安康魚什么季節上市

安康魚(yu)冬天較為多，每年11月到2月期間，安康魚會游到海面進行覓食，這時候人們進行捕撈，然后上市。安康魚雖然外表有些嚇人，但是蛋白質、礦物質、氨基酸含量還是挺高的，此時正是寒冷的冬季，身體新陳代謝較慢，吃一些安康魚可以為身體補充能量，提高身體的新陳代謝。

安康魚上市時間

安康魚會在(zai)11月左右的時候上市(shi)，一直持續到來年(nian)的2月份，這段期間會有大量的安康魚流入市場。第一次見安康魚肯定會被它的樣子“惡心”壞了，因為它長得實在是太丑了，但是吃過一次安康魚之后，保準又會被它的美味所吸引，安康魚的口感極佳，且富含膠質，肌肉纖維彈性十足，有蝦肉的口感，不僅適合做刺身，煎和燉煮也都很好吃。

安康魚(yu)不僅美(mei)味(wei)(wei)，且營養(yang)豐富(fu)(fu)，尤其(qi)是它富(fu)(fu)含(han)豐富(fu)(fu)的(de)(de)多種維他命、維生素、礦物質以及(ji)微量(liang)元(yuan)素，是魚(yu)類中營養(yang)較高的(de)(de)，安康魚(yu)的(de)(de)魚(yu)肝是營養(yang)最高的(de)(de)部位，而且滋味(wei)(wei)也(ye)是異(yi)常的(de)(de)鮮美(mei)，有著“海中鵝肝”的(de)美譽。

安康魚購買注意事項

盡(jin)量不要在流動商販處購買(mai)，最(zui)好到正規的(de)(de)大型(xing)連鎖商超、水產品市(shi)場(chang)等經營場(chang)所(suo)購買(mai)；安(an)康(kang)(kang)魚冰(bing)鮮(xian)的(de)(de)優于(yu)冷凍(dong)的(de)(de)，在購買(mai)冰(bing)鮮(xian)或冷凍(dong)安(an)康(kang)(kang)魚時選擇(ze)冷凍(dong)或冰(bing)鮮(xian)設施完(wan)善的(de)(de)商家；選擇(ze)給(gei)提(ti)供保溫箱或冰(bing)袋的(de)(de)商家購買(mai)。