一、去骨鳳爪可以放冰箱保存嗎
吃不完的無骨雞爪怎么保存，這是很多朋友都會有的一個問題，如果是零食無骨雞爪還好，都是袋裝(zhuang)的，開一(yi)個吃一(yi)個就(jiu)行，自己做的無骨雞爪吃不完怎(zen)么辦呢(ni)？可以放(fang)冰箱保存嗎？
一(yi)般來說，自己在家做的(de)(de)(de)無骨雞(ji)爪由于沒(mei)有添加防腐劑，而且雞(ji)爪的(de)(de)(de)營養豐富(fu)，很容(rong)易變質，常溫下(xia)保(bao)(bao)存是(shi)不妥的(de)(de)(de)，尤其是(shi)高溫天氣，一(yi)般建(jian)議(yi)放冰(bing)箱保(bao)(bao)存；保(bao)(bao)存時間短一(yi)些(xie)的(de)(de)(de)話，直接放冷(leng)藏(zang)區即可；如果要(yao)保(bao)(bao)存較長(chang)時間，則建(jian)議(yi)放冷(leng)凍(dong)區。
二、脫骨雞爪放冰箱能保存多久
脫骨雞爪放(fang)冰箱保存(cun)可(ke)(ke)以(yi)保存(cun)的(de)時間要(yao)長(chang)一些(xie)，放(fang)在(zai)冷(leng)藏區的(de)話，通常(chang)可(ke)(ke)以(yi)保存(cun)3天(tian)左(zuo)右(you)；如(ru)果是置于冰箱的(de)冷(leng)凍區保存(cun)，在(zai)零下(xia)18℃的(de)溫度下(xia)可(ke)(ke)以(yi)抑(yi)制細(xi)菌(jun)的(de)生(sheng)長(chang)繁殖(zhi)，保存(cun)期(qi)限也長(chang)一些(xie)，可(ke)(ke)以(yi)保存(cun)3到(dao)6個(ge)月(yue)左(zuo)右(you)。
不(bu)過需要注意的是(shi)，不(bu)管是(shi)冷凍還是(shi)冷藏保存(cun)，對無骨雞(ji)爪的風味都會有(you)一些影(ying)響，而且保存(cun)時(shi)間(jian)過長(chang)的話，同樣也(ye)會有(you)變質的可(ke)能性，因此建(jian)議吃(chi)多少做(zuo)多少，現做(zuo)現吃(chi)。
三、無骨雞爪可以加熱吃嗎
可(ke)以，但(dan)不建議。
無骨雞爪從冰箱里取出來后，可能會有點凝固，這是油脂和膠原蛋白凝固的表現，并不影響口感和健康，不過有的朋友想把它加熱吃，但實際上去骨鳳爪屬于涼拌菜中的(de)一(yi)種，加熱(re)吃(chi)會影響(xiang)它(ta)的(de)口感，對里面的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)、膠原蛋(dan)白(bai)等營養成分也有(you)一(yi)定的(de)破壞，因(yin)此不建議(yi)加熱(re)吃(chi)。
如果覺得(de)雞爪凝固不好吃的話(hua)，可以將其從冰箱拿(na)出來(lai)，放置一段時(shi)間，等(deng)它(ta)稍微解凍了(le)再(zai)吃就行(xing)了(le)。
