一、馬肉的食用禁忌

1、馬肉和木(mu)耳(er)：這兩種(zhong)混合在一起(qi)吃，會引發高(gao)燒，反胃嘔吐，對身體極其有傷害。

2、馬(ma)肉(rou)和蒼(cang)耳：兩(liang)種相克(ke)的食物合在一起吃，使身體(ti)產生多種不良癥(zheng)狀，不利于人的身體(ti)。

3、馬肉和豬(zhu)肉：放(fang)在(zai)一起吃，造成(cheng)消化不(bu)良，使(shi)腸胃不(bu)適。

4、馬(ma)肉和生姜：馬(ma)肉通(tong)經(jing)活血，生姜除濕散寒(han)，兩種(zhong)搭在(zai)一起，不但(dan)起不了效(xiao)果，反之，讓人(ren)體(ti)的營(ying)養物質得不到吸收，成而出現反作用。

二、馬肉的食用注意事項

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1、哪些人不能吃馬肉

孕婦忌(ji)食(shi)馬(ma)(ma)(ma)肉(rou)，因馬(ma)(ma)(ma)肉(rou)能下氣，減弱孕婦體內(nei)的陽氣，可(ke)能會導致延月難產。馬(ma)(ma)(ma)肉(rou)性寒，患(huan)有痢疾、皮膚(fu)濕疹、疥瘡瘙癢之人不宜食(shi)用。

2、馬肉的適用人群(qun)

適(shi)宜氣血不足，營(ying)養不良、腰酸腿軟之人食用(yong)；適(shi)宜老(lao)年人食用(yong)；適(shi)宜動(dong)脈硬化、冠(guan)心(xin)病和高血壓患者(zhe)食用(yong)。

3、禁(jin)帶血(xue)食用，不(bu)宜炒食

食用(yong)(yong)馬(ma)肉(rou)每(mei)人每(mei)次攝入(ru)量(liang)在100克(ke)左(zuo)右為最佳。馬(ma)肉(rou)還禁止(zhi)帶(dai)血食用(yong)(yong)，食用(yong)(yong)以前必須用(yong)(yong)清水(shui)浸泡去掉血水(shui)以后再把(ba)它(ta)煮熟(shu)食用(yong)(yong)。

4、比賽用(yong)馬不宜食(shi)用(yong)

平時(shi)我們(men)吃的(de)(de)馬肉(rou)應是專門飼養的(de)(de)肉(rou)用型馬，而不是淘汰下來的(de)(de)比賽(sai)(sai)用馬，比賽(sai)(sai)用馬因為要參(can)加(jia)比賽(sai)(sai)，從小到大會使用許多的(de)(de)藥物。食用這(zhe)些(xie)馬肉(rou)，會對人體健康造(zao)造(zao)成(cheng)間接的(de)(de)傷害(hai)。