【學廚師最佳年齡】學廚師的最佳年齡是多少？學廚師需要多久？

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摘要：“民以食為天”，餐飲行業長盛不衰，因此，想要學廚師的人群不在少數。不同的年齡層次有著不同的學習需求，但是，什么年齡是學廚師最好的年齡呢？學廚師需要多久？一名好的廚師需具備哪些條件？下面，一起來了解下吧！

學廚師的最佳年齡是多少？

實際上，學(xue)(xue)廚(chu)(chu)師(shi)(shi)(shi)并沒有(you)(you)年(nian)(nian)齡(ling)(ling)(ling)限制，也(ye)沒有(you)(you)說哪個年(nian)(nian)齡(ling)(ling)(ling)階段(duan)學(xue)(xue)廚(chu)(chu)師(shi)(shi)(shi)是最(zui)好(hao)的(de)(de)(de)，學(xue)(xue)廚(chu)(chu)師(shi)(shi)(shi)關鍵是看學(xue)(xue)習(xi)之人是否(fou)(fou)有(you)(you)興趣，以(yi)及是否(fou)(fou)有(you)(you)足夠(gou)的(de)(de)(de)信心和(he)毅力去(qu)學(xue)(xue)好(hao)它。在學(xue)(xue)廚(chu)(chu)師(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)人當中，年(nian)(nian)齡(ling)(ling)(ling)最(zui)小的(de)(de)(de)有(you)(you)十(shi)幾歲，年(nian)(nian)齡(ling)(ling)(ling)最(zui)大(da)(da)的(de)(de)(de)有(you)(you)五十(shi)幾歲，年(nian)(nian)齡(ling)(ling)(ling)跨度比(bi)較大(da)(da)，只要對烹飪(ren)感興趣，喜(xi)歡動手做食物(wu)，不(bu)怕(pa)(pa)苦、不(bu)怕(pa)(pa)累、不(bu)怕(pa)(pa)臟，任何人都可以(yi)學(xue)(xue)廚(chu)(chu)師(shi)(shi)(shi)。年(nian)(nian)齡(ling)(ling)(ling)小和(he)年(nian)(nian)齡(ling)(ling)(ling)大(da)(da)的(de)(de)(de)人學(xue)(xue)廚(chu)(chu)師(shi)(shi)(shi)有(you)(you)其相(xiang)應的(de)(de)(de)優點(dian)和(he)缺(que)點(dian)，年(nian)(nian)齡(ling)(ling)(ling)小的(de)(de)(de)人學(xue)(xue)習(xi)吸收比(bi)較快(kuai)，但(dan)吃(chi)苦程(cheng)度不(bu)及年(nian)(nian)齡(ling)(ling)(ling)大(da)(da)一些的(de)(de)(de)人，年(nian)(nian)齡(ling)(ling)(ling)大(da)(da)一些的(de)(de)(de)人雖然學(xue)(xue)習(xi)進度比(bi)較慢，然而其經(jing)驗卻比(bi)年(nian)(nian)齡(ling)(ling)(ling)小的(de)(de)(de)人豐富許(xu)多。

學廚師需要多久？

學(xue)(xue)廚師的時(shi)(shi)長(chang)也(ye)沒有(you)非常明(ming)確的規定，學(xue)(xue)習時(shi)(shi)間(jian)有(you)長(chang)達兩三年，也(ye)有(you)短(duan)到幾(ji)個月就(jiu)(jiu)學(xue)(xue)完的。學(xue)(xue)廚師的時(shi)(shi)長(chang)是(shi)由(you)很多方面的因素來決(jue)定的，例(li)如，有(you)些人的學(xue)(xue)習領悟能力比較(jiao)強(qiang)，因此他很快就(jiu)(jiu)能學(xue)(xue)會技術，學(xue)(xue)習時(shi)(shi)間(jian)就(jiu)(jiu)會比其他人要短(duan)很多；有(you)些人在系(xi)統學(xue)(xue)習前就(jiu)(jiu)已經掌握了相關(guan)的基礎知識，因此他的學(xue)(xue)習進度也(ye)比較(jiao)快。

一名好的廚師需具備哪些條件？

1、一名好(hao)的廚師應適應市場經濟的發展(zhan)，認清餐飲業發展(zhan)趨(qu)勢。

現在社會發展，要求廚師也適應潮流，適應餐飲業的發展，這就要(yao)求廚(chu)師要(yao)不斷(duan)學習(xi)，不斷(duan)更(geng)新(xin)自己專業知識，專業技(ji)(ji)能(neng)，補充新(xin)營養。不僅要(yao)求學習(xi)專業知識，也要(yao)求學習(xi)相關方面知識，如電腦、網絡、高科技(ji)(ji)烹飪(ren)用品道具、新(xin)的烹飪(ren)原料、新(xin)的烹飪(ren)理(li)念等。

