一、利口酒和力嬌酒的區別
利口酒和力嬌(jiao)酒是同(tong)(tong)一個東西的(de)兩種(zhong)不同(tong)(tong)的(de)叫(jiao)法,并無區別。力嬌(jiao)酒又稱利口酒。作為(wei)一款蒸餾性的(de)烈(lie)酒,常常作為(wei)基酒出現在雞尾酒中。利口酒的(de)氣味芬芳濃郁,口感甘甜如怡,色澤鮮艷誘人。
利口酒(jiu)(jiu)泛指酒(jiu)(jiu)中(zhong)添加了天(tian)然芳香藥用動、植物,并具有(you)一定保健作(zuo)用的(de)飲(yin)料配(pei)制甜酒(jiu)(jiu)。從(cong)其本身(shen)的(de)產品特(te)征與(yu)我國現(xian)(xian)在的(de)酒(jiu)(jiu)類行業劃(hua)分的(de)配(pei)制酒(jiu)(jiu)中(zhong)的(de)果露酒(jiu)(jiu)極為相近。其多采用芳香及藥用植物的(de)根、莖(jing)、葉、果和果漿作(zuo)為添加料,個別品種如蛋黃酒(jiu)(jiu)則選用雞蛋作(zuo)為添加料。由于西方人追求浪漫的(de)生活情調而將利口酒(jiu)(jiu)在外觀上呈現(xian)(xian)出包括紅、黃、藍、綠在內的(de)純正鮮艷(yan)的(de)或復合的(de)色(se)彩,可謂色(se)彩斑斕。
利口酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)以稱為餐后甜(tian)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),以蒸(zheng)餾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(白蘭地、威士忌、朗姆酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、金酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、伏特加、龍舌蘭)為基酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)配制各種調(diao)香(xiang)物品,并(bing)經過甜(tian)化處理的酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精飲料。具有(you)高(gao)度和(he)中度的酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)量(liang),顏(yan)(yan)色(se)(se)嬌美(mei),氣味芬芳(fang)獨特,酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)味甜(tian)蜜。因含(han)糖量(liang)高(gao),相對密度較大(da),色(se)(se)彩鮮艷,常用來增加雞尾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的顏(yan)(yan)色(se)(se)和(he)香(xiang)味,突出(chu)其個(ge)性,是制作(zuo)彩虹(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)不可(ke)缺少(shao)的材料。還(huan)可(ke)以用來烹(peng)調(diao),烘烤,制作(zuo)冰激凌、布(bu)丁和(he)甜(tian)點。
二、利口酒的功效與作用
1、增進食欲
利口酒(jiu)(jiu)(jiu)以中性酒(jiu)(jiu)(jiu)為基酒(jiu)(jiu)(jiu),如白蘭地、朗姆、金酒(jiu)(jiu)(jiu)、威士忌等(deng),加(jia)入果汁、糖漿或香料植物,經(jing)過蒸餾、浸泡等(deng)制成,酒(jiu)(jiu)(jiu)味甜蜜,由增進食(shi)欲的功效,適量(liang)食(shi)用可以改善(shan)胃(wei)口。
2、和胃醒腦
利口酒中的甜(tian)漿大多是用的糖(tang)、蜂蜜,口味甘(gan)甜(tian),含(han)有(you)維生素、糖(tang)類物質(zhi)等,有(you)健脾(pi)和胃的功(gong)效,而且酒精(jing)能興奮(fen)神(shen)經,有(you)提神(shen)醒腦的功(gong)效,可以有(you)效緩(huan)解疲勞(lao)。
3、養顏美容
利口酒含(han)有(you)果汁、糖(tang)漿等(deng)成(cheng)分,含(han)有(you)維生素C、果糖(tang)、葡萄(tao)糖(tang)等(deng)成(cheng)分,能促進血(xue)液循環,加速新陳(chen)代謝,還含(han)有(you)抗氧化的作用(yong),有(you)抗衰防老(lao)、美(mei)容(rong)養(yang)顏(yan)的功效。
4、滋補強身
利口酒(jiu)含維(wei)生素、礦物質、糖類等營養成分,其中含有的有效成分能清除自由基,有抗(kang)氧(yang)化、抗(kang)衰老(lao)的作用,適量(liang)飲用利口酒(jiu)能滋補(bu)強身。
三、利口酒的適宜人群和禁忌人群
1、適宜(yi)人群:利口酒有(you)增(zeng)進(jin)食欲、和胃、醒腦(nao)的(de)功效,一般(ban)人群均可(ke)食用,但(dan)不(bu)宜(yi)過量。
2、禁忌人群:利口酒含有(you)酒(jiu)精(jing)(jing)成分,酒(jiu)精(jing)(jing)肝(gan)患(huan)者不宜飲用,以免(mian)加(jia)重(zhong)肝(gan)臟負擔;酒(jiu)精(jing)(jing)對腸胃有(you)一定(ding)的刺(ci)激(ji)作(zuo)用,胃炎疾病者不宜飲用,以免(mian)會加(jia)重(zhong)病情。另外,孕(yun)婦、嬰兒(er)、青少年不宜飲酒(jiu),以免(mian)導(dao)致身體不適。