一、雞內金的炮制方法介紹

1、凈制：洗凈。

2、醋(cu)制：取(qu)凈雞內(nei)(nei)金，壓碎，置鍋內(nei)(nei)，用(yong)文火炒至鼓起，噴(pen)醋(cu)，取(qu)出，干燥。每雞內(nei)(nei)金100千克，用(yong)醋(cu)15 千克。

3、炒制：（1）取(qu)凈(jing)雞內金，置鍋內，用(yong)文火炒至鼓起，取(qu)出，放(fang)涼。（2）取(qu)潔(jie)凈(jing)的(de)雞內金，置鍋內用(yong)武火炒至黃(huang)黑色，取(qu)出，放(fang)涼即(ji)得。

4、燙制(zhi)：取砂子(zi)置鍋內，用中火(huo)炒(chao)熱，加(jia)入整碎(sui)分開的凈雞(ji)內金，拌炒(chao)至鼓起，酥脆，取出，篩(shai)去砂子(zi)，放涼。

5、制炭：取凈(jing)雞(ji)內(nei)金(jin)，清(qing)炒至(zhi)焦黑色。

6、酒制：取(qu)原藥材用溫水浸1―2小時(shi)。

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二、中藥雞內金的食用方法有哪些

1、雞內金陳皮粥

雞(ji)內金可以(yi)(yi)和(he)中藥(yao)(yao)陳(chen)(chen)皮搭配(pei)在一起煮(zhu)粥(zhou)喝(he)，再用它們(men)煮(zhu)粥(zhou)的(de)時候，需要準備(bei)(bei)干(gan)燥(zao)以(yi)(yi)后的(de)雞(ji)內金6克(ke)(ke)，陳(chen)(chen)皮三克(ke)(ke)砂仁(ren)15克(ke)(ke)，把準備(bei)(bei)好的(de)三種中藥(yao)(yao)材，全部研成(cheng)細末，再準備(bei)(bei)50克(ke)(ke)大米，把大米淘洗干(gan)凈以(yi)(yi)后入(ru)鍋加(jia)(jia)清水煮(zhu)至成(cheng)粥(zhou)，然后加(jia)(jia)入(ru)腌(a)好的(de)雞(ji)內金。油墨，再加(jia)(jia)入(ru)白(bai)糖調味，調勻以(yi)(yi)后食用能養胃健脾(pi)提(ti)高消化功能。

2、雞內金山藥蜂蜜飲

雞(ji)內金還可(ke)以(yi)和山藥搭配(pei)在一起，加入蜂(feng)蜜調(diao)(diao)制成飲(yin)(yin)品(pin)供(gong)人們食用，在需(xu)要的時候可(ke)以(yi)準(zhun)備山藥片30克雞(ji)內金10克，把它們一起入鍋，加適(shi)量清水煎(jian)制，煎(jian)好以(yi)后的湯(tang)汁取出，再加入適(shi)量蜂(feng)蜜調(diao)(diao)味(wei)，然后直(zhi)接飲(yin)(yin)用，它能(neng)健胃(wei)消食也(ye)能(neng)預防胃(wei)熱(re)和胃(wei)潰瘍。

3、雞內金山藥餅

雞(ji)內金還可以和(he)山藥搭配的(de)一(yi)(yi)起(qi)(qi)煎餅(bing)吃，在做(zuo)的(de)時候(hou)需要準備干(gan)山藥100克，雞(ji)內金30克，把(ba)它們(men)一(yi)(yi)起(qi)(qi)研成細粉末，再與500克白(bai)面粉放(fang)在一(yi)(yi)起(qi)(qi)調勻加水合成面團，放(fang)入(ru)適量的(de)黑芝麻(ma)和(he)白(bai)糖制成薄薄的(de)餅(bing)皮，然后入(ru)鍋把(ba)餅(bing)煎熟，每天食用一(yi)(yi)張能(neng)預防小兒(er)疳積也(ye)能(neng)預防人類的(de)貧血和(he)缺(que)鈣(gai)。

