作為傳統(tong)和(he)電(dian)飯(fan)鍋的(de)升級換代產品，電(dian)壓力(li)鍋更加(jia)方(fang)(fang)便快(kuai)捷(jie)，功能(neng)強大(da)(da)(da)：煮飯(fan)、燉(dun)菜、煲(bao)湯(tang)、煲(bao)粥一鍵就能(neng)搞掂(dian)。面(mian)對(dui)市面(mian)上(shang)大(da)(da)(da)大(da)(da)(da)小(xiao)小(xiao)的(de)品牌加(jia)上(shang)各種型號的(de)電(dian)壓力(li)鍋，很多(duo)消費者都挑花了眼。電(dian)壓力(li)鍋哪個(ge)牌子好？電(dian)壓力(li)鍋怎么選？挑選電(dian)壓力(li)鍋，安全第一，此外還要考慮(lv)內膽、控制(zhi)方(fang)(fang)式、容量等，下面(mian)就一起來了解(jie)一下電(dian)壓力(li)鍋選購知識。
選(xuan)購的時候首先檢查鍋(guo)(guo)蓋(gai)的密(mi)封圈應無變形和龜(gui)裂，將(jiang)鍋(guo)(guo)蓋(gai)嵌(qian)到鍋(guo)(guo)體端口，順時針旋轉鍋(guo)(guo)蓋(gai)手柄至定(ding)位位置，鍋(guo)(guo)蓋(gai)應密(mi)封良好(hao)。查看浮子閥(fa)、排(pai)氣閥(fa)、安全(quan)(quan)閥(fa)、防堵罩安裝要牢(lao)固可靠(kao)，金屬外表面光亮無氧(yang)化銹蝕等。最后，注水通電試鍋(guo)(guo)，加熱(re)到預定(ding)溫度，排(pai)氣閥(fa)能(neng)正常(chang)排(pai)氣，烹飪完成后自動保溫，或關機。以下(xia)功能(neng)越全(quan)(quan)，電高壓(ya)鍋(guo)(guo)安全(quan)(quan)性越好(hao)。【如何選購安全電壓力鍋】
電(dian)壓力鍋內應(ying)能夠自動切斷(duan)電(dian)源并可防止因內鍋的各部分位(wei)移量不(bu)一致而產生的不(bu)平衡(heng)問題；
電(dian)壓力鍋應當支持鍋蓋密封的嚴合性(xing)，防止氣壓外泄；
在(zai)食物(wu)做熟時應當能(neng)夠檢(jian)測鍋內氣壓(ya)狀況(kuang)，對于未(wei)完(wan)全泄(xie)壓(ya)的(de)情(qing)況(kuang)，智能(neng)鎖死鍋蓋；
電壓力鍋的應(ying)當(dang)設計單獨的防堵(du)部分，一般體現為(wei)防堵(du)罩(zhao)或防堵(du)栓。
電壓力鍋的鍋體內膽的材質目前市面上有不銹鋼、黑(hei)晶、陶晶，另(ling)外(wai)還有(you)雙層內(nei)(nei)膽。不(bu)同(tong)(tong)所體現出(chu)來的(de)加熱效果(guo)也不(bu)同(tong)(tong)，而對于肉類(lei)和(he)米飯等(deng)不(bu)同(tong)(tong)的(de)食(shi)物來說(shuo)，適(shi)用的(de)內(nei)(nei)膽也有(you)所區別，可(ke)以根(gen)據(ju)不(bu)同(tong)(tong)的(de)內(nei)(nei)膽材質特點進行選購。需(xu)注意的(de)是，內(nei)(nei)膽直(zhi)接(jie)與食(shi)物接(jie)觸，所以一定要選購通過(guo)3C認證的品牌產品，說明書、相關標識及安全提示詳盡齊備。【電壓力鍋什么牌子好】
最耐用(yong)和(he)最安全(quan)的(de)材質(zhi)，符合(he)健康(kang)衛生要求(qiu)。但對于金屬勺、鋼絲球(qiu)等的(de)抵(di)抗力較弱，有加熱(re)盲點(dian)，煮粥易(yi)糊，因(yin)此(ci)好的(de)廠家產品(pin)往往會在內(nei)膽底層做復合(he)處(chu)理。
高(gao)強度的合金材料(liao)，黝黑(hei)光亮，強度很高(gao)。其外表面通(tong)過航天氧化技(ji)術進(jin)一步加工，內鍋(guo)更易(yi)清洗、不(bu)粘鍋(guo)。而且耐(nai)磨性比(bi)常用的普通(tong)涂料(liao)增加了10倍以上。
