一、藍莓酒和葡萄酒哪個好

1、酒體

葡萄酒多分為白葡萄酒（淺黃色、金黃色）和紅葡萄酒（桃紅色、深紫紅色）；野生藍莓酒多呈現(xian)為標準的(de)寶石紅(hong)色(se)(se)，而且貯存(cun)年(nian)份(fen)越外，顏色(se)(se)越接近(jin)琥珀(po)色(se)(se)。

2、氣味

葡萄酒的(de)(de)香(xiang)氣(qi)為復合型(xing)香(xiang)氣(qi)，藍莓酒更直(zhi)接(jie)、濃(nong)郁，富含藍莓果(guo)香(xiang)，具有明顯的(de)(de)辨識度(du)。

3、口感

葡萄(tao)酒和(he)藍莓酒口(kou)感(gan)(gan)特征具有一定(ding)相似性(xing)，柔和(he)、甘醇；兩者的(de)區別在于葡萄(tao)酒往往伴隨著些(xie)許的(de)酸澀口(kou)感(gan)(gan)，而藍莓酒因為果實的(de)特點口(kou)感(gan)(gan)偏酸，沒有明(ming)顯的(de)澀感(gan)(gan)。

4、營養功效

藍莓果實通過發酵后激發了其更多的活性成分，花青素等營養元素也更容易被人體所吸收，藍莓酒富含花青素、維生素、氨基酸等多種營養元素，尤其是花青素，是葡萄酒(jiu)的30~40倍(bei)。與此(ci)(ci)同時，因為藍莓酒(jiu)含有(you)這些(xie)高營(ying)養(yang)價值的營(ying)養(yang)元素，故而對某些(xie)疾病(bing)有(you)一定(ding)的預防和治療作用，它可(ke)以(yi)延緩衰老(lao)，增強人的免疫(yi)力；可(ke)以(yi)降低(di)心血管病(bing)的發病(bing)率，避免動(dong)脈硬化；可(ke)以(yi)降低(di)糖(tang)尿病(bing)并發癥的產生；可(ke)以(yi)增強皮(pi)膚彈性，促進(jin)皮(pi)膚健康(kang)；可(ke)以(yi)緩解視疲勞、提(ti)高夜間(jian)視力。因此(ci)(ci)藍莓酒(jiu)還享有(you)“液體黃(huang)金”、“口服(fu)化妝品”等稱號。

5、價值

藍莓酒的釀造原(yuan)料來(lai)自于藍莓，葡萄酒的釀造原(yuan)料來(lai)自于葡萄。由于藍莓本(ben)身(shen)的營養價值和產量的稀缺性，價格是葡萄原(yuan)料的十數倍之多。

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二、藍莓酒如何鑒別

1、酒標

高端藍莓酒必定是加拿(na)大原瓶進口(kou)而非(fei)國內灌裝(zhuang)，雖然美國、智利等國也有(you)藍莓酒但仍以加拿(na)大的為最優。

2、產地

加拿大菲(fei)沙(sha)河谷(gu)地區位(wei)于卑詩省西南部，菲(fei)沙(sha)河下游。獨(du)特的(de)自然(ran)環境使其成(cheng)為世(shi)界公認的(de)優質(zhi)藍莓及頂級藍莓酒產(chan)地。

3、工藝

高(gao)端藍(lan)莓酒(jiu)必須是發(fa)酵(jiao)法釀(niang)造(zao)而成(cheng)，現有(you)浸泡法、勾(gou)兌法雖然(ran)在成(cheng)本上、制造(zao)周期上大大降低但營養及口(kou)感卻與發(fa)酵(jiao)法釀(niang)制的(de)藍(lan)莓酒(jiu)無法相(xiang)比。

4、酒體

藍莓酒雖然(ran)原汁顏(yan)色(se)深紅(hong)，但經過(guo)釀造貯存(cun)后的藍莓酒(jiu)多呈現為(wei)標準的寶石紅(hong)色(se)，而(er)且貯存(cun)年份越久，其顏(yan)色(se)越接近琥(hu)珀(po)色(se)。在(zai)選藍莓酒(jiu)時(shi)，首(shou)先(xian)要觀察其顏(yan)色(se)是否(fou)純正。

5、口感

口感柔和、甘醇(chun)，無明顯的澀感，有濃(nong)郁的藍莓果香。