雞(ji)(ji)(ji)內(nei)(nei)金(jin)，別名雞(ji)(ji)(ji)黃(huang)皮、雞(ji)(ji)(ji)食皮、雞(ji)(ji)(ji)嗉(su)子(zi)，是雉科動物(wu)家(jia)雞(ji)(ji)(ji)的干燥(zao)沙囊內(nei)(nei)壁(bi)。殺雞(ji)(ji)(ji)后(hou)，取(qu)出雞(ji)(ji)(ji)肫，立即剝下內(nei)(nei)壁(bi)，洗(xi)凈，干燥(zao)即可得到中(zhong)藥雞(ji)(ji)(ji)內(nei)(nei)金(jin)。雞(ji)(ji)(ji)內(nei)(nei)金(jin)氣微(wei)(wei)腥，味淡微(wei)(wei)苦(ku)，以干燥(zao)、完整、個大、色黃(huang)者為佳。

殺雞后會在雞胃里發現一層金黃色角質內壁，這就是雞內金，它是不規則的長橢圓形的片狀物，有明顯的波浪式皺紋，長約5厘米，寬約3厘米，表面呈金黃色、黃褐色或黃綠色；老雞的雞內金則微黑，質薄脆，易折斷，斷面呈膠質狀，有光澤。詳細>>

雞(ji)內金能提高脾(pi)胃(wei)功能，緩解脾(pi)胃(wei)不和(he)，而且能緩解脾(pi)胃(wei)炎(yan)癥，平(ping)時人們消化不良或胃(wei)脹(zhang)痛時，可(ke)以適量(liang)服用(yong)一些雞(ji)內金；如果癥狀較重，可(ke)將雞(ji)內金與麥芽和(he)山楂(zha)等促進消化的中藥材(cai)一起搭(da)配服用(yong)。

雞內(nei)(nei)(nei)金還是一味能通淋化石的中藥(yao)材，它能分解人體內(nei)(nei)(nei)淤積的結實(shi)，促進小便生成(cheng)和排(pai)出(chu)，平時人們(men)出(chu)現小便澀痛和尿路結石時，都可以用(yong)雞內(nei)(nei)(nei)金來治療。

雞內金里含有豐富的微量胃蛋白酶，角蛋白，多種維生素以及淀粉酶，而且還含有賴氨酸，精氨酸，谷氨酸，丙氨酸，酪氨酸，色氨酸，還含有多種多樣的微量元素以及胃激素。適當的使用一些雞內金，就能夠讓腸胃功能變得更加健康。雞內金里的角蛋白，氨基酸以及胃激素，能提高胃腸的消化能力，使胃液分泌更多，這樣胃部的排空速度更快。詳細>>

雞內金30克(ke)，烘干研細(xi)末(mo)。每次(ci)3克(ke)，溫開水送(song)服(fu)(fu)，每日(ri)2次(ci)，連服(fu)(fu)5~7天。消(xiao)化不良的(de)情況(kuang)，可通過本方(fang)進行緩解改善。

炒(chao)雞內金(jin)炒(chao)50克(ke)，枯礬50克(ke)，共研細(xi)末(mo)。3~6個月每(mei)次服(fu)1克(ke)，6～12月每(mei)次服(fu)1．5克(ke)，1~2歲(sui)每(mei)次服(fu)2克(ke)，2歲(sui)以上(shang)酌增(zeng)，每(mei)日3次，淡鹽水送服(fu)。

三十克雞(ji)內金，焙干研細(xi)末。每次(ci)5克，早晚各1次(ci)，溫開水送(song)服，本方非常適合經常出(chu)現(xian)遺(yi)尿的小兒(er)服用(yong)。

雞內金適量，以(yi)微(wei)火烘干（不(bu)宜高熱久(jiu)炒），研細末。每次用15克，開水泡(pao)15分鐘(zhong)，清晨空腹服。服后跑步，以(yi)助結石排出(chu)。

雞內金適量，燒炭存(cun)性(xing)，涂于(yu)口腔潰瘍面上，每日3次，一(yi)般涂藥1~2天見(jian)效，3~10日可愈。

雞內金、烏賊骨、山藥各60克，玄胡索、甘草各30克，炒五靈脂20克，共研細末。煉蜜為丸。每次6克，每日2—3次。在吃飯前用溫水進行送服，一般3到5天就會取得一定的效果。詳細>>

雞(ji)內金(jin)是可以生吃的，不(bu)過因為雞(ji)內金(jin)的硬度比(bi)較大，及時碾(nian)壓成碎末也(ye)很難生吃，口(kou)感方面也(ye)不(bu)佳，因此一般雞(ji)內金(jin)會和其他食材一起烹制(zhi)。

