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水果蔬菜剝皮的方法 最全食材剝皮新技能

本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2022-10-27 評論 0
語(yu)

有(you)很多(duo)水(shui)果(guo)、蔬菜(cai)還(huan)有(you)堅果(guo)是需要(yao)剝皮或者去(qu)(qu)殼(ke)后才可(ke)以食(shi)用的(de)(de),想要(yao)享用美味的(de)(de)食(shi)物,就要(yao)經過復(fu)雜麻煩(fan)的(de)(de)去(qu)(qu)皮去(qu)(qu)殼(ke)的(de)(de)過程。其實有(you)很多(duo)去(qu)(qu)皮去(qu)(qu)殼(ke)的(de)(de)小(xiao)技巧可(ke)以幫助(zhu)(zhu)我們解(jie)決這個問題,另外還(huan)可(ke)以借助(zhu)(zhu)一(yi)些工具(ju)輕松完成去(qu)(qu)皮去(qu)(qu)殼(ke)的(de)(de)工作。下面為大(da)家介紹各(ge)種蔬菜(cai)、水(shui)果(guo)和(he)堅果(guo)的(de)(de)去(qu)(qu)皮去(qu)(qu)殼(ke)的(de)(de)方法,包你一(yi)學就會。

水果剝皮
PART ONE
芒果

方法一:先用(yong)硬(ying)幣在芒果的表面刮一遍,給(gei)芒果來個全身按摩。接著從芒果頂端開始剝皮,芒果皮就(jiu)這樣不費氣力地剝下了。

方法二:從芒(mang)果(guo)(guo)(guo)中部下刀,切(qie)到果(guo)(guo)(guo)核的深(shen)度,繞著芒(mang)果(guo)(guo)(guo)切(qie)一圈。這樣就(jiu)能輕松把(ba)芒(mang)果(guo)(guo)(guo)一分為二。然后(hou)用勺子貼近果(guo)(guo)(guo)皮劃一圈,就(jiu)能把(ba)果(guo)(guo)(guo)肉掏出來(lai)吃了!

方法三:用水果刀沿著芒果核,把(ba)芒果一(yi)切(qie)為(wei)三(san),切(qie)下來的果肉(rou)(rou)橫豎(shu)各切(qie)幾刀,然后(hou)手指往中間一(yi)頂(ding),就可以吃芒果肉(rou)(rou)了。

獼猴桃

方法一:用小刀(dao)子(zi),將獼猴桃(tao)的兩頭切(qie)開,剩下中間的一(yi)段,用勺(shao)子(zi)沿著皮的邊緣插入,輕(qing)輕(qing)轉一(yi)圈,皮就去掉了。

方法二:用小刀(dao)子(zi)將(jiang)獼猴(hou)桃攔腰(yao)一(yi)切兩半,然(ran)后用勺子(zi)直接輕挖果肉即(ji)可。Maigoo生活網編提醒,這種方法只適合自己吃獼猴(hou)桃的時候用。

桃子

方法一:先(xian)準(zhun)備(bei)好一(yi)(yi)盆(pen)冰水(shui)(shui)和一(yi)(yi)鍋沸(fei)水(shui)(shui),桃(tao)子(zi)末端用刀劃十字(zi),把桃(tao)子(zi)放進沸(fei)水(shui)(shui)里煮(zhu)大約35-45秒(miao),用漏勺撈出,然后立刻(ke)放入冰水(shui)(shui)中用手撕掉(diao)果皮即可(ke)。

方法二:準備一把水果刀,然后(hou)用刀背輕刮一圈表面,然后(hou)在(zai)桃子中間(jian)劃上一刀,同時從兩邊往外(wai)剝,這(zhe)樣的(de)話(hua)就(jiu)可以把皮完(wan)整的(de)剝出來了(le),不過這(zhe)個方法(fa)只適用于硬(ying)桃子。

