云南滇紅茶的種類

1、滇紅功夫

滇紅功夫外形條索緊結，肥碩雄壯，身骨重實，干茶(cha)色澤(ze)烏潤，色澤(ze)調勻(yun)，金(jin)毫顯露(lu)，沖(chong)泡后(hou)(hou)湯色紅(hong)艷，金(jin)圈突(tu)出，香(xiang)氣鮮郁高(gao)長，滋味濃厚(hou)鮮爽，富有刺激性。葉(xie)底紅(hong)勻(yun)嫩亮，國內獨具一格，它(ta)以出類拔萃的(de)品質受到(dao)國內外茶(cha)葉(xie)界行家的(de)高(gao)度贊賞，系舉世(shi)歡迎的(de)工夫紅(hong)茶(cha)。主要產自(zi)云南的(de)臨滄、保山(shan)等(deng)地，是中國工夫紅(hong)茶(cha)的(de)后(hou)(hou)起之秀，屬大葉(xie)種類型的(de)工夫茶(cha)。

2、滇紅金針

滇(dian)(dian)紅(hong)(hong)金(jin)針(zhen)(zhen)(zhen)是滇(dian)(dian)紅(hong)(hong)茶中(zhong)(zhong)的一個較新品(pin)種，采用傳統工(gong)藝精(jing)制(zhi)而(er)成(cheng)。云南茶人在大宗滇(dian)(dian)紅(hong)(hong)工(gong)夫茶工(gong)藝的基礎上引入理條機(ji)械及其技(ji)術，從而(er)創制(zhi)了(le)機(ji)制(zhi)滇(dian)(dian)紅(hong)(hong)金(jin)針(zhen)(zhen)(zhen)名優紅(hong)(hong)茶，滇(dian)(dian)紅(hong)(hong)金(jin)針(zhen)(zhen)(zhen)的選料頗為(wei)講究(jiu)，極品(pin)滇(dian)(dian)紅(hong)(hong)金(jin)針(zhen)(zhen)(zhen)通常以一芽(ya)(ya)鮮葉為(wei)原(yuan)料，較低檔次的滇(dian)(dian)紅(hong)(hong)金(jin)針(zhen)(zhen)(zhen)通常也以一芽(ya)(ya)一葉為(wei)原(yuan)料。滇(dian)(dian)紅(hong)(hong)金(jin)針(zhen)(zhen)(zhen)的特(te)征：芽(ya)(ya)尖茶色(se)金(jin)黃鮮明，干茶麥芽(ya)(ya)糖香(xiang)味濃郁持久，色(se)、香(xiang)、味俱佳(jia)，沖泡后湯(tang)色(se)紅(hong)(hong)黃透(tou)亮，麥芽(ya)(ya)糖香(xiang)味四溢，喝后口中(zhong)(zhong)甜滑持久，滇(dian)(dian)紅(hong)(hong)金(jin)針(zhen)(zhen)(zhen)香(xiang)高(gao)味醇(chun)，滋味濃強，屬滇(dian)(dian)紅(hong)(hong)中(zhong)(zhong)的上品(pin)。

3、滇紅松針

該款茶(cha)制作和(he)命名上(shang)是(shi)滇紅金(jin)針(zhen)的(de)(de)兄妹茶(cha)品，在采摘一(yi)芽一(yi)葉的(de)(de)茶(cha)料，精制而成。市面價格上(shang)相對(dui)要(yao)比金(jin)針(zhen)低(di)，口感(gan)等(deng)卻也特別優質，以鳳慶產的(de)(de)為最“明顯”。

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4、滇紅金芽

為滇紅茶中高檔商品，選萃云南省大葉種明前單芽為(wei)原(yuan)材料，選用傳統手工藝特(te)制而成(cheng)。其外觀設計金毫公布，伸直似針(zhen)，湯(tang)色艷紅光亮、香高韻長，純鮮(xian)回甜。

