雞內(nei)金，別名雞黃皮(pi)(pi)、雞食皮(pi)(pi)、雞嗉子(zi)，是雉科動(dong)物家雞的干(gan)燥沙囊內(nei)壁(bi)。殺(sha)雞后，取出(chu)雞肫，立(li)即(ji)剝下內(nei)壁(bi)，洗凈(jing)，干(gan)燥即(ji)可得到中藥雞內(nei)金。雞內(nei)金氣(qi)微(wei)腥(xing)，味淡微(wei)苦(ku)，以干(gan)燥、完(wan)整、個大、色黃者為佳。

殺雞后會在雞胃里發現一層金黃色角質內壁，這就是雞內金，它是不規則的長橢圓形的片狀物，有明顯的波浪式皺紋，長約5厘米，寬約3厘米，表面呈金黃色、黃褐色或黃綠色；老雞的雞內金則微黑，質薄脆，易折斷，斷面呈膠質狀，有光澤。詳細>>

雞內金(jin)能(neng)提(ti)高脾(pi)(pi)胃(wei)功(gong)能(neng)，緩(huan)解脾(pi)(pi)胃(wei)不(bu)和(he)，而且能(neng)緩(huan)解脾(pi)(pi)胃(wei)炎癥，平時人們(men)消化(hua)不(bu)良或胃(wei)脹痛時，可以適量服(fu)用一些雞內金(jin)；如果(guo)癥狀較重，可將雞內金(jin)與(yu)麥芽和(he)山楂等促進消化(hua)的中藥(yao)材一起(qi)搭配(pei)服(fu)用。

雞內金還是一味能(neng)(neng)通淋化石的(de)(de)中藥材，它能(neng)(neng)分(fen)解人體內淤(yu)積的(de)(de)結實，促進小(xiao)便生成和排(pai)出，平時(shi)人們出現小(xiao)便澀痛(tong)和尿路結石時(shi)，都可以(yi)用雞內金來治療。

雞內金里含有豐富的微量胃蛋白酶，角蛋白，多種維生素以及淀粉酶，而且還含有賴氨酸，精氨酸，谷氨酸，丙氨酸，酪氨酸，色氨酸，還含有多種多樣的微量元素以及胃激素。適當的使用一些雞內金，就能夠讓腸胃功能變得更加健康。雞內金里的角蛋白，氨基酸以及胃激素，能提高胃腸的消化能力，使胃液分泌更多，這樣胃部的排空速度更快。詳細>>

雞(ji)內金30克，烘干研細末。每次3克，溫開水送服，每日2次，連服5~7天。消化不(bu)良的情況，可通(tong)過本方進行緩(huan)解改善(shan)。

炒雞內(nei)金炒50克，枯礬50克，共(gong)研(yan)細末。3~6個月每(mei)次(ci)服(fu)1克，6～12月每(mei)次(ci)服(fu)1．5克，1~2歲(sui)每(mei)次(ci)服(fu)2克，2歲(sui)以上酌增(zeng)，每(mei)日3次(ci)，淡鹽水送(song)服(fu)。

三十克雞內金，焙(bei)干研細末。每(mei)次(ci)5克，早晚各1次(ci)，溫開水送(song)服，本方非常適合經常出現遺尿的小兒服用。

雞內金適量(liang)，以微火烘(hong)干（不宜高熱(re)久(jiu)炒(chao)），研(yan)細末。每次用15克，開水泡(pao)15分(fen)鐘，清晨空腹服。服后跑步(bu)，以助結石(shi)排(pai)出。

雞內(nei)金適量，燒炭存性，涂于(yu)口腔潰瘍面(mian)上，每日(ri)3次，一般涂藥1~2天見效，3~10日(ri)可(ke)愈。

雞內金、烏賊骨、山藥各60克，玄胡索、甘草各30克，炒五靈脂20克，共研細末。煉蜜為丸。每次6克，每日2—3次。在吃飯前用溫水進行送服，一般3到5天就會取得一定的效果。詳細>>

雞內(nei)金是(shi)可以生(sheng)吃的，不(bu)過(guo)因為雞內(nei)金的硬度比較大，及時碾壓成碎末也很難生(sheng)吃，口感方(fang)面也不(bu)佳(jia)，因此(ci)一般雞內(nei)金會和其他(ta)食材一起烹制。

陳皮3克，砂仁15克，全部研成細末，再準備50克大米，淘洗干凈后(hou)入(ru)鍋加(jia)清(qing)水煮至(zhi)成粥，然后(hou)加(jia)入(ru)腌(a)好(hao)的雞內(nei)金，再加(jia)入(ru)白糖調味，調勻以后(hou)食用能養胃健脾提高消化功能。

