一、冷鏈物流是什么意思

冷鏈物流（Cold Chain Logistics）一般指冷(leng)(leng)藏冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)類食品(pin)在生(sheng)產、貯藏運(yun)輸(shu)、銷售，到(dao)消費(fei)前(qian)的(de)(de)(de)各個環節中始終處于規定(ding)的(de)(de)(de)低(di)溫(wen)環境(jing)下，以保證食品(pin)質量，減少食品(pin)損耗的(de)(de)(de)一項系統工(gong)程。它是隨著科學技(ji)術的(de)(de)(de)進步、制(zhi)冷(leng)(leng)技(ji)術的(de)(de)(de)發展而建立(li)起來的(de)(de)(de)，是以冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)工(gong)藝(yi)學為(wei)(wei)基礎、以制(zhi)冷(leng)(leng)技(ji)術為(wei)(wei)手段的(de)(de)(de)低(di)溫(wen)物(wu)流(liu)過程。中國農產品(pin)冷(leng)(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)業的(de)(de)(de)快(kuai)速發展，國家必(bi)須盡早制(zhi)定(ding)和(he)實施科學、有效的(de)(de)(de)宏觀政策(ce)。冷(leng)(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)的(de)(de)(de)要求比(bi)較高(gao)，相應的(de)(de)(de)管理和(he)資金方面的(de)(de)(de)投入也比(bi)普通的(de)(de)(de)常溫(wen)物(wu)流(liu)要大。

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二、冷鏈物流運營模式有哪些

近幾年(nian)，我國冷鏈(lian)物(wu)流(liu)業發展迅速(su)，在體量(liang)、質量(liang)、專業化程度等(deng)方面都在不斷(duan)提升(sheng)，縱(zong)觀國內冷鏈(lian)服務商，共有倉儲型(xing)、運輸(shu)型(xing)、城市配送型(xing)、綜合型(xing)、供應鏈(lian)型(xing)、電商型(xing)和平臺型(xing)等(deng)七種模(mo)式。冷鏈(lian)物(wu)流(liu)能夠向客(ke)戶提供對于溫度要(yao)求較(jiao)高(gao)產品的(de)(de)運輸(shu)車輛，是目前物(wu)流(liu)行業中較(jiao)為高(gao)端的(de)(de)運輸(shu)方式，滿(man)足(zu)這些(xie)基本需求，各個具體的(de)(de)冷鏈(lian)物(wu)流(liu)才能正(zheng)常的(de)(de)高(gao)效的(de)(de)運轉。

1、配送型：一(yi)般主(zhu)要服(fu)務(wu)于(yu)超(chao)市供應商、超(chao)市配送(song)(song)(song)中(zhong)心(xin)、連鎖餐飲配送(song)(song)(song)中(zhong)心(xin)、生鮮電(dian)商等四類客(ke)戶(hu)，即對物資進(jin)行(xing)直接(jie)的冷凍配送(song)(song)(song)。這種(zhong)冷鏈一(yi)般在同城中(zhong)進(jin)行(xing)，或是以區域為范圍進(jin)行(xing)冷鏈的配送(song)(song)(song)。

2、綜合型：是(shi)指以從事低溫倉儲(chu)、干線運輸以及城市配送(song)等綜合業務(wu)為主。和單一的冷(leng)鏈(lian)物流企(qi)業不同(tong)，其業務(wu)比較廣泛，涉及到倉儲(chu)、運輸和配送(song)等各個方面。

3、運輸型：這種(zhong)模式下的(de)冷鏈企業(ye)主要從(cong)事貨物(wu)低溫運(yun)輸(shu)業(ye)務，包(bao)括(kuo)干線運(yun)輸(shu)、區域配(pei)送以及城市配(pei)送。這種(zhong)冷鏈一(yi)般是(shi)從(cong)逐(zhu)步從(cong)企業(ye)物(wu)流(liu)發展而(er)(er)成的(de)，是(shi)通過(guo)對大(da)型(xing)企業(ye)原有物(wu)流(liu)的(de)基礎上進行轉型(xing)升(sheng)級而(er)(er)成的(de)。

4、平臺型：該模式是(shi)指以大數據(ju)、物聯網(wang)技(ji)(ji)術、IT技(ji)(ji)術為依托，融合(he)物流金融、保險等增值服務，構建“互聯網(wang)+冷鏈物流”的冷鏈資(zi)源交易平臺(tai)。

5、供應鏈型：所謂(wei)供(gong)應鏈型是(shi)(shi)指圍繞(rao)核心企業(ye)，通過(guo)對信息(xi)流、物(wu)(wu)流、資(zi)金流的(de)控制，從采購到(dao)終端整(zheng)個過(guo)程(cheng)提供(gong)低溫(wen)運(yun)輸、加工、倉儲、配送服務，然后由分銷網(wang)絡(luo)把(ba)產品送到(dao)消(xiao)費者(zhe)手中。總的(de)來說，就是(shi)(shi)將供(gong)應商(shang)(shang)、制造(zao)商(shang)(shang)、物(wu)(wu)流商(shang)(shang)和(he)分銷商(shang)(shang)連成一個整(zheng)體的(de)功能(neng)網(wang)鏈結構(gou)。這種商(shang)(shang)業(ye)模式比較先(xian)進，是(shi)(shi)國內(nei)最近兩年才興起的(de)。

6、電商型：在冷鏈物流的商業模式中，電商型冷鏈物流是一種新興模式，主要指的是那些生鮮電商企業自主建設的冷鏈平臺，他們除了自用之外，還可以為電商平臺上的客戶提供冷鏈物流服務。

7、倉儲型：通過制定物(wu)流(liu)信息自動化管理，建(jian)立冷(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)運送(song)網絡(luo)系(xi)統，從而擴大(da)冷(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)的(de)(de)運輸范圍(wei)，形成完整的(de)(de)冷(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)體系(xi)。但是當下我國的(de)(de)倉儲型(xing)冷(leng)鏈(lian)建(jian)設(she)還存(cun)在冷(leng)庫(ku)過少以及(ji)行業集中度低(di)等方面(mian)的(de)(de)問(wen)題。