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炸雞是Fried drumstick(s) ，炸雞腿(tui)是(shi)Fried chinken wing(s) ，炸雞翅和炸雞腿(tui)是(shi)Fried Chicken Legs”，Fried chinken會引起歧義(yi)，是(shi)不對的。
炸雞(ji)(ji)基(ji)本(ben)都(dou)是用(yong)肉食(shi)雞(ji)(ji)，如(ru)飼養在農場中的(de)白羽雞(ji)(ji)來(lai)制(zhi)作(zuo)，小雞(ji)(ji)的(de)肉質更(geng)嫩、更(geng)軟，口感更(geng)好。炸雞(ji)(ji)需要裹面(mian)粉(fen)然后進行(xing)油炸，這(zhe)樣可以保證面(mian)衣(yi)外皮酥脆(cui)，雞(ji)(ji)肉鮮嫩多(duo)汁。
1、炸雞的好處
適(shi)量的(de)吃炸雞(ji)，可以(yi)有效(xiao)的(de)補(bu)充(chong)身體所需要(yao)的(de)各(ge)種(zhong)能量，能夠增加(jia)飽(bao)腹(fu)感；炸雞(ji)的(de)主(zhu)要(yao)營(ying)養成分有碳(tan)水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等(deng)，雞(ji)肉對營(ying)養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jing)不調、貧血、虛弱等(deng)有很好的(de)食(shi)療作用。
2、炸雞的壞處
炸(zha)雞(ji)經過高溫(wen)煎炸(zha)，維(wei)生素的流失很(hen)嚴重；炸(zha)雞(ji)為(wei)保證口味，會選棕櫚(lv)油等飽和脂肪(fang)酸含量高的油，它(ta)能(neng)使(shi)膽固(gu)醇升高，誘發(fa)高血(xue)脂、糖尿(niao)病等心腦血(xue)管(guan)疾病；炸(zha)雞(ji)通(tong)常會裹上一層面糊(hu)，這(zhe)會使(shi)人攝入更(geng)多油脂；炸(zha)雞(ji)的油通(tong)常會使(shi)用5-7天，反復煎(jian)炸會產生(sheng)有害物質。
油炸食品通常熱量較高，炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制，里面添加了適量的鹽分，熱量更高。所以炸雞的熱量非常高，每100克(ke)炸雞(ji)中(zhong)含有260大卡以上的熱量。
炸雞配啤酒這種飲食方式是不建議采取的，會對我們的身體健康造成一些不利的影響，所以在平時生活中如果真的要食用炸雞或者是飲用啤酒的話，maigoo網小編建議還是將(jiang)其(qi)搭(da)配(pei)一些(xie)其(qi)他的食材會比較好。
1、容易導致肥胖
炸雞(ji)(ji)是一種高(gao)脂(zhi)肪、高(gao)能量、高(gao)蛋白(bai)的食物，啤酒又含有一定的熱(re)量，經(jing)常(chang)吃炸雞(ji)(ji)、喝啤酒很容易造成(cheng)熱(re)量超標(biao)，蓄積(ji)在(zai)體內導致過(guo)剩誘發肥(fei)胖。
2、容易傷害腸胃
炸(zha)雞是(shi)屬(shu)于(yu)油炸(zha)食品，如果搭配啤酒，酒精和油炸(zha)食品會同時刺激腸胃，致使胃黏膜(mo)受損，造成(cheng)消化(hua)不良，極容易引發腸胃病(bing)變，比(bi)如腸胃炎等。
3、容易導致上火
炸雞和啤酒(jiu)兩者同時吃的話，會導致(zhi)體(ti)內肝火旺盛，引發上火的癥狀(zhuang)，會引發痘(dou)痘(dou)和痤(cuo)瘡，甚(shen)至皮膚感染(ran)。
4、哪些人不能吃
