枳(zhi)殼是一(yi)種常(chang)見的(de)中(zhong)藥(yao)材，它是蕓香科植物酸橙(cheng)的(de)干(gan)燥未成熟果(guo)實，能(neng)夠(gou)作(zuo)為(wei)消(xiao)積理氣中(zhong)藥(yao)使用(yong)。除了作(zuo)為(wei)中(zhong)藥(yao)材使用(yong)之(zhi)外，枳(zhi)殼還能(neng)作(zuo)為(wei)香料(liao)使用(yong)。枳(zhi)殼和陳皮、草果(guo)一(yi)起(qi)使用(yong)能(neng)夠(gou)很好(hao)地為(wei)食材增香解膩。

枳殼味苦、辛、酸(suan)，性微(wei)寒(han)，歸脾、胃(wei)經。

1、外形不同

枳(zhi)(zhi)殼是干(gan)燥的(de)酸橙(cheng)幼果(guo)，呈半(ban)球形，直(zhi)徑一般(ban)為0.5cm～2.5cm，枳(zhi)(zhi)殼的(de)外(wai)(wai)果(guo)皮為黑(hei)綠色(se)或(huo)暗棕綠色(se)。枳(zhi)(zhi)實(shi)是成熟的(de)酸橙(cheng)果(guo)實(shi)，直(zhi)徑要比枳(zhi)(zhi)殼大，外(wai)(wai)果(guo)皮多(duo)為棕褐(he)色(se)或(huo)褐(he)色(se)。

2、功效強度不同

枳殼和枳實的功效和作用點其實都是差不多的，只不過枳實的作用強度要更大一點，所以需要更猛功效的人群可以服用枳實，而不適感稍輕的人群可以使枳殼即可。

中藥枳(zhi)(zhi)殼能夠(gou)收(shou)縮(suo)(suo)血(xue)管(guan)，產生(sheng)升高血(xue)壓(ya)的(de)作用(yong)。枳(zhi)(zhi)殼提升血(xue)壓(ya)持續效果比較好，很少(shao)發生(sheng)反射性心率減緩，升壓(ya)比較穩定(ding)。而且因為中藥枳(zhi)(zhi)殼能夠(gou)收(shou)縮(suo)(suo)血(xue)管(guan)，所以(yi)枳(zhi)(zhi)殼煎水(shui)飲用(yong)可以(yi)增加冠脈血(xue)管(guan)的(de)血(xue)流量，同(tong)時(shi)可以(yi)增加心肌節律(lv)，起到興奮心臟的(de)作用(yong)。

中藥枳(zhi)殼是(shi)一味微(wei)寒(han)的中藥，歸于脾胃經，有(you)(you)不錯的利尿(niao)效果。因為中藥枳(zhi)殼在被人體吸(xi)收了有(you)(you)效成分之(zhi)后，可以有(you)(you)效收縮(suo)腎臟(zang)血管，從而能(neng)夠升濾過壓，有(you)(you)排鈉利尿(niao)作用，能(neng)夠維持腎臟(zang)的健康。

用(yong)中藥(yao)枳(zhi)殼(ke)煎水飲用(yong)還(huan)能(neng)夠起到(dao)不(bu)錯的消食(shi)(shi)作用(yong)，因為中藥(yao)枳(zhi)殼(ke)能(neng)夠緩解(jie)胃腸道平(ping)滑(hua)肌緊張的狀態，而且(qie)還(huan)能(neng)增強小(xiao)腸的位相性(xing)收縮功能(neng)，所以(yi)可(ke)以(yi)用(yong)枳(zhi)殼(ke)來緩解(jie)食(shi)(shi)積不(bu)化、脘腹脹滿等(deng)腸胃不(bu)適情(qing)況。

一般認為中藥枳殼沒有毒，在正(zheng)常劑量內(nei)使(shi)用(yong)不會引起人(ren)體明顯不適。但是枳(zhi)殼的禁忌人(ren)群是不可以(yi)使(shi)用(yong)的，能服用(yong)枳(zhi)殼的人(ren)也需(xu)要注意用(yong)量，否(fou)則(ze)還是會引起不良反應(ying)的。

