跟領導一起吃飯怎么點菜

和領導一(yi)起外出吃飯，有時會遇到點菜(cai)難題，問對方吃什(shen)么，往(wang)往(wang)回答“隨(sui)(sui)便(bian)”。但服務(wu)員把菜(cai)端上后，又可能會出現“這菜(cai)味道(dao)一(yi)般(ban)”等不(bu)滿(man)意的情況，讓(rang)人郁悶頭疼。如(ru)何點菜(cai)讓(rang)領導滿(man)意，如(ru)何讓(rang)“隨(sui)(sui)便(bian)”不(bu)隨(sui)(sui)便(bian)，下面的方法值得一(yi)試。

說方法前，有(you)一點我們(men)需(xu)要明白：凡是點菜時說隨(sui)(sui)便的(de)人，并非是字(zi)面(mian)意(yi)義上的(de)“隨(sui)(sui)便”。而是說：他們(men)要的(de)不(bu)是選(xuan)擇權，而是決定權。

具(ju)體做法：將厚厚的菜單按照一定順序(xu)縮減到多個(ge)選項，然后讓(rang)領導挑(tiao)選并拍板。

1、問餐廳服(fu)務員：“你們這有(you)什(shen)么特色(se)菜？”。服(fu)務員當著所有(you)人報出ABCDEF數個選項(xiang)。此時，若領導插(cha)話：“A不錯”，那就點A；若無人插(cha)話，進入第二步(bu)。

1、對應服務員報出的(de)ABCDEF選(xuan)項(xiang)，接著問：“賣的(de)最好的(de)是什么？”選(xuan)出兩(liang)到(dao)三(san)(san)個，問領(ling)導：“領(ling)導，我覺得(de)A和(he)B還有(you)C都挺不錯(cuo)的(de)，您覺得(de)呢？”。此時(shi)，若領(ling)導說：“A不錯(cuo)！”，則(ze)點A；若對方回答(da)：“隨便(bian)！都行！”，進入第三(san)(san)步。

3、繼續(xu)縮(suo)小范圍(wei)到(dao)一(yi)個，對領導說：“那就點A吧，聽說這(zhe)邊做得挺(ting)好(hao)的(de)(de)、賣的(de)(de)挺(ting)不錯的(de)(de)、蠻有特(te)色的(de)(de)。”此時，若領導說：“好(hao)好(hao)好(hao)、隨(sui)便(bian)隨(sui)便(bian)、都行都行”，點A；若有人(ren)異(yi)議，則將(jiang)A換(huan)成其他，循環此步驟至無(wu)人(ren)有意見。此時，第(di)一(yi)道菜點完。

4、繼續問(wen)服務員：“你(ni)們這(zhe)里主(zhu)菜(cai)(cai)、蔬菜(cai)(cai)、湯、主(zhu)食有什么推薦沒(mei)？”接下(xia)來，重復(fu)以上一到三(san)步，將剩余的(de)菜(cai)(cai)點(dian)(dian)完。領導(dao)(dao)說(shuo)“隨便”，因為點(dian)(dian)菜(cai)(cai)這(zhe)事是下(xia)屬(shu)(shu)的(de)事，不需要(yao)領導(dao)(dao)動手，但這(zhe)并不代表下(xia)屬(shu)(shu)可(ke)以代替領導(dao)(dao)拍板(ban)。如工作上出了問(wen)題，負責(ze)拿(na)出具(ju)體解決辦(ban)法ABC的(de)是你(ni)，而(er)領導(dao)(dao)負責(ze)在(zai)ABC中挑選(xuan)并拍板(ban)。

與領導聚餐不能點什么菜

1、炒土豆絲類

很多人不明白為什么這一道經典的家常菜不能點。在這里解釋一下，因為大學時期可能在學校里經常吃，但換到重要的場合比如工作聚餐中，家常菜便是你的品(pin)味了，所以要(yao)點招(zhao)牌(pai)和(he)有風格的菜，避免(mian)出現隨意(yi)的家常菜，如炒土豆絲和(he)番(fan)茄。

2、豬肘子

豬肘(zhou)子(zi)這(zhe)類菜，太過于油膩(ni)，假如聚(ju)會選(xuan)在(zai)東北(bei)餐廳，可以(yi)用大(da)(da)棒骨這(zhe)種風格菜代替(ti)。太過于油膩(ni)的(de)菜，在(zai)注重(zhong)減(jian)肥(fei)的(de)女性同事和領導來說(shuo)，是下下策。選(xuan)菜可以(yi)精(jing)美一些，精(jing)致的(de)菜更能引起大(da)(da)家的(de)食欲，切(qie)忌大(da)(da)魚(yu)大(da)(da)肉。

3、水煮魚

很多人聚餐吃(chi)(chi)飯時，會點一(yi)份(fen)水煮魚，因為分(fen)量大，食(shi)(shi)材(cai)多，適合(he)人多吃(chi)(chi)。水煮魚這(zhe)(zhe)道菜，因為它(ta)的(de)材(cai)料這(zhe)(zhe)么(me)多，而(er)且價格也不(bu)貴，還(huan)需要大量的(de)油，和食(shi)(shi)材(cai)配(pei)制而(er)成，吃(chi)(chi)這(zhe)(zhe)道菜的(de)時候，你就會發現(xian)它(ta)的(de)配(pei)菜不(bu)那么(me)新(xin)鮮(xian)，所以這(zhe)(zhe)道菜到食(shi)(shi)材(cai)是重復利用，為了你的(de)將來，和領導(dao)去(qu)吃(chi)(chi)飯還(huan)是別點這(zhe)(zhe)個菜了！

與領導聚餐點菜原則

1、看人(ren)數，人(ren)多多情(qing)況可(ke)以(yi)多點幾道菜，人(ren)數少(shao)點情(qing)況下不(bu)要點太(tai)多，不(bu)然會很(hen)浪費，也(ye)不(bu)要太(tai)少(shao)。

2、看男(nan)女口(kou)(kou)味，有(you)男(nan)生(sheng)可以多點酒喝(he)涼菜(cai)，女生(sheng)一般喜(xi)歡甜食(shi)，但一定(ding)問好有(you)沒有(you)忌口(kou)(kou)，做到葷(hun)素(su)搭(da)配，涼菜(cai)熱菜(cai)喝(he)湯(tang)類都要齊全，口(kou)(kou)味可以多來一些(xie)。

3、看宴請的重要程度。若是(shi)普通的商(shang)務宴請，平均一道菜在(zai)50元(yuan)(yuan)到(dao)80元(yuan)(yuan)左右可以接受(shou)。如果(guo)這次宴請的對象是(shi)比(bi)較(jiao)關鍵人物(wu)，那么(me)則(ze)要點(dian)(dian)上(shang)幾個夠份量的菜，例如龍(long)蝦、刀魚(yu)、鰣魚(yu)，再要上(shang)規格一點(dian)(dian)，則(ze)是(shi)鮑魚(yu)、翅粉等。

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