炙(zhi)甘(gan)(gan)草(cao)是(shi)中草(cao)藥甘(gan)(gan)草(cao)的(de)(de)炮制(zhi)品(pin)，是(shi)用(yong)蜂蜜炮制(zhi)生(sheng)甘(gan)(gan)草(cao)而成的(de)(de)。炙(zhi)甘(gan)(gan)草(cao)的(de)(de)外觀為(wei)橢圓(yuan)(yuan)形(xing)或類圓(yuan)(yuan)形(xing)的(de)(de)切(qie)片，外表皮(pi)呈紅棕(zong)色(se)或灰棕(zong)色(se)，切(qie)面(mian)的(de)(de)顏色(se)為(wei)黃色(se)或深黃色(se)。炙(zhi)甘(gan)(gan)草(cao)的(de)(de)味道比較清(qing)香(xiang)(xiang)，有一股焦香(xiang)(xiang)的(de)(de)味道，嘗起來(lai)也比較甜，是(shi)一味補脾和胃、益氣復脈的(de)(de)中藥食(shi)材。

1、制法不同

炙(zhi)甘草(cao)是(shi)生甘草(cao)的(de)炮(pao)制(zhi)(zhi)品(pin)，它是(shi)經過蜜制(zhi)(zhi)而(er)成(cheng)的(de)中藥，而(er)生甘草(cao)一般不需要(yao)經過炮(pao)制(zhi)(zhi)處理，只要(yao)洗凈切片之后，烘干(gan)或晾干(gan)就(jiu)可以了。

2、外觀不同

炙甘(gan)(gan)草(cao)(cao)和生甘(gan)(gan)草(cao)(cao)的(de)外(wai)觀也不同(tong)。炙甘(gan)(gan)草(cao)(cao)的(de)表面顏色(se)為紅棕(zong)色(se)或灰(hui)棕(zong)色(se)，而生甘(gan)(gan)草(cao)(cao)的(de)外(wai)表顏色(se)則是(shi)黃白色(se)，顏色(se)比炙甘(gan)(gan)草(cao)(cao)要(yao)淺。此外(wai)，炙甘(gan)(gan)草(cao)(cao)有一點粘稠(chou)感，而生甘(gan)(gan)草(cao)(cao)則是(shi)粉性的(de)。

3、功效作用不同

炙甘(gan)(gan)草(cao)可(ke)以(yi)用(yong)來補脾(pi)益氣(qi)(qi)，也能(neng)(neng)清(qing)熱解毒，而生(sheng)甘(gan)(gan)草(cao)經常(chang)被用(yong)作調和藥，生(sheng)甘(gan)(gan)草(cao)能(neng)(neng)夠緩解氣(qi)(qi)喘(chuan)咳嗽以(yi)及(ji)心(xin)悸氣(qi)(qi)虛(xu)等(deng)癥狀(zhuang)。

清熱解毒是炙(zhi)甘草(cao)的(de)功效(xiao)與作(zuo)用(yong)之一，所以在(zai)夏季(ji)炎熱的(de)時候(hou)，可(ke)以把炙(zhi)甘草(cao)泡(pao)水飲(yin)(yin)用(yong)，在(zai)出現上火(huo)、口舌生瘡(chuang)等癥狀的(de)時候(hou)，也可(ke)以煎(jian)煮炙(zhi)甘草(cao)水來飲(yin)(yin)用(yong)。飲(yin)(yin)用(yong)炙(zhi)甘草(cao)茶還(huan)能(neng)預防熱毒瘡(chuang)瘍、咽喉腫(zhong)痛(tong)等病(bing)癥。

