安康魚什么季節上市

安(an)康魚冬天(tian)較為(wei)多，每(mei)年11月(yue)到2月期間，安康魚會游到海面進行覓食，這時候人們進行捕撈，然后上市。安康魚雖然外表有些嚇人，但是蛋白質、礦物質、氨基酸含量還是挺高的，此時正是寒冷的冬季，身體新陳代謝較慢，吃一些安康魚可以為身體補充能量，提高身體的新陳代謝。

安康魚上市時間

安康魚會在11月左右的時候上市，一直持續到來年的2月份，這段期間會有大量的安康魚流入市場。第一次見安康魚肯定會被它的樣子“惡心”壞了，因為它長得實在是太丑了，但是吃過一次安康魚之后，保準又會被它的美味所吸引，安康魚的口感極佳，且富含膠質，肌肉纖維彈性十足，有蝦肉的口感，不僅適合做刺身，煎和燉煮也都很好吃。

安(an)康魚不僅(jin)美味，且營養豐富(fu)，尤其是它富(fu)含豐富(fu)的(de)(de)多種(zhong)維他命、維生素、礦物質以及微量元素，是魚類中營養較高的(de)(de)，安(an)康魚的(de)(de)魚肝是營養最高的(de)(de)部(bu)位，而(er)且滋味也(ye)是異常的(de)(de)鮮美，有著“海中鵝(e)肝”的美(mei)譽。

安康魚購買注意事項

盡(jin)量不要在(zai)流(liu)動商(shang)(shang)販處購買，最(zui)好到正規的(de)大型連鎖商(shang)(shang)超、水產(chan)品(pin)市場等經營場所購買；安康(kang)魚冰(bing)鮮(xian)的(de)優于冷凍(dong)的(de)，在(zai)購買冰(bing)鮮(xian)或(huo)(huo)冷凍(dong)安康(kang)魚時選擇冷凍(dong)或(huo)(huo)冰(bing)鮮(xian)設施完(wan)善(shan)的(de)商(shang)(shang)家；選擇給提(ti)供保(bao)溫箱或(huo)(huo)冰(bing)袋的(de)商(shang)(shang)家購買。