一、藍莓酒和葡萄酒哪個好

1、酒體

葡萄酒多分為白葡萄酒（淺黃色、金黃色）和紅葡萄酒（桃紅色、深紫紅色）；野生藍莓酒多呈現為標準(zhun)的寶石紅色(se)，而且貯存年份(fen)越外，顏色(se)越接近琥(hu)珀色(se)。

2、氣味

葡萄(tao)酒的(de)香氣為復合型香氣，藍(lan)莓(mei)酒更直接、濃郁，富含(han)藍(lan)莓(mei)果香，具有明顯的(de)辨識度。

3、口感

葡(pu)萄酒和藍(lan)莓(mei)酒口(kou)(kou)感(gan)(gan)特征具有一定相(xiang)似性，柔和、甘醇；兩者的區別(bie)在于葡(pu)萄酒往往伴隨(sui)著些許的酸澀口(kou)(kou)感(gan)(gan)，而藍(lan)莓(mei)酒因為果(guo)實的特點口(kou)(kou)感(gan)(gan)偏酸，沒有明顯的澀感(gan)(gan)。

4、營養功效

藍莓果實通過發酵后激發了其更多的活性成分，花青素等營養元素也更容易被人體所吸收，藍莓酒富含花青素、維生素、氨基酸等多種營養元素，尤其是花青素，是葡萄酒(jiu)的(de)30~40倍。與此同時，因為(wei)藍莓(mei)酒(jiu)含有這些(xie)高營(ying)養價值的(de)營(ying)養元(yuan)素，故而對某些(xie)疾病(bing)有一定的(de)預防和治療作用，它可(ke)以(yi)延緩(huan)衰老，增(zeng)強人的(de)免疫(yi)力(li)；可(ke)以(yi)降(jiang)低心(xin)血管病(bing)的(de)發(fa)病(bing)率(lv)，避免動脈硬化；可(ke)以(yi)降(jiang)低糖尿病(bing)并發(fa)癥的(de)產生；可(ke)以(yi)增(zeng)強皮(pi)膚(fu)彈性，促進皮(pi)膚(fu)健康；可(ke)以(yi)緩(huan)解視疲勞、提(ti)高夜間(jian)視力(li)。因此藍莓(mei)酒(jiu)還享有“液體黃金”、“口服化妝品”等稱號(hao)。

5、價值

藍(lan)莓(mei)(mei)酒(jiu)的(de)釀(niang)造原料來自于藍(lan)莓(mei)(mei)，葡(pu)萄酒(jiu)的(de)釀(niang)造原料來自于葡(pu)萄。由于藍(lan)莓(mei)(mei)本身的(de)營養價(jia)(jia)值和(he)產量的(de)稀(xi)缺性，價(jia)(jia)格是葡(pu)萄原料的(de)十(shi)數倍之(zhi)多。

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二、藍莓酒如何鑒別

1、酒標

高端藍莓酒必定是加(jia)拿(na)大原瓶(ping)進口(kou)而非國(guo)內灌裝(zhuang)，雖(sui)然美國(guo)、智利等國(guo)也有藍莓酒但仍以加(jia)拿(na)大的為(wei)最(zui)優。

2、產地

加拿大菲(fei)(fei)沙河(he)谷地區位于卑詩(shi)省西南部，菲(fei)(fei)沙河(he)下游。獨特的自然(ran)環境(jing)使其成(cheng)為(wei)世(shi)界公認的優質藍(lan)莓(mei)及頂級藍(lan)莓(mei)酒(jiu)產地。

3、工藝

高端藍莓(mei)酒必(bi)須(xu)是發(fa)酵(jiao)法(fa)(fa)釀造而成(cheng)，現有浸泡法(fa)(fa)、勾兌(dui)法(fa)(fa)雖然在成(cheng)本上(shang)(shang)、制造周期上(shang)(shang)大大降低但(dan)營養及口感卻與發(fa)酵(jiao)法(fa)(fa)釀制的藍莓(mei)酒無法(fa)(fa)相比。

4、酒體

藍莓酒雖然原汁顏色(se)(se)深(shen)紅，但經過釀造貯存后的藍(lan)莓酒多呈(cheng)現為標準(zhun)的寶石紅色(se)(se)，而且貯存年(nian)份越(yue)久(jiu)，其(qi)(qi)顏色(se)(se)越(yue)接近琥珀色(se)(se)。在選藍(lan)莓酒時(shi)，首先(xian)要觀察其(qi)(qi)顏色(se)(se)是否純正。

5、口感

口感柔(rou)和、甘醇，無明(ming)顯的(de)澀感，有濃郁的(de)藍莓果香(xiang)。