一、蛋撻皮做蛋黃酥的做法介紹

原料：鴨蛋(dan)黃、蛋(dan)撻皮(pi)、紅豆沙、黑芝(zhi)麻、蛋(dan)黃液。

做法步驟：

1、先用豆沙包上咸鴨蛋(dan)黃。

2、再用蛋撻皮把豆沙包起來。

3、烤箱上下火200度烤十五(wu)分(fen)鐘。

4、在(zai)烤(kao)箱(xiang)里拿出來刷蛋黃液。

5、撒上黑芝麻再烤五分鐘即可(ke)。

二、蛋撻皮怎么做蝴蝶酥

食材準備：蛋撻皮6個，白糖適量。

制作步驟：

1、蛋(dan)撻皮軟化后，把錫紙(zhi)取下。

2、6個蛋撻皮疊(die)在一起(qi)，用手壓扁、攤(tan)平。

3、用搟(xian)(xian)面杖把(ba)蛋撻皮(pi)搟(xian)(xian)成(cheng)一元(yuan)硬幣那么后的面皮(pi)。

4、在(zai)面(mian)皮表(biao)面(mian)撒(sa)上一(yi)層白砂(sha)糖，根據自己的口味，撒(sa)多(duo)撒(sa)少(shao)隨意(yi)，我就薄薄一(yi)層。

5、撒好糖后(hou)，兩(liang)邊沿中(zhong)間(jian)線對折，如果需(xu)要好看(kan)的，可以(yi)把(ba)面(mian)皮整成(cheng)長(chang)方(fang)形或者正方(fang)形。

6、在對折好(hao)后(hou)的面皮上在撒上一層白(bai)砂糖。

7、最后再對折起來，表面(mian)也抹上一(yi)層白砂(sha)糖(tang)，最后用保鮮膜裹起來放冰箱冷凍一(yi)段(duan)時間。

8、把(ba)冷凍好的蛋(dan)撻皮(pi)，用刀切成一小條一小條。

9、把切好的蛋撻(ta)條，中(zhong)間稍(shao)微掰(bai)開一些.

10、最后放入空氣炸鍋200度5分鐘就(jiu)可以了(le)，沒有炸鍋的可以放入烤箱。

做好(hao)的蝴蝶酥(su)(su)又酥(su)(su)又香，比外面買的稍微軟一些，但是很酥(su)(su)，而且(qie)甜度(du)也(ye)剛剛好(hao)。