石榴

1、在石(shi)榴的(de)頂端橫切(qie)一刀。

2、然后用刀順著石榴的(de)白(bai)筋在(zai)外皮(pi)上劃幾刀,刀口不要太深,劃開(kai)石榴皮(pi)就行(xing)了(le)。

3、用(yong)刀(dao)尖(jian)輕輕把中(zhong)間白色(se)部(bu)分的內心劃(hua)斷,刮斷后(hou)的樣(yang)子抽掉中(zhong)間的白心。

4、輕輕一(yi)掰開(kai)(kai),石榴就(jiu)(jiu)開(kai)(kai)了(le),這個時候很(hen)容易就(jiu)(jiu)能取出石榴籽。

菠蘿

1、先不(bu)把菠蘿葉切掉(diao),這樣(yang)削菠蘿比較好削,用大刀(dao)從菠蘿的(de)表皮從上往(wang)下(xia)削下(xia)去。

2、差不多(duo)削到(dao)剩下一些菠(bo)蘿眼(yan),然后(hou)繼(ji)續削皮。

3、直(zhi)到把所(suo)有表皮都(dou)大概削(xue)掉(diao), 再削(xue)菠蘿的葉子處(chu)的表皮。

4、取小把水果刀(dao)以傾斜(xie)45°左右的菠(bo)蘿眼輕輕剔除(chu)菠(bo)蘿眼。

5、然(ran)后把菠(bo)(bo)蘿葉子切掉,再把菠(bo)(bo)蘿切塊(kuai)就可以(yi)了。

牛油果

1、牛油果握在(zai)手里(li),用刀(dao)沿(yan)著牛油果外圍劃一圈后,握住牛油果一扭,然后掰開兩半。

2、用一(yi)把鋒利(li)點的(de)刀插入牛油果(guo)核,卡住后輕輕把核拔出(chu)。

3、在去(qu)核的牛(niu)油果縱橫(heng)切幾刀,注意(yi)不要切穿果皮(pi)。

4、最后用勺子挖(wa)出已經(jing)成(cheng)段的牛油(you)果即可(ke)。

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蔬菜剝皮
PART two
番茄
方法一:
用一把不銹鋼勺或薄鐵皮勺子,將洗凈的番茄自果蒂處呈放射狀一下一下挨著刮擦表皮,一圈刮完翻過來,再從尾部呈放射狀刮一遍,最后把中間一圈刮一遍。把番茄扣在案板上,用刀在番茄尾尖上劃出一個十字,沿著四個角就可以輕松的把皮剝下來了。
方法二:
先將番茄尾部用刀劃出十字,再放到盤子或碗里,用燒開的水澆上兩遍,同樣可以輕松地把番茄皮剝下來。
土豆
方法一:
maigoo小編認為,最簡單就是拿削皮刀直接削皮,快捷方便。
方法二:
可以拿水果刀在洗好的土豆皮上輕輕攔腰劃上一圈。向鍋里倒入沒過土豆的熱水,打開燃氣灶將土豆繼續加熱。水開后將土豆撈出來放到涼水中冷卻。冷卻后土豆皮用手輕輕一捏就剝下來了。
蒜頭
方法一:
把大蒜掰開成一瓣一瓣,放在一個不銹鋼的小盆內,裝三分之一的量就可以了。再蓋上一個同樣大小的不銹鋼小盆,用兩只手端住小盆,上下晃動1分鐘左右。此時有些大蒜的蒜皮,已經有些和大蒜分離開了,剩下的一些,很容易就把蒜皮剝下來了。
方法二:
準備一些清水,將大蒜剝成一粒一粒后,將它放在清水里面浸泡10分鐘。到時間后,大蒜皮泡軟了,再來給大蒜剝皮,很輕松的大蒜的皮就被脫落了,一會兒功夫就能剝一大碗。
方法三:
把大蒜瓣,放到菜板上,用菜刀拍一下,把大蒜拍裂,這樣蒜皮就會裂開,蒜皮就很容易剝下來了。
方法四:
把大蒜掰開成一瓣一瓣的,放在盤子內,放入微波爐,中低火加熱15-25秒。到時間后,把盤子取出,用拇指和食指把大蒜兩角對捏,蒜皮就裂開了,就可以輕松把蒜皮就剝下來了。
芋頭
方法一:
提前燒一鍋開水,把買來的芋頭洗凈,去掉泥土雜質后,直接放進開水里燙煮一會兒,撈起后放入涼水中冷卻,用刀輕輕劃一下就能輕松去皮。
方法二:
把芋頭洗凈,直接蒸或者煮至熟,可以直接用手剝去外皮,只是這樣去皮的芋頭只能當做主食食用,不適合再加工做菜肴。
方法三:
把很多的芋頭放在一個袋子里面,不要放太滿,把袋子拿起上下抖動,使袋子里面的芋頭之間摩擦即可去掉外皮。
方法四:
芋頭放入水中洗凈撈出,用鋼絲球把芋頭的外皮慢慢磨掉。
山藥
方法一:
把洗干凈的鐵棍山藥切成小段,蒸10-15分鐘,蒸熟后鐵棍山藥的皮很容易揭下,現吃現去皮。
方法二:
準備一個盆,先將山藥截成段放在盆中,然后在里面倒入溫水,然后再倒入白醋進去,然后讓它浸泡十分鐘。這樣浸泡好之后就可以用刮皮刀刮皮了,不會打滑也不會癢。
蓮子
新鮮蓮子去皮:
順著蓮蓬頭的邊緣,把蓮蓬頭上帶有蜂窩狀突起的一側全部取下來,然后把里面的蓮子取出以后,用手把它表面白色的纖維狀薄膜去掉,然后再去除它外層的綠殼就可以了。
干蓮子去皮:
將蓮子放入水中煮開,讓蓮子的外表都爛了,就可以自己用手剝開蓮子皮了。
堅果剝殼
PART three
板栗