5、滇紅金絲

滇(dian)(dian)(dian)紅(hong)(hong)金絲也(ye)叫云(yun)南極(ji)品滇(dian)(dian)(dian)紅(hong)(hong)茶(cha)，俗稱金絲疙(ge)瘩(da)也(ye)叫小金螺，代表云(yun)南紅(hong)(hong)茶(cha)（滇(dian)(dian)(dian)紅(hong)(hong)）最(zui)高工(gong)藝水(shui)準(zhun)。極(ji)品滇(dian)(dian)(dian)紅(hong)(hong)香氣(qi)高雅持久，韻味無窮。極(ji)品滇(dian)(dian)(dian)紅(hong)(hong)采用(yong)(yong)古老(lao)茶(cha)樹的鮮(xian)葉(xie)制(zhi)作(zuo)完成，采用(yong)(yong)全手工(gong)制(zhi)作(zuo)而成，外(wai)觀鵝蛋(dan)黃，茶(cha)芽細嫩完整，松(song)軟，無碎末，滿披金毫。沖泡后湯色紅(hong)(hong)鮮(xian)明(ming)亮，金圈(quan)突(tu)出(chu)，香氣(qi)鮮(xian)爽，滋味濃強(qiang)，富有刺激性，葉(xie)底紅(hong)(hong)勻(yun)鮮(xian)亮。香氣(qi)淡而悠長(chang)，蜜(mi)香味，茶(cha)湯琥珀色，純凈。

6、野生紅茶

野(ye)生紅茶(cha)外形烏黑油潤有(you)(you)光澤(ze)，干(gan)茶(cha)香(xiang)氣(qi)(qi)怡人且自然。湯色紅橙金黃，干(gan)凈剔透(tou)，茶(cha)湯表面(mian)似覆蓋一層油光。滋味(wei)醇(chun)厚(hou)飽滿無澀感、香(xiang)氣(qi)(qi)持久(jiu)(jiu)悠長。出(chu)湯迅速(su)、回甘(gan)生津持久(jiu)(jiu)。葉底油潤光澤(ze)，耐泡(pao)度好，連續(xu)沖泡(pao)10次以上，香(xiang)氣(qi)(qi)依然芬(fen)芳，甜醇(chun)之感縈繞(rao)充溢口腔。獨特的山野(ye)之氣(qi)(qi)、杯底留(liu)香(xiang)的氣(qi)(qi)韻、回甘(gan)生津的持久(jiu)(jiu)。野(ye)生紅茶(cha)內含營養物(wu)質豐富，所含兒(er)茶(cha)素、茶(cha)黃素、茶(cha)紅素等多(duo)種(zhong)對人體有(you)(you)益(yi)的成分。

7、貢品滇紅

貢品滇紅就也是滇紅的簡單劃分，在鮮葉選擇、制作工藝、香氣上面都有卓越表現，所以貢品滇紅成為滇紅禮盒茶品中的暢銷品。另外最為有名(ming)的(de)還有滇紅特(te)級禮茶，亦稱“鳳(feng)慶特(te)級禮茶”、“滇紅特(te)級工夫(fu)紅茶”。產于云南鳳(feng)慶的(de)工夫(fu)紅茶，1958年研(yan)制。以(yi)采(cai)摘鳳慶大葉(xie)(xie)(xie)茶(cha)一芽(ya)一葉(xie)(xie)(xie)和少量初展的一芽(ya)一葉(xie)(xie)(xie)，經(jing)室內勻撒薄攤自然萎凋、揉捻、發酵、干(gan)燥(zao)制成。條索緊直(zhi)肥壯(zhuang)，苗鋒秀麗完(wan)整，金毫顯露(lu)，烏黑油潤，湯色紅(hong)濃透明，滋味(wei)濃厚鮮爽(shuang)，香氣高醇(chun)持久，葉(xie)(xie)(xie)底紅(hong)勻明亮。是國務(wu)院定位國家外事(shi)禮茶(cha)。