一、硬冰淇淋粉和軟冰淇淋粉的區別在哪

冰淇(qi)淋粉(fen)是用來制作(zuo)冰淇(qi)淋的預制粉(fen)，它有軟冰淇(qi)淋粉(fen)和硬冰淇(qi)淋粉(fen)兩(liang)種(zhong)，那(nei)么(me)這兩(liang)種(zhong)冰淇(qi)淋粉(fen)有什(shen)么(me)區別呢？

1、軟硬區別

軟冰(bing)淇淋(lin)(lin)粉做出的(de)冰(bing)淇淋(lin)(lin)的(de)較軟，硬冰(bing)淇淋(lin)(lin)粉做出的(de)冰(bing)淇淋(lin)(lin)較硬。

2、材質區別

軟冰(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)粉是(shi)用牛奶(nai)以及食糖作為主要原料按照配方復(fu)配而成，硬冰(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)粉是(shi)奶(nai)粉和食用糖制(zhi)作而成。

3、儲存時間區別

軟冰淇凌粉做出的冰淇淋儲存(cun)時間(jian)(jian)很短，硬冰淇淋保存(cun)時間(jian)(jian)較長。

4、用途區別

硬冰淇(qi)淋粉(fen)結構(gou)穩定，易于定型，是作為制(zhi)作花樣冰淇(qi)淋的(de)主要(yao)食(shi)材，也通常用來制(zhi)作冰淇(qi)淋蛋糕(gao)；軟冰淇(qi)淋粉(fen)沒(mei)有硬化過程，一般主要(yao)是用在冰淇(qi)淋機里，現(xian)做(zuo)現(xian)售。

5、價格區別

同品牌的冰淇淋粉，軟冰淇淋粉通(tong)常要比硬冰淇淋粉便宜一(yi)些。

二、軟冰淇淋粉和硬冰淇淋粉哪個口感好

軟冰(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)粉和硬(ying)冰(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)粉都(dou)是冰(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)粉，但它們做(zuo)出(chu)來(lai)的冰(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)在口感方面是有(you)一定(ding)差異(yi)的，那么哪種(zhong)冰(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)粉做(zuo)的冰(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)口感更(geng)好呢(ni)？

從口感方面來看，軟冰淇淋粉香醇爽口，吃起來口感軟綿，入口即融，味道相對硬冰淇淋粉要(yao)淡一(yi)些(xie)；相比較軟(ruan)冰(bing)淇淋(lin)粉，硬(ying)冰(bing)淇淋(lin)粉口(kou)(kou)感更硬(ying)，到嘴里不易融化，味道更香(xiang)濃(nong)，而且(qie)硬(ying)冰(bing)淇淋(lin)粉的(de)口(kou)(kou)味非常多，包含香(xiang)草、草莓、巧(qiao)克力(li)、藍莓等(deng)多種生果(guo)(guo)口(kou)(kou)味，部(bu)分品牌會根據產品的(de)差異化定位，增加(jia)(jia)新鮮果(guo)(guo)汁、天然果(guo)(guo)肉粉等(deng)來增加(jia)(jia)冰(bing)淇淋(lin)的(de)口(kou)(kou)味。

當然，大家個人口味偏好(hao)(hao)有(you)所不(bu)同，并不(bu)能武(wu)斷地說硬冰淇淋(lin)粉(fen)就更好(hao)(hao)，有(you)的(de)朋友就更青睞(lai)軟(ruan)冰淇淋(lin)粉(fen)做出的(de)冰淇淋(lin)。