一、預制菜加工需要什么設備
預(yu)制菜(cai)(cai)(cai)需要一套完(wan)整的(de)生(sheng)產(chan)設(she)(she)備(bei)(bei)，從(cong)清(qing)洗(xi)(xi)到切(qie)菜(cai)(cai)(cai)到漂(piao)燙到炒(chao)菜(cai)(cai)(cai)熬(ao)制需要用到不同(tong)的(de)設(she)(she)備(bei)(bei)，我們(men)擁有完(wan)整的(de)生(sheng)產(chan)線：氣泡清(qing)洗(xi)(xi)機(ji)、大型切(qie)菜(cai)(cai)(cai)機(ji)、翻(fan)籃漂(piao)燙鍋、熬(ao)煮鍋、行星炒(chao)菜(cai)(cai)(cai)機(ji)、滾筒炒(chao)菜(cai)(cai)(cai)機(ji)等，可以(yi)滿足(zu)不同(tong)需求，是食(shi)品加(jia)工廠(chang)的(de)優(you)良選擇(ze)。
二、預制菜前景如何
預制(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)的(de)(de)出現，解決了家宴等(deng)宴席菜(cai)(cai)制(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)程序繁雜的(de)(de)問題。隨著當(dang)前人(ren)們生活節奏(zou)的(de)(de)加快以及餐(can)飲變革的(de)(de)發展(zhan)趨勢(shi)，預制(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)也越來越受到餐(can)飲從業人(ren)員的(de)(de)喜愛。預制(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)與一般(ban)菜(cai)(cai)品(pin)的(de)(de)區(qu)別(bie)在于，它是半(ban)成品(pin)，經過(guo)簡單加熱，便(bian)可食(shi)用。近年來，預制(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)的(de)(de)菜(cai)(cai)品(pin)、菜(cai)(cai)系正在不斷更新(xin)，為越來越多的(de)(de)消費者所(suo)推崇。
目前(qian)，我國預制菜的(de)發展狀況是，超過(guo)80%的(de)需(xu)求(qiu)來自于餐(can)飲(yin)企業，而當前(qian)國內餐(can)飲(yin)企業使用(yong)中央廚房(fang)加工(gong)預制菜的(de)比例已(yi)經(jing)超過(guo)60%。與餐(can)飲(yin)企業熱烈的(de)接受程度(du)相比，消費者(zhe)對于預制菜的(de)需(xu)求(qiu)仍顯得(de)較低。
然(ran)而，中國(guo)有著14億人(ren)口，是全球最大的(de)消費(fei)市(shi)場，這也從(cong)另一(yi)個角度說明，中國(guo)預制菜有著巨大的(de)發展潛(qian)力和極其廣闊的(de)發展前景。預計未來3-5年，中國(guo)預制菜行業有可能成為下一(yi)個萬(wan)億規(gui)模的(de)餐飲(yin)市(shi)場。
預制(zhi)菜(cai)行(xing)業的(de)(de)快速發展，正在吸引(yin)越來越多消費者的(de)(de)目光，這(zhe)一動(dong)向也(ye)引(yin)起(qi)了資(zi)本(ben)和(he)巨(ju)(ju)頭的(de)(de)注意，一些(xie)資(zi)本(ben)和(he)巨(ju)(ju)頭紛紛投資(zi)入(ru)局，使得(de)(de)預制(zhi)菜(cai)正在成為新的(de)(de)投資(zi)風口，相(xiang)關餐(can)飲企(qi)業也(ye)因此(ci)而獲得(de)(de)了不少(shao)融資(zi)。
預(yu)制菜(cai)目前雖然(ran)是一個新業態(tai)，但隨著人們消費習慣(guan)的(de)改變(bian)，市場對于預(yu)制菜(cai)的(de)接受程度會(hui)越來越高。
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三、預制菜加盟店費多少
以(yi)一個三(san)線城(cheng)市為例，開一家品牌(pai)預制(zhi)菜店，大概面積需要(yao)50㎡左右(you)，裝修(xiu)費用在2.5w左右(you)，設(she)備和原材料(liao)3.3w左右(you)，人(ren)(ren)員工資(zi)2人(ren)(ren)共4000，流動資(zi)金和其他雜費1w左右(you)，預估(gu)在三(san)線城(cheng)市開個預制(zhi)菜店，需要(yao)5-10w左右(you)的預算。對(dui)于大多數創業者(zhe)(zhe)來說，5-10w的預算都(dou)是(shi)可以(yi)承受的，另外，開一家品牌(pai)預制(zhi)菜店，宣傳(chuan)物料(liao)和裝修(xiu)設(she)計師品牌(pai)設(she)計師提(ti)供的，對(dui)于創業者(zhe)(zhe)來說這(zhe)(zhe)是(shi)很(hen)大的服(fu)務(wu)(wu)支(zhi)持了，除了這(zhe)(zhe)些，總部還會提(ti)供諸(zhu)多服(fu)務(wu)(wu)支(zhi)持，可謂是(shi)極大程度保障了創業者(zhe)(zhe)的權益(yi)，同時降低(di)了創業風險(xian)。
四、預制菜是什么
預制(zhi)(zhi)(zhi)菜是(shi)指食品(pin)原料經預處理、腌制(zhi)(zhi)(zhi)或調味、熟制(zhi)(zhi)(zhi)等(deng)提前加工形成(cheng)(cheng)的半成(cheng)(cheng)品(pin)或成(cheng)(cheng)品(pin)菜點。大(da)家對(dui)預制(zhi)(zhi)(zhi)菜并不陌(mo)生,很多餐飲企業現在也在推出預制(zhi)(zhi)(zhi)菜,超市(shi)和便利店(dian)中(zhong)也有不少(shao)預制(zhi)(zhi)(zhi)菜,像是(shi)保鮮存(cun)放的半成(cheng)(cheng)品(pin)盒飯、面(mian)條等(deng)都屬于(yu)預制(zhi)(zhi)(zhi)菜。
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