空心菜是幾月份的蔬菜

空(kong)心菜是夏秋季(ji)(ji)節的(de)蔬菜，通常是在(zai)春季(ji)(ji)種(zhong)植(zhi)，它的(de)生長速(su)度(du)較快，只要溫(wen)度(du)，濕度(du)適宜，種(zhong)下(xia)之(zhi)后大概(gai)一(yi)個多(duo)月的(de)時間就(jiu)能(neng)采收，到夏季(ji)(ji)初就(jiu)可以(yi)采摘(zhai)上市(shi)了(le)。一(yi)般在(zai)每年的(de)4月份(fen)左右成熟，到了5-7月份的時候大量上市，同時空心菜耐熱性很強，不耐寒，它也是夏季的應季蔬菜。

空心菜在夏季的6月(yue)到8月(yue)之(zhi)間(jian)也(ye)可以吃到，在秋(qiu)季的9-10月份(fen)可以吃到，冬季也(ye)能(neng)吃到大(da)棚種(zhong)植的反季空心菜(cai)，它的營養豐(feng)富(fu)，經常食(shi)用(yong)具有良好的促進腸胃消化、降(jiang)血脂、防(fang)暑解熱等功效。

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空心菜什么時候最好吃

空(kong)(kong)心菜(cai)一年四季(ji)都可以吃(chi)，只不過(guo)其(qi)他時(shi)間吃(chi)的(de)時(shi)候，主要是從(cong)大棚里種植出來(lai)的(de)，是人(ren)工干預的(de)。這時(shi)候的(de)空(kong)(kong)心菜(cai)長的(de)比較粗(cu)壯，而(er)且(qie)口感(gan)并不是那么好。空(kong)(kong)心菜(cai)最適合吃(chi)的(de)時(shi)節，是在(zai)夏(xia)季(ji)，這時(shi)候的(de)空(kong)(kong)心菜(cai)量比較多(duo)，而(er)且(qie)特(te)(te)別的(de)鮮(xian)嫩(nen)，尤其(qi)是自然生長的(de)口感(gan)特(te)(te)別好。所以大家可以在(zai)夏(xia)季(ji)的(de)時(shi)候多(duo)吃(chi)一些空(kong)(kong)心菜(cai)，而(er)其(qi)他季(ji)節的(de)話，嘗(chang)嘗(chang)鮮(xian)就可以了。

空心菜其實是一種百(bai)搭的(de)食材(cai)(cai)，所(suo)以(yi)(yi)可以(yi)(yi)炒(chao)(chao)著吃，與任(ren)何食材(cai)(cai)搭配(pei)在一起都不錯。比如(ru)清(qing)炒(chao)(chao)空(kong)心菜或者蒜泥空(kong)心菜是最經典(dian)的(de)搭配(pei)；與其他食材(cai)(cai)搭配(pei)在一起也是可以(yi)(yi)的(de)，比如(ru)青椒炒(chao)(chao)空(kong)心菜，雞蛋(dan)炒(chao)(chao)空(kong)心菜，牛肉絲炒(chao)(chao)空(kong)心菜，或者是木(mu)耳(er)炒(chao)(chao)空(kong)心菜等(deng)(deng)等(deng)(deng)，可以(yi)(yi)根據自己的(de)喜好來(lai)搭配(pei)食材(cai)(cai)。

煮排(pai)骨湯(tang)，牛(niu)肉湯(tang)，雞肉湯(tang)的(de)時候(hou)，在快出(chu)鍋(guo)的(de)時候(hou)，可以抓上(shang)(shang)(shang)一(yi)把空(kong)(kong)心菜，把它放(fang)進去(qu)。這樣(yang)煮出(chu)來的(de)空(kong)(kong)心菜，吃上(shang)(shang)(shang)去(qu)更加油潤(run)，而(er)且(qie)空(kong)(kong)心菜會使(shi)整道湯(tang)喝上(shang)(shang)(shang)去(qu)不那么油膩(ni)，所(suo)以用空(kong)(kong)心菜煮湯(tang)也是(shi)很好的(de)一(yi)種烹制方法(fa)。