科技與狠活是什么意思

“科技(ji)與狠活(huo)”出自(zi)視頻博主(zhu)@辛疾飛的美食制作視頻，他在揭露一些用合成食物充當純天然的東西時，就會歪著嘴說出這句話，而制作過程也全都是狠活，看似簡單的一個食品，其實是由十幾種黑科技制作而成的。這種?????????簡單粗暴的制作過程就被稱為“科技與狠活”。比如說飯店合成勾兌的醬油、合成的蟹黃醬、飯店制作的甜玉米等等，都可以稱為“那都是科技與狠活啊”，很多人看完都說不敢吃外面飯店了。

科(ke)技與狠活(huo)的意思(si)，一般是指(zhi)一些看起來稀疏平常(chang)的食(shi)物，很多都是用香(xiang)精和各種粉制(zhi)成，這個制(zhi)作過程就是“科(ke)技與狠活”。

科技與狠活是什么梗

該(gai)梗出自視頻作(zuo)者辛吉飛創作(zuo)的系列視頻，主要內容揭露一些(xie)假冒偽劣、虛(xu)假宣傳食(shi)品的制(zhi)作(zuo)過程。

其視頻通常(chang)以“xx(價格)元買(mai)到的(de)xx(食品)，那(nei)必(bi)是科技與狠活哇”開頭，然后一邊吐(tu)槽一邊著手展示(shi)使(shi)用劣質原材料并添(tian)加多種添(tian)加劑(ji)(如味精、香精、著(zhu)色劑等)制(zhi)作不合規劣質食品的過程。

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比(bi)如說飯(fan)店合成勾兌的(de)醬油、合成的(de)蟹黃醬、飯(fan)店制作的(de)甜玉米等等，都可以(yi)稱為(wei)“那都是科技與狠活啊”，很多人看完都說不敢吃外面飯店了，食品安全妥妥的受到了威脅。

科技與狠活的食物有哪些

1、廉(lian)價(jia)牛排

這些(xie)廉價牛(niu)排，好(hao)一些(xie)地用牛(niu)肉(rou)的(de)邊(bian)角(jiao)料和各種添(tian)加(jia)劑，卡拉膠制(zhi)作而成的(de)合成肉(rou)，次一些(xie)的(de)甚(shen)至用雞肉(rou)鴨肉(rou)來代(dai)替，再加(jia)入(ru)牛(niu)肉(rou)香精(jing)等(deng)添(tian)加(jia)劑，雖然吃(chi)起來有牛(niu)肉(rou)的(de)味(wei)道，但實則完全沒有牛(niu)肉(rou)的(de)口感和營(ying)養，所以(yi)買(mai)(mai)牛(niu)排，還(huan)是要首選原切，切忌貪便宜買(mai)(mai)到廉價的(de)“合(he)成牛排”，吃不(bu)好還(huan)對可(ke)能影(ying)響身(shen)體健康。

2、火鍋丸子

這種丸子的(de)(de)(de)原材料中，肉(rou)的(de)(de)(de)含量卻少得可憐(lian)，首先牛(niu)(niu)肉(rou)丸和(he)豬(zhu)肉(rou)貢丸等丸子里(li)完全沒有對應的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)肉(rou)和(he)豬(zhu)肉(rou)，大多(duo)都是(shi)雞肉(rou)來(lai)代替，再(zai)加(jia)入大量的(de)(de)(de)淀粉，食(shi)品添加(jia)劑和(he)食(shi)用香精(jing)來(lai)做(zuo)成(cheng)你想要的(de)(de)(de)味道。所以(yi)市面上廉價(jia)的(de)(de)(de)火鍋丸子就不要再(zai)買(mai)了，更推薦選擇(ze)潮汕(shan)地區的(de)(de)(de)手打牛(niu)(niu)肉(rou)丸，雖然價(jia)格高(gao)了一(yi)些，卻是(shi)貨真價(jia)實的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)肉(rou)丸子。

3、香腸(chang)烤腸(chang)

淀粉腸之(zhi)所以受歡(huan)迎，一(yi)是價格便宜，二是佐料好吃(chi)，除了這(zhe)兩點(dian)，它跟純肉腸的口(kou)感和(he)味道還(huan)是相差甚遠的。路邊(bian)常見2元(yuan)1根(gen)的(de)(de)烤(kao)腸，跟淀粉(fen)腸一樣，都是(shi)經(jing)(jing)過(guo)(guo)大(da)量的(de)(de)食(shi)品(pin)添加劑制作而成(cheng)的(de)(de)肉(rou)制品(pin)，吃起來味道好卻(que)一點也不健康，尤其是(shi)這些食(shi)品(pin)添加劑經(jing)(jing)過(guo)(guo)油炸或烘(hong)烤(kao)的(de)(de)高(gao)溫處(chu)理，更(geng)容易產生潛在的(de)(de)身體致癌物，所以能不吃就不要(yao)吃了(le)。

4、肥牛（羊）肉卷

我們(men)在(zai)超市購買或在(zai)自助餐廳食用的(de)牛羊肉(rou)卷基本上都(dou)是妥妥的(de)“合(he)成(cheng)肉(rou)”，大多都是以(yi)豬(zhu)肉(rou)，雞肉(rou)和鴨肉(rou)為(wei)主的(de)(de)(de)(de)拼接肉(rou)片，經過添(tian)加劑和香精的(de)(de)(de)(de)調配(pei)(pei)，做出了神似純羊肉(rou)或牛肉(rou)的(de)(de)(de)(de)肉(rou)卷，但這種肉(rou)煮出來的(de)(de)(de)(de)雜質會很多，有(you)的(de)(de)(de)(de)還會有(you)奇怪的(de)(de)(de)(de)味(wei)道，所以(yi)購(gou)買(mai)這類肉(rou)制品(pin)，一定(ding)要看清配(pei)(pei)料(liao)表(biao)，如果配(pei)(pei)料(liao)表(biao)第(di)一位為(wei)牛肉(rou)或羊肉(rou)，而且配(pei)(pei)料(liao)表(biao)看起來清爽簡單，那就可以(yi)放心地購(gou)買(mai)了，反之，如果標注了雞肉(rou)，豬(zhu)肉(rou)和大量(liang)添(tian)加劑的(de)(de)(de)(de)肥(fei)牛肥(fei)羊卷，則(ze)勸大家(jia)少吃或者不吃為(wei)好。

5、廉價培根

培根(gen)有點像我們中國的“臘肉”，也可以將(jiang)其(qi)稱之為“煙(yan)熏火腿肉”，它需要(yao)先(xian)將(jiang)豬(zhu)肉進行腌制，然后再熏烤，這樣就(jiu)能(neng)延(yan)長(chang)保存的時間。市面上有(you)兩種培(pei)根(gen)，一種是原切培(pei)根(gen)，另(ling)一種是調(diao)理培(pei)根(gen)，但我們(men)常見(jian)的培(pei)根(gen)中80%的都(dou)是價格相對低廉的調(diao)理(li)培根，用豬肉和(he)雞肉混(hun)雜，加入(ru)大豆(dou)蛋白，卡(ka)拉膠等添加劑制作(zuo)而成(cheng)，這(zhe)樣的培根紋理(li)錯亂，甚至有空(kong)洞不(bu)(bu)完整，遇熱后幾乎不(bu)(bu)會收縮，熱量(liang)和(he)鈉含(han)量(liang)也很(hen)高，遇到這(zhe)種質量(liang)不(bu)(bu)好的調(diao)理(li)培根，不(bu)(bu)管多便宜都(dou)不(bu)(bu)要買。