一、蛋黃果和雞蛋果一樣嗎
雞蛋果,很多人將其誤以為蛋黃果。其實雞蛋果就是百香果,但是雞蛋果絕對不是蛋黃果,這是兩種不同的水果。雞(ji)蛋(dan)果對半開后(hou)會看(kan)到類(lei)似(si)蛋(dan)清質(zhi)感的(de)果肉,以(yi)及密(mi)密(mi)麻麻的(de)籽(zi),而蛋(dan)黃果果肉松(song)松(song)粉(fen)粉(fen),看(kan)似(si)雞(ji)蛋(dan)黃,只有(you)一顆明(ming)顯(xian)的(de)核,并沒籽(zi),吃起來粉(fen)粉(fen)帶有(you)甜味。
雞蛋果(guo)和蛋黃(huang)(huang)果(guo)其實在(zai)外觀上也不太一樣,蛋黃(huang)(huang)果(guo)外表(biao)是黃(huang)(huang)黃(huang)(huang)的,圓圓的。雞蛋果(guo)有(you)好幾(ji)種顏色,有(you)紫色、黃(huang)(huang)色等(deng),而且植(zhi)株(zhu)開出(chu)的花朵十分的好看。蛋黃(huang)(huang)果(guo)的核(he)一般人不會(hui)有(you)人吃,但是雞蛋果(guo)的籽卻是能吃的,口感脆(cui)脆(cui),生吃雞蛋果(guo)會(hui)感覺一陣(zhen)陣(zhen)的酸味(wei)挑動著味(wei)蕾。
二、蛋黃果和雞蛋果的區別
1、科屬區別
雞(ji)蛋果(guo)(guo)(guo)又(you)名百(bai)香果(guo)(guo)(guo)、西(xi)(xi)番蓮等,其中百(bai)香果(guo)(guo)(guo)這(zhe)個名字很多人都(dou)比較熟悉,它(ta)是(shi)西(xi)(xi)番蓮科(ke)西(xi)(xi)番蓮屬(shu)的草質(zhi)藤本植物的果(guo)(guo)(guo)實,果(guo)(guo)(guo)實生食(shi)或作(zuo)蔬菜(cai)、飼料(liao),也可(ke)制成果(guo)(guo)(guo)汁。而蛋黃(huang)果(guo)(guo)(guo)又(you)名仙桃,是(shi)山欖科(ke)蛋黃(huang)果(guo)(guo)(guo)屬(shu)多年生植物,它(ta)們有本質(zhi)上(shang)的區別。
2、外形區別
雞(ji)蛋果的果實(shi)卵球(qiu)形,大小像一(yi)顆雞(ji)蛋,直徑在3-4cm。表皮(pi)無(wu)毛,可(ke)分為紫果和黃(huang)(huang)(huang)(huang)果兩大類,果實(shi)的顏色(se)(se)有紫紅(hong)色(se)(se)、黃(huang)(huang)(huang)(huang)白色(se)(se)以及紫黃(huang)(huang)(huang)(huang)兩種顏色(se)(se)相接(jie)的。而蛋黃(huang)(huang)(huang)(huang)果的果實(shi)近球(qiu)形,果實(shi)在未(wei)成(cheng)(cheng)熟是綠(lv)色(se)(se),成(cheng)(cheng)熟后(hou)是黃(huang)(huang)(huang)(huang)綠(lv)色(se)(se)至橙黃(huang)(huang)(huang)(huang)色(se)(se),表面光滑。
3、果肉區別
它(ta)們(men)都(dou)是(shi)(shi)不(bu)(bu)能(neng)直(zhi)接(jie)吃外皮(pi)的(de),所以吃的(de)時候要將其(qi)切開或(huo)(huo)將果(guo)(guo)(guo)皮(pi)剝掉。雞(ji)蛋(dan)果(guo)(guo)(guo)的(de)果(guo)(guo)(guo)肉是(shi)(shi)白色或(huo)(huo)紫紅色,雖然可(ke)食(shi)(shi)用,但是(shi)(shi)一(yi)般(ban)不(bu)(bu)宜直(zhi)接(jie)食(shi)(shi)用。它(ta)的(de)主要食(shi)(shi)用部為(wei)主要是(shi)(shi)果(guo)(guo)(guo)肉內部的(de)果(guo)(guo)(guo)瓤汁液(ye),食(shi)(shi)用時將其(qi)挖(wa)出(chu)直(zhi)接(jie)食(shi)(shi)用或(huo)(huo)制作果(guo)(guo)(guo)汁,吃法眾(zhong)多。蛋(dan)黃果(guo)(guo)(guo)的(de)果(guo)(guo)(guo)皮(pi)較(jiao)薄,可(ke)以直(zhi)接(jie)剝掉,它(ta)的(de)果(guo)(guo)(guo)肉顏色是(shi)(shi)橙黃色的(de),有點像(xiang)芒果(guo)(guo)(guo),直(zhi)接(jie)食(shi)(shi)用果(guo)(guo)(guo)肉即可(ke),但是(shi)(shi)核含有毒素,不(bu)(bu)能(neng)食(shi)(shi)用。
4、口感區別
雞蛋果的味道酸酸甜甜,有多種水果的香味彌漫,入口芳香溢人,水分較多,但是如果不成熟的雞蛋果味(wei)道偏酸,成熟后較(jiao)甜。而蛋(dan)(dan)黃果(guo)的有一種類(lei)似蛋(dan)(dan)黃的香味(wei),含水量(liang)較(jiao)少,味(wei)道略甜,味(wei)道口(kou)感在于番薯(shu)和(he)榴蓮(lian)之間。
5、產地區別
雞蛋果原產于(yu)(yu)大小安的列斯群島,現已(yi)廣泛栽(zai)植于(yu)(yu)熱帶和亞熱帶地區,我國廣東、海南、福(fu)建、云南、臺(tai)灣(wan)等地均有栽(zai)培。
蛋黃果原產古巴和南美洲熱帶,中國在20世紀30年代引入,目前在廣東、廣西、云南南部和海南有零星栽培。樹姿美麗,適合作庭園栽培。