空心菜是幾月份的蔬菜

空(kong)心菜是(shi)(shi)夏(xia)秋季(ji)節的(de)蔬菜，通常是(shi)(shi)在(zai)春季(ji)種(zhong)植，它的(de)生(sheng)長速度(du)較快(kuai)，只要(yao)溫(wen)度(du)，濕度(du)適宜，種(zhong)下之后大概一(yi)(yi)個多(duo)月的(de)時間就能采收，到夏(xia)季(ji)初(chu)就可以采摘上市(shi)了。一(yi)(yi)般(ban)在(zai)每年的(de)4月份(fen)左右成熟，到(dao)了5-7月份的時候大量上市，同時空心菜耐熱性很強，不耐寒，它也是夏季的應季蔬菜。

空心菜在夏季的6月到(dao)8月之間也(ye)可以(yi)吃(chi)到，在秋季(ji)的(de)9-10月份可以吃(chi)到，冬季也(ye)能吃(chi)到大(da)棚種(zhong)植(zhi)的反季空心菜(cai)，它的營養(yang)豐富，經常食(shi)用具(ju)有良好(hao)的促進腸胃(wei)消化、降(jiang)血脂、防暑解(jie)熱等功效(xiao)。

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空心菜什么時候最好吃

空心(xin)菜(cai)一(yi)年四季(ji)都可以吃，只(zhi)不過(guo)其他時(shi)間吃的(de)(de)(de)(de)時(shi)候，主(zhu)要是(shi)從大棚里種植出來的(de)(de)(de)(de)，是(shi)人工干預的(de)(de)(de)(de)。這(zhe)時(shi)候的(de)(de)(de)(de)空心(xin)菜(cai)長的(de)(de)(de)(de)比(bi)(bi)較粗壯，而且口感(gan)(gan)并不是(shi)那么(me)好。空心(xin)菜(cai)最適合(he)吃的(de)(de)(de)(de)時(shi)節，是(shi)在夏(xia)季(ji)，這(zhe)時(shi)候的(de)(de)(de)(de)空心(xin)菜(cai)量(liang)比(bi)(bi)較多，而且特(te)別的(de)(de)(de)(de)鮮嫩，尤其是(shi)自然生長的(de)(de)(de)(de)口感(gan)(gan)特(te)別好。所以大家(jia)可以在夏(xia)季(ji)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候多吃一(yi)些空心(xin)菜(cai)，而其他季(ji)節的(de)(de)(de)(de)話，嘗嘗鮮就可以了。

空心菜其實是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)百搭的(de)食材(cai)，所以可以炒(chao)著(zhu)吃，與任(ren)何食材(cai)搭配在一(yi)起(qi)都不錯(cuo)。比如(ru)清(qing)炒(chao)空(kong)心(xin)菜或者蒜泥(ni)空(kong)心(xin)菜是(shi)(shi)最經典(dian)的(de)搭配；與其他(ta)食材(cai)搭配在一(yi)起(qi)也是(shi)(shi)可以的(de)，比如(ru)青椒炒(chao)空(kong)心(xin)菜，雞蛋(dan)炒(chao)空(kong)心(xin)菜，牛肉絲炒(chao)空(kong)心(xin)菜，或者是(shi)(shi)木(mu)耳炒(chao)空(kong)心(xin)菜等(deng)(deng)等(deng)(deng)，可以根(gen)據(ju)自己(ji)的(de)喜(xi)好來(lai)搭配食材(cai)。

煮(zhu)排骨湯，牛肉湯，雞肉湯的時(shi)候，在快出(chu)鍋的時(shi)候，可以抓上一(yi)把空心(xin)菜(cai)，把它(ta)放進(jin)去(qu)。這(zhe)樣煮(zhu)出(chu)來的空心(xin)菜(cai)，吃(chi)上去(qu)更(geng)加油潤，而且(qie)空心(xin)菜(cai)會使整道湯喝上去(qu)不那么油膩，所以用空心(xin)菜(cai)煮(zhu)湯也是很好的一(yi)種烹制方(fang)法(fa)。