一、預制菜加工需要什么設備
預制菜需要一套完整的生(sheng)產設備，從(cong)清洗(xi)到切菜到漂燙到炒菜熬(ao)制需要用到不同(tong)的設備，我們(men)擁有完整的生(sheng)產線(xian)：氣泡清洗(xi)機(ji)、大型切菜機(ji)、翻籃漂燙鍋、熬(ao)煮鍋、行(xing)星(xing)炒菜機(ji)、滾(gun)筒炒菜機(ji)等(deng)，可以滿(man)足不同(tong)需求(qiu)，是食品加工(gong)廠的優良選(xuan)擇。
二、預制菜前景如何
預(yu)制(zhi)菜(cai)的(de)出(chu)現，解決(jue)了(le)家宴(yan)等宴(yan)席菜(cai)制(zhi)菜(cai)程序繁雜的(de)問(wen)題。隨(sui)著當前人們生活節奏的(de)加快以及餐(can)飲變(bian)革的(de)發展(zhan)趨勢(shi)，預(yu)制(zhi)菜(cai)也越(yue)來越(yue)受到(dao)餐(can)飲從業人員(yuan)的(de)喜愛。預(yu)制(zhi)菜(cai)與一般菜(cai)品的(de)區別在于(yu)，它(ta)是(shi)半(ban)成品，經過簡單加熱，便可食用。近年來，預(yu)制(zhi)菜(cai)的(de)菜(cai)品、菜(cai)系正(zheng)在不斷更新(xin)，為越(yue)來越(yue)多的(de)消費者所推崇(chong)。
目前，我國預制(zhi)菜的(de)(de)發展(zhan)狀況是，超過80%的(de)(de)需求來(lai)自于餐飲(yin)(yin)企業(ye)，而當(dang)前國內餐飲(yin)(yin)企業(ye)使用中(zhong)央廚(chu)房加工(gong)預制(zhi)菜的(de)(de)比例已(yi)經超過60%。與餐飲(yin)(yin)企業(ye)熱(re)烈的(de)(de)接受(shou)程(cheng)度相比，消(xiao)費者對于預制(zhi)菜的(de)(de)需求仍顯得較低。
然(ran)而，中國有著14億(yi)人口，是(shi)全球最大(da)的消費(fei)市場(chang)，這也(ye)從另一個角度說(shuo)明，中國預制(zhi)菜有著巨大(da)的發展潛(qian)力和極(ji)其(qi)廣闊(kuo)的發展前景。預計(ji)未來3-5年，中國預制(zhi)菜行業有可能成為(wei)下(xia)一個萬億(yi)規模(mo)的餐飲市場(chang)。
預制菜(cai)行業(ye)的快速發(fa)展，正在(zai)吸(xi)引(yin)越來(lai)越多消費者的目光，這一(yi)動向也(ye)引(yin)起了資(zi)(zi)(zi)(zi)本和巨頭的注意(yi)，一(yi)些資(zi)(zi)(zi)(zi)本和巨頭紛(fen)紛(fen)投(tou)(tou)資(zi)(zi)(zi)(zi)入(ru)局，使得(de)預制菜(cai)正在(zai)成為新的投(tou)(tou)資(zi)(zi)(zi)(zi)風口，相(xiang)關餐飲企業(ye)也(ye)因此而獲得(de)了不少融(rong)資(zi)(zi)(zi)(zi)。
預(yu)制(zhi)菜目前(qian)雖然(ran)是一個新業態，但隨著人們(men)消(xiao)費習慣的改變，市場對(dui)于預(yu)制(zhi)菜的接受程度會越(yue)來越(yue)高(gao)。
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三、預制菜加盟店費多少
以一(yi)個(ge)三線城(cheng)市為(wei)例(li)，開一(yi)家品牌預(yu)(yu)制(zhi)菜店，大概(gai)面(mian)積需要(yao)50㎡左(zuo)右(you)，裝修費(fei)用(yong)在(zai)2.5w左(zuo)右(you)，設(she)備和原材(cai)料(liao)3.3w左(zuo)右(you)，人員(yuan)工資2人共(gong)4000，流動資金和其他雜(za)費(fei)1w左(zuo)右(you)，預(yu)(yu)估在(zai)三線城(cheng)市開個(ge)預(yu)(yu)制(zhi)菜店，需要(yao)5-10w左(zuo)右(you)的(de)(de)預(yu)(yu)算。對于大多數(shu)創(chuang)(chuang)業(ye)者來說，5-10w的(de)(de)預(yu)(yu)算都(dou)是可以承受的(de)(de)，另(ling)外，開一(yi)家品牌預(yu)(yu)制(zhi)菜店，宣傳物(wu)料(liao)和裝修設(she)計師品牌設(she)計師提供(gong)的(de)(de)，對于創(chuang)(chuang)業(ye)者來說這是很(hen)大的(de)(de)服(fu)務支持了(le)，除了(le)這些，總(zong)部還會提供(gong)諸(zhu)多服(fu)務支持，可謂是極大程(cheng)度保障了(le)創(chuang)(chuang)業(ye)者的(de)(de)權(quan)益(yi)，同時(shi)降低(di)了(le)創(chuang)(chuang)業(ye)風險。
四、預制菜是什么
預(yu)制菜(cai)(cai)是指食品(pin)原料經預(yu)處理、腌制或調味、熟制等(deng)(deng)提(ti)前加工形成(cheng)(cheng)的半成(cheng)(cheng)品(pin)或成(cheng)(cheng)品(pin)菜(cai)(cai)點。大家對預(yu)制菜(cai)(cai)并不(bu)陌生,很(hen)多餐飲企業現在也在推出預(yu)制菜(cai)(cai),超市和便(bian)利店中也有(you)不(bu)少預(yu)制菜(cai)(cai),像是保鮮存放的半成(cheng)(cheng)品(pin)盒飯、面條等(deng)(deng)都屬于(yu)預(yu)制菜(cai)(cai)。
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