1、燕麥怎么(me)選(xuan)：從營(ying)養(yang)角(jiao)度來看，燕麥籽粒營(ying)養(yang)保存(cun)完整，而燕麥籽粒去掉了麩皮(pi)之后做燕麥片，其營(ying)養(yang)大打折扣。選(xuan)購燕麥籽粒時，以淺土(tu)褐色(se)、外(wai)觀(guan)完整且能散發清淡氣味(wei)的(de)燕麥籽粒為(wei)佳(jia)。
2、小(xiao)米(mi)怎(zen)么選：新(xin)鮮小(xiao)米(mi)色(se)(se)(se)澤(ze)均勻，呈(cheng)金黃色(se)(se)(se)，富有(you)光澤(ze)；染(ran)(ran)色(se)(se)(se)后(hou)的小(xiao)米(mi)色(se)(se)(se)澤(ze)深黃，缺(que)乏光澤(ze)，看上(shang)去粒粒色(se)(se)(se)澤(ze)一樣。新(xin)鮮小(xiao)米(mi)無異味，有(you)一股小(xiao)米(mi)的天然米(mi)香(xiang)味；染(ran)(ran)色(se)(se)(se)后(hou)的小(xiao)米(mi)聞之有(you)染(ran)(ran)色(se)(se)(se)素(su)的氣(qi)味，如(ru)姜(jiang)黃素(su)就是姜(jiang)黃氣(qi)味。
3、黑(hei)豆(dou)怎么(me)選(xuan)：真黑(hei)豆(dou)中(zhong)間胚芽處有小白(bai)點，如果是經過染色(se)的(de)，小白(bai)點也會變色(se)。黑(hei)豆(dou)的(de)豆(dou)衣(yi)很薄(bo)，染色(se)的(de)黑(hei)豆(dou)顏色(se)會滲透內皮，剝(bo)開豆(dou)衣(yi)如果是白(bai)色(se)的(de)就(jiu)是真黑(hei)豆(dou)。
4、薏米怎么(me)選(xuan)：可(ke)挑選(xuan)表面(mian)光滑、黃白色、斷面(mian)富(fu)粉性的薏米，外(wai)觀要(yao)粒大完整，質地結實堅硬，無異味、潮味和蟲蛀(zhu)并帶(dai)有清新氣息者最宜(yi)，一次不要(yao)多(duo)買。因為薏米容易(yi)遭蟲蛀(zhu)，保存(cun)時(shi)可(ke)將(jiang)薏米放入密封罐中(zhong)，置于通風陰(yin)涼干燥處，或(huo)者可(ke)直(zhi)接(jie)進冰箱冷藏。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
