一、純奶的營養成分有哪些

純牛(niu)奶是(shi)(shi)以(yi)生牛(niu)乳為原料，僅經(jing)過殺(sha)菌消毒(du)處理(li)，不(bu)添加(jia)其他添加(jia)劑的牛(niu)奶，營養價值較高。市面上(shang)的純牛(niu)奶大多是(shi)(shi)經(jing)過了巴(ba)氏消毒(du)或(huo)超(chao)高溫消毒(du)處理(li)，水分含(han)量大概在(zai)85%到87%，以(yi)每(mei)百克的純牛(niu)奶來(lai)計(ji)算，其營養成分大致(zhi)如下：

1、基礎營養

碳水(shui)化合物(wu)（乳糖(tang)和葡萄糖(tang)）3.4-5克(ke)，脂肪3.2-4.2克(ke)，蛋(dan)白質(zhi)2.9-3.5克(ke)，膽固醇15-24毫克(ke)。

2、礦物質

鉀109毫(hao)(hao)克(ke)，鈉37.2毫(hao)(hao)克(ke)，鈣104毫(hao)(hao)克(ke)，磷73毫(hao)(hao)克(ke)，鎂11毫(hao)(hao)克(ke)，鋅0.42毫(hao)(hao)克(ke)，鐵0.3毫(hao)(hao)克(ke)。

3、維生素

維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C大約為1毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E0.21毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，核黃素(su)(su)0.14毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，煙酸0.1毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，硫(liu)胺素(su)(su)0.03毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，還含有少量的維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)A、b1、b2、b6、b12、D。

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二、純牛奶的功效與作用

作為一種營養價值較高的(de)(de)牛奶(nai)，純牛奶(nai)比較適合青少年兒(er)童補充營養喝，純牛奶(nai)的(de)(de)作用與(yu)功效主(zhu)要有：

1、補充蛋白質和鈣

純(chun)牛奶中(zhong)含(han)有(you)的(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)具(ju)有(you)比(bi)較(jiao)齊全的(de)(de)氨基(ji)酸種(zhong)類(lei)，能夠(gou)提供人(ren)體所需的(de)(de)8種(zhong)必需氨基(ji)酸，屬于比(bi)較(jiao)優質(zhi)的(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)。其次，純(chun)牛奶中(zhong)的(de)(de)鈣(gai)質(zhi)含(han)量比(bi)較(jiao)高，且鈣(gai)磷(lin)比(bi)例也比(bi)較(jiao)合適，容(rong)易被人(ren)體吸(xi)收利用(yong)。

2、輔助功效

適量飲用純牛奶，能夠(gou)補充營養，增強體(ti)質。對(dui)于(yu)兒(er)童來說(shuo)(shuo)，有(you)助(zhu)(zhu)于(yu)促進生長(chang)發(fa)育；對(dui)于(yu)老人來說(shuo)(shuo)，有(you)助(zhu)(zhu)于(yu)預防骨質疏松，也有(you)助(zhu)(zhu)于(yu)睡眠；對(dui)于(yu)女人來說(shuo)(shuo)，則有(you)助(zhu)(zhu)于(yu)改(gai)善膚質，美容養顏。

三、純牛奶的營養價值高嗎

對于想要(yao)補(bu)充營(ying)養的(de)人來說(shuo)，可以適當飲(yin)用純牛(niu)(niu)奶(nai)，純牛(niu)(niu)奶(nai)富含蛋白質(zhi)(zhi)，鈣(gai)質(zhi)(zhi)以及多種氨基酸(suan)，礦物質(zhi)(zhi)，微量(liang)元素等，很(hen)適合想要(yao)補(bu)益身體，補(bu)充鈣(gai)質(zhi)(zhi)，促進身體發育的(de)人；而且純牛(niu)(niu)奶(nai)不含有其他的(de)香精或者添加劑(ji)，本身比(bi)較(jiao)健康。

不過需要注意的是，不同品牌生產的純牛奶，由于奶源、加工工藝等方面的(de)區別，營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)會(hui)有一(yi)定的(de)差異，具體可以看包裝上總干物質（也叫(jiao)全乳固體）和蛋白(bai)質兩個指標的(de)含量，它們的(de)含量越高，純牛奶的(de)營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)就越高。