一、干紅葡萄酒口感描述
干紅葡萄酒初嘗(chang)的(de)(de)(de)時候(hou)會感覺到(dao)酸(suan)(suan)澀，回味(wei)的(de)(de)(de)時候(hou)才(cai)能感覺到(dao)輕(qing)微的(de)(de)(de)甘甜。除(chu)了酸(suan)(suan)澀的(de)(de)(de)味(wei)道外，細品之(zhi)下，還能感受到(dao)它的(de)(de)(de)濃郁果香以及(ji)酒精的(de)(de)(de)味(wei)道。
干紅葡萄酒最大的特點是在釀造(zao)過程中(zhong)，糖(tang)分完全轉(zhuan)化成為了(le)酒精(jing)，所(suo)以含糖(tang)量極低，喝(he)起來自然(ran)是不甜的，因此對于很(hen)多人來說往往難以接受。
二、干紅葡萄酒怎么辨別好壞
1、顏色判斷
干紅(hong)可以通過顏(yan)色判(pan)斷好壞，優質的干紅(hong)葡萄酒倒入酒杯(bei)中(zhong)呈現出紅(hong)寶石的顏(yan)色，而且(qie)其中(zhong)基(ji)本不含雜(za)質，紅(hong)酒富有(you)光澤，而劣質的干紅(hong)葡萄酒顏(yan)色不正，光澤度偏暗透(tou)明度較差(cha)。
2、香味判斷
干紅可以通過香味判斷好壞，優質的干紅葡萄酒中(zhong)的酒(jiu)(jiu)香(xiang)(xiang)和陳釀香(xiang)(xiang)表現明顯(xian)，雖然香(xiang)(xiang)味較(jiao)淡但(dan)是非(fei)常醇厚，而劣(lie)質的干紅(hong)葡萄酒(jiu)(jiu)有一股餿味以(yi)及其它的刺鼻氣味，沒(mei)有純(chun)真的葡萄酒(jiu)(jiu)香(xiang)(xiang)味。
3、口感判斷
干紅可(ke)以通(tong)過口感(gan)判斷(duan)好壞，優質(zhi)的(de)(de)干紅葡萄(tao)酒(jiu)飲(yin)用(yong)時入口后應該慢慢攪(jiao)動舌頭，使紅酒(jiu)均勻的(de)(de)分布(bu)在(zai)舌頭的(de)(de)表面，這樣(yang)紅酒(jiu)的(de)(de)醇香和澀味可(ke)以達(da)到均衡，而(er)劣(lie)質(zhi)的(de)(de)干紅葡萄(tao)酒(jiu)口感(gan)偏澀。
