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炸(zha)雞是Fried drumstick(s) ，炸(zha)雞(ji)腿(tui)是(shi)Fried chinken wing(s) ，炸(zha)雞(ji)翅和炸(zha)雞(ji)腿(tui)是(shi)Fried Chicken Legs”，Fried chinken會引起歧(qi)義(yi)，是(shi)不對的(de)。
炸雞(ji)基本都是用肉(rou)食雞(ji)，如(ru)飼養在農場中(zhong)的白羽(yu)雞(ji)來制作，小雞(ji)的肉(rou)質更(geng)嫩、更(geng)軟，口感更(geng)好。炸雞(ji)需要裹面粉然后進行油炸，這樣可以保證(zheng)面衣外(wai)皮酥脆，雞(ji)肉(rou)鮮嫩多(duo)汁。
1、炸雞的好處
適量的(de)(de)(de)吃炸雞，可以有效的(de)(de)(de)補充(chong)身體所(suo)需要的(de)(de)(de)各種能(neng)量，能(neng)夠增加飽腹感；炸雞的(de)(de)(de)主要營養(yang)成分有碳(tan)水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等，雞肉對營養(yang)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的(de)(de)(de)食療作用。
2、炸雞的壞處
炸(zha)雞經過高溫煎炸(zha)，維生素的流失(shi)很(hen)嚴重；炸(zha)雞為保證(zheng)口味，會選棕櫚油等飽和脂肪酸含量高的油，它能(neng)使(shi)(shi)膽固醇(chun)升高，誘發(fa)高血脂、糖尿病等心(xin)腦血管疾病；炸(zha)雞通常(chang)會裹上一層(ceng)面糊，這(zhe)會使(shi)(shi)人攝入更多(duo)油脂；炸(zha)雞的油通常(chang)會使(shi)(shi)用5-7天(tian)，反復煎炸(zha)會產生(sheng)有害物質。
油炸食品通常熱量較高，炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制，里面添加了適量的鹽分，熱量更高。所以炸雞的熱量非常(chang)高(gao)，每100克(ke)炸(zha)雞中含有260大(da)卡以上的(de)熱量(liang)。
炸雞配啤酒這種飲食方式是不建議采取的，會對我們的身體健康造成一些不利的影響，所以在平時生活中如果真的要食用炸雞或者是飲用啤酒的話，maigoo網(wang)小編建(jian)議還是將其(qi)搭配一些其(qi)他的(de)食材(cai)會比較好。
1、容易導致肥胖
炸(zha)雞(ji)是一(yi)種(zhong)高(gao)脂肪(fang)、高(gao)能(neng)量(liang)(liang)、高(gao)蛋白的食(shi)物，啤酒又含有(you)一(yi)定的熱量(liang)(liang)，經常(chang)吃炸(zha)雞(ji)、喝啤酒很(hen)容易(yi)造成熱量(liang)(liang)超標，蓄積在體內導致過剩誘發(fa)肥胖。
2、容易傷害腸胃
炸(zha)雞是(shi)屬(shu)于油炸(zha)食(shi)品，如果(guo)搭(da)配啤酒，酒精和油炸(zha)食(shi)品會(hui)同(tong)時刺(ci)激腸(chang)(chang)胃(wei)，致使胃(wei)黏膜(mo)受損，造成消化(hua)不良，極容(rong)易引發腸(chang)(chang)胃(wei)病變(bian)，比如腸(chang)(chang)胃(wei)炎(yan)等。
3、容易導致上火
炸(zha)雞和(he)啤酒兩者同時吃的話(hua)，會(hui)導致體內肝火旺盛，引發(fa)上火的癥狀，會(hui)引發(fa)痘(dou)痘(dou)和(he)痤瘡，甚至皮膚感染。
4、哪些人不能吃