準備山藥片30克，雞內(nei)金10克，把(ba)它(ta)們一起入鍋，加適量清水煎(jian)制，煎(jian)好以(yi)后(hou)的湯汁取出，再加入適量蜂(feng)蜜調味，然后(hou)直接飲用，它(ta)能健胃消食也(ye)能預(yu)防(fang)胃熱和胃潰瘍。

準備干山藥(yao)100克(ke)，雞內金30克(ke)，研(yan)成(cheng)細粉末(mo)，與500克(ke)白(bai)面(mian)粉放在(zai)一起調勻加水合成(cheng)面(mian)團，放入適量的黑芝麻和白(bai)糖(tang)制成(cheng)薄薄的餅(bing)皮，然后入鍋把餅(bing)煎熟，每天食(shi)用一張能預防(fang)小(xiao)兒疳(gan)積也能預防(fang)貧血(xue)和缺鈣(gai)。

面(mian)粉中打(da)入一個雞蛋，加入雞內(nei)金(jin)研制的粉末，青(qing)菜洗凈切碎，加入適量水調成糊(hu)(hu)后，加入青(qing)菜碎及(ji)鹽，電餅鐺放少許(xu)油(you)燒熱，倒(dao)入面(mian)糊(hu)(hu)，煎(jian)至兩面(mian)金(jin)黃就可以了。

羊肉洗凈切塊，雞內金、紅棗、干姜洗凈浸透，蔥切段，羊肉放入鍋中炒至干身，倒出洗凈，取瓦煲一個，將羊肉、雞內金、紅棗、干姜、蔥段放入瓦煲內，加入清水、紹酒用中火煲約2小時，加入精鹽、味精調味。詳細>>

雞內(nei)金(jin)可以治療小兒遺(yi)尿和消化(hua)不良腹瀉，不過對寶寶而言(yan)，由于雞內(nei)金(jin)氣味較(jiao)腥，味道也偏苦澀，直接(jie)口服的(de)話比(bi)較(jiao)難(nan)以下咽。另外，寶寶的(de)胃腸道消化(hua)系統本身并不是特別的(de)完善，服用劑量也不好掌握，因此一般需要對雞內(nei)金(jin)進行(xing)處理。

雞(ji)(ji)內金(jin)作為一味中(zhong)藥，直接(jie)食用可(ke)能會傷害到寶(bao)寶(bao)脆弱的(de)腸胃，因此maigoo小編(bian)建議媽(ma)媽(ma)給寶(bao)寶(bao)服用雞(ji)(ji)內金(jin)的(de)時候(hou)先將(jiang)雞(ji)(ji)內金(jin)研磨(mo)成(cheng)粉，然后(hou)沖泡雞(ji)(ji)內金(jin)粉來(lai)喝，也可(ke)以(yi)加入適量(liang)的(de)米粥來(lai)調和一下再喂給寶(bao)寶(bao)。

首先將(jiang)雞內金曬(shai)(shai)干(gan)，雞內金曬(shai)(shai)干(gan)以后，需要(yao)再放至太陽下暴曬(shai)(shai)，利用(yong)紫(zi)外線殺菌并(bing)(bing)充分(fen)干(gan)燥(zao)，為研粉(fen)作準(zhun)備。曬(shai)(shai)到焦脆，用(yong)手一折(zhe)即(ji)斷即(ji)可。干(gan)燥(zao)完成(cheng)以后，用(yong)研磨機將(jiang)干(gan)透(tou)后的(de)雞內金研磨成(cheng)粉(fen)，并(bing)(bing)過120目篩(shai)，以確保粉(fen)的(de)細膩。粉(fen)不(bu)細的(de)話則不(bu)易消化(hua)，消食(shi)效果也(ye)不(bu)會好。根據(ju)粉(fen)量的(de)多(duo)少到藥店(dian)購買一些空膠(jiao)(jiao)囊殼(ke)（就是普(pu)通(tong)膠(jiao)(jiao)丸的(de)外殼(ke)），將(jiang)雞內金粉(fen)裝入膠(jiao)(jiao)囊殼(ke)內，寶寶服用(yong)時直(zhi)接(jie)吞(tun)服膠(jiao)(jiao)囊即(ji)可。

雞內金的藥效非常明顯，而寶寶的腸胃比較脆弱，因此不建議長期服用，如果寶寶的消化問題很嚴重的話，建議到醫院接受專業的治療才靠譜。另外，寶寶服用雞內金要注意避免與油膩食物同食，否則會影響到雞內金的藥效。詳細>>

