一、純奶和奶粉的區別有哪些
純奶和奶粉都是奶制品，主要用來給人體補充營養，純牛奶和奶(nai)粉之間(jian)存在一(yi)定的區(qu)別，主要體現在以(yi)下幾個(ge)方面：
1、生產工藝不同
奶粉是牛奶經過消(xiao)毒后，再經濃(nong)縮、噴霧、干燥等(deng)工序制成(cheng)(cheng)的(de)，濃(nong)縮了水分、蛋白(bai)質、脂肪等(deng)營養成(cheng)(cheng)分含(han)量；純牛奶則是以生牛乳為原料，不添加其他任何(he)添加劑成(cheng)(cheng)分，只經過殺菌消(xiao)毒處理制成(cheng)(cheng)的(de)。
2、消化吸收不同
牛奶在加工成奶粉過程中，含有的酪(lao)蛋(dan)白顆粒變(bian)細了，所以奶粉要比純牛奶更容易消化吸(xi)收(shou)一些。
3、營養成分不同
純(chun)牛(niu)奶和奶粉的(de)(de)營養(yang)成分(fen)本質(zhi)上沒(mei)有(you)什(shen)么不(bu)(bu)同，都(dou)主要含有(you)蛋白質(zhi)、鈣質(zhi)以(yi)及其他維(wei)生素、礦物質(zhi)成分(fen)；不(bu)(bu)過奶粉會根據不(bu)(bu)同的(de)(de)需(xu)要添加一些(xie)營養(yang)成分(fen)，滿足嬰兒、孕(yun)婦、中老(lao)年人等特殊群體的(de)(de)營養(yang)需(xu)要。
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4、喝法不同
純牛奶(nai)(nai)是(shi)液態的(de)，買回來(lai)之(zhi)后(hou)(hou)是(shi)可以直接飲用的(de)，未經殺菌(jun)處理的(de)新鮮純牛奶(nai)(nai)則(ze)需要煮沸(fei)后(hou)(hou)再喝；奶(nai)(nai)粉則(ze)是(shi)粉狀的(de)，不能直接喝，需要用熱水沖泡復原成(cheng)奶(nai)(nai)后(hou)(hou)才能喝。
5、保質期不同
純牛奶的保(bao)質期(qi)(qi)主要與(yu)殺菌方式有關，不過由于不添(tian)加防腐(fu)劑等成(cheng)分，保(bao)質期(qi)(qi)通常較短；相對來說，奶粉的保(bao)質期(qi)(qi)要略(lve)長一些。
二、純牛奶的營養價值高還是奶粉的營養價值高
不(bu)論是(shi)(shi)(shi)喝(he)純(chun)牛奶(nai)還是(shi)(shi)(shi)泡奶(nai)粉喝(he)，主要(yao)(yao)都是(shi)(shi)(shi)為了補充蛋白(bai)質(zhi)和鈣。單純(chun)比(bi)較(jiao)哪個更有營(ying)養其實(shi)意(yi)義(yi)不(bu)大，需要(yao)(yao)具體到品牌產品，通過營(ying)養成分表來(lai)分析。
不過相對來說，奶(nai)粉的營(ying)養(yang)價值變化會大一些，因為奶(nai)粉會根據特殊(shu)(shu)人(ren)群進行配方調配，額(e)外添加一些營(ying)養(yang)成分，比較適(shi)合(he)(he)特殊(shu)(shu)人(ren)群；純牛奶(nai)則更適(shi)合(he)(he)一般大眾需(xu)要(yao)的營(ying)養(yang)成分。
因此(ci)，純牛奶(nai)和奶(nai)粉(fen)的(de)營(ying)養(yang)價值高低并不好比較，畢(bi)竟奶(nai)粉(fen)有(you)多種類型，而且同(tong)樣沖泡(pao)一杯(bei)奶(nai)，一杯(bei)加(jia)25克(ke)的(de)奶(nai)粉(fen)，另外一杯(bei)則加(jia)50克(ke)左右，其營(ying)養(yang)價值也(ye)肯(ken)定是不同(tong)的(de)。
三、嬰幼兒喝純牛奶還是奶粉
奶粉。
年齡比較小(xiao)的嬰(ying)(ying)(ying)幼(you)兒(er)(er)最好(hao)(hao)是喝(he)(he)母(mu)乳(ru)，沒有(you)(you)母(mu)乳(ru)的話，嬰(ying)(ying)(ying)兒(er)(er)配(pei)方(fang)奶粉是其次的選(xuan)擇(ze)，不建議(yi)喝(he)(he)純(chun)牛奶，畢竟純(chun)牛奶的營(ying)養成分和嬰(ying)(ying)(ying)兒(er)(er)所(suo)需的營(ying)養相比還是有(you)(you)一(yi)定(ding)差(cha)距的，而且純(chun)牛奶喝(he)(he)了容易(yi)上火(huo)，對腸胃消化(hua)功能尚未發育健全(quan)的嬰(ying)(ying)(ying)幼(you)兒(er)(er)來說(shuo)也不太好(hao)(hao)，因(yin)此建議(yi)嬰(ying)(ying)(ying)幼(you)兒(er)(er)喝(he)(he)奶粉，至(zhi)少三歲以后再喝(he)(he)純(chun)牛奶。
