科技與狠活是什么意思

“科(ke)技與狠活”出自視頻博(bo)主@辛疾飛的美食制作視頻，他在揭露一些用合成食物充當純天然的東西時，就會歪著嘴說出這句話，而制作過程也全都是狠活，看似簡單的一個食品，其實是由十幾種黑科技制作而成的。這種?????????簡單粗暴的制作過程就被稱為“科技與狠活”。比如說飯店合成勾兌的醬油、合成的蟹黃醬、飯店制作的甜玉米等等，都可以稱為“那都是科技與狠活啊”，很多人看完都說不敢吃外面飯店了。

科(ke)技與狠(hen)活的意(yi)思(si)，一般是指一些看起來稀疏平常的食物，很多都(dou)是用香精和各種粉制(zhi)成，這個制(zhi)作過程就是“科技與狠(hen)活”。

科技與狠活是什么梗

該梗出自(zi)視頻作(zuo)者(zhe)辛吉飛創作(zuo)的(de)系列視頻，主(zhu)要內容揭露一(yi)些假冒(mao)偽(wei)劣(lie)、虛假宣傳食(shi)品的(de)制(zhi)作(zuo)過程。

其(qi)視頻通常以(yi)“xx(價格)元買(mai)到的xx(食品)，那必是科(ke)技與狠活哇”開頭，然后一邊吐槽一邊著手展示(shi)使用劣質(zhi)原(yuan)材料并添加(jia)多種添加(jia)劑(如味(wei)精、香(xiang)精、著(zhu)色劑等)制作不合(he)規劣質食品的過程。

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比如說飯(fan)店合(he)成(cheng)勾兌的醬油、合(he)成(cheng)的蟹黃醬、飯(fan)店制(zhi)作的甜玉米(mi)等等，都可以稱為“那都是科技與狠活啊”，很多人看完都說不敢吃外面飯店了，食品安全妥妥的受到了威脅。

科技與狠活的食物有哪些

1、廉價牛排

這些(xie)廉價牛(niu)排，好一(yi)些(xie)地用(yong)(yong)牛(niu)肉的(de)(de)邊角料(liao)和各種(zhong)添加(jia)劑(ji)，卡拉膠制作而(er)成(cheng)的(de)(de)合成(cheng)肉，次一(yi)些(xie)的(de)(de)甚至用(yong)(yong)雞肉鴨肉來代替，再(zai)加(jia)入牛(niu)肉香(xiang)精(jing)等添加(jia)劑(ji)，雖然(ran)吃起來有(you)牛(niu)肉的(de)(de)味(wei)道，但實(shi)則完全(quan)沒(mei)有(you)牛(niu)肉的(de)(de)口感和營養，所(suo)以(yi)買(mai)牛(niu)排，還(huan)是要首(shou)選原切(qie)，切(qie)忌貪便(bian)宜買(mai)到廉價的(de)(de)“合成(cheng)牛(niu)排”，吃不好(hao)還(huan)對可能影響身體健康。

2、火(huo)鍋(guo)丸子

這種丸(wan)(wan)子(zi)的原材料中，肉(rou)的含量卻(que)少得(de)可憐，首(shou)先(xian)牛(niu)肉(rou)丸(wan)(wan)和(he)豬肉(rou)貢丸(wan)(wan)等丸(wan)(wan)子(zi)里完(wan)全(quan)沒有對應的牛(niu)肉(rou)和(he)豬肉(rou)，大多都(dou)是(shi)(shi)雞肉(rou)來代(dai)替(ti)，再加入大量的淀(dian)粉，食品添加劑和(he)食用香(xiang)精來做成你想要(yao)的味道。所以(yi)市面上廉價(jia)(jia)的火鍋丸(wan)(wan)子(zi)就(jiu)不(bu)要(yao)再買(mai)了(le)，更推薦選擇(ze)潮汕地區的手打牛(niu)肉(rou)丸(wan)(wan)，雖然價(jia)(jia)格高(gao)了(le)一些，卻(que)是(shi)(shi)貨(huo)真價(jia)(jia)實的牛(niu)肉(rou)丸(wan)(wan)子(zi)。

3、香腸(chang)烤腸(chang)

淀粉腸之(zhi)所(suo)以受(shou)歡迎(ying)，一(yi)是價(jia)格(ge)便宜，二是佐料好吃，除了這兩點(dian)，它跟(gen)純(chun)肉腸的口感(gan)和味道(dao)還(huan)是相差甚遠的。路邊常見2元1根的(de)(de)烤腸，跟淀粉腸一(yi)樣，都是經過大量的(de)(de)食品(pin)添(tian)(tian)加劑制作而成的(de)(de)肉制品(pin)，吃(chi)(chi)起來(lai)味道好卻一(yi)點也不健康(kang)，尤其是這些食品(pin)添(tian)(tian)加劑經過油炸或烘(hong)烤的(de)(de)高溫處理(li)，更容易(yi)產生潛在的(de)(de)身體致癌物，所以能(neng)不吃(chi)(chi)就不要吃(chi)(chi)了。

4、肥牛(niu)（羊(yang)）肉卷(juan)

我們在超市購買或在自助餐廳食用的牛羊(yang)肉卷基本上都是妥妥的“合(he)成肉(rou)”，大多都是以豬肉(rou)，雞肉(rou)和鴨肉(rou)為主的(de)(de)(de)(de)拼接肉(rou)片，經過(guo)添(tian)加劑和香精的(de)(de)(de)(de)調配(pei)(pei)(pei)，做出了神似純羊肉(rou)或(huo)牛肉(rou)的(de)(de)(de)(de)肉(rou)卷，但這種肉(rou)煮出來的(de)(de)(de)(de)雜質會很多，有(you)的(de)(de)(de)(de)還(huan)會有(you)奇(qi)怪的(de)(de)(de)(de)味道，所(suo)以購買這類肉(rou)制品，一定要看清(qing)配(pei)(pei)(pei)料(liao)表，如(ru)果配(pei)(pei)(pei)料(liao)表第一位為牛肉(rou)或(huo)羊肉(rou)，而(er)且(qie)配(pei)(pei)(pei)料(liao)表看起來清(qing)爽簡單，那(nei)就(jiu)可以放(fang)心地(di)購買了，反之，如(ru)果標注(zhu)了雞肉(rou)，豬肉(rou)和大量添(tian)加劑的(de)(de)(de)(de)肥牛肥羊卷，則勸大家少吃或(huo)者不(bu)吃為好。

5、廉價培根

培根有點像我們中國的“臘肉(rou)”，也可以將其(qi)稱之為“煙熏(xun)火腿肉(rou)”，它需要先將豬肉(rou)進行腌制，然后再(zai)熏(xun)烤(kao)，這樣(yang)就能延(yan)長保存的(de)時間。市(shi)面(mian)上有兩種(zhong)培(pei)根，一(yi)種(zhong)是原切培(pei)根，另一(yi)種(zhong)是調理培(pei)根，但我(wo)們常見的(de)培(pei)根中(zhong)80%的都(dou)是價格相對低廉的調理(li)培(pei)根(gen)，用豬肉和雞肉混雜，加入大豆(dou)蛋白，卡拉膠等添(tian)加劑(ji)制作而成(cheng)，這樣的培(pei)根(gen)紋理(li)錯亂，甚至有空洞不(bu)完整，遇熱(re)后(hou)幾乎不(bu)會(hui)收(shou)縮(suo)，熱(re)量和鈉含(han)量也很高，遇到(dao)這種(zhong)質(zhi)量不(bu)好的調理(li)培(pei)根(gen)，不(bu)管多便宜都(dou)不(bu)要買。