新技術，內(nei)膽(dan)表面附著上一層陶瓷材(cai)料(liao)，利用材(cai)料(liao)天然的不(bu)粘性(xing)能(neng)、防(fang)刮耐磨性(xing)和遠(yuan)紅外加熱(re)(re)性(xing)能(neng)改(gai)善(shan)了傳統內(nei)膽(dan)的性(xing)能(neng)，其(qi)煮飯的熱(re)(re)效能(neng)是傳統硬質內(nei)膽(dan)3～4倍。
標配(pei)兩種(zhong)不(bu)(bu)同的內(nei)膽(dan)，區分煮飯和做肉類，防止串味。選擇(ze)使用(yong)雙(shuang)膽(dan)時，最好選擇(ze)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼內(nei)膽(dan)陶+陶晶內(nei)膽(dan)(dan)，再次就是彩瑯(lang)內(nei)膽(dan)(dan)+陶晶厚釜，最后(hou)的(de)是彩瑯(lang)+不粘內(nei)膽(dan)(dan)。
電(dian)壓力鍋控(kong)制方(fang)式(shi)(shi)(shi)主要(yao)分(fen)為機(ji)械(xie)般(ban)的(de)(de)電(dian)腦(nao)(nao)微控(kong)型，有些(xie)年(nian)長的(de)(de)人(ren)(ren)習(xi)慣(guan)于使用機(ji)械(xie)式(shi)(shi)(shi)的(de)(de)操控(kong)方(fang)式(shi)(shi)(shi)，換成(cheng)電(dian)腦(nao)(nao)式(shi)(shi)(shi)的(de)(de)反而(er)不習(xi)慣(guan)。一(yi)些(xie)年(nian)輕的(de)(de)人(ren)(ren)群(qun)則(ze)更會偏愛電(dian)腦(nao)(nao)式(shi)(shi)(shi)的(de)(de)操控(kong)方(fang)式(shi)(shi)(shi)，可以(yi)預約(yue)，無(wu)需(xu)自己設定(ding)，一(yi)鍵即(ji)可完成(cheng)操作，無(wu)需(xu)做飯經驗(yan)，十分(fen)智能。
優點：無液(ye)晶(jing)顯示屏幕，操作簡單只(zhi)有一(yi)個旋轉(zhuan)式按(an)鈕(niu)，內部結構(gou)簡單，因此不容易損(sun)壞。而且(qie)價格相(xiang)對(dui)便宜，適合(he)家中有老人(ren)的家庭。
缺點(dian)：功能(neng)會受到限制(zhi)（如不支持預約功能(neng)）。
優點：配有(you)液晶屏，功(gong)能非(fei)常(chang)豐富：預約(yue)、定(ding)時等(deng)等(deng)，每格按鍵上都會注明適合相應類型的食物，有(you)的還支持移動設備控制。
缺點：老人上手比較麻煩，價格相對較高。
和(he)電飯煲(bao)一樣，電壓力鍋的容(rong)量也(ye)分為(wei)很多(duo)種，根據使用人數的不同，市面上的電壓力鍋主要有4L、5L、6L幾(ji)種，分別(bie)能(neng)夠滿足不同的需求。3L及以(yi)下的適(shi)合1-2人，4L適(shi)合2-3人，5L適(shi)合3-5人，6L適(shi)合6人-8人，消費(fei)者可以(yi)根實際情況進行購買(mai)。
平時我們買(mai)東西往(wang)往(wang)將性價比擺(bai)在第一位，對于電(dian)高壓鍋來說，安(an)全(quan)性才是最(zui)重要(yao)(yao)的。其次(ci)，再(zai)根(gen)據內膽材質、操控方式、容量(liang)、加熱對象、功率等自身(shen)需要(yao)(yao)進(jin)行選擇，切勿貪便宜(yi)購買(mai)雜牌(pai)無質量(liang)保證的三無產品，安(an)全(quan)隱患大。
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