炙甘(gan)草(cao)(cao)是甘(gan)草(cao)(cao)的(de)炮制品，歸(gui)胃(wei)、心、肺、脾經(jing)，所(suo)以潰(kui)瘍(yang)患者可以通過食用炙甘(gan)草(cao)(cao)來緩(huan)解潰(kui)瘍(yang)癥(zheng)(zheng)狀(zhuang)。服(fu)(fu)用炙甘(gan)草(cao)(cao)能夠有效緩(huan)解胃(wei)潰(kui)瘍(yang)病(bing)癥(zheng)(zheng)，但是要(yao)注意適量服(fu)(fu)用，否則容(rong)易誘(you)發(fa)高血(xue)壓以及(ji)低血(xue)鉀癥(zheng)(zheng)。

炙甘(gan)草還可以補氣(qi)益(yi)氣(qi)，對(dui)于由(you)心氣(qi)不(bu)(bu)足所引發的(de)心慌、氣(qi)短等(deng)病癥(zheng)有不(bu)(bu)錯的(de)緩解效果。用炙甘(gan)草泡水喝還能夠緩解心律失(shi)常，有補益(yi)心氣(qi)的(de)功效。

炙(zhi)甘草性平味甘，飲(yin)用炙(zhi)甘草茶(cha)能(neng)夠(gou)止咳祛(qu)(qu)痰，同時也(ye)有一點平喘的作用。平時咳嗽痰多、胸悶氣喘的患者可以適量煎煮炙(zhi)甘草水(shui)來飲(yin)用，能(neng)夠(gou)幫助(zhu)祛(qu)(qu)痰、緩(huan)解咳嗽。

炙甘(gan)草還(huan)能夠緩解疼痛(tong)，中醫(yi)臨床上(shang)多使用炙甘(gan)草湯這一味方劑來緩解關節疼痛(tong)等病癥(zheng)，此外，炙甘(gan)草還(huan)可(ke)以(yi)幫助(zhu)人們緩解由胃(wei)腸平滑肌痙攣所(suo)引發(fa)的疼痛(tong)。詳細>>

炙甘草是沒有毒性的(de)，但是要注意適(shi)量(liang)服用和用藥(yao)禁忌，如(ru)果和性味相(xiang)沖的(de)藥(yao)物一起(qi)服用的(de)話(hua)，可能會導致(zhi)過敏、中毒等(deng)不(bu)良反應。

1、過多食用炙甘草會導致血壓升高

食用(yong)炙甘(gan)草(cao)一定要(yao)注(zhu)意用(yong)量，過(guo)(guo)量服(fu)用(yong)炙甘(gan)草(cao)是(shi)有可(ke)能導致血壓(ya)升高的，主(zhu)要(yao)表現(xian)為頭痛腦(nao)脹、肌肉酸軟無(wu)力等癥狀(zhuang)。此外，男性過(guo)(guo)量服(fu)用(yong)炙甘(gan)草(cao)除了可(ke)能導致血壓(ya)升高之外，還(huan)有可(ke)能會導致睪丸酮(tong)水平(ping)降低。

2、長期服用炙甘草會導致體重增加

長期大量食用(yong)炙甘草是有(you)可能引起體重異常增加的(de)，所以(yi)在服(fu)用(yong)的(de)時(shi)候一定要注意用(yong)量和(he)用(yong)法。

3、導致水腫

炙甘(gan)草中含有較多的(de)炙甘(gan)草酸激(ji)素，大量攝入這(zhe)種激(ji)素會(hui)阻礙人(ren)體內(nei)部鈉的(de)排泄，那么就(jiu)會(hui)導致鉀元(yuan)素過量排出，從而導致人(ren)體水(shui)腫(zhong)。

1、孕婦忌用炙甘草

孕(yun)婦在食用炙甘草(cao)之后很有可能會(hui)引發大出血癥狀，嚴(yan)重時(shi)甚至會(hui)導致胎兒早(zao)產，所以孕(yun)期婦女最好不要服用炙甘草(cao)，以免引發健康問題。

