一、安化黑茶有保質期嗎

按照國家規矩，所有茶葉都是有保質期的，安化黑茶也不例外。但(dan)安(an)化黑(hei)茶(cha)也可以說是在(zai)所有(you)茶(cha)類(lei)中(zhong)保質期最長的，有(you)著(zhu)“越陳越香”的特性。在(zai)黑(hei)茶(cha)的存(cun)放(fang)時間上，國(guo)家標準規(gui)定(ding)：湖南(nan)安(an)化黑(hei)茶(cha)在(zai)清潔、防潮、無(wu)異味條件(jian)下(xia)可以長期保存(cun)。不過，這個長期依舊有(you)著(zhu)其(qi)期限所在(zai)，一般認(ren)為磚茶(cha)存(cun)放(fang)10至15年，千(qian)兩茶(cha)10至15年，散茶(cha)5至10年，其(qi)經濟、品飲價值較高，高檔原(yuan)料制作的精(jing)品茶(cha)存(cun)放(fang)1至2年即有(you)較好(hao)的口感。

那么過了保質(zhi)(zhi)期，存放15年以(yi)上(shang)的(de)安(an)化黑茶(cha)是(shi)(shi)不(bu)是(shi)(shi)就不(bu)能(neng)喝了？其實(shi)，只要黑茶(cha)沒有霉化變(bian)(bian)質(zhi)(zhi)，存放15年以(yi)上(shang)的(de)安(an)化黑茶(cha)還是(shi)(shi)可(ke)以(yi)喝的(de)，只是(shi)(shi)這(zhe)個時候的(de)黑茶(cha)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)不(bu)再保證“越陳(chen)越香”的(de)特性，反而品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)可(ke)能(neng)開始下降，這(zhe)是(shi)(shi)所(suo)謂的(de)“最佳品(pin)(pin)飲(yin)期”。而真正讓黑茶(cha)變(bian)(bian)得和一般食(shi)品(pin)(pin)那樣“變(bian)(bian)質(zhi)(zhi)”到(dao)不(bu)能(neng)喝的(de)地步，其時間可(ke)能(neng)會達到(dao)幾(ji)十年甚至上(shang)百年之久。

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二、安化黑茶如何保存

安化黑茶的(de)(de)保存(cun)要點在于(yu)陰涼(liang)忌日曬、通(tong)風忌密閉、開闊忌異(yi)味、干(gan)燥忌濕度(du)，下面就來了解下安化黑茶的(de)(de)保存(cun)方法(fa)。

1、生石灰貯存法

選用干燥、封閉的(de)陶瓷壇(tan)，放(fang)在干燥、陰(yin)涼處(chu)，將安化(hua)黑茶用薄牛(niu)皮紙包好(hao)并(bing)扎(zha)緊，然(ran)后分層環排于壇(tan)的(de)四周，再把灰袋(dai)(dai)放(fang)于茶包中間，裝滿后密封壇(tan)口，灰袋(dai)(dai)最好(hao)每隔1-2個(ge)月(yue)換一次，這樣(yang)可(ke)使茶葉久存而(er)不(bu)變質(zhi)。

2、化學貯存法

先用(yong)袋(dai)子裝好安化(hua)黑(hei)茶，然后用(yong)較厚的(de)塑料袋(dai)，將除(chu)氧(yang)(yang)(yang)劑固定在一個(ge)角上，最后封好茶葉(xie)袋(dai)，除(chu)氧(yang)(yang)(yang)劑在一二天(tian)內能(neng)將茶葉(xie)的(de)氧(yang)(yang)(yang)氣吸收掉(diao)，實現除(chu)氧(yang)(yang)(yang)封存，這種保存的(de)效果(guo)非常的(de)好。

3、木炭貯存法

取1公斤木炭裝(zhuang)入小布(bu)袋內，放入瓦壇(tan)或小口鐵(tie)箱的底(di)部；然后(hou)將(jiang)包裝(zhuang)好的安(an)(an)化黑茶(cha)分層排(pai)列其上，直至裝(zhuang)滿(man)，再密(mi)封(feng)壇(tan)口；裝(zhuang)木炭的布(bu)袋每月換裝(zhuang)一次。需(xu)要注意的是(shi)安(an)(an)化黑茶(cha)要放在較高的通風處，陽光不要直射茶(cha)罐。

4、冷藏貯存法

將含水量在(zai)6%以下(xia)的(de)安化黑茶裝進(jin)鐵或木制的(de)茶罐，罐口用膠布密封好，把它放(fang)在(zai)電冰(bing)箱內(nei)，長(chang)期冷藏，溫度保持在(zai)5℃左(zuo)右。

5、暖水瓶貯存法

將安化黑茶裝進(jin)新買回(hui)的暖水(shui)瓶中，然后用(yong)白蠟封口并(bing)裹以膠布，此法最適用(yong)于(yu)家庭保管茶葉。