1、洗凈的(de)板(ban)栗(li)先處理一下,每個板(ban)栗(li)的(de)一頭(tou)都有一塊灰色(se)的(de)頭(tou),我們用刀把它切掉(diao)(切的(de)時候,一定要注意安(an)全,因為(wei)板(ban)栗(li)比較光滑,小(xiao)心切手(shou))。

2、準備一鍋水,大火燒開,把切過的板栗放入鍋里,等(deng)水再次煮沸立即(ji)撈出(切記不(bu)要煮太久,要不(bu)板栗的皮又(you)會黏在(zai)板栗肉(rou)上)。

3、撈出的(de)板(ban)栗一定要趁(chen)熱(re)(re)剝皮,經(jing)過加熱(re)(re)后(hou),外殼就(jiu)會輕松地脫(tuo)離,內膜也(ye)會一撕就(jiu)掉,如果煮得較多,扒皮的(de)過程水(shui)涼了,就(jiu)要補充熱(re)(re)水(shui),否(fou)則皮又會黏在板(ban)栗肉上(shang)。

核桃

1、先將核桃(tao)放入蒸鍋里(li)用大火蒸幾分(fen)鐘(zhong),然后立即浸(jin)入冷水中(zhong)冷卻(que),取(qu)出后會發現,核桃(tao)殼(ke)表面出現了(le)一條條裂紋,只要沿(yan)著這些裂紋把(ba)殼(ke)掰(bai)開,就能(neng)取(qu)出完整的核桃(tao)仁了(le)。

2、如果(guo)還要(yao)去(qu)除核桃(tao)仁上的(de)皮(pi),那就再把核桃(tao)仁放進開(kai)水(shui)里燙(tang)幾(ji)分鐘,之(zhi)后只要(yao)用手輕(qing)輕(qing)一捻(nian),外皮(pi)就會輕(qing)松(song)脫落了(le)。

夏威夷果

方法一:在購買(mai)夏威(wei)夷(yi)果的時(shi)候一般都會(hui)贈送開(kai)殼器(qi),所(suo)以在吃夏威(wei)夷(yi)果的時(shi)候只(zhi)要直接(jie)用開(kai)殼器(qi)剝殼即可(ke)。

