一、蟲草花怎樣煲湯
蟲草花(hua)(hua)具(ju)有(you)豐富的營養價(jia)值(zhi)，性質平和，不寒不燥(zao)，適量食(shi)用可以起到補肺補腎、護肝養肝的功效與作用。蟲草花(hua)(hua)的做法(fa)眾多，常見的一般是煲湯，下面(mian)為大家介紹幾種(zhong)常見的蟲草花(hua)(hua)煲湯的做法(fa)：
做法一：蟲草花老鴨湯
材料：
老鴨（或老鴨）半(ban)只、蟲草花(hua)10g、紅棗10顆、淮山50g、姜1小(xiao)塊、清(qing)水(shui)適量、鹽少許(xu)。
做法：
1、將老鴨(ya)洗干(gan)凈后切(qie)掉(diao)鴨(ya)尾(wei)，然后切(qie)成小塊，放入(ru)鍋中汆燙去除血水后撈(lao)出。
2、將蟲(chong)草(cao)花、紅(hong)棗、淮山(shan)泡入清水中洗凈，姜切成片。
3、把全部(bu)材料放(fang)入(ru)煲內(nei)，加入(ru)足量的清水，用(yong)大火(huo)煮開后轉小火(huo)煲2個小時(shi)，最后放(fang)鹽調味即可(ke)。
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做法二：蟲草花龍骨湯
材料：
蟲草花10克(ke)(ke)、芡實20顆(ke)、枸(gou)杞(qi)30顆(ke)、干貝(bei)10粒、甜玉米(mi)1根、腔(qiang)骨(gu)500克(ke)(ke)、鹽1/2茶匙(chi)（3克(ke)(ke)）
做法：
1、把(ba)腔骨用清(qing)水沖凈(jing)。將蟲(chong)草花(hua)，芡實和枸杞泡入(ru)清(qing)水中，約2分鐘后(hou)，洗凈(jing)瀝干備用。甜玉米去皮，去須后(hou)洗凈(jing)，切(qie)成小塊。
2、把(ba)腔骨放入(ru)(ru)湯煲中，加入(ru)(ru)足(zu)量的清水，不要蓋蓋子(zi)，大火加熱，幾(ji)分鐘(zhong)后，用勺子(zi)撇去浮沫(mo)，放入(ru)(ru)蟲草花，芡實，枸(gou)杞和(he)干貝，轉(zhuan)小(xiao)火煲1小(xiao)時。
3、放入玉米塊后(hou)，再繼續用小火煲1個半小時，加(jia)入鹽即可(ke)。
做法三：蟲草花雞湯
材料：
雞肉500克(ke)、蟲草花30克(ke)、紅棗10個、枸杞10克(ke)。
做法：
先將雞肉切(qie)塊(kuai)焯水(shui)(shui)，然后將所有食材處理(li)好放入鍋中(zhong)，并加入適量清(qing)水(shui)(shui)，大(da)火(huo)將水(shui)(shui)煮(zhu)(zhu)沸后改(gai)為小火(huo)，煮(zhu)(zhu)2小時皆(jie)可。
二、蟲草花煲湯要煮多久
蟲(chong)草花(hua)是(shi)一(yi)種(zhong)富含高蛋白、氨基(ji)酸(suan)的食用菌類，用來煲(bao)湯(tang)美味又(you)營養(yang)，不過要注意的是(shi)，蟲(chong)草花(hua)煲(bao)湯(tang)要控制好時間。
一(yi)般來說，蟲(chong)草(cao)花煲(bao)(bao)湯的(de)話，要煮(zhu)2小(xiao)時左右（一(yi)般煲(bao)(bao)湯用(yong)的(de)是蟲(chong)草(cao)花干貨），這樣有利于蟲(chong)草(cao)花的(de)藥效析出(chu)，幫(bang)助人體更好(hao)的(de)吸(xi)收其營養。
三、蟲草花煲湯配什么好
蟲(chong)草(cao)花(hua)具有豐(feng)富的(de)營養(yang)和(he)良(liang)好(hao)的(de)功(gong)效，搭(da)配不同的(de)食材可(ke)以(yi)適(shi)用于不同的(de)人群，比(bi)較適(shi)合和(he)蟲(chong)草(cao)花(hua)搭(da)配煲湯的(de)食材主(zhu)要有：
1、備氣燉品
適用于男士需(xu)要補充(chong)精力，食材為(wei)：蟲草花(hua)3g、巴戟5g、杜仲5g、淫羊藿3g、肉蓯蓉(rong)5g、肉類適量。
2、養顏烏發燉品
適用于易脫發、面(mian)色蒼(cang)白、白發、多斑現象，食材為：蟲草花(hua)3g、首烏8g、枸杞(qi)子3g、當歸(gui)、5g、肉(rou)類適量。
3、開胃健身燉品
適(shi)用于體弱多病、易感冒咳(ke)嗽、記憶(yi)力(li)差等現(xian)象，食(shi)材為：蟲草花3g、淮山5g、元肉5g、枸(gou)杞(qi)子3g、芡實5g、肉類適(shi)量(liang)。
4、清肺止咳燉品
功效為潤肺、清熱、止咳，食材為：蟲草花3g、川貝3g、杏仁(ren)3g、沙參(can)5g、肉類適量。
5、健腦安神燉品
適用于失眠、神經衰弱、心律(lv)失常等現象(xiang)，食材為：蟲草花3g、百合3g、元肉5g、甘草2g、柏子仁3g、肉類適量。
6、壯腰健腎燉品
適(shi)用于(yu)夜(ye)尿頻多、頭昏耳(er)鳴、腰酸(suan)骨(gu)痛等現象(xiang)，食材(cai)為：蟲草(cao)花(hua)3g、淮山5g、芡實(shi)5g、杜仲5g、枸(gou)杞子3g、肉類適(shi)量。
7、調經補血燉品
適用于女性(xing)氣血不足月經失調(diao)，食材為：蟲草(cao)花3g、當歸(gui)5g、枸杞子3g、白芷(zhi)3g、肉(rou)類適量。
8、降壓平脂燉品
適用于高(gao)血(xue)壓、高(gao)血(xue)脂，食材為：蟲草花(hua)3g、山楂5g、杜仲5g、丹參(can)3g、田七5g、肉(rou)類適量。