陳皮(pi)3克，砂仁15克，全部(bu)研成細(xi)末(mo)，再(zai)準備50克大米，淘洗干凈后入(ru)鍋加清水煮至成粥，然后加入(ru)腌好(hao)的雞內金，再(zai)加入(ru)白糖(tang)調(diao)味，調(diao)勻以后食用(yong)能養(yang)胃健脾提高消化功能。

準備山藥片30克，雞內金10克，把它們一起入(ru)(ru)鍋，加(jia)適(shi)量清水煎制，煎好以(yi)后的湯汁取(qu)出，再加(jia)入(ru)(ru)適(shi)量蜂蜜調味，然后直接飲(yin)用，它能健胃消(xiao)食也能預防(fang)胃熱和胃潰瘍。

準備干山藥(yao)100克，雞內金(jin)30克，研成(cheng)細粉末，與500克白面粉放在一起調勻加水合成(cheng)面團，放入(ru)適量的黑芝麻和白糖制成(cheng)薄薄的餅皮，然后入(ru)鍋把(ba)餅煎(jian)熟，每天食用一張能預防小(xiao)兒(er)疳積也能預防貧(pin)血(xue)和缺鈣。

面粉中(zhong)打入(ru)一個雞蛋(dan)，加入(ru)雞內金(jin)研(yan)制的(de)粉末，青菜洗凈切碎(sui)，加入(ru)適量水(shui)調(diao)成糊后，加入(ru)青菜碎(sui)及鹽，電餅鐺(dang)放少許油燒熱(re)，倒入(ru)面糊，煎至兩面金(jin)黃就可以了。

羊肉洗凈切塊，雞內金、紅棗、干姜洗凈浸透，蔥切段，羊肉放入鍋中炒至干身，倒出洗凈，取瓦煲一個，將羊肉、雞內金、紅棗、干姜、蔥段放入瓦煲內，加入清水、紹酒用中火煲約2小時，加入精鹽、味精調味。詳細>>

雞(ji)內金(jin)(jin)可(ke)以(yi)治療小兒遺尿(niao)和消化不(bu)良腹瀉，不(bu)過(guo)對(dui)(dui)寶(bao)寶(bao)而(er)言(yan)，由于雞(ji)內金(jin)(jin)氣味(wei)較腥(xing)，味(wei)道(dao)也(ye)偏(pian)苦澀，直接口服的(de)話比較難以(yi)下咽。另外，寶(bao)寶(bao)的(de)胃腸(chang)道(dao)消化系(xi)統本身并(bing)不(bu)是特別(bie)的(de)完善，服用劑量也(ye)不(bu)好掌握，因此一般需(xu)要對(dui)(dui)雞(ji)內金(jin)(jin)進行(xing)處理。

雞(ji)內(nei)(nei)金作為一味中藥(yao)，直接(jie)食用(yong)可能會傷害到寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)脆弱的(de)腸(chang)胃，因此maigoo小編建議媽媽給寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)服用(yong)雞(ji)內(nei)(nei)金的(de)時候先(xian)將雞(ji)內(nei)(nei)金研磨(mo)成(cheng)粉，然后沖泡(pao)雞(ji)內(nei)(nei)金粉來喝，也可以加入適量的(de)米粥來調和(he)一下再喂給寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)。

首先將雞(ji)內金曬(shai)干(gan)，雞(ji)內金曬(shai)干(gan)以后，需要再放(fang)至太陽下暴曬(shai)，利用紫外線殺菌并充分干(gan)燥(zao)，為研粉(fen)作準(zhun)備。曬(shai)到焦(jiao)脆，用手一折即(ji)斷(duan)即(ji)可(ke)。干(gan)燥(zao)完成以后，用研磨機將干(gan)透(tou)后的(de)雞(ji)內金研磨成粉(fen)，并過120目篩，以確保粉(fen)的(de)細膩。粉(fen)不(bu)細的(de)話則不(bu)易消(xiao)化，消(xiao)食效果也(ye)不(bu)會好。根據粉(fen)量的(de)多少到藥(yao)店購(gou)買(mai)一些空膠囊(nang)殼(ke)(ke)（就是普通膠丸的(de)外殼(ke)(ke)），將雞(ji)內金粉(fen)裝入膠囊(nang)殼(ke)(ke)內，寶(bao)寶(bao)服用時直接吞服膠囊(nang)即(ji)可(ke)。

雞內金的藥效非常明顯，而寶寶的腸胃比較脆弱，因此不建議長期服用，如果寶寶的消化問題很嚴重的話，建議到醫院接受專業的治療才靠譜。另外，寶寶服用雞內金要注意避免與油膩食物同食，否則會影響到雞內金的藥效。詳細>>

