一、純奶和奶粉的區別有哪些

純奶和奶粉都是奶制品，主要用來給人體補充營養，純牛奶和奶粉(fen)之間存在一定的區別，主要體(ti)現在以(yi)下幾個方面：

1、生產工藝不同

奶(nai)粉是牛(niu)奶(nai)經過消(xiao)毒后，再經濃縮、噴霧(wu)、干燥(zao)等工序制(zhi)成(cheng)(cheng)的，濃縮了水分(fen)(fen)(fen)、蛋白質、脂肪等營養成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)(fen)含(han)量；純(chun)牛(niu)奶(nai)則是以生(sheng)牛(niu)乳(ru)為(wei)原料(liao)，不添加其他任何添加劑成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)(fen)，只經過殺菌消(xiao)毒處理制(zhi)成(cheng)(cheng)的。

2、消化吸收不同

牛奶(nai)(nai)在(zai)加工(gong)成奶(nai)(nai)粉(fen)過程中，含有的酪(lao)蛋白顆粒變細了，所(suo)以奶(nai)(nai)粉(fen)要比(bi)純牛奶(nai)(nai)更容易消化吸收一些。

3、營養成分不同

純牛奶(nai)(nai)和奶(nai)(nai)粉(fen)的(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)成(cheng)(cheng)分本質(zhi)(zhi)上沒(mei)有什么不(bu)同(tong)，都主要(yao)含(han)有蛋白質(zhi)(zhi)、鈣質(zhi)(zhi)以及(ji)其他(ta)維生素、礦物質(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)分；不(bu)過(guo)奶(nai)(nai)粉(fen)會根(gen)據不(bu)同(tong)的(de)(de)需要(yao)添加一些營(ying)(ying)養(yang)成(cheng)(cheng)分，滿足嬰兒、孕婦、中(zhong)老(lao)年人等(deng)特殊(shu)群體的(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)需要(yao)。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

4、喝法不同

純(chun)牛奶是液態的，買(mai)回來之后是可以直接飲用的，未(wei)經(jing)殺(sha)菌處理的新鮮純(chun)牛奶則(ze)需(xu)要煮沸后再(zai)喝；奶粉則(ze)是粉狀(zhuang)的，不能直接喝，需(xu)要用熱水(shui)沖泡復(fu)原成奶后才能喝。

5、保質期不同

純牛奶的保(bao)質期主(zhu)要與殺菌方式有關，不過(guo)由于不添加防腐劑等(deng)成分，保(bao)質期通(tong)常較短；相(xiang)對來說，奶粉的保(bao)質期要略長一些(xie)。

二、純牛奶的營養價值高還是奶粉的營養價值高

不論是喝純(chun)牛奶還是泡奶粉喝，主要都是為了補充蛋白質和鈣(gai)。單(dan)純(chun)比較哪個(ge)更有營養其實意義不大，需要具體到(dao)品牌產品，通過營養成(cheng)分(fen)表來分(fen)析。

不過相(xiang)對來(lai)說，奶粉的營養(yang)價值變化(hua)會(hui)(hui)大(da)一些，因為(wei)奶粉會(hui)(hui)根據特殊人群(qun)進(jin)行配方(fang)調配，額外添(tian)加一些營養(yang)成分(fen)，比較適合(he)特殊人群(qun)；純(chun)牛奶則(ze)更適合(he)一般大(da)眾(zhong)需(xu)要的營養(yang)成分(fen)。

因此，純(chun)牛奶(nai)和奶(nai)粉(fen)的(de)(de)營養價(jia)值高(gao)低并不(bu)好比(bi)較，畢(bi)竟奶(nai)粉(fen)有多種類型，而(er)且(qie)同(tong)樣沖泡一(yi)杯奶(nai)，一(yi)杯加25克的(de)(de)奶(nai)粉(fen)，另外一(yi)杯則(ze)加50克左右(you)，其營養價(jia)值也肯定是不(bu)同(tong)的(de)(de)。

三、嬰幼兒喝純牛奶還是奶粉

奶粉。

年齡(ling)比較小的(de)嬰(ying)幼兒(er)最好(hao)是(shi)喝(he)母乳，沒有母乳的(de)話，嬰(ying)兒(er)配方奶(nai)粉是(shi)其次的(de)選擇，不建議(yi)喝(he)純牛(niu)奶(nai)，畢竟純牛(niu)奶(nai)的(de)營(ying)養(yang)成分和嬰(ying)兒(er)所需的(de)營(ying)養(yang)相(xiang)比還(huan)是(shi)有一(yi)定差(cha)距的(de)，而且純牛(niu)奶(nai)喝(he)了容易上火，對腸胃(wei)消(xiao)化(hua)功能尚(shang)未發(fa)育健(jian)全的(de)嬰(ying)幼兒(er)來說(shuo)也不太好(hao)，因此(ci)建議(yi)嬰(ying)幼兒(er)喝(he)奶(nai)粉，至(zhi)少三(san)歲以(yi)后再喝(he)純牛(niu)奶(nai)。