消化功能不(bu)(bu)好的人、患有痛風、高血(xue)脂、膽囊炎、冠心病等疾病的人，切忌(ji)食用啤酒和炸(zha)雞，否則(ze)不(bu)(bu)僅容易(yi)引起腹(fu)痛腹(fu)瀉，還會加重病情。詳細>>
買購網小(xiao)編建議小(xiao)孩(hai)和老人也要盡量少吃炸(zha)雞，以免引起腸胃的不(bu)良(liang)的反應。
原料：光油雞、黃酒、地栗粉(fen)、飴(yi)糖、白醋、豬油。
步驟：
1、將光(guang)雞除去內(nei)臟雜物，揩凈血(xue)水(shui)(shui)，放在準備好的白鹵水(shui)(shui)內(nei)浸透；
2、將雞取(qu)出揩凈，用飴糖、白醋、地栗(li)粉(fen)調(diao)勻，遍擦雞身，風干后涂上調(diao)的糊；
3、另起(qi)鍋，將(jiang)豬油(you)燒到六成(cheng)熟時，把雞(ji)(ji)頭放入(ru)炸，并用油(you)從雞(ji)(ji)的肛門澆入(ru)肚內，等頭呈(cheng)金黃色，肚也燒熱(re)，再把腿放入(ru)炸，同時用油(you)澆全(quan)身；
4、等到皮呈現金黃色，取出(chu)解刀，先把腿、翅膀切下，再從腰部進刀切成兩片，最后(hou)分別切成小(xiao)塊，按整雞(ji)形狀擺盤。
原料：雞肉、白(bai)芝麻、醬(jiang)油(you)、料酒、檸檬汁、蒜泥、姜許、清酒、雞蛋、太(tai)白(bai)粉(fen)。
步驟：
1、雞(ji)肉切小塊，加入腌(a)料與白芝麻(ma)拌勻，腌(a)制半小時以上備用；
2、炸前(qian)將雞肉沾一(yi)下蛋液，再裹薄(bo)薄(bo)一(yi)層太白粉；
3、油鍋熱至(zhi)6成，將(jiang)雞塊(kuai)下(xia)鍋炸2分鐘左(zuo)右，撈(lao)出(chu)瀝干，冷(leng)卻5分鐘左(zuo)右；
4、待(dai)油鍋(guo)燒至8成熱時，再將雞塊(kuai)入鍋(guo)大火炸約(yue)1分(fen)鐘至顏色(se)變(bian)深(shen)，表面酥脆后(hou)撈起(qi)瀝干即可。
原料：雞肉、洋(yang)蔥、蒜、面粉(fen)、玉米淀粉(fen)、牛奶、白胡(hu)椒粉(fen)、紅甜椒粉(fen)、鹽(yan)、百里香、食用油。
步驟：
1、將雞肉切(qie)(qie)塊，洋(yang)蔥和蒜(suan)去皮切(qie)(qie)成碎末(mo)，百里香洗凈(jing)后(hou)切(qie)(qie)成碎末(mo)，把面粉和玉米淀粉混合放(fang)入一(yi)個容器中，拌勻備用；
2、將雞肉塊放入(ru)容器中，加入(ru)鹽，百里(li)香，白胡椒粉(fen)，紅甜(tian)椒粉(fen)，洋蔥碎(sui)，蒜碎(sui)，油(you)，然(ran)后抓勻，腌(a)制6小時以上；
3、取出腌(a)好的雞肉，將每一塊肉都先均勻(yun)的蘸好混(hun)合面粉，然后再(zai)沾牛奶(nai)，接著再(zai)把雞肉蘸滿混(hun)合面粉。
4、鍋中倒入(ru)油(you)，當(dang)油(you)溫6成熱時(shi)，將雞(ji)肉一塊一塊的放入鍋中，炸制8分鐘左右(you)，變成金黃色即可撈出，瀝干油(you)分后即可。
原料：雞(ji)肉、油炸粉、蒜泥、洋(yang)蔥泥、辣椒(jiao)粉、鹽、胡椒(jiao)粉、牛奶(nai)、清水。
步驟：
1、將雞肉切塊瀝干水分放入碗中，在(zai)碗中加入300ml的牛奶，浸泡30分鐘；
2、取一只小碗，加入蒜泥(ni)(ni)、洋蔥(cong)泥(ni)(ni)、辣(la)椒(jiao)粉、鹽(yan)、胡椒(jiao)粉，攪拌均勻成腌(a)料，將(jiang)雞肉塊和腌(a)料均勻攪拌，腌(a)制1個(ge)小時；
3、取(qu)一(yi)只中(zhong)型(xing)碗倒入(ru)油(you)炸(zha)粉，再取(qu)一(yi)只中(zhong)型(xing)碗倒入(ru)油(you)炸(zha)粉和清(qing)水，攪拌呈稀(xi)糊(hu)，將腌好(hao)的雞(ji)腿，先放入(ru)稀(xi)糊(hu)中(zhong)滾一(yi)圈，再放入(ru)干油(you)炸(zha)粉中(zhong)再滾一(yi)圈；
