芒果视频下载

冷藏物流行業簡介

一、冷鏈物流是什么意思

冷(leng)(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)(liu)（Cold Chain Logistics）一(yi)般指冷(leng)(leng)藏冷(leng)(leng)凍類食品在生(sheng)產、貯(zhu)藏運(yun)輸、銷售，到消費前的(de)(de)(de)(de)(de)各個(ge)環(huan)節(jie)中(zhong)始終(zhong)處于規定的(de)(de)(de)(de)(de)低溫(wen)環(huan)境下(xia)，以保(bao)證食品質(zhi)量，減少食品損耗的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)項系統工程(cheng)。它是隨著科學技術的(de)(de)(de)(de)(de)進(jin)步、制冷(leng)(leng)技術的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)而建(jian)立起來的(de)(de)(de)(de)(de)，是以冷(leng)(leng)凍工藝(yi)學為(wei)基礎、以制冷(leng)(leng)技術為(wei)手段的(de)(de)(de)(de)(de)低溫(wen)物(wu)流(liu)(liu)過程(cheng)。中(zhong)國農產品冷(leng)(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)(liu)業的(de)(de)(de)(de)(de)快速發(fa)展(zhan)，國家(jia)必(bi)須盡早(zao)制定和實(shi)施科學、有效的(de)(de)(de)(de)(de)宏觀政(zheng)策。冷(leng)(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)要求比較高，相應的(de)(de)(de)(de)(de)管理(li)和資金方面的(de)(de)(de)(de)(de)投入也比普(pu)通的(de)(de)(de)(de)(de)常溫(wen)物(wu)流(liu)(liu)要大。

二、冷鏈物流運輸可以運輸哪些貨物

1、初級農產品

農(nong)產(chan)品(pin)涉及到民(min)生飲食(shi)的(de)內容，蔬菜水果，蛋奶禽肉，水產(chan)品(pin)這些都是冷鏈物流(liu)中很常見的(de)貨物。部分農(nong)產(chan)品(pin)本身鮮度流(liu)失(shi)速度快，冷鏈運輸能很大程(cheng)度保存食(shi)材的(de)鮮度。

2、加工冷凍食品

如：冷(leng)卻肉(rou)(rou)、分割肉(rou)(rou)和(he)熟(shu)肉(rou)(rou)制(zhi)品(pin)；魚(yu)(yu)餃、魚(yu)(yu)丸(wan)、貢丸(wan)等肉(rou)(rou)丸(wan)制(zhi)品(pin)；速(su)(su)凍(dong)蔬菜(cai)制(zhi)品(pin)，速(su)(su)凍(dong)豬肉(rou)(rou)，雞肉(rou)(rou)，凍(dong)魚(yu)(yu)等；速(su)(su)凍(dong)湯圓、速(su)(su)凍(dong)餃子、速(su)(su)凍(dong)包子等包裝食品(pin)。

3、花卉苗木

鮮花等(deng)珍(zhen)貴苗木屬于(yu)鮮活的(de)植(zhi)物，對于(yu)溫度和濕度變化十分的(de)敏(min)感。為了防止(zhi)運(yun)輸途中植(zhi)物的(de)死亡腐敗，因此(ci)就需要冷鏈運(yun)輸，保證植(zhi)物的(de)存活率，以此(ci)實現長(chang)距離運(yun)輸。

4、特殊產品

有些產品(pin)在(zai)運輸途中(zhong)如(ru)果溫度過高，會導致(zhi)變(bian)形或(huo)者是變(bian)質，因此也需(xu)要(yao)采(cai)取冷鏈運輸的方式，比如(ru)藥品(pin)、疫苗、精密儀器等(deng)。

三、農產品冷鏈物流的特點

1、建設投(tou)資大(da)，系統龐(pang)大(da)復雜。比一般常(chang)溫(wen)物流系統的要求更高、更復雜，建設投(tou)資也要大(da)很多(duo)，是一個龐(pang)大(da)的系統工程。

2、時(shi)效性。要求(qiu)各環節(jie)具(ju)有更高(gao)的(de)組織(zhi)(zhi)協(xie)(xie)調性。由于易腐(fu)食(shi)品的(de)時(shi)效性，要求(qiu)冷鏈體系(xi)中(zhong)的(de)各個環節(jie)具(ju)有更高(gao)的(de)組織(zhi)(zhi)協(xie)(xie)調性，所以食(shi)品冷鏈的(de)運作(zuo)始終(zhong)是和能(neng)耗成本(ben)相關聯的(de)，有效控制(zhi)運作(zuo)成本(ben)與食(shi)品冷鏈的(de)發展密切相關。

