一、扎啤機是干嘛用的

扎啤機是桶裝啤酒分發(fa)系統中主要(yao)的(de)部件，通(tong)過內(nei)置壓縮機制冷(leng)系統對流經酒管的(de)啤(pi)酒快速(su)制冷(leng)的(de)一種設備，它是(shi)屬(shu)于啤(pi)酒飲(yin)料設備中的(de)一種。

1、快速(su)將扎(zha)啤制冷，解(jie)暑降溫。扎(zha)啤機能夠(gou)把夏(xia)(xia)季常(chang)溫下的扎(zha)啤迅速(su)降至(zhi)3—8°C，在炎炎夏(xia)(xia)日，酷熱難挨(ai)，適(shi)當喝上一杯清涼的扎(zha)啤，會使你涼徹肺(fei)腑，暑氣頓消。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

2、提高(gao)扎(zha)(zha)啤品質，增強口(kou)感(gan)。夏季氣(qi)溫(wen)很高(gao)，常溫(wen)下的扎(zha)(zha)啤在桶中也(ye)(ye)會變得(de)很熱，降低口(kou)感(gan)，如果直接(jie)飲用，會感(gan)到溫(wen)溫(wen)吞(tun)吞(tun)，飲之生(sheng)厭。扎(zha)(zha)啤經二氧化碳加壓至扎(zha)(zha)啤機制冷后，會變得(de)清(qing)爽甘冽，倒入杯中，芳(fang)氣(qi)襲人(ren)，泡(pao)沫細膩，喝到嘴里(li)口(kou)感(gan)極佳，幾杯下肚，頓覺心曠神怡，飄飄欲(yu)仙，不失人(ren)生(sheng)一大(da)享受。也(ye)(ye)是(shi)扎(zha)(zha)啤機所(suo)以(yi)風靡全球的原因之一。

3、普通的甁(ping)啤、聽啤，冷(leng)(leng)凍后會破壞啤酒的營(ying)養成分，使酒液中的蛋白質發生分解、游離，同時由于冷(leng)(leng)凍會造(zao)成體積膨脹(zhang)，氣壓上(shang)升，容易發生瓶(ping)子破裂，造(zao)成傷害。而扎啤機(ji)則克服(fu)了上(shang)述(shu)缺陷(xian)，并達到了制冷(leng)(leng)目的。

二、扎啤機的使用方法

1、拆除包裝(zhuang)后(hou)，將扎(zha)啤機(ji)主機(ji)及配(pei)件(jian)(酒頭酒柱、分配(pei)器、CO2減壓(ya)器、透明酒管(guan)、增強軟管(guan)、閉口(kou)卡等)取出(chu)。扎(zha)啤機(ji)水箱(xiang)內注(zhu)入清潔的自來水，直至(zhi)淹沒(mei)蒸發器和不銹(xiu)鋼盤管(guan)為止。注(zhu)意加水不可過多，以免結冰(bing)后(hou)水箱(xiang)溢(yi)水。

2、拆除酒(jiu)(jiu)柱(zhu)(zhu)(zhu)包裝后(hou)，將(jiang)酒(jiu)(jiu)柱(zhu)(zhu)(zhu)底部的固(gu)定螺(luo)母取下，酒(jiu)(jiu)柱(zhu)(zhu)(zhu)固(gu)定螺(luo)桿插入(ru)機器(qi)頂(ding)蓋對(dui)應的孔中(zhong)。裝上酒(jiu)(jiu)柱(zhu)(zhu)(zhu)固(gu)定螺(luo)母后(hou)將(jiang)酒(jiu)(jiu)柱(zhu)(zhu)(zhu)鎖(suo)緊。把閉口(kou)卡套入(ru)透明酒(jiu)(jiu)管(guan)，用(yong)70℃左右的熱水將(jiang)酒(jiu)(jiu)管(guan)端部燙(tang)軟(ruan)后(hou)，雙頭扎(zha)啤(pi)機插到不銹鋼盤管(guan)的出酒(jiu)(jiu)口(kou)，至少插入(ru)3cm，將(jiang)閉口(kou)卡鎖(suo)緊。

3、酒(jiu)(jiu)管(guan)連接：將(jiang)閉(bi)口(kou)(kou)(kou)(kou)卡(ka)套入透明酒(jiu)(jiu)管(guan)上，小型自釀鮮啤機用70℃左右的(de)熱水將(jiang)酒(jiu)(jiu)管(guan)端部燙(tang)軟后，分(fen)別(bie)插入分(fen)配器(qi)(qi)的(de)出(chu)(chu)酒(jiu)(jiu)口(kou)(kou)(kou)(kou)和(he)的(de)進(jin)酒(jiu)(jiu)口(kou)(kou)(kou)(kou)，扎啤機將(jiang)閉(bi)口(kou)(kou)(kou)(kou)卡(ka)鎖(suo)緊。氣管(guan)連接：將(jiang)閉(bi)口(kou)(kou)(kou)(kou)卡(ka)套入增(zeng)強軟管(guan)上，分(fen)別(bie)插入分(fen)配器(qi)(qi)進(jin)氣口(kou)(kou)(kou)(kou)和(he)扎啤機CO2減壓器(qi)(qi)低壓出(chu)(chu)氣口(kou)(kou)(kou)(kou)，將(jiang)閉(bi)口(kou)(kou)(kou)(kou)卡(ka)鎖(suo)緊。通電，制冷(leng)系統工作1小時后方可(ke)售酒(jiu)(jiu)。

4、將(jiang)CO2減壓(ya)(ya)(ya)器的螺母對準鋼瓶接頭，旋(xuan)轉(zhuan)螺母，并用扳手鎖緊(jin)。將(jiang)調(diao)(diao)壓(ya)(ya)(ya)鈕逆時針(zhen)(zhen)旋(xuan)轉(zhuan)至盡頭，雙頭扎啤機打開鋼瓶開關，順時針(zhen)(zhen)緩緩旋(xuan)轉(zhuan)調(diao)(diao)壓(ya)(ya)(ya)旋(xuan)鈕將(jiang)低壓(ya)(ya)(ya)表的指針(zhen)(zhen)(輸(shu)出壓(ya)(ya)(ya)力)調(diao)(diao)至0.2~0.3Mpa之(zhi)間(jian)。

5、將分配器裝在扎啤桶上，順時針旋轉，旋緊為止，壓下分配器手把六酒頭手把往前扳動即可出酒，手把后推即停止出酒。扎啤機在關閉的狀態下后推手把，即可打出啤酒泡沫(mo)，放開后把自動復(fu)位關閉。