一、冷鏈配送可以放多久

冷鏈運輸，可以(yi)讓食(shi)物(wu)延長(chang)保(bao)質期，但是(shi)這(zhe)也是(shi)有(you)一定限度(du)的(de)(de)，那(nei)冷(leng)鏈中的(de)(de)食(shi)物(wu)，究竟(jing)可以(yi)保(bao)存多久呢？其(qi)實這(zhe)與(yu)和食(shi)物(wu)保(bao)存的(de)(de)溫(wen)度(du)，以(yi)及運送目的(de)(de)地的(de)(de)距(ju)離有(you)關(guan)系(xi)。

一(yi)般來(lai)說，蔬(shu)菜在常溫下，一(yi)般只能(neng)保存(cun)三到五(wu)天(tian)。如果不能(neng)及(ji)時售賣，就會(hui)爛掉。但(dan)是(shi)冷(leng)(leng)鏈中的果蔬(shu)就不一(yi)樣了(le)，它們無論(lun)運(yun)送到哪(na)里(li)，處(chu)于冷(leng)(leng)鏈物流中的哪(na)個環節，都是(shi)在冷(leng)(leng)庫中的，保存(cun)的時間(jian)，自然要比普通存(cun)放(fang)的果蔬(shu)長的多。

菜(cai)葉之類的蔬菜(cai)，如生菜(cai)、大白(bai)菜(cai)、小青菜(cai)等，儲存(cun)的時(shi)間相對較(jiao)短，基本上可(ke)以(yi)保(bao)存(cun)一(yi)個月左(zuo)右，但這已(yi)經(jing)是，普通存(cun)放時(shi)長的4到5倍(bei)了。如果(guo)給這些蔬菜(cai)，加上保(bao)鮮(xian)膜，避免水分蒸發(fa)，還可(ke)以(yi)保(bao)存(cun)更(geng)長的時(shi)間。

番茄(qie)、茄(qie)子這一類的(de)果蔬，在冷(leng)鏈中(zhong)要特別注意(yi)，保證其通風性，番茄(qie)更是要注意(yi)避免(mian)，交叉污染。做到了(le)這點，它們可以在冷(leng)鏈中(zhong)保存2到3個月。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、冷鏈物流運輸的注意事項

1、清潔車(che)廂內(nei)(nei)部(bu)。每次運輸完(wan)了以后，都(dou)要進(jin)行車(che)廂內(nei)(nei)部(bu)的(de)清潔，在卸貨(huo)時，車(che)廂內(nei)(nei)的(de)冰會融化，工作人員來(lai)回走動，會讓(rang)車(che)廂內(nei)(nei)很臟，還有(you)一(yi)些肉(rou)類產品在融化時會流(liu)出血水(shui)來(lai)，使車(che)廂有(you)異味(wei)，影響了下次裝(zhuang)箱，可能(neng)會串味(wei)，對于(yu)貨(huo)物也會有(you)安全隱患。

很(hen)多客(ke)戶(hu)在(zai)發貨時(shi)，會首先檢查車廂(xiang)(xiang)整潔，如果(guo)不合格，他們(men)就不會安排發貨，浪費(fei)了(le)時(shi)間，也影響(xiang)了(le)車輛(liang)的(de)效率，由此可見，在(zai)完成一次運輸之(zhi)后(hou)，清潔車廂(xiang)(xiang)是很(hen)有必(bi)要的(de)。

2、提前檢查(cha)貨(huo)(huo)(huo)物是否有(you)破損(sun)(sun)(sun)，解凍，對貨(huo)(huo)(huo)車也要進行(xing)檢查(cha)，如果出現制冷(leng)系統損(sun)(sun)(sun)壞，就要及(ji)早(zao)的(de)(de)進行(xing)修理，以防出現貨(huo)(huo)(huo)物的(de)(de)損(sun)(sun)(sun)失(shi)，也不要讓(rang)客戶出現嚴(yan)重的(de)(de)損(sun)(sun)(sun)失(shi)。

冷凍產品對于車(che)廂的(de)溫度(du)要求很高，他們的(de)附加(jia)值也很高，所(suo)以在裝貨時(shi)和運輸時(shi)，一定要及(ji)時(shi)檢查車(che)的(de)制(zhi)冷系統，還(huan)有在裝車(che)時(shi)，一定要仔細(xi)認真的(de)清(qing)點貨物(wu)的(de)數(shu)量，避(bi)免清(qing)點不正確(que)，造(zao)成損(sun)失。

3、冷鏈物流運輸(shu)途中全(quan)程(cheng)掌(zhang)控車廂內的溫(wen)(wen)度(du)(du)，防止車廂溫(wen)(wen)度(du)(du)下降或者(zhe)升高，嚴格按照貨物(wu)的溫(wen)(wen)度(du)(du)要求來，在溫(wen)(wen)度(du)(du)不一樣(yang)時(shi)，要及時(shi)作出調整(zheng)。

4、到了目的(de)(de)地(di)以后(hou)的(de)(de)交接貨(huo)物要(yao)仔細(xi)清點(dian)數量，做好最后(hou)的(de)(de)服(fu)務，在卸貨(huo)時，注意安全很重要(yao)。