4、雞內金紅豆餅

茯苓(ling)、山楂、陳皮一起放(fang)在(zai)鍋里(li)，加(jia)清水(shui)(shui)，滾了以(yi)后(hou)轉(zhuan)小(xiao)火(huo)煮(zhu)30分(fen)(fen)鐘(zhong)，留(liu)200ml藥汁(zhi)備用。(多余(yu)的藥汁(zhi)可(ke)以(yi)直接(jie)喝，茯苓(ling)等材料也可(ke)以(yi)放(fang)在(zai)杯里(li)繼續(xu)用開水(shui)(shui)沖泡)，藥汁(zhi)放(fang)涼后(hou)，和過篩的糯米(mi)粉(fen)、粘米(mi)粉(fen)、澄粉(fen)、雞內金粉(fen)和糖混合，取(qu)一容器，抹(mo)點油，將面(mian)糊倒入(ru)，蒙上保(bao)鮮膜，再用牙(ya)簽扎些(xie)小(xiao)孔，入(ru)微波爐(lu)中(zhong)(zhong)(zhong)火(huo)2分(fen)(fen)鐘(zhong)，取(qu)出(chu)攪(jiao)拌，再中(zhong)(zhong)(zhong)火(huo)1分(fen)(fen)鐘(zhong)，攪(jiao)拌，最后(hou)再中(zhong)(zhong)(zhong)火(huo)1分(fen)(fen)鐘(zhong)就可(ke)以(yi)了，盤子(zi)里(li)倒些(xie)椰(ye)絲，手上抹(mo)油，將面(mian)團在(zai)椰(ye)絲里(li)滾一圈，味道會更好。

5、雞內金羊肉煲

羊(yang)(yang)肉(rou)洗(xi)凈切塊(kuai)，雞(ji)內(nei)金(jin)、紅棗(zao)、干姜(jiang)(jiang)洗(xi)凈浸透，蔥(cong)切段，羊(yang)(yang)肉(rou)放入(ru)鍋中(zhong)炒(chao)至干身，倒出洗(xi)凈，取瓦煲一個，將羊(yang)(yang)肉(rou)、雞(ji)內(nei)金(jin)、紅棗(zao)、干姜(jiang)(jiang)、蔥(cong)段放入(ru)瓦煲內(nei)，加入(ru)清(qing)水、紹酒用中(zhong)火煲約(yue)2小時，調入(ru)精鹽、味(wei)精這(zhe)道菜就做好了。

6、雞內金炒青菜

雞內金雖(sui)然是(shi)(shi)(shi)一種藥物，但是(shi)(shi)(shi)同時它也是(shi)(shi)(shi)雞的一部分，可以和一些(xie)蔬菜炒在(zai)一起，既能補(bu)充到(dao)營養物質(zhi)，對我們(men)的身體來說也是(shi)(shi)(shi)非常健康(kang)的。

7、白術雞內金粥

雞內金20克(ke)，干(gan)姜十克(ke)，白(bai)術(shu)(shu)35克(ke)，紅棗(zao)四粒，白(bai)糖25克(ke)，大(da)米(mi)150克(ke)。先要把雞內金炒(chao)熟后(hou)(hou)(hou)磨成(cheng)細粉，白(bai)術(shu)(shu)泡透(tou)后(hou)(hou)(hou)切成(cheng)片，將水分炒(chao)干(gan)之后(hou)(hou)(hou)磨成(cheng)粉，關鍵洗凈后(hou)(hou)(hou)切片，紅棗(zao)洗凈去核，大(da)米(mi)清洗干(gan)凈，將除了白(bai)糖之外的(de)所有(you)食材放入鍋中倒入適量(liang)的(de)清水，大(da)火煮沸之后(hou)(hou)(hou)轉(zhuan)小(xiao)火，半個小(xiao)時后(hou)(hou)(hou)加入適量(liang)的(de)白(bai)糖即可(ke)。

