一、貴州白酒產量如何

自2016年以來，貴州白(bai)酒(jiu)產量開始逐年穩(wen)步增長(chang)，是全國唯一的(de)省(sheng)市，這不是著名的(de)茅臺產量，因為(wei)茅臺酒(jiu)每年固定(ding)，為(wei)了穩(wen)定(ding)現有的(de)市場模式，白(bai)酒(jiu)產量上升(sheng)是其他(ta)品(pin)牌的(de)白(bai)酒(jiu)。

據相關報告顯示：

2022年，貴州白酒總產能(neng)約(yue)80萬千(qian)(qian)升，其中醬(jiang)香型(xing)(xing)白酒(jiu)(jiu)產能(neng)60萬千(qian)(qian)升，約(yue)全國(guo)醬(jiang)香型(xing)(xing)白酒(jiu)(jiu)總產能(neng)的80%。

2022年，貴州(zhou)規(gui)模以上(shang)白(bai)酒企業完成產(chan)量（折65度，商品(pin)量）28.9萬千升，完成產(chan)值(zhi)1204.4億(yi)元(yuan)、同(tong)比(bi)(bi)增(zeng)長(chang)38.7%，工業增(zeng)加值(zhi)同(tong)比(bi)(bi)增(zeng)長(chang)36.1%、占(zhan)全省(sheng)的26.2%，拉動工業經濟增(zeng)長(chang)6.8個百分點。

從全國情況看，2022年，貴州以占比4.3%的產量，實現了白酒行業銷售收入的30%，貢獻了白酒行業利潤總額的43.9%，與行業“量減質提”的趨勢相比，貴州白酒始終保持“量少質優”的發展特點，在全國白酒行業(ye)的重(zhong)要(yao)地位(wei)鞏固提升。

二、貴州白酒基地在哪里

茅臺鎮(zhen)隸屬(shu)貴州省仁懷(huai)市，是中國醬香型白酒(jiu)的發源(yuan)地。茅臺鎮(zhen)擁(yong)有悠久的釀造傳統和文化，以(yi)(yi)及獨特的釀造資源(yuan)和釀造環境(jing)，以(yi)(yi)盛產美酒(jiu)而(er)聞(wen)名，被譽為“中國第(di)一酒(jiu)鎮(zhen)”。

茅臺鎮位于“中國酒都(dou)”仁懷市西13公(gong)里(li)處的(de)(de)赤水河東岸。地處東經106°22′，北(bei)緯27°51′，四面環山，一水中流，是馳譽中外的(de)(de)釀(niang)酒“寶地”。茅臺鎮獨(du)特(te)的(de)(de)自然地理環境中的(de)(de)幾大要素，如氣候、土壤、水質(zhi)以及空氣中的(de)(de)微生物群(qun)等，為茅臺鎮的(de)(de)釀(niang)造(zao)活動提供了(le)不可(ke)復制性(xing)。

1、特殊的地質結構。茅臺(tai)鎮屬紫(zi)(zi)色(se)砂(sha)頁巖地(di)質(zhi)結構(gou)，這種(zhong)土(tu)壤中(zhong)砂(sha)質(zhi)和礫石含量高，土(tu)體松軟，空隙度(du)大，具有良好的(de)滲透性。由于這種(zhong)由南向(xiang)北沿(yan)赤(chi)水(shui)(shui)(shui)河的(de)紫(zi)(zi)色(se)土(tu)壤滲透性強，因而無(wu)論(lun)地(di)面水(shui)(shui)(shui)和地(di)下水(shui)(shui)(shui)都(dou)通(tong)過兩岸的(de)紅(hong)層(ceng)流入赤(chi)水(shui)(shui)(shui)河中(zhong)，既溶解了(le)紅(hong)層(ceng)中(zhong)的(de)有益成(cheng)分，又(you)經(jing)過層(ceng)層(ceng)滲透過濾，濾出了(le)純潔、香甜、可口的(de)優質(zhi)泉水(shui)(shui)(shui)。

2、獨特的氣候條件。茅臺鎮屬中亞熱帶濕潤(run)季風(feng)氣候區，地(di)(di)處地(di)(di)勢低矮的(de)河谷地(di)(di)帶，四周三山(shan)對峙，群(qun)山(shan)懷抱，海拔多(duo)在500米以下，形成特殊小(xiao)氣候，冬暖(nuan)夏(xia)熱少雨，風(feng)小(xiao)濕潤(run)，無霜期長(chang)，溫度(du)變化大，炎(yan)熱季節(jie)持續半年以上(shang)。

3、優質的釀酒水源。俗話(hua)說“好(hao)水(shui)(shui)(shui)出好(hao)酒”。經科學檢測(ce)，赤水(shui)(shui)(shui)河水(shui)(shui)(shui)質無色透明，無異味，微(wei)甜(tian)爽口，含多種對人體有益的成分，酸堿適度(du)，鈣鎂離子含水(shui)(shui)(shui)量均符合(he)要(yao)求，硬度(du)適中(zhong)。特別是河水(shui)(shui)(shui)未受(shou)污染，不但符合(he)飲用衛生標準，更是釀酒的寶貴自(zi)然水(shui)(shui)(shui)源(yuan)。

4、獨有的微生物群。茅臺(tai)鎮(zhen)因為(wei)(wei)(wei)其(qi)獨一(yi)(yi)無(wu)二、不可(ke)復(fu)制的地理(li)、環(huan)境等優勢，形(xing)成了氣溫(wen)高、降雨少的氣候特征，這種(zhong)氣候對于(yu)微生物(wu)的繁殖極(ji)其(qi)有利(li)，同(tong)時因為(wei)(wei)(wei)茅臺(tai)鎮(zhen)處于(yu)河(he)谷(gu)(gu)之中，形(xing)成了較為(wei)(wei)(wei)良好的封閉環(huan)境，使得2000多年(nian)前(qian)因釀酒而生的微生物(wu)群長期(qi)以來仍飄蕩在河(he)谷(gu)(gu)一(yi)(yi)帶，并穩定地繁衍(yan)、生長至今。