3、高(gao)成本性。為了確保生鮮果蔬(shu)等在流(liu)(liu)通(tong)各環節中(zhong)始(shi)終(zhong)處于規(gui)定的低溫(wen)條(tiao)件下，必須安裝溫(wen)控設備，使(shi)用(yong)冷藏車或低溫(wen)倉(cang)庫，采用(yong)先進的信息(xi)系統等。農(nong)產品冷鏈物流(liu)(liu)的成本要比其他物流(liu)(liu)系統成本偏高(gao)。

四、冷鏈物流運營模式有哪些

1、配(pei)送型：一般主要(yao)服務于超市供應商(shang)、超市配(pei)送中(zhong)心、連鎖餐飲(yin)配(pei)送中(zhong)心、生鮮電(dian)商(shang)等(deng)四類客(ke)戶(hu)，即對(dui)物資進行(xing)直接的(de)冷凍(dong)配(pei)送。這種冷鏈(lian)(lian)一般在同城中(zhong)進行(xing)，或是以區(qu)域為范圍進行(xing)冷鏈(lian)(lian)的(de)配(pei)送。

2、綜合型(xing)：是指(zhi)以(yi)從事低溫倉(cang)儲、干(gan)線運輸以(yi)及城(cheng)市配送(song)等綜合業務為(wei)主。和單一的冷鏈物(wu)流企業不同，其業務比較廣泛，涉及到倉(cang)儲、運輸和配送(song)等各個(ge)方(fang)面。

3、運輸型：這種模式下的冷鏈企業主(zhu)要從(cong)(cong)事貨物(wu)低溫(wen)運(yun)輸業(ye)務，包(bao)括干線運(yun)輸、區(qu)域配送以及(ji)城市配送。這種冷(leng)鏈一般是從(cong)(cong)逐步從(cong)(cong)企業(ye)物(wu)流發展(zhan)而(er)成的，是通過(guo)對(dui)大(da)型(xing)企業(ye)原有物(wu)流的基礎(chu)上進行轉型(xing)升級而(er)成的。

4、平臺(tai)型：該模式(shi)是指以大(da)數(shu)據(ju)、物聯網技(ji)(ji)術、IT技(ji)(ji)術為依托，融合(he)物流金融、保險等增值服務，構建“互聯網+冷鏈物流”的(de)冷鏈資源交(jiao)易平臺(tai)。

5、供(gong)(gong)應鏈(lian)型：所謂供(gong)(gong)應鏈(lian)型是指圍繞核心企業，通過(guo)對信息流、物(wu)流、資金(jin)流的控制，從(cong)采購到終端(duan)整個(ge)過(guo)程提供(gong)(gong)低(di)溫運輸、加工、倉儲、配(pei)送(song)服務，然后由(you)分銷(xiao)網絡(luo)把(ba)產(chan)品送(song)到消費(fei)者(zhe)手中。總的來說，就是將供(gong)(gong)應商、制造商、物(wu)流商和分銷(xiao)商連成(cheng)一個(ge)整體(ti)的功(gong)能(neng)網鏈(lian)結構(gou)。這種商業模(mo)式比較先進，是國(guo)內最近(jin)兩年才興起(qi)的。

6、電(dian)商(shang)(shang)型(xing)：在冷(leng)鏈(lian)物流(liu)(liu)(liu)的(de)(de)商(shang)(shang)業(ye)模式中，電(dian)商(shang)(shang)型(xing)冷(leng)鏈(lian)物流(liu)(liu)(liu)是一種新興模式，主要指的(de)(de)是那些(xie)生鮮電(dian)商(shang)(shang)企業(ye)自主建(jian)設的(de)(de)冷(leng)鏈(lian)平臺(tai)(tai)，他們(men)除(chu)了自用(yong)之(zhi)外，還可(ke)以(yi)為電(dian)商(shang)(shang)平臺(tai)(tai)上的(de)(de)客戶(hu)提(ti)供冷(leng)鏈(lian)物流(liu)(liu)(liu)服務。

7、倉儲型(xing)：通過制(zhi)定物(wu)流信(xin)息自(zi)動化管理，建立(li)冷(leng)鏈物(wu)流運送(song)網絡系統，從而擴大冷(leng)鏈物(wu)流的(de)運輸范圍，形(xing)成完整的(de)冷(leng)鏈物(wu)流體系。但是當(dang)下我國的(de)倉儲型(xing)冷(leng)鏈建設還存在冷(leng)庫過少(shao)以及行(xing)業(ye)集中度(du)低等方面的(de)問(wen)題。