一、蛋撻皮做蛋黃酥的做法介紹

原(yuan)料(liao)：鴨蛋黃(huang)、蛋撻皮、紅豆沙、黑芝麻、蛋黃(huang)液。

做法步驟：

1、先用豆沙(sha)包上咸鴨(ya)蛋(dan)黃。

2、再用蛋撻皮把豆沙包起來。

3、烤(kao)箱上下火200度烤(kao)十五分鐘。

4、在烤箱里拿(na)出來刷(shua)蛋黃液。

5、撒上黑芝麻(ma)再烤五分鐘即可(ke)。

二、蛋撻皮怎么做蝴蝶酥

食材準備：蛋撻皮6個，白糖適量。

制作步驟：

1、蛋撻皮軟化(hua)后，把錫紙取下(xia)。

2、6個蛋撻皮疊在一起，用手(shou)壓扁(bian)、攤(tan)平。

3、用搟面杖把蛋(dan)撻皮搟成一元硬幣(bi)那么后的面皮。

4、在面皮(pi)表(biao)面撒上一層白(bai)砂糖，根據自己(ji)的口味，撒多撒少隨(sui)意，我就薄(bo)薄(bo)一層。

5、撒(sa)好糖后，兩邊沿(yan)中間(jian)線對折，如(ru)果需要好看的(de)，可以把面皮整(zheng)成長(chang)方形(xing)或者正方形(xing)。

6、在對(dui)折好后的面皮(pi)上在撒上一層白(bai)砂糖(tang)。

7、最(zui)后(hou)再(zai)對折起來(lai)，表面也抹上一(yi)層白(bai)砂(sha)糖，最(zui)后(hou)用保(bao)鮮膜裹起來(lai)放(fang)冰(bing)箱冷凍一(yi)段時間。

8、把冷凍好(hao)的蛋(dan)撻皮，用(yong)刀切成(cheng)一小(xiao)條(tiao)一小(xiao)條(tiao)。

9、把切(qie)好的(de)蛋(dan)撻條，中間(jian)稍微掰開一些.

10、最后放(fang)入(ru)空(kong)氣炸鍋(guo)200度(du)5分鐘(zhong)就(jiu)可(ke)以(yi)了，沒有(you)炸鍋(guo)的(de)可(ke)以(yi)放(fang)入(ru)烤箱。

做好的(de)(de)蝴蝶酥(su)(su)又酥(su)(su)又香(xiang)，比外面(mian)買的(de)(de)稍(shao)微軟一(yi)些，但是很酥(su)(su)，而且甜(tian)度也剛剛好。