2、高血壓患者忌服炙甘草

炙(zhi)甘草的副作(zuo)用之一就是導(dao)致(zhi)血(xue)(xue)壓(ya)(ya)升高(gao)，所以(yi)(yi)本(ben)身就患有高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)(ya)癥(zheng)狀的患者最好是不(bu)要食用炙(zhi)甘草的，以(yi)(yi)免導(dao)致(zhi)病情加(jia)重，不(bu)利于恢復健(jian)康。

炙(zhi)甘草(cao)(cao)的(de)品質可以通過(guo)顏色(se)來辨別，優質的(de)炙(zhi)甘草(cao)(cao)表面(mian)為紅棕色(se)或灰(hui)棕色(se)，而且(qie)有稍許光澤(ze)感(gan)。炙(zhi)甘草(cao)(cao)的(de)切面(mian)顏色(se)一(yi)般是黃色(se)或深黃色(se)的(de)，而且(qie)有比較明顯(xian)的(de)形成(cheng)層環。

炙甘(gan)草(cao)是(shi)甘(gan)草(cao)的(de)(de)炮制品，是(shi)用蜜(mi)糖和生甘(gan)草(cao)通過烘制而成的(de)(de)，所以(yi)炙甘(gan)草(cao)聞起來(lai)有一股(gu)焦(jiao)香(xiang)的(de)(de)味(wei)道，味(wei)道嘗起來(lai)也是(shi)比較甜的(de)(de)。

1、組成

炙甘(gan)草四兩(liang)、生姜三兩(liang)、人參二兩(liang)、生地黃一斤、去皮(pi)桂枝(zhi)三兩(liang)、阿膠(jiao)二兩(liang)、去心麥門冬(dong)半升、麻(ma)仁半升 、擘大棗三十枚(mei)。

2、用法

上以清酒七升(sheng)(sheng)，水(shui)八升(sheng)(sheng)，先煮八味，取三(san)升(sheng)(sheng)，去滓，內(nei)膠烊消盡，溫服一升(sheng)(sheng)，日三(san)服。出自(zi)《傷寒論》。

把(ba)(ba)炙甘草和紅糖一起放到保溫杯中，然(ran)后(hou)(hou)倒入適量開(kai)水，用(yong)筷(kuai)子把(ba)(ba)紅糖攪拌至融(rong)化之后(hou)(hou)，蓋(gai)(gai)上保溫杯蓋(gai)(gai)子燜上10分鐘左右即可飲用(yong)。

把(ba)(ba)炙甘(gan)草(cao)洗凈之后晾干(gan)，之后放(fang)入到(dao)玻璃罐(guan)子中，然后倒滿高(gao)度白酒，蓋上蓋子之后，把(ba)(ba)釀酒的罐(guan)子放(fang)到(dao)陰涼通風處發酵半個月以上即可(ke)飲(yin)用。

把(ba)黨(dang)(dang)參、白術和茯(fu)苓用(yong)清水清洗(xi)干(gan)凈之后晾干(gan)。把(ba)處理好的黨(dang)(dang)參、白術和茯(fu)苓以(yi)及準備好的炙甘草一起放(fang)入(ru)湯煲(bao)中，然后倒入(ru)適量(liang)清水，燉(dun)煮30分鐘左右即可食用(yong)。

首(shou)先(xian)在(zai)碗中(zhong)把(ba)蜂(feng)蜜用溫開(kai)水化開(kai)，之(zhi)后(hou)加入生甘(gan)草(cao)(cao)拌(ban)勻(yun)，然后(hou)封(feng)上保鮮膜放置6小時。放置的(de)時候可以時不時揭開(kai)保鮮膜攪拌(ban)一下，這樣方(fang)便蜂(feng)蜜被甘(gan)草(cao)(cao)吸收(shou)。放置六個小時之(zhi)后(hou)，準備一口燒熱的(de)鐵鍋，然后(hou)把(ba)甘(gan)草(cao)(cao)倒進去，用中(zhong)小火炒拌(ban)十(shi)分鐘左右，等到水分被炒干之(zhi)后(hou)，炙甘(gan)草(cao)(cao)就制成了。