一、預制菜加工需要什么設備

預制菜需(xu)要(yao)一套完整(zheng)的生產設備，從清(qing)洗到(dao)切(qie)菜到(dao)漂燙到(dao)炒(chao)菜熬(ao)(ao)制需(xu)要(yao)用到(dao)不同(tong)的設備，我(wo)們擁有完整(zheng)的生產線：氣泡清(qing)洗機(ji)、大型切(qie)菜機(ji)、翻(fan)籃漂燙鍋(guo)、熬(ao)(ao)煮鍋(guo)、行星炒(chao)菜機(ji)、滾(gun)筒炒(chao)菜機(ji)等，可以滿(man)足不同(tong)需(xu)求，是食品加工(gong)廠的優良選擇。

二、預制菜前景如何

預制菜(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)出(chu)現，解決了家宴等(deng)宴席菜(cai)(cai)(cai)(cai)制菜(cai)(cai)(cai)(cai)程序繁雜的(de)問題。隨著當前人們生活節奏的(de)加快以及餐飲變革的(de)發展趨勢(shi)，預制菜(cai)(cai)(cai)(cai)也越(yue)來越(yue)受到(dao)餐飲從業人員的(de)喜(xi)愛。預制菜(cai)(cai)(cai)(cai)與一般菜(cai)(cai)(cai)(cai)品的(de)區別在于，它是半成品，經過簡單加熱，便(bian)可食用。近年(nian)來，預制菜(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)菜(cai)(cai)(cai)(cai)品、菜(cai)(cai)(cai)(cai)系正(zheng)在不斷更新，為(wei)越(yue)來越(yue)多的(de)消(xiao)費(fei)者所推崇。

目前(qian)，我國預制(zhi)菜的發展狀況(kuang)是，超(chao)過80%的需(xu)求來自(zi)于餐(can)飲(yin)企業，而當前(qian)國內餐(can)飲(yin)企業使(shi)用中央廚房加(jia)工(gong)預制(zhi)菜的比例已經超(chao)過60%。與(yu)餐(can)飲(yin)企業熱烈的接受(shou)程(cheng)度相比，消(xiao)費者對于預制(zhi)菜的需(xu)求仍顯得較低。

然而(er)，中(zhong)國有著(zhu)14億人口，是全(quan)球最(zui)大(da)(da)的(de)消費市場，這也從另一個(ge)角度說(shuo)明，中(zhong)國預(yu)制(zhi)菜有著(zhu)巨大(da)(da)的(de)發展潛力和(he)極其廣闊的(de)發展前景(jing)。預(yu)計未來3-5年，中(zhong)國預(yu)制(zhi)菜行業(ye)有可能成為下(xia)一個(ge)萬億規模的(de)餐飲市場。

預制菜行業的(de)快(kuai)速發展，正在吸引越來(lai)越多消費者的(de)目光，這一(yi)動(dong)向也引起了資(zi)本(ben)和(he)巨頭(tou)的(de)注意，一(yi)些資(zi)本(ben)和(he)巨頭(tou)紛紛投(tou)資(zi)入局(ju)，使得預制菜正在成為新的(de)投(tou)資(zi)風口，相關(guan)餐飲企(qi)業也因此而獲得了不少(shao)融資(zi)。

預制菜目(mu)前雖然是一個(ge)新業(ye)態，但(dan)隨著(zhu)人們(men)消費習(xi)慣的改變，市場對于預制菜的接受程度會越來越高。

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三、預制菜加盟店費多少

以一個三線城市(shi)為例，開一家品牌預(yu)制菜(cai)店(dian)(dian)，大(da)概面(mian)積需(xu)要50㎡左(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)右(you)，裝修費用(yong)在2.5w左(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)右(you)，設(she)備(bei)和原(yuan)材料(liao)3.3w左(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)右(you)，人(ren)員(yuan)工資(zi)2人(ren)共4000，流動資(zi)金(jin)和其(qi)他雜費1w左(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)右(you)，預(yu)估(gu)在三線城市(shi)開個預(yu)制菜(cai)店(dian)(dian)，需(xu)要5-10w左(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)右(you)的預(yu)算(suan)。對于(yu)大(da)多數創(chuang)(chuang)業(ye)(ye)者來(lai)(lai)說，5-10w的預(yu)算(suan)都是可(ke)以承受的，另外，開一家品牌預(yu)制菜(cai)店(dian)(dian)，宣傳物料(liao)和裝修設(she)計師品牌設(she)計師提供(gong)的，對于(yu)創(chuang)(chuang)業(ye)(ye)者來(lai)(lai)說這是很大(da)的服(fu)務支持了(le)，除(chu)了(le)這些(xie)，總部(bu)還會提供(gong)諸多服(fu)務支持，可(ke)謂是極大(da)程度保障了(le)創(chuang)(chuang)業(ye)(ye)者的權(quan)益，同時降(jiang)低(di)了(le)創(chuang)(chuang)業(ye)(ye)風(feng)險(xian)。

四、預制菜是什么

預(yu)(yu)制菜(cai)是(shi)(shi)指食(shi)品原料經預(yu)(yu)處(chu)理、腌制或調味、熟(shu)制等提前加(jia)工形(xing)成的半成品或成品菜(cai)點。大家(jia)對預(yu)(yu)制菜(cai)并不陌生,很多餐飲企業現(xian)在也在推(tui)出預(yu)(yu)制菜(cai),超市和(he)便(bian)利店中也有不少預(yu)(yu)制菜(cai),像是(shi)(shi)保鮮存放的半成品盒飯、面條等都屬于預(yu)(yu)制菜(cai)。

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