一、去骨鳳爪可以放冰箱保存嗎
吃不完的無骨雞爪怎么保存，這是很多朋友都會有的一個問題，如果是零食無骨雞爪還好，都是袋裝的(de)，開一(yi)個吃(chi)一(yi)個就行，自(zi)己做的(de)無骨雞爪(zhua)吃(chi)不完(wan)怎么辦呢？可以放冰箱保存嗎(ma)？
一般(ban)來說，自己(ji)在家做的(de)(de)無骨雞(ji)爪由于沒有添加防(fang)腐劑，而且雞(ji)爪的(de)(de)營養豐(feng)富，很(hen)容易變質，常溫下保存(cun)是(shi)不(bu)妥的(de)(de)，尤其是(shi)高(gao)溫天氣(qi)，一般(ban)建議(yi)放冰(bing)箱保存(cun)；保存(cun)時(shi)間短一些的(de)(de)話(hua)，直(zhi)接放冷藏區(qu)即可；如果要(yao)保存(cun)較(jiao)長時(shi)間，則建議(yi)放冷凍區(qu)。
二、脫骨雞爪放冰箱能保存多久
脫骨(gu)雞爪放冰(bing)箱保(bao)(bao)存可(ke)以保(bao)(bao)存的時間要長一些(xie)(xie)，放在(zai)冷藏區的話，通常可(ke)以保(bao)(bao)存3天左(zuo)右；如果是置于冰(bing)箱的冷凍區保(bao)(bao)存，在(zai)零下(xia)18℃的溫度下(xia)可(ke)以抑(yi)制(zhi)細菌的生長繁殖，保(bao)(bao)存期(qi)限(xian)也長一些(xie)(xie)，可(ke)以保(bao)(bao)存3到6個月左(zuo)右。
不過需(xu)要注意(yi)的(de)(de)是，不管是冷(leng)凍(dong)還(huan)是冷(leng)藏保存，對無(wu)骨(gu)雞爪的(de)(de)風味(wei)都會有一些(xie)影響(xiang)，而(er)且保存時間過長(chang)的(de)(de)話，同樣(yang)也會有變質的(de)(de)可能(neng)性，因此(ci)建議吃(chi)多(duo)少做多(duo)少，現(xian)做現(xian)吃(chi)。
三、無骨雞爪可以加熱吃嗎
可以(yi)，但不(bu)建(jian)議。
無骨雞爪從冰箱里取出來后，可能會有點凝固，這是油脂和膠原蛋白凝固的表現，并不影響口感和健康，不過有的朋友想把它加熱吃，但實際上去骨鳳爪屬于(yu)涼拌菜(cai)中的一種，加(jia)熱吃會影(ying)響它的口(kou)感，對里面的蛋(dan)白質、膠原蛋(dan)白等營(ying)養成分也有(you)一定的破壞，因此不建議加(jia)熱吃。
如果覺得雞爪凝固不好(hao)吃的話，可以將其從冰(bing)箱拿出來，放置一段時間，等它稍微解凍了(le)再吃就(jiu)行了(le)。
