五月艾是什么
五月(yue)艾(ai)別名(ming)細艾(ai),蚊艾(ai)等,為多年生(sheng)草本,生(sheng)長于(yu)荒野(ye),野(ye)旁以及空曠的草地上。在我國分(fen)布比較廣泛,一(yi)般已長江以南均很常見(jian),尤其廣東(dong)地區(qu)皆有。因五月(yue)是做好采摘季節,因此稱之(zhi)為五月(yue)艾(ai)。五月(yue)艾(ai)味(wei)微苦(ku),氣味(wei)芳香,藥性溫和,具(ju)有祛風消腫(zhong),辟蚊殺蟲的功效。
五月艾營養價值
五月艾(ai)富含多種營養成分,如(ru)核(he)黃素、三甲氧基黃酮、β-谷甾(zai)醇(chun)(chun)等。研究數據顯示(shi),每百克(ke)(ke)(ke)五月艾(ai)中含鉀(jia)677毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、磷60毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、視黃醇(chun)(chun)86.4微(wei)克(ke)(ke)(ke)、鎂54毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鈣(gai)137毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、維生素A27微(wei)克(ke)(ke)(ke)、鋅0.78毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鐵7.7毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、錳0.84毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke),這些(xie)都對人體(ti)有著(zhu)很大的幫助。
五月艾的功效與作用
1、袪濕散寒
五月艾(ai)具有袪濕(shi)散寒的功效,中醫常(chang)常(chang)用它讓(rang)氣(qi)血(xue)流動,促(cu)進血(xue)液(ye)循環(huan),打通經絡以及讓(rang)身體溫暖,建議大(da)家用五月艾(ai)煮水(shui)然后(hou)放溫后(hou)泡(pao)澡(zao),一樣(yang)能夠讓(rang)提高氣(qi)血(xue),溫暖身體以及祛濕(shi)保暖。
2、止血止痛
五月(yue)(yue)艾還具有止(zhi)(zhi)血(xue)止(zhi)(zhi)痛的作用,在中醫上對治療沖任(ren)虛寒,月(yue)(yue)經(jing)(jing)不調,小腹冷若(ruo)冰霜痛,日久不孕者(zhe),效果十分顯(xian)著。常配(pei)伍香附(fu)、吳茱萸、當歸、肉桂(gui)等同服,以(yi)散寒止(zhi)(zhi)痛,養血(xue)調經(jing)(jing)。
3、驅蚊止癢
夏(xia)天時,可把五月艾用水煎了熏洗可以預防夏(xia)天長(chang)包(bao)長(chang)癤生痱(fei)子,治療濕疹(zhen),還可以很快緩解皮膚瘙癢(yang)。把新鮮五月艾涂皮膚上,可以防蚊。
4、止咳平喘
五月艾(ai)除了是止(zhi)血藥、婦科(ke)常用(yong)藥外,還有(you)良好的止(zhi)咳平喘的功效,呼(hu)吸(xi)道疾病中的老(lao)年慢性支氣(qi)管(guan)炎以(yi)及哮喘等(deng)癥,適當的用(yong)五月艾(ai)能起到不錯的止(zhi)咳平喘功效。
五月艾的食用方法
1、五月艾滾鯽魚湯
材料:鮮艾葉(xie)400克、鯽魚1條、豬瘦肉100克、生(sheng)姜(jiang)3片。
烹(peng)制(zhi):艾葉洗凈,鯽魚(yu)宰洗凈,煎至微黃(huang),濺入(ru)少許清(qing)水(shui),豬瘦肉洗凈,切塊(kuai)。一(yi)起放進(jin)瓦(wa)煲內,加入(ru)清(qing)水(shui)2500毫升(sheng)(約10碗量),武火(huo)滾沸后(hou),改文火(huo)煲約1個小時,調入(ru)適量食鹽便(bian)可。為3—4人用。
2、母雞艾葉湯
做法:老(lao)母雞1只,艾葉15克。將老(lao)母雞洗(xi)凈,切塊,同(tong)艾葉起煮湯,分2—3次(ci)食用。月經期連服2—3劑。
作(zuo)用:補氣攝(she)血,健脾寧心;適(shi)用于體虛不能攝(she)血而致月(yue)經過多,心悸(ji)怔仲,失(shi)眠多夢,少腹冷(leng)痛(tong)等。
3、艾葉甜湯
做法:艾葉15克(ke),白糖20克(ke),共煮湯(tang)飲用。
作用(yong):經來煩燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷(leng)水,便(bian)秘難下,舌紅苔黃(huang),脈數(shu)無力。宜(yi)清熱利濕,活(huo)血化瘀。
4、艾葉餅子
做法:將五月艾葉打成漿(jiang),再用糯米粉做成一(yi)個個艾葉餅(bing),口感上有很(hen)香濃的(de)艾葉香,并有少許的(de)艾葉苦味(wei),吃后齒頰留香。
作用:有(you)美(mei)容(rong)功能,是客家婦(fu)女(nv)坐月子(zi)必吃的點心,還可(ke)治(zhi)感冒。
5、 艾葉阿膠粥
做法:阿膠(jiao)20克,干艾(ai)葉10克,紅糖1大(da)匙。干艾(ai)葉先以3碗清(qing)水煎煮20分(fen)鐘(zhong),倒出藥(yao)(yao)汁。將阿膠(jiao)搗碎(sui),加入藥(yao)(yao)汁中煮至完全溶(rong)解(邊煮邊攪),加紅糖拌勻。月經(jing)(jing)期間經(jing)(jing)量過多時服用。每日2次。
作用:艾葉溫經止血,散寒止痛,適用于痛經、小腹冷痛的調理。漢方把艾葉當作止血劑,其能縮短出血、凝血的時間,喝艾葉汁可改善月經量過多或經期過長。阿膠所含的膠蛋白,能幫助血液凝固,故有止血作用;同時又可以加速細胞和血紅蛋白的增長,也有補血的(de)功效。阿(a)膠滋陰補虛、益(yi)肺,常用(yong)于功能失調型的(de)子宮出血、血虛等癥(zheng)狀。適用(yong)血虛體質(zhi)者。