一、山核桃怎么剝

1、山核桃廠商剝山核桃仁

山核桃鮮果(guo)摘(zhai)下之(zhi)后(hou)先過濾(lv)掉壞籽，然(ran)后(hou)放在專用的(de)爐具上(shang)用小火蒸(zheng)至半熟(shu)，半熟(shu)的(de)山(shan)核(he)桃的(de)殼(ke)比較軟，很容易去掉，而且果(guo)肉變(bian)得(de)有韌性，不(bu)容易碎。工人拿小錘子輕輕敲擊，去掉果(guo)殼(ke)之(zhi)后(hou)就(jiu)能剝(bo)出(chu)完整的(de)果(guo)肉了(le)(le)。這(zhe)些(xie)果(guo)肉再經過蒸(zheng)煮烘烤之(zhi)后(hou)就(jiu)是市(shi)面(mian)上(shang)售(shou)賣的(de)那(nei)些(xie)山(shan)核(he)桃仁(ren)了(le)(le)。如(ru)果(guo)是拿現在市(shi)售(shou)上(shang)這(zhe)種加工完全之(zhi)后(hou)的(de)帶殼(ke)山(shan)核(he)桃再來剝(bo)仁(ren)，恐(kong)怕就(jiu)沒那(nei)么容易了(le)(le)。

2、家庭做法

如(ru)果是量大(da)的話(hua)就用開(kai)水煮，方法(fa)：水開(kai)了下(xia)鍋(guo)開(kai)鍋(guo)十分鐘左(zuo)右撈出來，太陽下(xia)晾干了，然(ran)后你是砸(za)也(ye)好(hao)，用核桃(tao)機壓(ya)也(ye)好(hao)，很方便！因(yin)為(wei)這樣(yang)殼特別的脆！

3、手剝山核桃

手(shou)(shou)剝(bo)(bo)(bo)山(shan)核(he)桃是(shi)把山(shan)核(he)桃放在特(te)(te)制的模子(zi)里，用特(te)(te)制的錘子(zi)純手(shou)(shou)工敲(qiao)出來的。想(xiang)要(yao)(yao)把山(shan)核(he)桃的外殼敲(qiao)成欲(yu)碎(sui)而(er)不碎(sui)，達到(dao)“手(shou)(shou)剝(bo)(bo)(bo)”要(yao)(yao)求(qiu)，這道工序因為山(shan)核(he)桃大小不一，目前(qian)還無法(fa)由機(ji)器自動完成，最(zui)多只(zhi)能(neng)是(shi)半(ban)自動。從生產的實際(ji)情況(kuang)看(kan)，用人工敲(qiao)完全能(neng)達到(dao)要(yao)(yao)求(qiu)。大部分(fen)手(shou)(shou)剝(bo)(bo)(bo)山(shan)核(he)桃都是(shi)人工敲(qiao)出來的。

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二、怎么使用山核桃剝殼神器

使用(yong)(yong)一把山核(he)桃剝(bo)殼神器，這樣吃起(qi)來(lai)既快速又干凈而且也大顆，否則用(yong)(yong)牙(ya)齒(chi)或者榔頭敲，那樣吃的話全都是碎屑，既不(bu)美(mei)觀吃起(qi)來(lai)費(fei)力而且肉都咬不(bu)到。

1、首先用(yong)山核桃剝殼神器(qi)在(zai)山核桃的(de)縫隙(xi)中(zhong)撬開山核桃的(de)部分硬殼。

2、剝去部分殼之(zhi)后，先可以取出一部分山核桃肉。

3、接(jie)下(xia)(xia)來剩(sheng)下(xia)(xia)大(da)概半(ban)個或者大(da)半(ban)個山(shan)核(he)桃(tao)，你把剩(sheng)下(xia)(xia)的(de)半(ban)個或者大(da)半(ban)個放(fang)進另外一個的(de)工具，放(fang)進大(da)的(de)槽(cao)內卡住，然后用(yong)另一半(ban)的(de)工具開始輕(qing)輕(qing)的(de)扳下(xia)(xia)殼(ke)。

4、接下來剩下的比較(jiao)小的話，大的槽內(nei)卡不住了，就放在上面的小槽之內(nei)，同樣(yang)卡住，用另一半的工具輕輕扳下殼(ke)。

5、就這樣所有的殼都被扳了下來，簡簡單單，一分鐘搞定，再也不怕用牙齒咬或者用榔頭敲來吃山核桃了。