1、孕婦不能吃

孕期女性(xing)在飲食方(fang)面需(xu)要特別注意，盡量不(bu)要使用(yong)藥(yao)物，枳殼具有理氣寬(kuan)中，行(xing)滯(zhi)消脹的(de)功(gong)效(xiao)，但是孕婦(fu)在服用(yong)之后會(hui)(hui)影響腹(fu)中的(de)胎兒，嚴重者甚(shen)至會(hui)(hui)導致流產，所以孕婦(fu)不(bu)能吃枳殼。

2、脾胃虛寒者不能吃

中藥(yao)枳(zhi)殼(ke)味(wei)苦性(xing)微(wei)寒，入脾胃(wei)(wei)經，所以不(bu)適合脾胃(wei)(wei)虛(xu)寒者(zhe)食用，因為(wei)脾胃(wei)(wei)虛(xu)寒患者(zhe)在服用枳(zhi)殼(ke)之后往往會導致病情加重(zhong)，不(bu)利(li)于(yu)身體(ti)健康(kang)的(de)恢(hui)復(fu)。

1、可能導致過敏

使用中(zhong)藥(yao)是需要注意(yi)用量的(de)，過量使用中(zhong)藥(yao)枳殼可能會導致過敏，具體表現為皮(pi)膚變黃、焦躁、精神不振(zhen)等癥(zheng)(zheng)(zheng)狀，嚴重者(zhe)甚至會表現為惡心、吐(tu)逆等癥(zheng)(zheng)(zheng)狀。如果(guo)有出現過敏癥(zheng)(zheng)(zheng)狀，必須(xu)馬上(shang)停(ting)止繼續使用，并(bing)及時就醫治療(liao)。

2、過量服用導致體虛

枳殼雖然是一(yi)味消(xiao)積理(li)氣的(de)(de)中(zhong)藥(yao)，但是在(zai)過量(liang)服(fu)用之后還是會導致(zhi)體(ti)虛的(de)(de)，而(er)且(qie)過量(liang)服(fu)用也會影響藥(yao)方的(de)(de)療效。

優質的枳殼(ke)外(wai)皮呈綠褐(he)色(se)或棕(zong)褐(he)色(se)，表面(mian)比(bi)較粗糙(cao)，且散布眾多的小(xiao)油點(dian)。枳殼(ke)的內部是棕(zong)黃色(se)或暗棕(zong)色(se)的，而(er)且比(bi)較軟(ruan)，果肉(rou)越(yue)厚的枳殼(ke)品質越(yue)好(hao)。

中藥(yao)枳(zhi)殼的香氣非常濃(nong)烈，嘗起來(lai)是比較苦的，而且還有(you)一點(dian)酸味(wei)(wei)。如果是蜜(mi)制枳(zhi)殼，則(ze)會有(you)一點(dian)甜味(wei)(wei)，但是甜味(wei)(wei)并不會很濃(nong)。

在選購(gou)枳殼(ke)的(de)時(shi)候還需要(yao)注意廠(chang)(chang)家信息，一(yi)定要(yao)選擇(ze)資質齊全的(de)商家，注意包裝上的(de)商標、廠(chang)(chang)家地(di)址、批準生產號以(yi)及出廠(chang)(chang)日(ri)期(qi)等產品(pin)信息是否完整。千萬不能貪圖枳殼(ke)價(jia)格便宜而購(gou)買(mai)三無廠(chang)(chang)家的(de)產品(pin)，對身體健康不利。

食材調料：枳殼、雞蛋(dan)、食用鹽(yan)。

做法步驟：

第一步：枳殼洗凈之后濾干水分(fen)備用。

第二(er)步：濾干水(shui)分(fen)的枳(zhi)殼用(yong)水(shui)煎煮，之后去渣取汁。

第三步(bu)：把雞蛋表面的雜質(zhi)洗凈，之后放(fang)入藥汁(zhi)內煮熟。

第四步：等到(dao)雞蛋煮熟后(hou)，可(ke)以加入(ru)適量食用鹽(yan)，最后(hou)就可(ke)以吃蛋喝湯(tang)了。

食材調料：枳(zhi)殼、砂仁(ren)、赤小豆、豬(zhu)肚 、紹興酒 、鹽(yan)(yan)、姜 、蔥 、蒜(suan)、食(shi)用鹽(yan)(yan)。