雞內金(jin)(jin)是(shi)雞胃的內皮，屬于蛋(dan)白質，基本上沒(mei)有什么副作用(yong)(yong)(yong)，不過因為雞內金(jin)(jin)促消(xiao)化，如(ru)果服用(yong)(yong)(yong)過多的話可能會使人(ren)體消(xiao)化能力過強(qiang)導致(zhi)胃腸功能紊亂(luan)。另外，雞內金(jin)(jin)不宜(yi)與(yu)大黃和茶葉(xie)等配伍食(shi)用(yong)(yong)(yong)，食(shi)物方面(mian)則(ze)不宜(yi)與(yu)柿子(zi)、咖啡、蘋果等含有鞣酸的食(shi)物一起(qi)食(shi)用(yong)(yong)(yong)。

1、脾弱便溏者

雞內金(jin)中含(han)有豐富的油脂(zhi)，能起(qi)到(dao)緩瀉作用(yong)，有腸炎、痢疾、消化不良等脾弱者(zhe)食用(yong)雞內金(jin)后，會加重(zhong)腹瀉。

2、高血脂患者

雞內(nei)金中含脂肪較(jiao)高(gao)(gao)(gao)，高(gao)(gao)(gao)脂血癥病人(ren)食用后，會(hui)使(shi)血液中的脂肪升高(gao)(gao)(gao)，提高(gao)(gao)(gao)患動脈硬化、高(gao)(gao)(gao)血壓、冠心(xin)病等病的風險。因(yin)此maigoo小編建議高(gao)(gao)(gao)血脂病人(ren)不要(yao)服用雞內(nei)金。

3、跌打瘀腫病人

雞內(nei)金中含有一種(zhong)促(cu)凝血因(yin)子，跌打損傷(shang)、血脈瘀滯者食雞內(nei)金過多，會出現(xian)血液(ye)不(bu)散，加(jia)重瘀腫。

4、膽囊切除的病人

雞內金中含有的脂肪需要膽汁去幫助消化，膽囊切除后，膽汁不能貯存，就會增加肝臟分泌膽汁的負擔，時間長了，將直接損傷肝臟功能。詳細>>

1、凈制：取原藥材，除去雜質，洗凈，干燥。

2、醋制：取凈雞內金(jin)壓(ya)碎，放置鍋內，用文火炒(chao)至鼓起(qi)，噴(pen)醋，取出干燥。每100kg雞內金(jin)用醋15kg。

3、炒制：取凈雞內金，置鍋內，用文火(huo)炒至鼓起(qi)或用武火(huo)炒至黃黑色，取出，放(fang)涼。

4、酒制：取原藥材用溫水浸1－2小時，洗凈，另以75％酒精浸泡數分鐘，取出晾干后低溫烘脆磨粉。詳細>>

真的(de)雞(ji)(ji)內金(jin)(jin)表面為黃(huang)色(se)、黃(huang)綠色(se)、黃(huang)褐色(se)，老雞(ji)(ji)的(de)雞(ji)(ji)內金(jin)(jin)則微(wei)黑。假的(de)雞(ji)(ji)內金(jin)(jin)色(se)澤(ze)(ze)差不多，很容易就能(neng)在一(yi)包藥中找出色(se)澤(ze)(ze)相同的(de)兩片(pian)。

真的(de)雞(ji)(ji)內(nei)金是不規(gui)則的(de)長橢圓形的(de)囊形片(pian)或卷片(pian)，厚(hou)(hou)度約在2毫(hao)米左右。有著明顯、清(qing)晰(xi)的(de)縱橫條狀紋路(lu)，且條紋并不規(gui)則。假的(de)雞(ji)(ji)內(nei)金形狀比(bi)較(jiao)相似，厚(hou)(hou)度比(bi)真的(de)雞(ji)(ji)內(nei)金厚(hou)(hou)。條紋雖然明顯、清(qing)晰(xi)，但是紋路(lu)具有規(gui)律性，寬度都差不多。

真的(de)雞內金(jin)易碎(sui)(sui)，但將其掰(bai)斷的(de)時候能(neng)感覺到一定韌性(xing)。將斷面(mian)放到燈(deng)光下(xia)，能(neng)夠看(kan)出斷面(mian)為膠(jiao)質狀，泛出淡淡的(de)光澤。假的(de)雞內金(jin)極(ji)脆，很(hen)容易出現碎(sui)(sui)渣，掰(bai)斷時沒(mei)有(you)任何韌性(xing)。斷面(mian)即使是放在燈(deng)光下(xia)，也沒(mei)有(you)光澤。

真的雞內金是家雞的干燥沙囊內壁，即使泡水也不易爛。假的雞內金，則多是由淀粉或面粉煮熟后制成的假貨，遇水后表面容易變爛。詳細>>