一、冰淇淋粉怎么做冰淇淋

冰(bing)淇(qi)淋(lin)粉(fen)是專門(men)用來(lai)制作(zuo)冰(bing)淇(qi)淋(lin)的(de)，家(jia)庭制作(zuo)冰(bing)淇(qi)淋(lin)可以用，冰(bing)淇(qi)淋(lin)店也(ye)會用到(dao)，那么冰(bing)淇(qi)淋(lin)粉(fen)如(ru)何做冰(bing)淇(qi)淋(lin)呢？

1、家庭版做法

（1）調粉：用買來的冰淇淋粉和(he)水(shui)、牛奶（按(an)自(zi)已(yi)的(de)口味調(diao)放(fang)）按(an)一定比(bi)例混(hun)合(he)，攪拌(ban)均勻。

（2）攪(jiao)拌均勻(yun)后(hou)，靜置15分鐘，放入冰箱冷凍，每(mei)隔半小時拿出(chu)來(lai)攪(jiao)拌一次，反(fan)復3~4次即可取出(chu)食用。

2、冰淇淋機版做法

（1）配置冰淇淋(lin)料漿：冰淇淋(lin)粉與純牛奶按1：3的(de)比(bi)例(li)制作料漿。料漿要攪拌(ban)均勻，不允許(xu)有(you)未融顆粒或雜質。

（2）冰(bing)淇淋料漿在常溫下靜置15分鐘后，在不(bu)斷(duan)攪拌的情況(kuang)下將(jiang)冰(bing)淇淋粉(fen)緩緩倒入冰(bing)淇淋機的儲料缸，料漿通過(guo)膨(peng)化管(guan)進入冷凍缸。

（3）待(dai)料(liao)漿充滿(man)冷凍缸后(hou)，按(an)“自動(dong)”鍵啟動(dong)機(ji)器(qi)，進入自動(dong)工(gong)作模式，也可按(an)“清洗”鍵，將料(liao)漿充分(fen)攪拌后(hou)，再(zai)按(an)“自動(dong)”鍵。

（4）待顯示(shi)(shi)屏上(shang)成(cheng)(cheng)型比例顯示(shi)(shi)為(wei)99時(shi)，表(biao)明(ming)制冷缸中的(de)冰淇(qi)淋已經制作完(wan)成(cheng)(cheng)。取(qu)一只蛋(dan)筒或其他容器(qi)放在出料口處，拉下對應的(de)手柄，放出冰淇(qi)淋，完(wan)成(cheng)(cheng)后推回(hui)手柄即可(ke)。

二、冰淇淋粉做冰淇淋注意事項

1、要(yao)確保買的(de)(de)冰淇淋粉是正規的(de)(de)，千(qian)萬不要(yao)去買假(jia)冒的(de)(de)冰淇淋粉。

2、使用前先看冰淇淋粉(fen)的(de)說明(ming)對(dui)比(bi)(bi)，一(yi)定要正確(que)按照(zhao)說明(ming)水喝冰淇淋粉(fen)的(de)比(bi)(bi)例調配，千萬不要抱著無所謂多少的(de)心態去進行對(dui)比(bi)(bi)調配。

3、攪拌(ban)(ban)時，要進行(xing)充分攪拌(ban)(ban)，一定要攪拌(ban)(ban)均勻起很(hen)多沫為止，有條件可(ke)以用攪拌(ban)(ban)器(qi)，沒有的話用多雙筷子(zi)也行(xing)。

4、攪(jiao)拌好(hao)的冰(bing)(bing)淇淋(lin)粉千萬不(bu)要立即放(fang)入冰(bing)(bing)箱(xiang)里(li)，應該(gai)靜放(fang)15分(fen)鐘(zhong)，然后再放(fang)入冰(bing)(bing)箱(xiang)中(zhong)冷藏，這樣有助于(yu)冰(bing)(bing)淇淋(lin)的膨化。

三、做冰淇淋一定要用冰淇淋粉嗎

不一定(ding)，但(dan)冰淇(qi)淋(lin)粉制作(zuo)冰淇(qi)淋(lin)更方(fang)便。

冰(bing)淇淋(lin)(lin)粉(fen)(fen)有(you)各種口(kou)味(wei)，食(shi)(shi)材(cai)都是(shi)配比好的，只需再加(jia)入(ru)(ru)牛奶或者水，再和冰(bing)淇淋(lin)(lin)粉(fen)(fen)融化后放入(ru)(ru)冰(bing)箱冷(leng)凍即可(ke)做出(chu)；沒有(you)冰(bing)淇淋(lin)(lin)粉(fen)(fen)的話也可(ke)以自己搭(da)配食(shi)(shi)材(cai)制作冰(bing)淇淋(lin)(lin)，不過自己搭(da)配食(shi)(shi)材(cai)可(ke)能(neng)比例不對，影響(xiang)味(wei)道，而且做出(chu)來的冰(bing)淇淋(lin)(lin)很(hen)容易(yi)出(chu)現冰(bing)渣。