跟領導一起吃飯怎么點菜

和領導(dao)(dao)一起外出吃(chi)飯(fan)，有時(shi)會遇(yu)到點菜難題，問(wen)對方(fang)吃(chi)什么，往(wang)往(wang)回答“隨(sui)便(bian)(bian)”。但服(fu)務(wu)員把菜端上后(hou)，又可能(neng)會出現(xian)“這菜味道一般(ban)”等不(bu)滿意(yi)(yi)的情況，讓(rang)(rang)人(ren)郁悶頭(tou)疼(teng)。如何(he)點菜讓(rang)(rang)領導(dao)(dao)滿意(yi)(yi)，如何(he)讓(rang)(rang)“隨(sui)便(bian)(bian)”不(bu)隨(sui)便(bian)(bian)，下面的方(fang)法值(zhi)得一試。

說(shuo)方法前，有(you)一點我們(men)需(xu)要明(ming)白：凡是(shi)點菜時說(shuo)隨(sui)便的(de)(de)人，并非(fei)是(shi)字(zi)面意義上的(de)(de)“隨(sui)便”。而是(shi)說(shuo)：他們(men)要的(de)(de)不是(shi)選(xuan)擇權，而是(shi)決(jue)定權。

具(ju)體做法：將(jiang)厚厚的菜單按照一定順序縮減到多個選項(xiang)，然后讓領導(dao)挑(tiao)選并(bing)拍板。

1、問餐廳服(fu)(fu)務員(yuan)：“你們這有(you)(you)什么特色菜？”。服(fu)(fu)務員(yuan)當著所有(you)(you)人(ren)報(bao)出ABCDEF數個選項。此時，若領導插(cha)話：“A不錯”，那就(jiu)點A；若無(wu)人(ren)插(cha)話，進入第二步。

1、對應服務員(yuan)報出的ABCDEF選(xuan)項，接(jie)著問(wen)：“賣(mai)的最好的是(shi)什么？”選(xuan)出兩到(dao)三(san)個，問(wen)領導(dao)(dao)：“領導(dao)(dao)，我覺得A和B還有C都挺不錯的，您覺得呢(ni)？”。此時，若(ruo)領導(dao)(dao)說(shuo)：“A不錯！”，則點A；若(ruo)對方(fang)回(hui)答：“隨便！都行(xing)！”，進入第三(san)步(bu)。

3、繼(ji)續(xu)縮小范圍(wei)到一個(ge)，對領導(dao)說：“那就點(dian)(dian)A吧，聽說這邊做得挺(ting)(ting)好(hao)的(de)(de)(de)、賣的(de)(de)(de)挺(ting)(ting)不(bu)錯的(de)(de)(de)、蠻有特色(se)的(de)(de)(de)。”此時(shi)，若領導(dao)說：“好(hao)好(hao)好(hao)、隨便(bian)(bian)隨便(bian)(bian)、都(dou)行(xing)都(dou)行(xing)”，點(dian)(dian)A；若有人異(yi)議(yi)，則將A換成其他，循環此步驟至無人有意見(jian)。此時(shi)，第一道菜點(dian)(dian)完。

4、繼續(xu)問服務員：“你們這(zhe)(zhe)里主菜、蔬菜、湯(tang)、主食(shi)有什么推薦沒？”接下來，重復(fu)以上一到三步，將剩余的菜點完。領(ling)導(dao)說(shuo)“隨便”，因為點菜這(zhe)(zhe)事是(shi)下屬(shu)的事，不需要領(ling)導(dao)動手，但這(zhe)(zhe)并不代表下屬(shu)可以代替領(ling)導(dao)拍板。如工作上出了(le)問題，負責拿出具(ju)體解決辦法ABC的是(shi)你，而(er)領(ling)導(dao)負責在ABC中挑選并拍板。

與領導聚餐不能點什么菜

1、炒土豆絲類

很多人不明白為什么這一道經典的家常菜不能點。在這里解釋一下，因為大學時期可能在學校里經常吃，但換到重要的場合比如工作聚餐中，家常菜便是你的(de)品味了，所以(yi)要(yao)點招(zhao)牌和有(you)風(feng)格的(de)菜(cai)，避免(mian)出現隨(sui)意的(de)家(jia)常(chang)菜(cai)，如炒土豆絲和番(fan)茄。

2、豬肘子

豬肘(zhou)子這(zhe)類菜，太過(guo)于油膩(ni)，假如聚會選在(zai)東北(bei)餐廳(ting)，可以(yi)用大(da)棒骨(gu)這(zhe)種(zhong)風格菜代(dai)替。太過(guo)于油膩(ni)的菜，在(zai)注重減肥(fei)的女性同事和領導(dao)來說，是下下策。選菜可以(yi)精美一些，精致的菜更能(neng)引起(qi)大(da)家的食欲，切忌大(da)魚大(da)肉。

3、水煮魚

很多(duo)人(ren)聚(ju)餐吃飯時，會點(dian)一份水(shui)煮魚(yu)(yu)，因為分(fen)量(liang)大(da)，食(shi)材(cai)(cai)多(duo)，適合(he)人(ren)多(duo)吃。水(shui)煮魚(yu)(yu)這(zhe)(zhe)道菜(cai)(cai)(cai)，因為它的(de)材(cai)(cai)料這(zhe)(zhe)么多(duo)，而且價格也不(bu)貴，還(huan)需要(yao)大(da)量(liang)的(de)油，和食(shi)材(cai)(cai)配(pei)制而成，吃這(zhe)(zhe)道菜(cai)(cai)(cai)的(de)時候，你(ni)就會發現它的(de)配(pei)菜(cai)(cai)(cai)不(bu)那么新鮮，所以這(zhe)(zhe)道菜(cai)(cai)(cai)到(dao)食(shi)材(cai)(cai)是(shi)重復利用，為了你(ni)的(de)將來，和領導去吃飯還(huan)是(shi)別點(dian)這(zhe)(zhe)個(ge)菜(cai)(cai)(cai)了！

與領導聚餐點菜原則

1、看人數，人多(duo)多(duo)情(qing)況(kuang)可(ke)以多(duo)點幾道菜，人數少點情(qing)況(kuang)下不(bu)要(yao)點太(tai)多(duo)，不(bu)然會很浪費，也不(bu)要(yao)太(tai)少。

2、看男女(nv)口味(wei)，有(you)男生可(ke)(ke)以多點酒喝涼菜(cai)，女(nv)生一般喜歡甜食，但一定問好(hao)有(you)沒有(you)忌(ji)口，做到葷(hun)素搭配(pei)，涼菜(cai)熱菜(cai)喝湯(tang)類都要(yao)齊全，口味(wei)可(ke)(ke)以多來一些。

3、看(kan)宴(yan)請(qing)的重要程度。若是普(pu)通(tong)的商務宴(yan)請(qing)，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴(yan)請(qing)的對象是比較關鍵人物，那么(me)則要點(dian)上幾個(ge)夠份(fen)量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(gui)格一點(dian)，則是鮑魚、翅粉(fen)等。

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