一、脫水蔬菜的保質期多久

脫水蔬菜經過脫水處理，其保質期會比新鮮蔬菜要長很多，蔬菜豐收時，可以采用脫水處理的方法來延長保存時間，那么脫水蔬菜能放多久呢？

一般來說(shuo)，脫水(shui)蔬菜有自然曬干(gan)(gan)、熱(re)風烘干(gan)(gan)和冷凍(dong)烘干(gan)(gan)三(san)種，不同制作技術(shu)保存時間(jian)會有所不同，不過只(zhi)要是正規制作的脫水(shui)蔬菜，其保質期基(ji)本都(dou)在三(san)個(ge)月以上，常(chang)見的脫水(shui)蔬菜干(gan)(gan)，其保存時間(jian)大概(gai)在6個(ge)月-12個(ge)月左右。

二、脫水蔬菜怎么保存

脫(tuo)水蔬(shu)(shu)菜(cai)雖然保(bao)(bao)存時間較長，不過如果不注意保(bao)(bao)存方法(fa)的話(hua)，也(ye)會(hui)影響(xiang)保(bao)(bao)質期限，比(bi)如受潮的脫(tuo)水蔬(shu)(shu)菜(cai)就會(hui)容易變(bian)質，保(bao)(bao)存脫(tuo)水蔬(shu)(shu)菜(cai)主要注意三個方面(mian)：

1、確保密封。無(wu)論(lun)放(fang)在(zai)袋(dai)中或密封罐(guan)中，都要記得將袋(dai)口或罐(guan)口密封好(hao)，以免受潮。

2、放置(zhi)陰涼(liang)干燥的地(di)方。光線、濕氣與溫度都(dou)容易使脫水蔬(shu)菜(cai)變質，因此(ci)，要放置(zhi)在干燥陰涼(liang)處。

3、將(jiang)脫水蔬(shu)菜放入冷藏室中保(bao)存，可以延(yan)長保(bao)存期限。

三、脫水蔬菜能放在冰箱里嗎

可以。

脫水蔬菜要(yao)想保存更長時間的(de)(de)話，放(fang)在冰箱里保存是更好(hao)的(de)(de)，不過需(xu)要(yao)注(zhu)意(yi)的(de)(de)是，冰箱里有(you)一(yi)定的(de)(de)水汽，如(ru)果脫水蔬(shu)(shu)菜直(zhi)接放(fang)進去的(de)(de)話，很容易受潮變質，如(ru)果要(yao)將脫水蔬(shu)(shu)菜放(fang)冰箱里，一(yi)定要(yao)密(mi)封好(hao)后再放(fang)入。