消化功(gong)能(neng)不(bu)好的人(ren)(ren)、患有痛(tong)風、高(gao)血脂、膽囊炎、冠心病(bing)(bing)(bing)等疾病(bing)(bing)(bing)的人(ren)(ren)，切忌食用啤酒和炸雞，否則不(bu)僅容易引起腹痛(tong)腹瀉，還會加(jia)重(zhong)病(bing)(bing)(bing)情。詳細>>
買購網(wang)小(xiao)(xiao)編建議小(xiao)(xiao)孩(hai)和老(lao)人(ren)也(ye)要盡量少吃炸雞，以免(mian)引起(qi)腸胃(wei)的不良的反應。
原料：光油雞、黃酒、地(di)栗粉(fen)、飴糖、白醋、豬(zhu)油。
步驟：
1、將光雞除去內臟雜物(wu)，揩凈血(xue)水，放在準備(bei)好的白鹵(lu)水內浸透；
2、將雞(ji)取出揩凈，用飴糖(tang)、白醋、地栗粉調勻(yun)，遍(bian)擦雞(ji)身，風干后涂上調的糊(hu)；
3、另起鍋(guo)，將豬油燒(shao)到六成熟時，把雞(ji)(ji)頭(tou)放(fang)(fang)入(ru)炸，并用油從雞(ji)(ji)的肛(gang)門澆入(ru)肚內，等頭(tou)呈金黃色，肚也燒(shao)熱，再把腿放(fang)(fang)入(ru)炸，同時用油澆全身(shen)；
4、等到(dao)皮呈現金黃色，取出解刀，先(xian)把(ba)腿、翅膀切下，再從腰部進刀切成兩(liang)片，最后分(fen)別切成小塊(kuai)，按(an)整雞(ji)形狀擺盤。
原料：雞(ji)肉、白芝麻、醬油(you)、料酒、檸檬汁、蒜泥、姜許、清酒、雞(ji)蛋、太白粉。
步驟：
1、雞肉切小塊，加(jia)入腌(a)料與(yu)白芝麻拌(ban)勻，腌(a)制(zhi)半小時以上備用；
2、炸前將雞肉沾一下蛋液，再裹薄(bo)薄(bo)一層(ceng)太白(bai)粉；
3、油鍋(guo)熱至6成，將(jiang)雞塊下鍋(guo)炸(zha)2分(fen)鐘左(zuo)右，撈出瀝干，冷卻5分(fen)鐘左(zuo)右；
4、待油鍋(guo)燒(shao)至(zhi)8成熱時，再將雞塊(kuai)入鍋(guo)大火(huo)炸約1分鐘至(zhi)顏色變深，表面酥脆(cui)后(hou)撈起瀝干即(ji)可。
原料：雞肉、洋蔥、蒜、面粉(fen)、玉米淀(dian)粉(fen)、牛奶、白胡椒粉(fen)、紅甜椒粉(fen)、鹽、百里(li)香、食用油。
步驟：
1、將雞肉切(qie)塊(kuai)，洋(yang)蔥和蒜去(qu)皮切(qie)成碎(sui)末，百里香洗(xi)凈后切(qie)成碎(sui)末，把面粉(fen)和玉米淀粉(fen)混合放入一個容(rong)器中，拌勻備(bei)用；
2、將雞肉塊放(fang)入容器中，加入鹽，百里香，白(bai)胡椒粉(fen)，紅甜(tian)椒粉(fen)，洋(yang)蔥碎，蒜碎，油，然后抓勻，腌(a)制(zhi)6小時以上；
3、取出腌好的雞肉，將(jiang)每一塊肉都先均勻(yun)的蘸(zhan)好混合面粉，然(ran)后再沾(zhan)牛奶，接著再把雞肉蘸(zhan)滿混合面粉。
4、鍋中(zhong)倒入油(you)，當油(you)溫(wen)6成熱時(shi)，將雞肉(rou)一塊一塊的(de)放入鍋中，炸(zha)制(zhi)8分鐘左右，變成金黃色即(ji)(ji)可(ke)撈出，瀝干(gan)油分后即(ji)(ji)可(ke)。
原料：雞肉、油炸粉(fen)(fen)、蒜泥、洋(yang)蔥泥、辣(la)椒(jiao)粉(fen)(fen)、鹽、胡椒(jiao)粉(fen)(fen)、牛奶、清(qing)水。
步驟：
1、將雞(ji)肉切塊瀝(li)干水(shui)分放入(ru)碗中(zhong)，在碗中(zhong)加入(ru)300ml的(de)牛奶，浸泡30分鐘；
2、取一只小(xiao)碗，加入蒜(suan)泥、洋(yang)蔥泥、辣椒(jiao)粉(fen)、鹽、胡(hu)椒(jiao)粉(fen)，攪拌均(jun)(jun)勻(yun)(yun)成腌(a)(a)料(liao)，將雞肉塊和腌(a)(a)料(liao)均(jun)(jun)勻(yun)(yun)攪拌，腌(a)(a)制1個小(xiao)時；
