【學廚師最佳年齡】學廚師的最佳年齡是多少？學廚師需要多久？

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摘要：“民以食為天”，餐飲行業長盛不衰，因此，想要學廚師的人群不在少數。不同的年齡層次有著不同的學習需求，但是，什么年齡是學廚師最好的年齡呢？學廚師需要多久？一名好的廚師需具備哪些條件？下面，一起來了解下吧！

學廚師的最佳年齡是多少？

實(shi)際上，學廚(chu)師并沒(mei)有(you)(you)年齡(ling)(ling)限制，也(ye)沒(mei)有(you)(you)說(shuo)哪個(ge)年齡(ling)(ling)階段學廚(chu)師是(shi)(shi)最好的(de)(de)，學廚(chu)師關(guan)鍵是(shi)(shi)看(kan)學習(xi)之人是(shi)(shi)否有(you)(you)興(xing)趣，以及是(shi)(shi)否有(you)(you)足夠的(de)(de)信心和(he)毅力去(qu)學好它。在(zai)學廚(chu)師的(de)(de)人當中，年齡(ling)(ling)最小(xiao)的(de)(de)有(you)(you)十幾歲，年齡(ling)(ling)最大(da)的(de)(de)有(you)(you)五十幾歲，年齡(ling)(ling)跨度比(bi)較(jiao)大(da)，只要(yao)對(dui)烹飪感興(xing)趣，喜歡動手(shou)做食物，不怕苦(ku)、不怕累、不怕臟，任何人都可以學廚(chu)師。年齡(ling)(ling)小(xiao)和(he)年齡(ling)(ling)大(da)的(de)(de)人學廚(chu)師有(you)(you)其相(xiang)應的(de)(de)優(you)點(dian)和(he)缺點(dian)，年齡(ling)(ling)小(xiao)的(de)(de)人學習(xi)吸(xi)收比(bi)較(jiao)快，但吃苦(ku)程(cheng)度不及年齡(ling)(ling)大(da)一些的(de)(de)人，年齡(ling)(ling)大(da)一些的(de)(de)人雖然學習(xi)進(jin)度比(bi)較(jiao)慢，然而其經驗(yan)卻(que)比(bi)年齡(ling)(ling)小(xiao)的(de)(de)人豐富許多。

學廚師需要多久？

學廚師的(de)時(shi)(shi)長(chang)也(ye)沒有(you)非常(chang)明(ming)確的(de)規定，學習時(shi)(shi)間(jian)有(you)長(chang)達兩三年，也(ye)有(you)短到幾個月就(jiu)學完(wan)的(de)。學廚師的(de)時(shi)(shi)長(chang)是(shi)由(you)很(hen)多(duo)方面的(de)因(yin)素來決定的(de)，例如(ru)，有(you)些人(ren)的(de)學習領(ling)悟(wu)能力比較(jiao)強(qiang)，因(yin)此(ci)他很(hen)快(kuai)就(jiu)能學會(hui)技術，學習時(shi)(shi)間(jian)就(jiu)會(hui)比其他人(ren)要短很(hen)多(duo)；有(you)些人(ren)在系統學習前就(jiu)已經掌(zhang)握了相關的(de)基(ji)礎(chu)知識，因(yin)此(ci)他的(de)學習進度也(ye)比較(jiao)快(kuai)。

一名好的廚師需具備哪些條件？

1、一(yi)名好的廚師應適應市場經濟(ji)的發展，認清餐飲業發展趨勢(shi)。

現在社會發展，要求廚師也適應潮流，適應餐飲業的發展，這就要(yao)求廚師要(yao)不斷學習(xi)，不斷更新自己專業(ye)知識(shi)，專業(ye)技(ji)(ji)能，補充新營(ying)養。不僅要(yao)求學習(xi)專業(ye)知識(shi)，也(ye)要(yao)求學習(xi)相關方(fang)面(mian)知識(shi)，如電腦、網(wang)絡(luo)、高(gao)科技(ji)(ji)烹(peng)(peng)飪用品道具、新的烹(peng)(peng)飪原(yuan)料、新的烹(peng)(peng)飪理念等。