做法步驟：

第一(yi)步(bu)：首(shou)先把枳(zhi)殼(ke)用水潤透，然后(hou)切(qie)絲；把砂仁烘(hong)干之后(hou)研(yan)磨成粉；赤小豆需要用鹽水清洗干凈(jing)(jing)，去除(chu)雜質(zhi)；豬(zhu)肚洗凈(jing)(jing)；姜(jiang)蒜(suan)切(qie)片(pian)；蔥切(qie)段。

第二步：清洗干(gan)凈的(de)豬肚用蔥(cong)姜焯(zhuo)水1分鐘，除腥味。

第三(san)步：把處理好(hao)的(de)枳殼、砂仁(ren)和赤(chi)小豆(dou)放入(ru)豬(zhu)肚(du)內(nei)，然后加入(ru)適量紹(shao)興酒和水，再(zai)放入(ru)準備好(hao)的(de)姜 、蔥 、蒜一起燉煮(zhu)。

第四步(bu)：大(da)火煮沸之后轉(zhuan)成小(xiao)(xiao)火燜煮1小(xiao)(xiao)時以上。

第五(wu)步：出鍋前再加入少量食用鹽就可以(yi)食用了。

食材調料：牛肚、炒枳殼、砂仁、味精(jing)、精(jing)鹽、料酒、蔥、姜。

做法步驟：

第(di)一步：首先把將牛(niu)肚(du)刮(gua)洗干(gan)凈，切成小塊，然后用料(liao)酒和(he)蔥姜(jiang)腌一會兒去腥。

第二步：砂仁搗(dao)碎(sui)成粉之后和炒(chao)枳殼(ke)一起用細(xi)紗布袋(dai)裝(zhuang)好。

第三(san)步：把中藥袋和牛肚一起放(fang)入(ru)砂鍋中，加(jia)適量(liang)水，用大火煮沸。

第四步：煮沸之后蓋上(shang)蓋子煮1小時以上(shang)，一(yi)直到牛肚煮熟(shu)煮爛。

第五步：最后撈起藥袋扔掉，在(zai)湯(tang)里加入適(shi)量(liang)精(jing)鹽、味精(jing)調味，即(ji)可食(shi)用。

枳殼是蕓香科植物酸橙(cheng)的(de)(de)干(gan)燥未成(cheng)熟果實，枳殼的(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)植時間(jian)在(zai)春季，通(tong)常(chang)在(zai)雨水、春分期間(jian)進(jin)(jin)行播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)。酸橙(cheng)種(zhong)(zhong)(zhong)子在(zai)播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)之(zhi)(zhi)前需(xu)要用水浸(jin)泡(pao)24小時，這樣可(ke)以提高出(chu)苗率。浸(jin)泡(pao)好(hao)的(de)(de)酸橙(cheng)種(zhong)(zhong)(zhong)子可(ke)以選擇在(zai)土壤(rang)疏松的(de)(de)沙(sha)質壤(rang)土或者沖積土進(jin)(jin)行播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)。種(zhong)(zhong)(zhong)子播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)好(hao)之(zhi)(zhi)后，需(xu)要蓋一些(xie)茅草并(bing)適當灑水保持土壤(rang)的(de)(de)濕(shi)潤(run)。

酸橙種(zhong)植好之(zhi)后(hou)，一般需要(yao)在(zai)剛(gang)出苗(miao)的時候施肥(fei)(fei)(fei)一次，之(zhi)后(hou)就(jiu)可(ke)以(yi)在(zai)每年的秋季(ji)和春(chun)季(ji)進(jin)行(xing)再次施肥(fei)(fei)(fei)處理。具(ju)體施肥(fei)(fei)(fei)的量要(yao)根據(ju)樹(shu)的大小來決定(ding)，越(yue)大的酸橙樹(shu)所(suo)需要(yao)的肥(fei)(fei)(fei)料養分也就(jiu)越(yue)多。春(chun)季(ji)施肥(fei)(fei)(fei)多以(yi)較稀薄的農家肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主，秋季(ji)則(ze)以(yi)堆肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主。

