一、滇紅茶怎么泡

1、準備

將滇紅干(gan)茶(cha)(cha)取(qu)出5克，然后放置在茶(cha)(cha)則內，等待飲(yin)用，沖泡滇紅茶(cha)(cha)用白瓷(ci)蓋(gai)碗最佳(jia)，容量為110毫升左右為佳(jia)。

2、置茶

使用茶導將5g干茶置入(ru)蓋碗中，制茶時不(bu)要直接使用手(shou)操作，會影(ying)響茶葉的(de)口(kou)感。

3、沖泡

將水(shui)(shui)(shui)溫95~100度的水(shui)(shui)(shui)注(zhu)入杯中，水(shui)(shui)(shui)溫以高溫為(wei)佳(jia)，高溫方可使(shi)其香(xiang)氣(qi)、滋(zi)味物質得到(dao)充分釋(shi)放，而過低的水(shui)(shui)(shui)溫，則無法釋(shi)放茶(cha)類(lei)物質。

4、出湯

出湯要快，1~3泡(pao)都是5秒出湯，第4~7泡(pao)開始延長(chang)到10秒，8~10泡(pao)為(wei)15秒，依次遞增，出湯之后不要蓋(gai)蓋(gai)。滇紅茶一般可沖(chong)泡(pao)10泡(pao)左右，每一泡(pao)的蓋(gai)碗(wan)茶湯一定要倒干凈，不然影(ying)響后續茶湯的口感。

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二、滇紅茶的沖泡注意事項

1、泡紅茶最好用透明玻璃杯(bei)、水晶杯(bei)或者(zhe)白瓷杯(bei)，這樣除了(le)可以充(chong)分(fen)讓飲(yin)茶人享受到紅茶的(de)芳香外(wai)，還可以欣賞到它迷(mi)人的(de)顏色。不(bu)宜用保溫杯(bei)泡紅茶，飲(yin)茶不(bu)宜過濃，切(qie)不(bu)要(yao)飲(yin)隔夜茶。

2、泡茶的水(shui)(shui)可(ke)選用山泉水(shui)(shui)、礦泉水(shui)(shui)、地下水(shui)(shui)、井水(shui)(shui)、蒸餾水(shui)(shui)、純(chun)凈水(shui)(shui)。將一小袋(dai)紅茶置于器皿(min)中(zhong)，注(zhu)入開水(shui)(shui)后放置至80——90度的熱(re)水(shui)(shui)中(zhong)，浸泡15秒左右，即可(ke)品飲。

3、紅(hong)茶(cha)沖泡時間不宜過長(chang)，放久后茶(cha)中(zhong)的茶(cha)多(duo)酚(fen)會迅速(su)氧化，茶(cha)味變澀(se)，沖泡時間掌握得恰(qia)當，可以(yi)釋(shi)放最佳茶(cha)香。

4、新鮮(xian)的冷水(shui)(shui)煮沸(fei)泡(pao)茶(cha)，可以把茶(cha)的香氣充分(fen)釋放出來，而隔夜水(shui)(shui)、二度(du)沸(fei)水(shui)(shui)等都不適合(he)沖泡(pao)紅茶(cha)。

5、謹(jin)慎斟酌投茶量，建(jian)議少量多次沖泡，較能發揮(hui)紅茶香醇的原味。

6、紅(hong)茶最大(da)的(de)優點是可以調飲，依個(ge)人口味加(jia)入適量的(de)糖、奶、花朵、蜂蜜、檸檬等都(dou)可以取得加(jia)分的(de)效(xiao)果，口感(gan)也會變得更(geng)加(jia)豐富。