一、杏子可以放冰箱嗎

杏子可以放在冰箱內儲存。

鮮杏的儲存適(shi)宜(yi)溫度是2～8℃，也就是說鮮杏適(shi)合在冰箱的冷藏室(shi)內儲存。

儲存鮮(xian)杏的時候，擺放在冷藏室內不要碰到冷藏室的內后壁面，且(qie)應先用保鮮(xian)袋包裹密封起來，防止(zhi)水(shui)分過(guo)快流(liu)失。

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二、杏子的保存方法

1、短時間保存杏子的方法

杏(xing)子(zi)根據品種(zhong)的不同，成熟(shu)(shu)的時間也不盡相同，如果(guo)想(xiang)要短時間保存(cun)(cun)杏(xing)子(zi)，最好的辦(ban)法(fa)就是在成熟(shu)(shu)之后摘下，放入冰(bing)箱(xiang)的保鮮層，可(ke)以保存(cun)(cun)一周左右(you)。

如果沒(mei)有冰箱(xiang)的朋(peng)友，可以提(ti)前兩天把杏(xing)(xing)子(zi)摘(zhai)(zhai)(zhai)下(xia)(xia)來，不要等到(dao)杏(xing)(xing)子(zi)已(yi)(yi)經熟透才摘(zhai)(zhai)(zhai)，判斷標(biao)準就是杏(xing)(xing)子(zi)已(yi)(yi)經泛黃，但(dan)是還沒(mei)有變軟的時候，摘(zhai)(zhai)(zhai)下(xia)(xia)之后(hou)放入透氣的紙箱(xiang)之中，擺在陰涼通(tong)風的地方。每(mei)天把摘(zhai)(zhai)(zhai)下(xia)(xia)的杏(xing)(xing)子(zi)檢查(cha)一遍，挑出(chu)成熟變軟的及時吃掉(diao)，這樣可以短(duan)時間進行(xing)保存。

2、中時間的保存方法（一個月到三個月）

冰箱的冷凍層是一個最好的保存方法，把摘下的熟透的杏(xing)子(zi)放(fang)入冷藏箱(xiang)，把(ba)欠熟(shu)的(de)摘(zhai)一(yi)部分放(fang)入保(bao)(bao)鮮層，這(zhe)(zhe)是(shi)一(yi)種較為科(ke)學的(de)方法，正確的(de)步(bu)驟是(shi)把(ba)摘(zhai)下的(de)杏(xing)子(zi)用(yong)水沖洗干凈，嚴禁用(yong)水對杏(xing)子(zi)進(jin)行浸泡，沖洗之后瀝干水放(fang)入冰(bing)箱(xiang)即可，這(zhe)(zhe)些(xie)杏(xing)子(zi)能在(zai)冰(bing)箱(xiang)保(bao)(bao)存一(yi)個月以(yi)上(shang)的(de)時(shi)間，但是(shi)口(kou)感會有(you)所下降(jiang)，畢竟放(fang)置的(de)時(shi)間有(you)點(dian)長。這(zhe)(zhe)是(shi)最為常見的(de)保(bao)(bao)存方法。

3、長時間的保存方法

長(chang)時間保存有三種方法，第一(yi)種是制(zhi)作(zuo)成杏(xing)(xing)干(gan)(gan)，第二種是進(jin)行釀(niang)酒(jiu)，第三種是制(zhi)作(zuo)杏(xing)(xing)肉蜜餞(jian)。用杏(xing)(xing)制(zhi)作(zuo)杏(xing)(xing)干(gan)(gan)最(zui)為(wei)簡單，把(ba)杏(xing)(xing)子從中(zhong)間剖(pou)開(kai)，如果杏(xing)(xing)子個頭較大，可以切成條(tiao)狀或者是塊(kuai)狀，在陽光(guang)下暴曬(shai)(shai)幾天(tian)，待水(shui)分曬(shai)(shai)干(gan)(gan)，即(ji)成為(wei)杏(xing)(xing)干(gan)(gan)，另外，想要杏(xing)(xing)干(gan)(gan)口味更好，可以在切成塊(kuai)狀之(zhi)后(hou)加入(ru)白糖，腌制(zhi)一(yi)個晚上之(zhi)后(hou)同糖水(shui)一(yi)起煮開(kai)，浸泡一(yi)天(tian)，之(zhi)后(hou)再進(jin)行曬(shai)(shai)干(gan)(gan)，這樣的杏(xing)(xing)干(gan)(gan)含糖量很高，口味也更加甜。

釀酒(jiu)有兩種方(fang)法，直接把杏子放(fang)入高度白酒(jiu)，一(yi)個月(yue)之后便可(ke)飲(yin)用，把杏肉洗干凈，放(fang)入酒(jiu)曲，放(fang)入適量白糖，注意無菌保(bao)存，三個月(yue)便可(ke)飲(yin)用。

制(zhi)作蜜餞要先把杏(xing)子洗(xi)干凈，之后(hou)用熱水浸泡(pao)，五分鐘之后(hou)撈出，撒(sa)上白糖，用大火蒸半(ban)個小時，淋上蜂蜜進(jin)行腌制(zhi)，一天(tian)之后(hou)杏(xing)肉蜜餞便(bian)已做好。

杏子(zi)雖然美味(wei)，但是如(ru)果(guo)過多食用(yong)，對(dui)身體會造成一(yi)定(ding)的(de)(de)傷害(hai)，如(ru)果(guo)合(he)理(li)對(dui)杏子(zi)進行保存(cun)，便是能夠每天都能吃(chi)(chi)到美味(wei)的(de)(de)杏子(zi)，如(ru)果(guo)用(yong)不同的(de)(de)方法保存(cun)，就(jiu)能夠長久的(de)(de)吃(chi)(chi)到杏子(zi)啦。