一、啤酒保鮮桶保鮮多久

啤酒保鮮桶主要用于各種品牌啤酒的原漿生啤罐裝，一(yi)般保鮮保質(zhi)在三十天左右。

啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)保(bao)鮮(xian)(xian)(xian)桶(tong)是用于鮮(xian)(xian)(xian)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)存儲運輸而特殊設計的(de)(de)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)桶(tong)。眾(zhong)所周(zhou)知，在(zai)各種啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)最難(nan)存儲的(de)(de)是鮮(xian)(xian)(xian)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，這是因(yin)為鮮(xian)(xian)(xian)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)含有(you)活酵母菌(jun)，在(zai)溫(wen)度(du)升高時會(hui)(hui)大(da)量繁殖，從而破壞啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)口味(wei)和品質(zhi)(zhi)(zhi)；鮮(xian)(xian)(xian)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)含有(you)二氧化碳，在(zai)壓力不足時會(hui)(hui)自行溢出，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)液(ye)接觸空氣氧化，會(hui)(hui)破壞啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)口感；鮮(xian)(xian)(xian)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)富含營養物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)，極利于微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)的(de)(de)生(sheng)(sheng)長繁殖，即使少量的(de)(de)微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)也會(hui)(hui)大(da)大(da)縮短啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)質(zhi)(zhi)(zhi)保(bao)期。

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因(yin)此啤(pi)酒(jiu)保鮮(xian)的要求有(you)三點：①保持(chi)(chi)啤(pi)酒(jiu)灌裝時的初始溫度；②保持(chi)(chi)啤(pi)酒(jiu)內(nei)含(han)的的二氧化(hua)碳不溢(yi)出，并隔絕氧氣；③保持(chi)(chi)啤(pi)酒(jiu)桶內(nei)的潔凈衛生。

因此一(yi)個(ge)高(gao)品質的啤酒桶要具備三大性能：1、保溫，2、保壓絕氧(yang)，3、保潔。

二、啤酒保鮮桶的材質

啤酒桶按內外結構的材(cai)(cai)質可分(fen)為：全塑(su)料啤酒桶，全鋼(gang)啤酒桶，和(he)剛研發(fa)推出的內鋼(gang)外塑(su)啤酒桶。其中主(zhu)要是不銹鋼(gang)和(he)塑(su)料兩種材(cai)(cai)質比較常(chang)見(jian)，不銹鋼(gang)和(he)塑(su)料啤酒保鮮(xian)桶有(you)各自的優缺點，現(xian)分(fen)析(xi)如下：

1、相同之處——結(jie)構、灌裝(zhuang)、清洗、保(bao)壓、出(chu)酒。

兩(liang)種材(cai)(cai)質的(de)(de)桶(tong)的(de)(de)結構是完全一樣的(de)(de)，都是由內膽(dan)、外殼、保(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)層(ceng)、酒矛(mao)、出酒閥等(deng)部(bu)件構成。灌裝清洗使用的(de)(de)設備和方法都是相同的(de)(de)，需要特(te)別指出的(de)(de)是，雖然(ran)不(bu)(bu)銹鋼保(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)桶(tong)的(de)(de)內膽(dan)可以耐高溫(wen)(wen)，但中間的(de)(de)聚氨脂發泡保(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)層(ceng)不(bu)(bu)能耐高溫(wen)(wen)，特(te)別是溫(wen)(wen)度的(de)(de)交變會加速它的(de)(de)老化、粉化，從(cong)而(er)喪失保(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)性能；同時保(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)層(ceng)還有極(ji)強的(de)(de)吸(xi)熱性能，這和啤(pi)酒保(bao)(bao)(bao)鮮桶(tong)保(bao)(bao)(bao)持低溫(wen)(wen)的(de)(de)要求背道而(er)馳。所以兩(liang)種材(cai)(cai)質的(de)(de)保(bao)(bao)(bao)鮮桶(tong)都只能采用冷清洗的(de)(de)方法。

兩種材質的桶的保壓、出酒方式完全一(yi)樣，都(dou)是自然進氣通過下部出酒閥放酒。

2、不同之處——保(bao)溫、外觀、抗沖擊耐磨(mo)、價格

保溫(wen)——就(jiu)兩種材質(zhi)的(de)(de)桶(tong)(tong)的(de)(de)保溫(wen)性(xing)(xing)(xing)能(neng)而(er)言(yan)，相(xiang)同容積的(de)(de)桶(tong)(tong)塑(su)(su)料(liao)的(de)(de)保溫(wen)性(xing)(xing)(xing)能(neng)明(ming)顯優于不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)(de)。因為(wei)塑(su)(su)料(liao)本身具有(you)隔(ge)熱(re)性(xing)(xing)(xing)，而(er)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)具有(you)良好的(de)(de)導熱(re)性(xing)(xing)(xing)，這就(jiu)是不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)桶(tong)(tong)裝(zhuang)酒以后酒矛處＂出汗＂的(de)(de)原因。按(an)實測(ce)數(shu)據統計(ji)，兩種材質(zhi)桶(tong)(tong)的(de)(de)保溫(wen)性(xing)(xing)(xing)能(neng)，在容積、保溫(wen)層厚度相(xiang)同的(de)(de)情況下(xia)，塑(su)(su)料(liao)的(de)(de)比(bi)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)(de)高2~3倍。

外觀——就兩種材質的桶的外觀和耐磨損度而言，不銹鋼桶明顯優于塑料桶。不銹鋼桶耐磨耐沖擊，外殼的使用壽命是塑料的(de)2~3倍甚至更長，但中(zhong)間保(bao)溫層的(de)壽命與(yu)塑料的(de)基(ji)本相當，且(qie)不銹鋼(gang)桶點(dian)受力后會造(zao)成(cheng)中(zhong)間保(bao)溫層斷裂。

價格(ge)——不銹鋼桶(tong)的價格(ge)是(shi)塑料桶(tong)的三(san)倍左右(you)。