不(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼的(de)(de)內(nei)膽是最好(hao)的(de)(de)，耐用(yong)(yong)又安全，符合健康(kang)衛生(sheng)要求。用(yong)(yong)不(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼的(de)(de)內(nei)膽長(chang)時間燉骨頭，摩擦出(chu)來(lai)(lai)的(de)(de)小(xiao)劃痕會看不(bu)(bu)(bu)(bu)太出(chu)來(lai)(lai)，但(dan)有一問題(ti),不(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼加熱有盲點, 煮粥容易糊!所以(yi)電(dian)飯鍋采(cai)用(yong)(yong)不(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼底(di)(di)的(de)(de)很少，鍋底(di)(di)最好(hao)是合金復(fu)合底(di)(di)的(de)(de),傳熱均勻，煮飯不(bu)(bu)(bu)(bu)糊底(di)(di)，別(bie)長(chang)時間放,問題(ti)不(bu)(bu)(bu)(bu)大的(de)(de)。制藥生(sheng)產無菌產品都必須用(yong)(yong)不(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼的(de)(de)。

2、陶(tao)(tao)晶(jing)厚釜的內膽(dan)僅次于不銹鋼的內膽(dan)，所以，選(xuan)擇使用(yong)雙膽(dan)時(shi)，一般最好選(xuan)擇不銹鋼內膽(dan)陶(tao)(tao)+晶(jing)內膽(dan)，再次就(jiu)是(shi)彩(cai)瑯內膽(dan)+陶(tao)(tao)晶(jing)厚釜，最后的是(shi)彩(cai)瑯+不粘。

3、一個內膽的基本(ben)都是陶晶厚(hou)釜(fu)。

4、煲湯的內(nei)(nei)(nei)膽有不銹(xiu)鋼內(nei)(nei)(nei)膽、彩瑯(lang)內(nei)(nei)(nei)膽，單內(nei)(nei)(nei)膽的陶(tao)晶厚釜也可以，煮飯用的有陶(tao)晶厚斧內(nei)(nei)(nei)膽和(he)不粘內(nei)(nei)(nei)膽。

5、電壓力鍋(guo)出廠時就(jiu)是雙膽的就(jiu)是不銹鋼內膽和(he)復合涂層內膽。

復(fu)合(he)(he)涂(tu)(tu)層(ceng)內(nei)膽主(zhu)要(yao)用來(lai)(lai)做肉類(lei)，不銹鋼內(nei)膽主(zhu)要(yao)用來(lai)(lai)做粥類(lei)，這樣(yang)不容(rong)易混淆(xiao)味道。復(fu)合(he)(he)涂(tu)(tu)層(ceng)內(nei)膽比較容(rong)易吸(xi)味，做完肉清洗后肉的味道可能(neng)會有一點點殘留。

電壓力鍋的(de)(de)(de)(de)確(que)是一個(ge)比較(jiao)實(shi)(shi)用的(de)(de)(de)(de)烹(peng)(peng)(peng)調(diao)(diao)器(qi)具(ju)。它具(ju)有其它烹(peng)(peng)(peng)調(diao)(diao)器(qi)具(ju)無(wu)法比擬(ni)的(de)(de)(de)(de)優勢，能(neng)滿足多方(fang)面的(de)(de)(de)(de)烹(peng)(peng)(peng)飪需要，能(neng)快速、安全(quan)、自(zi)動(dong)實(shi)(shi)現(xian)多種烹(peng)(peng)(peng)調(diao)(diao)方(fang)式，其節能(neng)、營養的(de)(de)(de)(de)特性(xing)是現(xian)代人追(zhui)求的(de)(de)(de)(de)方(fang)向。