枳殼主(zhu)要的病(bing)害有(you)潰(kui)瘍病(bing)、瘡痂病(bing)、真(zhen)菌病(bing)等，如(ru)果發現(xian)有(you)相關病(bing)癥出(chu)現(xian)，一定要及(ji)時(shi)防治。枳殼主(zhu)要的蟲害有(you)天牛、蚧殼蟲、潛葉蛾等，如(ru)果有(you)發現(xian)相關蟲害出(chu)現(xian)，需要及(ji)時(shi)噴灑藥物進行治理。

新鮮的(de)酸(suan)橙采(cai)摘回來后，首先用鹽水清洗干(gan)凈并晾(liang)干(gan)，之后用竹子(zi)刀(dao)剜去(qu)酸(suan)橙的(de)核及瓤，在(zai)剜的(de)時(shi)候(hou)可(ke)以(yi)放在(zai)水池中邊(bian)(bian)淘洗邊(bian)(bian)剜，這樣能夠更(geng)加剜得更(geng)加干(gan)凈，之后用清水沖洗干(gan)凈就(jiu)可(ke)以(yi)了。

剜去了(le)核及瓤的枳殼(ke)首先需(xu)要(yao)切片(pian)處理(li)，切片(pian)之后的枳殼(ke)可以(yi)放在(zai)太陽下曬干(gan)，也可以(yi)放在(zai)烘(hong)(hong)干(gan)房內進行烘(hong)(hong)干(gan)處理(li)。烘(hong)(hong)干(gan)一(yi)次的時間(jian)根據溫度(du)(du)的不同而(er)不同，一(yi)般(ban)溫度(du)(du)在(zai)65℃時，只需(xu)要(yao)1小時就可以(yi)了(le)，如果溫度(du)(du)在(zai)50℃，則需(xu)要(yao)烘(hong)(hong)干(gan)4小時。烘(hong)(hong)干(gan)一(yi)次之后的枳殼(ke)需(xu)要(yao)進行翻面處理(li)，生枳殼(ke)一(yi)般(ban)需(xu)要(yao)烘(hong)(hong)干(gan)25小時-28小時左右。

1、麩炒枳殼的炮制方法

鐵鍋燒熱，之后放入麩皮，用中火炒至冒煙時，再(zai)倒入枳殼片(pian)。不斷翻動，一直(zhi)炒到枳殼片(pian)變成淡黃(huang)色為止(zhi)。之后篩去麩皮，晾涼即可。

每100kg枳殼用10kg麩皮。

2、鹽枳殼的炮制方法

把食(shi)用鹽和溫水(shui)(shui)攪拌成鹽水(shui)(shui)，然后把枳(zhi)殼片放入鹽水(shui)(shui)中，悶潤(run)至盡。之后用文火把悶潤(run)好(hao)的枳(zhi)殼片炒干，最后放涼即可。

每100kg枳殼(ke)用(yong)20kg食用(yong)鹽。

3、蜜枳殼的炮制方法

首先把蜂蜜(mi)用開水稀釋，然后(hou)把枳殼片(pian)放入蜂蜜(mi)水中攪拌均勻，悶潤(run)至盡。然后(hou)用文火(huo)把悶潤(run)好(hao)的枳殼片(pian)炒(chao)到不(bu)粘手，最后(hou)放涼即(ji)可。

每100kg枳殼用25kg蜂(feng)蜜(mi)。

1、每逢節日(ri)活動，就到了網購達人們大展身(shen)手的時候了，然而面對五花八門的商品、參差不(bu)齊的價格卻不(bu)知(zhi)如何(he)下手？

2、每逢節日活動，就到了(le)網購(gou)達人們大展身手的(de)時候了(le)，然而面對五花八門的(de)商品、參差(cha)不(bu)齊的(de)價格卻不(bu)知(zhi)如何下(xia)手？