一、龍須酥可以用面粉做嗎
龍須酥是一種點心,是安微有名的小吃。龍須酥的外形和色澤都如同墨一般,所以稱為龍須酥。龍須酥入口絲滑,稍微抿一抿后龍須酥就會緩緩化開,接著就滲出龍須酥層層的甜味。龍須酥的用料其實是我們非常熟悉的小麥精粉、麥芽糖等,那么龍須酥可以用面粉做嗎?
做龍須酥的小麥精粉不能使用面粉,因為面粉沒有小麥精粉的香味,而且面粉是白色的,做出來的顏色也不好看。使用小麥精粉可以給(gei)龍須酥增香。
用面粉做(zuo)就不叫龍須(xu)酥了,叫做(zuo)龍須(xu)面(mian)。此種面(mian)食(shi)是(shi)面(mian)團經過反(fan)復抻拉形成(cheng)的(de)集任集細的(de)面(mian)條。正宗的(de)龍須(xu)面(mian)細如發(fa)絲,可穿針,打火機可燃。
二、龍須酥是硬的還是軟的
顏值感爆棚的龍血酥,曾經可以是御用點心喲,味道真不耐。不過有些人沒有吃過龍須酥,發現買回來的龍須酥變硬了,那么龍須酥是硬的還是軟的?
新鮮的(de)龍須酥吃起來甜甜的(de),軟軟的(de),放在嘴里,入口即化,可享受了,而(er)且(qie)它是(shi)由(you)精制(zhi)的(de)小(xiao)麥粉和奶油制(zhi)成(cheng),營養成(cheng)分也是(shi)很高的(de)。
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