雞內(nei)(nei)金是雞胃的內(nei)(nei)皮，屬(shu)于蛋白質，基本上沒有什么副作用(yong)，不(bu)過因為雞內(nei)(nei)金促消化(hua)，如果(guo)服用(yong)過多的話可能會(hui)使人(ren)體消化(hua)能力過強導(dao)致胃腸功能紊亂。另外，雞內(nei)(nei)金不(bu)宜(yi)與大黃和茶葉等(deng)配伍食(shi)用(yong)，食(shi)物方面則不(bu)宜(yi)與柿(shi)子、咖啡、蘋果(guo)等(deng)含(han)有鞣酸的食(shi)物一起食(shi)用(yong)。

1、脾弱便溏者

雞(ji)內(nei)金中含有(you)豐(feng)富的(de)油(you)脂，能起到緩瀉(xie)作用(yong)，有(you)腸炎、痢疾、消化(hua)不良等脾(pi)弱者食用(yong)雞(ji)內(nei)金后，會加重腹瀉(xie)。

2、高血脂患者

雞內金中(zhong)含脂肪(fang)較高(gao)，高(gao)脂血癥病人食用后，會使血液(ye)中(zhong)的脂肪(fang)升高(gao)，提高(gao)患動脈硬化、高(gao)血壓(ya)、冠心病等病的風險。因此maigoo小編(bian)建議(yi)高(gao)血脂病人不要(yao)服用雞內金。

3、跌打瘀腫病人

雞內(nei)金(jin)中含(han)有一種促凝血(xue)(xue)因子，跌打損傷、血(xue)(xue)脈瘀滯(zhi)者食(shi)雞內(nei)金(jin)過多，會(hui)出現血(xue)(xue)液不(bu)散，加重(zhong)瘀腫。

4、膽囊切除的病人

雞內金中含有的脂肪需要膽汁去幫助消化，膽囊切除后，膽汁不能貯存，就會增加肝臟分泌膽汁的負擔，時間長了，將直接損傷肝臟功能。詳細>>

1、凈制：取原藥材，除去雜質，洗凈，干燥。

2、醋制：取凈雞(ji)內金壓碎(sui)，放置鍋內，用(yong)文火(huo)炒至鼓起，噴醋(cu)，取出干(gan)燥。每100kg雞(ji)內金用(yong)醋(cu)15kg。

3、炒制：取凈雞內金，置(zhi)鍋內，用文火炒至鼓起(qi)或(huo)用武火炒至黃黑(hei)色(se)，取出，放涼(liang)。

4、酒制：取原藥材用溫水浸1－2小時，洗凈，另以75％酒精浸泡數分鐘，取出晾干后低溫烘脆磨粉。詳細>>

真(zhen)的雞內(nei)(nei)(nei)金表面為黃色(se)(se)、黃綠色(se)(se)、黃褐色(se)(se)，老(lao)雞的雞內(nei)(nei)(nei)金則(ze)微(wei)黑。假的雞內(nei)(nei)(nei)金色(se)(se)澤差不多，很容易就(jiu)能(neng)在一包藥(yao)中找(zhao)出色(se)(se)澤相同(tong)的兩片。

真的雞(ji)內金(jin)是(shi)不(bu)(bu)規(gui)(gui)(gui)則的長橢圓(yuan)形的囊(nang)形片(pian)或(huo)卷片(pian)，厚度約在(zai)2毫米(mi)左右。有(you)著(zhu)明(ming)顯、清(qing)晰的縱橫條狀紋(wen)路，且條紋(wen)并不(bu)(bu)規(gui)(gui)(gui)則。假(jia)的雞(ji)內金(jin)形狀比較(jiao)相似，厚度比真的雞(ji)內金(jin)厚。條紋(wen)雖然明(ming)顯、清(qing)晰，但是(shi)紋(wen)路具有(you)規(gui)(gui)(gui)律性(xing)，寬度都(dou)差不(bu)(bu)多。

真的(de)雞(ji)內金易碎(sui)，但將(jiang)其掰斷的(de)時(shi)候能(neng)感(gan)覺到一定韌性。將(jiang)斷面(mian)放(fang)到燈光(guang)下(xia)，能(neng)夠看出斷面(mian)為(wei)膠(jiao)質狀，泛出淡(dan)淡(dan)的(de)光(guang)澤。假的(de)雞(ji)內金極脆，很容易出現碎(sui)渣，掰斷時(shi)沒有任何韌性。斷面(mian)即使(shi)是放(fang)在燈光(guang)下(xia)，也(ye)沒有光(guang)澤。

真的雞內金是家雞的干燥沙囊內壁，即使泡水也不易爛。假的雞內金，則多是由淀粉或面粉煮熟后制成的假貨，遇水后表面容易變爛。詳細>>