現代餐(can)飲的發展，人們不再滿足于(yu)過去的溫飽，人民生活水平(ping)的提高(gao)，南北風味，中西餐(can)的相互交流，客人們的口味越(yue)來越(yue)多樣化，這就(jiu)要求廚師在餐(can)飲方面具有一定的超(chao)前與創新(xin)意識。

2、廚師個(ge)人技藝問題，廚藝是廚師立足的關鍵。

廚師要(yao)想在自己(ji)的(de)崗位上立(li)足，處于不敗，那就要(yao)求(qiu)有(you)上乘的(de)廚藝、過硬的(de)本領。在菜(cai)肴(yao)制作過程中，一定(ding)要(yao)求(qiu)自己(ji)認(ren)(ren)(ren)認(ren)(ren)(ren)真(zhen)真(zhen)做好每個菜(cai)，哪怕是最簡單的(de)小菜(cai)，也要(yao)認(ren)(ren)(ren)真(zhen)去炒(chao)、認(ren)(ren)(ren)真(zhen)去調味。

在態度上更應謙虛好學(xue)，再有為(wei)了提(ti)高自己，應經(jing)常(chang)參(can)加各(ge)種(zhong)專(zhuan)(zhuan)業(ye)技能培(pei)訓學(xue)習，經(jing)常(chang)參(can)加一些(xie)烹飪比(bi)賽(或去觀(guan)摩(mo))，經(jing)常(chang)與廚師聯誼(yi)會(hui)，探討廚藝，研究餐(can)飲(yin)市場動態。總(zong)而言(yan)之，就要不斷提(ti)高自己的專(zhuan)(zhuan)業(ye)技術水平(ping)，要謹記(ji)：“藝多(duo)不壓身”。

3、廚(chu)(chu)藝廚(chu)(chu)德(de)，優秀的廚(chu)(chu)師(shi)必(bi)須具備良好的廚(chu)(chu)德(de)。

烹飪界“以廚(chu)(chu)(chu)(chu)藝贏人(ren)(ren)，以廚(chu)(chu)(chu)(chu)德(de)(de)(de)服人(ren)(ren)”，在(zai)餐飲(yin)業，尊師(shi)重(zhong)教、為人(ren)(ren)師(shi)表(biao)、帶(dai)徒授(shou)藝都(dou)已形成良好風氣且特別講究。良好的(de)廚(chu)(chu)(chu)(chu)德(de)(de)(de)是(shi)一名廚(chu)(chu)(chu)(chu)師(shi)發展的(de)前提。只有廚(chu)(chu)(chu)(chu)藝、廚(chu)(chu)(chu)(chu)德(de)(de)(de)都(dou)高明的(de)廚(chu)(chu)(chu)(chu)師(shi)，在(zai)廚(chu)(chu)(chu)(chu)師(shi)界才(cai)有影響，才(cai)有威望(wang)，才(cai)受人(ren)(ren)尊敬。廚(chu)(chu)(chu)(chu)藝是(shi)廚(chu)(chu)(chu)(chu)師(shi)追求的(de)目(mu)標(biao)，廚(chu)(chu)(chu)(chu)德(de)(de)(de)則是(shi)每位廚(chu)(chu)(chu)(chu)師(shi)都(dou)應具備的(de)個人(ren)(ren)素質。

4、學廚藝(yi)做廚師(shi)應持(chi)之以恒。

要(yao)成(cheng)為一名(ming)優秀的(de)(de)廚師，必須擁有精湛的(de)(de)技藝。比如一名(ming)優秀的(de)(de)湘菜廚師，不(bu)但要(yao)精通湘菜，還必須旁(pang)通其它菜系。

5、廚師應該學會處理好人(ren)際(ji)關系。

好的(de)人際關系(xi)可以讓自己的(de)事業路走得(de)更寬更順。每年(nian)(nian)無數(shu)的(de)學生畢業，廚(chu)藝相差不(bu)大，發(fa)展幾年(nian)(nian)甚至用不(bu)了幾年(nian)(nian)差別(bie)就顯(xian)現出來了，關鍵在人際關系(xi)上面。

首(shou)先(xian)廚師長應處理好與老板或(huo)經理的關系，這不是說給老板或(huo)經理送禮套近乎，而是應和(he)領導勤溝通，相(xiang)互交流信息與想法，相(xiang)互交換(huan)意(yi)見，使彼此相(xiang)互更加了(le)解。