白(bai)術雞內金粥這有健脾益氣，暖胃(wei)(wei)止痛(tong)的效果，非常適合(he)慢性胃(wei)(wei)炎患者服用。

8、生吃

雞內(nei)金(jin)也是可以生吃(chi)的，這(zhe)樣能(neng)給(gei)我們的身(shen)體補充到更加多的營養(yang)物質，對我們的身(shen)體也是非常好的。不(bu)過雞內(nei)金(jin)比較硬，很難生吃(chi)，口感(gan)也不(bu)佳(jia)，因此不(bu)建(jian)議生食雞內(nei)金(jin)。

三、雞內金怎么給寶寶吃

雞(ji)內(nei)金(jin)可以(yi)治(zhi)療小兒遺尿和消(xiao)化不(bu)良(liang)腹瀉，不(bu)過(guo)對寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)而言，由于雞(ji)內(nei)金(jin)氣味(wei)較腥，味(wei)道也(ye)偏(pian)苦澀(se)，直接口服(fu)的(de)話比較難以(yi)下咽。另外，寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的(de)胃腸道消(xiao)化系(xi)統本(ben)身并不(bu)是特別的(de)完善，服(fu)用劑量也(ye)不(bu)好掌握，因此一般(ban)需要對雞(ji)內(nei)金(jin)進行處(chu)理(li)。雞(ji)內(nei)金(jin)的(de)處(chu)理(li)方(fang)法如下：

1、曬干

雞(ji)內(nei)金(jin)曬干(gan)以后，需要(yao)再放至太(tai)陽下暴曬。暴曬的作用一(yi)是(shi)(shi)利用紫(zi)外線殺菌，二是(shi)(shi)充分干(gan)燥，為將來(lai)研粉作準備(bei)。一(yi)定要(yao)曬到焦脆為止，用手一(yi)折(zhe)即(ji)能折(zhe)斷。

2、研磨成粉

干燥完成以后，用研(yan)磨機將干透后的(de)(de)雞內金研(yan)磨成粉，并過120目篩，以確保粉的(de)(de)細膩。粉不(bu)細的(de)(de)話則不(bu)易消(xiao)(xiao)化，消(xiao)(xiao)食效(xiao)果也(ye)不(bu)會好(hao)。一般來說(shuo)，個人(ren)在家里(li)操(cao)作不(bu)容(rong)易做到如(ru)此細的(de)(de)粉，可以到農貿市場花點(dian)錢(qian)找(zhao)專門的(de)(de)研(yan)磨機器來磨粉。

一般(ban)將研磨出的雞(ji)內(nei)金(jin)粉沖泡即(ji)可(ke)給寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吃，還(huan)可(ke)以(yi)搭配米粥調和后再喂(wei)給寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)，不過也可(ke)以(yi)選擇制成雞(ji)內(nei)金(jin)膠囊(nang)給寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)服用。

3、裝填雞內金膠囊

雞內(nei)金(jin)粉(fen)研好以后，根據粉(fen)量的(de)(de)多少到(dao)藥店購買一些空膠(jiao)(jiao)囊殼（就是普通(tong)膠(jiao)(jiao)丸的(de)(de)外殼），將(jiang)雞內(nei)金(jin)粉(fen)裝入膠(jiao)(jiao)囊殼內(nei)。注(zhu)意，由于雞內(nei)金(jin)氣味(wei)較(jiao)腥，味(wei)道也偏苦澀(se)，直接口服(fu)的(de)(de)話比較(jiao)難以下咽。另外，服(fu)用劑量也沒有做成膠(jiao)(jiao)囊這樣好掌握(wo)。

溫馨提示：雞內金(jin)藥(yao)(yao)劑藥(yao)(yao)性很強，一定不能讓寶(bao)寶(bao)直接服用，也不宜(yi)長期服用，寶(bao)寶(bao)們的(de)(de)脾胃(wei)處于相當脆弱的(de)(de)狀況，即使按上述方法(fa)也未必適合所有寶(bao)寶(bao)，maigoo小編建議在(zai)專業人士(shi)的(de)(de)指導下方可服用。