一、雞胸肉的營養價值

大家(jia)都(dou)喜歡吃，除(chu)了是(shi)喜歡它的(de)口感以外，還(huan)因為雞胸肉的(de)營養(yang)價值非常(chang)的(de)豐富(fu)，對于一些需要補充營養(yang)的(de)人(ren)來(lai)說(shuo)，吃雞胸肉是(shi)再好不過(guo)了。

1、雞胸肉含蛋白質、脂肪(fang)、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素(su)A、B1、B2、C、E和煙(yan)酸等成分。脂肪(fang)含量較少(shao)，其(qi)中(zhong)含有(you)高度不(bu)飽和脂肪(fang)酸。另含膽固醇，組氨酸。

2、每(mei)100克雞胸肉含有1、2克左右的咪唑(zuo)二(er)肽，比豬肉、金槍魚(yu)和鰹魚(yu)等肉類中(zhong)的含量還要豐富(fu)。

3、雞胸(xiong)肉(rou)蛋(dan)白質(zhi)含量較高，一般一塊雞胸(xiong)肉(rou)大(da)約(yue)200克，含有40克的蛋(dan)白質(zhi)，差(cha)不(bu)多可以滿足(zu)一個人一天大(da)部分(fen)的蛋(dan)白質(zhi)需求。

4、雞胸肉肉質細(xi)嫩，滋味鮮美，營養豐富，能(neng)滋補養身。卻只(zhi)含有(you)與蝦、螃(pang)蟹(xie)等相(xiang)當的脂肪(fang)(fang)，是不必擔心因(yin)動物性脂肪(fang)(fang)而使人體受到傷害的唯(wei)一的肉類。

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二、雞胸肉的功效與作用

1、雞胸(xiong)肉蛋(dan)白質(zhi)含(han)量較高(gao)，易被人(ren)體吸收利用，有強身健(jian)體的作用。

2、雞胸肉(rou)含有的磷脂類，是(shi)人體(ti)生長發(fa)育的重要來(lai)源之一。

3、雞胸(xiong)肉有益五(wu)臟，補(bu)虛(xu)損，補(bu)虛(xu)健胃、強筋壯骨、活血(xue)通絡、調月經、止白帶等作用(yong)。

4、雞胸(xiong)肉有溫中益氣、補虛(xu)填精、健脾胃、活血脈(mo)、強筋骨的功效。

5、雞胸肉蛋白質高、脂肪低(di)，是減肥和健身人士可以常吃的(de)肉類。