4、在鍋(guo)(guo)中倒(dao)入油(you)，待(dai)(dai)油(you)溫達7成(cheng)，將雞肉塊入油(you)鍋(guo)(guo)中炸(zha)，待(dai)(dai)雞腿(tui)炸(zha)至金黃(huang)酥脆，撈出瀝干(gan)油(you)分即可。
原料：雞肉、太白(bai)粉、雞精、雞蛋、面(mian)粉、橄欖油、食鹽、白(bai)胡椒、蒜(suan)粉、五香粉、面(mian)包糠。
步驟：
1、雞肉切小塊，碗中放入準備好的調料，磕入1個雞蛋，攪勻。
2、雞肉裹上一(yi)層調制好的(de)面(mian)糊，再裹一(yi)層面(mian)包糠。
3、空氣炸鍋中(zhong)(zhong)噴一層油，將雞(ji)塊放入空氣炸鍋中(zhong)(zhong)，180度烤(kao)12分鐘(zhong)。
4、12分鐘烤完后(hou)，搖一(yi)搖雞(ji)塊，然(ran)后(hou)再用(yong)200度的溫(wen)度烤3分鐘，烤雞(ji)塊就完成了(le)。
用(yong)保(bao)鮮膜將炸雞盒(he)子密封，之后(hou)再(zai)放(fang)入(ru)保(bao)鮮盒(he)里，最后(hou)放(fang)進冰箱冷(leng)藏。
1、烤箱加熱炸雞
將炸雞從冰箱拿出來變回室溫溫度，將烤箱(xiang)以180℃做預熱，把炸雞放到烤架上烤15分鐘，將烤(kao)箱溫度提高到200℃，繼續(xu)烤(kao)5～8分鐘(zhong)即(ji)可。
2、微波爐加熱炸雞
把炸雞(ji)從冰箱拿出來退冰到(dao)室溫(wen)溫(wen)度(du)，把炸雞(ji)放(fang)進微波爐里，每(mei)次以(yi)30秒為單位來微波，一直微波到炸雞內部也完全變熱即可。詳細>>
1、一線城市
炸雞店加盟基礎費(fei)用(yong)：6.75萬元；
炸雞店加盟成本(ben)費用：4.02萬元；
炸(zha)雞店加盟總費用：10.77萬元。
2、二線城市
炸雞店(dian)加盟基礎費用：5.65萬元；
炸(zha)雞店(dian)加盟成本(ben)費(fei)用：3.24萬元；
炸雞店(dian)加盟(meng)總費用：8.89萬元。
3、三線城市
炸(zha)雞店(dian)加盟基礎費用：4.45萬元；
炸雞店加盟(meng)成(cheng)本費(fei)用：2.54萬元；
炸雞店加(jia)盟總費用：6.99萬元。
1、年(nian)滿18歲，資(zi)信(xin)良好，男(nan)女皆可。
2、認同公司的經營理念和發(fa)展目標。
3、擁有一定(ding)的(de)資金實(shi)力和良(liang)好的(de)商業(ye)信用。
4、在本地(di)市(shi)場(chang)有合(he)適的地(di)段門面，門口人流量滿足經(jing)營需要。
5、嚴格按照(zhao)總部(bu)要求統一品牌(pai)(pai)名稱、統一品牌(pai)(pai)形象。
6、加盟商具(ju)備一(yi)定的(de)經營管理能(neng)力(li)，能(neng)夠擁有較好的(de)與人溝通交流的(de)能(neng)力(li)。
7、有責任感和吃(chi)苦耐勞的精神，有持續發(fa)展的意(yi)愿。
投資咨詢-市場調查-加盟申請-簽訂加盟合同書-選址建店-裝修施工-系列培訓-開業籌備-正式開業。詳細>>
買購網小編提(ti)醒：加盟炸雞店一定要找靠譜的加盟商，以免(mian)被騙。
黃芩(qin)主要用(yong)種子繁(fan)殖，也可(ke)用(yong)扦插和分根繁(fan)殖。黃芩(qin)喜溫(wen)暖，耐(nai)嚴寒(han)，地下(xia)部可(ke)忍受(shou)－30℃的(de)低溫(wen)；耐(nai)旱怕(pa)凍，在排水不(bu)(bu)良(liang)(liang)或多(duo)雨地區種植，生(sheng)(sheng)長(chang)環境，生(sheng)(sheng)長(chang)不(bu)(bu)良(liang)(liang)，容易(yi)引(yin)起爛根。
