一、方便菜半成品速食怎么做的

以前有(you)方便(bian)面(mian)，現在有(you)“方便(bian)菜(cai)半成品速食”。

方(fang)便菜(cai)(cai)是(shi)一種適合家(jia)庭使用(yong)的簡易(yi)版“預制菜(cai)(cai)”。預制菜(cai)(cai)是(shi)指運(yun)用(yong)現(xian)代標準化流水作(zuo)業(ye)，對菜(cai)(cai)品(pin)原料進行前期準備和加工(gong)制作(zuo)，經過衛生、科(ke)學密封包裝，食用(yong)時通過簡單(dan)加熱或蒸炒等方(fang)式，就能直接食用(yong)的便捷菜(cai)(cai)品(pin)。

一般分為打開即食的“即食食品”，需要加熱或烹飪調味的“即熱食品”和“即烹食品”，以及僅初加工的生料——“即配食品”，也就是我們常說的“凈菜”。今天我們討論的“方便菜半成品素食”，一般指不用自己添加任何調料，只需簡單加熱就可食用的“即熱”型預制菜。

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二、方便菜半成品速食有危害嗎

實際上，我們在高鐵上吃的盒飯，在飛機上吃的飛機餐等都是用這樣的方式來提供食物的，所以方便菜的出現并不稀奇。那么，方便菜半成品速食有危害嗎？

方便(bian)菜半成品速(su)食(shi)經過(guo)高(gao)溫(wen)烹(peng)調，包裝好后進行冷藏或冷凍保存(cun)，在密封和(he)低溫(wen)的環境(jing)中，細(xi)菌(jun)很(hen)大程度(du)上可以得到(dao)抑制，有(you)效降低衛生(sheng)污染風險，從(cong)某種角度(du)來看，預制菜可能(neng)更干凈衛生(sheng)和(he)安全。

雖然(ran)方便(bian)菜已提前做(zuo)熟，食用時還需二次(ci)加熱，但是它的營(ying)養損失并(bing)沒有想(xiang)象中(zhong)那么大(da)。實際上，只要注意(yi)食物搭配，選擇合理的食物，預制(zhi)菜也是可以長期吃的，并(bing)不會對健康產生危(wei)害(hai)。