方法二:家中如果沒有(you)開(kai)殼器的話,可以找一個勺子,然后可以用勺子的邊緣將夏威(wei)夷(yi)果給撬開(kai),這樣(yang)也能輕松吃到夏威(wei)夷(yi)果了。

方法三:家中如果(guo)有一(yi)(yi)元硬幣的(de)話,也是可以用來撬(qiao)開夏威夷果(guo)的(de),但是注意在(zai)使用之(zhi)前一(yi)(yi)定(ding)要先將硬幣清洗干凈(jing),最好能(neng)消一(yi)(yi)下毒,因(yin)為硬幣一(yi)(yi)般(ban)都比較(jiao)臟(zang)。

松子

1、拿一把松子放在桌上,準備開始(shi)剝殼。

2、一般(ban)松(song)子(zi)會有一個開口,可以(yi)用左右手的大拇指手指甲沿著松(song)子(zi)的裂口向外用力。

3、然后(hou)一般(ban)就可(ke)以直接將松子(zi)外殼掰開兩瓣,這樣就可(ke)用指甲(jia)(jia)將松子(zi)的果仁用手指甲(jia)(jia)沿著外殼邊緣往(wang)外擠壓即可(ke)。

4、擠出(chu)的(de)松子可(ke)能會裹(guo)著外(wai)皮,建(jian)議將外(wai)皮剝(bo)去。

榛子

方法一:生榛(zhen)子(zi)洗凈后(hou)放入器(qi)皿中,加(jia)精(jing)鹽少許,用滾(gun)沸(fei)的(de)開水浸沒(mei),蓋鍋蓋。5分鐘后(hou),取(qu)出榛(zhen)子(zi)切開,栗皮即隨榛(zhen)子(zi)殼一起脫落,此法(fa)去除榛(zhen)子(zi)皮省(sheng)時(shi)、省(sheng)力(li)。

方法二:榛(zhen)子煮熟后,將(jiang)其冷(leng)卻,放入冰箱內冷(leng)凍兩(liang)小時,可使殼肉(rou)分離。這(zhe)樣榛(zhen)子衣剝起來既快,榛(zhen)子肉(rou)又完整。

方法三:將(jiang)買(mai)來的生(sheng)榛子,用(yong)剪(jian)刀把外殼剪(jian)開(kai),放在微波爐中高溫加(jia)熱30秒,里面一層衣(yi)和肉即會(hui)自動脫離。買(mai)購網編輯提醒,用(yong)此方法去榛子衣(yi)前,一定(ding)要(yao)將(jiang)其外殼剪(jian)開(kai),否(fou)則可能會(hui)引起(qi)微波爐故障。

蠶豆

1、先準備一壺(hu)熱水,七(qi)八十(shi)度左(zuo)右(you)就(jiu)可以(yi),倒在裝蠶豆仁的碗里浸泡3分(fen)鐘左(zuo)右(you)。

2、因為用(yong)熱(re)水浸泡蠶豆后(hou),蠶豆皮(pi)就會(hui)變軟,我們(men)剝的時候(hou)只要輕輕地把豆子一(yi)搓,破皮(pi)后(hou)記(ji)一(yi)下豆仁就自己(ji)蹦出來了,又簡單(dan)又方便(bian)。

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食物去殼工具
PART four
  • 堅果鉗子材質常見的有鋅合金和鋁制,一般是堅果夾口、銷子和鉗柄三個部分組成。基本原理是利用兩根杠桿,將堅果放在中部的一個點上,另一端用銷子連接在一起,只要用手操作尾端,就可夾捏堅果。
  • 削皮刀
    削皮刀能夠輕松削去多種水果和蔬菜的皮,比如甘薯、土豆、蘋果、梨、黃瓜、蘿卜等。而且有多種功能,可以切片、削去薄皮、削去厚皮甚至削成絲,方便好用。
  • 自動削皮器
    自動削皮機,可以削一些皮比較薄的水果或者蔬菜,操作起來也挺簡單的,可以安裝電池或者用電源線來使用,自動化削皮,省力氣。但是價格比較貴,而且效果也不一定好。
  • 削皮刀
  • 堅果夾子
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