現(xian)代餐飲的發展，人們不再滿足于過去的溫飽，人民生(sheng)活水平的提高，南北風味，中西餐的相(xiang)互交流，客人們的口味越(yue)來越(yue)多樣(yang)化，這就要(yao)求(qiu)廚師(shi)在餐飲方(fang)面具有一定的超(chao)前與創新意識。

2、廚師個(ge)人技藝問題，廚藝是廚師立足的關(guan)鍵。

廚師要(yao)想在自(zi)己(ji)的崗位上立足，處(chu)于不(bu)敗，那就要(yao)求(qiu)有上乘的廚藝、過(guo)硬的本領。在菜肴制作過(guo)程中，一定要(yao)求(qiu)自(zi)己(ji)認(ren)(ren)認(ren)(ren)真真做好(hao)每個(ge)菜，哪怕(pa)是(shi)最(zui)簡單的小菜，也要(yao)認(ren)(ren)真去炒、認(ren)(ren)真去調味。

在態度(du)上更(geng)應(ying)謙(qian)虛(xu)好(hao)學(xue)，再有為了提高(gao)自己，應(ying)經常參加(jia)各種專(zhuan)業技(ji)能培(pei)訓學(xue)習，經常參加(jia)一些(xie)烹飪比賽(或(huo)去觀摩)，經常與廚師聯誼會，探討(tao)廚藝，研究餐飲市場動態。總而言之，就要不斷(duan)提高(gao)自己的專(zhuan)業技(ji)術水平(ping)，要謹記(ji)：“藝多(duo)不壓身(shen)”。

3、廚藝廚德，優秀(xiu)的廚師必(bi)須具備良(liang)好的廚德。

烹飪界(jie)“以(yi)廚(chu)(chu)(chu)藝贏(ying)人(ren)(ren)，以(yi)廚(chu)(chu)(chu)德服(fu)人(ren)(ren)”，在餐飲(yin)業，尊(zun)師(shi)(shi)(shi)重教、為(wei)人(ren)(ren)師(shi)(shi)(shi)表、帶徒授藝都(dou)已(yi)形成良好風氣且特別講究(jiu)。良好的(de)廚(chu)(chu)(chu)德是一(yi)名廚(chu)(chu)(chu)師(shi)(shi)(shi)發展的(de)前提。只有廚(chu)(chu)(chu)藝、廚(chu)(chu)(chu)德都(dou)高明(ming)的(de)廚(chu)(chu)(chu)師(shi)(shi)(shi)，在廚(chu)(chu)(chu)師(shi)(shi)(shi)界(jie)才有影響，才有威望(wang)，才受人(ren)(ren)尊(zun)敬(jing)。廚(chu)(chu)(chu)藝是廚(chu)(chu)(chu)師(shi)(shi)(shi)追求的(de)目標(biao)，廚(chu)(chu)(chu)德則是每位廚(chu)(chu)(chu)師(shi)(shi)(shi)都(dou)應具(ju)備的(de)個(ge)人(ren)(ren)素質。

4、學(xue)廚(chu)(chu)藝做廚(chu)(chu)師應持之以(yi)恒。

要成為一名優秀的廚師，必(bi)須擁(yong)有精(jing)湛的技藝。比如(ru)一名優秀的湘菜廚師，不但要精(jing)通(tong)湘菜，還必(bi)須旁通(tong)其(qi)它菜系。

5、廚師(shi)應該學會處理好人際關系。

好的人(ren)際(ji)(ji)關(guan)系可(ke)以讓(rang)自己的事業路(lu)走(zou)得更寬(kuan)更順。每(mei)年(nian)無數(shu)的學生畢業，廚藝相差不(bu)大，發展(zhan)幾(ji)年(nian)甚至用不(bu)了幾(ji)年(nian)差別就(jiu)顯現出來了，關(guan)鍵(jian)在人(ren)際(ji)(ji)關(guan)系上面。

首先(xian)廚師長應(ying)處理(li)好與老(lao)(lao)板(ban)(ban)或經(jing)理(li)的關系，這(zhe)不是說給老(lao)(lao)板(ban)(ban)或經(jing)理(li)送(song)禮套(tao)近乎，而是應(ying)和領導(dao)勤溝通，相(xiang)(xiang)互交流信息與想法，相(xiang)(xiang)互交換意(yi)見，使彼此相(xiang)(xiang)互更加了解(jie)。