3、取一只(zhi)中(zhong)型(xing)(xing)碗倒(dao)入(ru)油(you)炸(zha)粉(fen)，再(zai)取一只(zhi)中(zhong)型(xing)(xing)碗倒(dao)入(ru)油(you)炸(zha)粉(fen)和清水，攪拌呈稀糊，將腌好的雞腿，先(xian)放入(ru)稀糊中(zhong)滾一圈(quan)，再(zai)放入(ru)干油(you)炸(zha)粉(fen)中(zhong)再(zai)滾一圈(quan)；
4、在鍋(guo)中倒入(ru)油，待油溫達7成，將雞肉塊入(ru)油鍋(guo)中炸，待雞腿(tui)炸至金黃酥(su)脆(cui)，撈(lao)出瀝干油分即可。
原料：雞肉、太白粉(fen)、雞精、雞蛋(dan)、面粉(fen)、橄欖(lan)油、食鹽、白胡椒、蒜粉(fen)、五香粉(fen)、面包(bao)糠。
步驟：
1、雞肉切小塊，碗中放入準備好的調料，磕入1個雞蛋，攪勻。
2、雞(ji)肉裹上一層調(diao)制好的面糊(hu)，再裹一層面包糠。
3、空氣炸(zha)(zha)鍋中(zhong)噴一層油，將雞塊放(fang)入空氣炸(zha)(zha)鍋中(zhong)，180度(du)烤12分鐘。
4、12分鐘烤完(wan)后(hou)，搖(yao)一搖(yao)雞(ji)塊，然后(hou)再用200度的溫度烤3分鐘，烤雞(ji)塊就完(wan)成了。
用保鮮(xian)膜將(jiang)炸雞盒子密封，之后(hou)再放(fang)入保鮮(xian)盒里，最后(hou)放(fang)進冰(bing)箱冷(leng)藏。
1、烤箱加熱炸雞
將炸雞從冰箱拿出來變回室溫溫度，將烤箱以180℃做預熱，把炸雞放到烤架上烤15分鐘，將烤箱溫度(du)提高到200℃，繼(ji)續烤(kao)5～8分鐘(zhong)即可。
2、微波爐加熱炸雞
把炸雞從冰箱拿出來退(tui)冰到室溫溫度，把炸雞放進微波爐里，每次以30秒為單位來微波，一直微波到炸雞內部也完全變熱即可。詳細>>
1、一線城市
炸雞(ji)店加盟基礎費用：6.75萬元；
炸雞店加盟成本費用(yong)：4.02萬元；
炸雞(ji)店(dian)加(jia)盟總費用(yong)：10.77萬元。
2、二線城市
炸雞(ji)店加盟基礎(chu)費用：5.65萬元；
炸雞店加盟成本費用：3.24萬元；
炸(zha)雞店加(jia)盟總費用：8.89萬元。
3、三線城市
炸(zha)雞店(dian)加盟基礎(chu)費用：4.45萬元；
炸(zha)雞店加(jia)盟成本(ben)費(fei)用：2.54萬元；
炸雞店加盟總(zong)費用(yong)：6.99萬元。
1、年滿18歲，資(zi)信良好，男女皆可。
2、認同公司的(de)經營理(li)念(nian)和發展目標。
3、擁有(you)一定的資金實力和良(liang)好的商業(ye)信用。
4、在本地市場有合適的地段門面，門口人流量(liang)滿(man)足經(jing)營需要(yao)。
5、嚴(yan)格按照總部要求統一品(pin)牌名稱、統一品(pin)牌形象。
6、加盟(meng)商具備(bei)一定的經營管(guan)理能力，能夠擁(yong)有較好的與人溝(gou)通(tong)交流的能力。
7、有(you)責任感(gan)和吃(chi)苦耐勞的精神，有(you)持(chi)續發展(zhan)的意愿(yuan)。
投資咨詢-市場調查-加盟申請-簽訂加盟合同書-選址建店-裝修施工-系列培訓-開業籌備-正式開業。詳細>>
買(mai)購網小編(bian)提醒(xing)：加盟炸雞店一(yi)定(ding)要(yao)找靠(kao)譜(pu)的加盟商，以(yi)免被騙。
黃芩主要用種(zhong)子(zi)繁(fan)殖，也可(ke)用扦(qian)插和分根繁(fan)殖。黃芩喜溫暖，耐嚴寒，地(di)下(xia)部可(ke)忍(ren)受－30℃的低溫；耐旱(han)怕凍，在排水不良或多(duo)雨地(di)區種(zhong)植(zhi)，生(sheng)長(chang)環境(jing)，生(sheng)長(chang)不良，容(rong)易(yi)引(yin)起爛根。
