一、冰淇淋粉怎么做冰淇淋

冰淇淋(lin)(lin)粉是專門用(yong)來制作(zuo)冰淇淋(lin)(lin)的(de)，家庭制作(zuo)冰淇淋(lin)(lin)可以用(yong)，冰淇淋(lin)(lin)店也會(hui)用(yong)到(dao)，那么冰淇淋(lin)(lin)粉如何做(zuo)冰淇淋(lin)(lin)呢？

1、家庭版做法

（1）調粉：用買來的冰淇淋粉和水(shui)、牛奶(nai)（按(an)自(zi)已的口味調(diao)放）按(an)一(yi)定(ding)比例(li)混(hun)合，攪拌均勻。

（2）攪(jiao)拌均(jun)勻后，靜置(zhi)15分鐘，放(fang)入冰箱(xiang)冷凍，每隔(ge)半(ban)小時(shi)拿出來攪(jiao)拌一次(ci)，反(fan)復3~4次(ci)即可取(qu)出食用。

2、冰淇淋機版做法

（1）配(pei)置(zhi)冰淇淋料(liao)漿：冰淇淋粉與純牛奶(nai)按1：3的比例制(zhi)作料(liao)漿。料(liao)漿要攪拌(ban)均勻(yun)，不允許有未融(rong)顆粒(li)或雜質(zhi)。

（2）冰淇(qi)淋(lin)料(liao)漿在常溫(wen)下靜置15分鐘后，在不斷(duan)攪拌的情況(kuang)下將冰淇(qi)淋(lin)粉緩緩倒入(ru)冰淇(qi)淋(lin)機的儲料(liao)缸(gang)，料(liao)漿通(tong)過(guo)膨化管進入(ru)冷凍缸(gang)。

（3）待(dai)料漿充滿冷(leng)凍缸后，按“自(zi)動”鍵啟動機器，進入自(zi)動工作(zuo)模式，也(ye)可按“清洗”鍵，將料漿充分攪拌后，再按“自(zi)動”鍵。

（4）待顯示屏上成(cheng)型比例顯示為99時(shi)，表明制冷缸中的冰淇淋(lin)已經制作完成(cheng)。取(qu)一只蛋筒或(huo)其他容器放(fang)在出料口處(chu)，拉(la)下對應(ying)的手柄(bing)，放(fang)出冰淇淋(lin)，完成(cheng)后(hou)推回手柄(bing)即(ji)可。

二、冰淇淋粉做冰淇淋注意事項

1、要確保買的(de)(de)冰淇(qi)淋(lin)(lin)粉(fen)是正規的(de)(de)，千萬不要去(qu)買假冒的(de)(de)冰淇(qi)淋(lin)(lin)粉(fen)。

2、使(shi)用前先看冰淇淋(lin)粉的說明(ming)對比(bi)(bi)，一定(ding)要(yao)正確按照說明(ming)水(shui)喝(he)冰淇淋(lin)粉的比(bi)(bi)例調配，千(qian)萬不要(yao)抱著無所謂多少的心態去(qu)進行對比(bi)(bi)調配。

3、攪(jiao)拌時，要進行充分攪(jiao)拌，一定(ding)要攪(jiao)拌均勻起很(hen)多沫為止，有(you)條件(jian)可以用攪(jiao)拌器，沒有(you)的話用多雙筷子也行。

4、攪拌好的冰淇(qi)淋粉千(qian)萬不(bu)要立(li)即(ji)放入冰箱(xiang)里，應該靜放15分鐘，然后(hou)再(zai)放入冰箱(xiang)中冷藏，這樣有助于冰淇(qi)淋的膨化。

三、做冰淇淋一定要用冰淇淋粉嗎

不一定，但冰淇(qi)淋粉制作冰淇(qi)淋更方便。

冰(bing)淇淋(lin)(lin)粉有各種口味(wei)，食材(cai)都是配(pei)比好(hao)的(de)，只需再加入牛奶或者(zhe)水，再和(he)冰(bing)淇淋(lin)(lin)粉融化后放入冰(bing)箱冷凍(dong)即可(ke)做出；沒有冰(bing)淇淋(lin)(lin)粉的(de)話也可(ke)以(yi)自己搭(da)配(pei)食材(cai)制作冰(bing)淇淋(lin)(lin)，不過自己搭(da)配(pei)食材(cai)可(ke)能(neng)比例不對，影響味(wei)道，而且(qie)做出來的(de)冰(bing)淇淋(lin)(lin)很容易(yi)出現冰(bing)渣(zha)。