一、脫水蔬菜的保質期多久

脫水蔬菜經過脫水處理，其保質期會比新鮮蔬菜要長很多，蔬菜豐收時，可以采用脫水處理的方法來延長保存時間，那么脫水蔬菜能放多久呢？

一般(ban)來說，脫水蔬菜(cai)(cai)有自然(ran)曬干(gan)、熱風烘(hong)干(gan)和(he)冷凍烘(hong)干(gan)三種，不(bu)(bu)同(tong)制(zhi)作技術(shu)保存時(shi)間會(hui)有所(suo)不(bu)(bu)同(tong)，不(bu)(bu)過(guo)只要是正(zheng)規制(zhi)作的脫水蔬菜(cai)(cai)，其(qi)保質期基本(ben)都在三個月以上，常(chang)見的脫水蔬菜(cai)(cai)干(gan)，其(qi)保存時(shi)間大概(gai)在6個月-12個月左右。

二、脫水蔬菜怎么保存

脫(tuo)水蔬菜(cai)雖然保存時(shi)間(jian)較長，不(bu)過(guo)如果不(bu)注意(yi)保存方法的話(hua)，也會影響保質(zhi)(zhi)期限，比如受潮的脫(tuo)水蔬菜(cai)就會容易變質(zhi)(zhi)，保存脫(tuo)水蔬菜(cai)主要注意(yi)三個(ge)方面：

1、確保密(mi)封。無論放在袋中(zhong)或密(mi)封罐中(zhong)，都要記得(de)將袋口(kou)(kou)或罐口(kou)(kou)密(mi)封好，以免受潮。

2、放置(zhi)陰涼干燥的地(di)方。光線、濕(shi)氣與溫度(du)都容(rong)易使脫(tuo)水蔬菜變質，因此，要放置(zhi)在干燥陰涼處。

3、將脫水(shui)蔬(shu)菜(cai)放入(ru)冷藏室中保存(cun)，可以延長保存(cun)期(qi)限。

三、脫水蔬菜能放在冰箱里嗎

可以。

脫水蔬菜要(yao)想保存更長時間(jian)的(de)話(hua)，放(fang)(fang)在冰箱(xiang)里(li)保存是(shi)更好的(de)，不過需要(yao)注意的(de)是(shi)，冰箱(xiang)里(li)有一(yi)定(ding)的(de)水(shui)汽，如果脫水(shui)蔬菜直接放(fang)(fang)進(jin)去(qu)的(de)話(hua)，很容易受潮變質，如果要(yao)將脫水(shui)蔬菜放(fang)(fang)冰箱(xiang)里(li)，一(yi)定(ding)要(yao)密封好后再放(fang)(fang)入。