一、杏子可以放冰箱嗎
杏子可以(yi)放在冰箱內儲存。
鮮(xian)杏的儲存適宜(yi)溫度是2～8℃，也(ye)就(jiu)是說鮮(xian)杏適合在冰箱的冷藏室(shi)內儲存。
儲存鮮杏的(de)時候，擺放在冷藏室(shi)內不要(yao)碰到冷藏室(shi)的(de)內后(hou)壁(bi)面(mian)，且應先用(yong)保鮮袋包裹(guo)密(mi)封起來(lai)，防止水分過快流失。
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二、杏子的保存方法
1、短時間保存杏子的方法
杏子根據(ju)品種(zhong)的(de)不同，成熟的(de)時間也不盡(jin)相同，如(ru)果想要短時間保(bao)存杏子，最好的(de)辦法就是在成熟之后摘下，放入冰(bing)箱的(de)保(bao)鮮層，可以保(bao)存一周(zhou)左右。
如果(guo)沒(mei)有(you)冰箱(xiang)的朋友，可以提(ti)前兩(liang)天把杏子(zi)摘(zhai)下來(lai)，不要等到杏子(zi)已經(jing)熟透(tou)才摘(zhai)，判(pan)斷標準就(jiu)是杏子(zi)已經(jing)泛黃，但是還沒(mei)有(you)變(bian)軟的時候，摘(zhai)下之后放入透(tou)氣的紙箱(xiang)之中，擺在陰涼(liang)通風的地方。每天把摘(zhai)下的杏子(zi)檢查一遍，挑(tiao)出成熟變(bian)軟的及時吃掉，這樣可以短(duan)時間進(jin)行保存(cun)。
2、中時間的保存方法（一個月到三個月）
冰箱的冷凍層是一個最好的保存方法，把摘下的熟透的杏(xing)(xing)子(zi)(zi)放入冷藏(zang)箱，把(ba)欠(qian)熟的摘一(yi)部分放入保(bao)鮮層，這(zhe)(zhe)是一(yi)種較(jiao)為(wei)科(ke)學的方法(fa)，正確(que)的步驟是把(ba)摘下的杏(xing)(xing)子(zi)(zi)用(yong)水(shui)沖(chong)(chong)洗(xi)(xi)干(gan)凈，嚴禁(jin)用(yong)水(shui)對杏(xing)(xing)子(zi)(zi)進行(xing)浸(jin)泡，沖(chong)(chong)洗(xi)(xi)之后瀝干(gan)水(shui)放入冰(bing)箱即可，這(zhe)(zhe)些杏(xing)(xing)子(zi)(zi)能在(zai)冰(bing)箱保(bao)存一(yi)個月(yue)以上的時間，但是口感會有所下降，畢竟放置的時間有點長(chang)。這(zhe)(zhe)是最為(wei)常(chang)見的保(bao)存方法(fa)。
3、長時間的保存方法
長時間(jian)保(bao)存有三種(zhong)(zhong)(zhong)方法，第(di)一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)是制(zhi)作(zuo)成杏(xing)干(gan)，第(di)二種(zhong)(zhong)(zhong)是進行釀酒，第(di)三種(zhong)(zhong)(zhong)是制(zhi)作(zuo)杏(xing)肉蜜餞。用杏(xing)制(zhi)作(zuo)杏(xing)干(gan)最為(wei)簡單，把杏(xing)子從中(zhong)間(jian)剖開，如果杏(xing)子個頭較大，可(ke)以(yi)切(qie)成條狀(zhuang)或者是塊狀(zhuang)，在陽光下(xia)暴(bao)曬(shai)幾天，待水(shui)分曬(shai)干(gan)，即成為(wei)杏(xing)干(gan)，另外，想要(yao)杏(xing)干(gan)口味更好，可(ke)以(yi)在切(qie)成塊狀(zhuang)之(zhi)后加入白糖，腌制(zhi)一(yi)個晚上之(zhi)后同(tong)糖水(shui)一(yi)起煮開，浸泡一(yi)天，之(zhi)后再(zai)進行曬(shai)干(gan)，這樣的杏(xing)干(gan)含(han)糖量很(hen)高(gao)，口味也更加甜(tian)。
釀酒(jiu)有兩種方法，直接把(ba)杏子放入高度白酒(jiu)，一(yi)個月之后便可(ke)飲用，把(ba)杏肉洗干凈，放入酒(jiu)曲，放入適量白糖，注(zhu)意無(wu)菌保存，三個月便可(ke)飲用。
制作蜜餞(jian)要先把(ba)杏子洗(xi)干(gan)凈(jing)，之(zhi)后(hou)用(yong)(yong)熱水浸泡，五分鐘之(zhi)后(hou)撈(lao)出，撒上白糖(tang)，用(yong)(yong)大火(huo)蒸(zheng)半個小時，淋上蜂蜜進行腌(a)制，一天之(zhi)后(hou)杏肉蜜餞(jian)便已做好(hao)。
杏子(zi)雖然美(mei)味(wei)，但是如果過多食用(yong)，對身體會造成一(yi)定的(de)傷害，如果合理(li)對杏子(zi)進(jin)行保存，便是能夠每天都能吃(chi)到美(mei)味(wei)的(de)杏子(zi)，如果用(yong)不同的(de)方法保存，就能夠長久的(de)吃(chi)到杏子(zi)啦(la)。
