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核(he)桃(tao)(tao)，又稱胡桃(tao)(tao)，羌桃(tao)(tao)，是胡桃(tao)(tao)科植物。

與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大堅果”，深受老百姓喜愛。

核(he)(he)桃的(de)(de)選(xuan)購也是很重要的(de)(de)，可選(xuan)擇外觀圓潤、紋路清晰，且有(you)光(guang)澤、有(you)重量的(de)(de)這種(zhong)優質核(he)(he)桃。

核(he)桃(tao)不僅(jin)營養價(jia)(jia)值很高，具備一(yi)定的(de)藥用價(jia)(jia)值，有健腦防老、補虛強體等功(gong)效；

還可(ke)當(dang)食材食療，長(chang)(chang)期食用可(ke)適當(dang)減輕(qing)人的壓力、黑發，對人體十分有益，故又稱為“萬歲子(zi)、長(chang)(chang)壽果、養(yang)生之(zhi)寶”。

核桃作食材時不(bu)僅可以做(zuo)成像核(he)桃粥、核(he)桃豆漿、核(he)桃糊(hu)的湯粥流(liu)食(shi)，

還可加(jia)入(ru)甜(tian)品中(zhong)做成酸(suan)奶核(he)桃(tao)蛋糕、核(he)桃(tao)布(bu)朗尼等，更有棗夾核(he)桃(tao)、核(he)桃(tao)阿膠條(tiao)等小(xiao)吃，好(hao)吃又(you)健(jian)康。

本期小編給大家分享些核桃的做法菜譜，喜歡吃(chi)核桃的(de)小伙伴快來標記啦！

◇ 營養流食 ◇

◇ 美味點(dian)心(xin) ◇

◇ 特色(se)小吃 ◇

—核桃的(de)功效與作用—

1、滋(zi)養腦(nao)細胞，增強腦(nao)功能(neng)。

2、防止動(dong)脈硬化，降低膽固醇(chun)的作(zuo)用；對癌癥患者還(huan)有鎮(zhen)痛，提升白細胞及保護(hu)肝臟等作(zuo)用。

3、潤肌膚、烏(wu)須(xu)發：可以令皮膚滋潤光(guang)滑，富于彈性。

4、有(you)緩解疲勞(lao)和壓力的(de)作用。

—核桃的選購方法—

1、眼(yan)看：看核桃(tao)的(de)顏色(se)，表(biao)皮呈淡黃(huang)色(se)為(wei)佳(jia)，如果過白說明(ming)(ming)被硫(liu)磺熏過，如果表(biao)面呈黑色(se)，說明(ming)(ming)放的(de)時(shi)間過久里面的(de)油脂已(yi)經酸敗(bai)變(bian)性透到表(biao)皮上了。再(zai)在看縫合線是否(fou)堅(jian)實。

2、手摸：沉些(xie)的比較好；用手搓(cuo)一搓(cuo)，如果發現有細(xi)微的粉末，很有可(ke)能(neng)是被漂先過。

3、鼻聞：優質核桃聞起來是淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的木香，如(ru)果味道刺鼻(bi)那就(jiu)是被雙氧水泡(pao)過了。

4、耳聽：從一尺高左右扔在(zai)硬地上聽聲音，空(kong)果會(hui)發出(chu)類似于破乒乓球的聲音。

-End-

核(he)桃可以持續每天食用，有(you)助于身體健(jian)康(kang)，但核(he)桃里面含有(you)較多(duo)脂(zhi)肪，一次吃太多(duo)會影響消(xiao)化，所(suo)以不能多(duo)吃哦！

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