一、復合調味料有哪些分類
復合(he)調(diao)味(wei)料(liao)(liao)是指兩種以上調(diao)味(wei)料(liao)(liao)味(wei)主要原料(liao)(liao)、添(tian)加（或不添(tian)加）油脂、天然(ran)香辛料(liao)(liao)及(ji)動植物(wu)等成分，采用物(wu)料(liao)(liao)的或者生(sheng)物(wu)的技術措(cuo)施進行加工處理及(ji)包裝，最終制成可供安全(quan)食用的一(yi)類定(ding)型(xing)調(diao)味(wei)料(liao)(liao)產品。
復合調味料可分為三大類：
1、第一類(lei)是固態復(fu)合(he)調味(wei)料(liao)(liao)(liao)，以兩種(zhong)或(huo)兩種(zhong)以上的調味(wei)品味(wei)主要(yao)原(yuan)料(liao)(liao)(liao)，添(tian)加或(huo)不(bu)添(tian)加其(qi)它輔料(liao)(liao)(liao)，加工而成的呈固態的復(fu)合(he)調味(wei)料(liao)(liao)(liao)。
2、第二類為液(ye)態復(fu)合調味料(liao)(liao)，以(yi)兩種或(huo)兩種以(yi)上的調味品為主要(yao)原料(liao)(liao)，添加(jia)或(huo)不(bu)添加(jia)其他輔料(liao)(liao)，加(jia)工而成的呈液(ye)態的復(fu)合調味料(liao)(liao)。
3、第三類(lei)為(wei)(wei)復合調(diao)味(wei)醬(jiang)，以兩種(zhong)或兩種(zhong)以上(shang)的(de)調(diao)味(wei)品為(wei)(wei)主要(yao)原(yuan)料，添加或不添加其(qi)他(ta)輔料，加工而(er)成的(de)呈醬(jiang)狀(zhuang)的(de)復合調(diao)味(wei)料。
復(fu)合(he)調味料不(bu)僅(jin)強(qiang)調口感(gan)和風味設計，還要考慮到其(qi)健康性。添(tian)加思賓格酵母抽提物(wu)不(bu)僅(jin)能(neng)增強(qiang)產(chan)(chan)品(pin)鮮美味、醇厚感(gan)，同時緩(huan)和產(chan)(chan)品(pin)咸味、酸(suan)味，掩(yan)蓋(gai)異(yi)味等作用(yong)(yong)，還能(neng)達(da)到低鹽、降糖(tang)的效果，適用(yong)(yong)于各種復(fu)合(he)調味料的使用(yong)(yong)。
二、常見的復合調味料有哪些
前文已經了解了復合調味料的分類，接著來看看常見的復合調味料有哪些吧！
火鍋(guo)底料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、燒(shao)腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、臺灣腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、脆脆腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、烤鴨胸香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、啤(pi)酒腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、火腿(tui)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、風(feng)干香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)腸(chang)(chang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)寶肚料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、午餐肉(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、嫩肉(rou)粉、大紅腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、烤肉(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、臘(la)腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬豬頭(tou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬豬蹄香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬牛肉(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬狗肉(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)扒(ba)雞料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、風(feng)干雞香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、鄉巴佬香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)燒(shao)烤料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、辣(la)燒(shao)烤料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、丸子香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、炸雞配料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、椒(jiao)鹽、炒(chao)燒(shao)醬料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)。
