我國維(wei)生素(su)(su)工業(ye)起源于50年代末。90年代以來，我國各種維(wei)生素(su)(su)及中間體的(de)生產(chan)技術相繼有(you)(you)了突破(po)性的(de)進(jin)展(zhan)，有(you)(you)效(xiao)地促進(jin)了維(wei)生素(su)(su)的(de)發展(zhan)。其(qi)中一(yi)些不具成本優勢的(de)企業(ye)慘遭淘汰，但(dan)中間體自(zi)產(chan)率高(gao)、成本優勢明顯的(de)生產(chan)企業(ye)得卻(que)以迅速崛起，不僅(jin)搶(qiang)占了國內市(shi)場，還在競爭(zheng)激烈(lie)的(de)國際市(shi)場站(zhan)穩腳跟。直至2015年，我國各類維(wei)生素(su)(su)產(chan)量(liang)約 25.6 萬噸，占全球產(chan)量(liang)的(de) 68.5%，市(shi)場規模約 24.9 億美元，出口量(liang)約 19.8 萬噸。

益(yi)生菌(jun)(jun)市(shi)(shi)(shi)場規模較大，潛力充足，全球益(yi)生菌(jun)(jun)市(shi)(shi)(shi)場增(zeng)長(chang)率(lv)穩定約(yue) 10-15%，我國(guo)益(yi)生菌(jun)(jun)產(chan)業(ye)起步(bu)晚(wan)，增(zeng)速(su)略(lve)高于全球平均(jun)，平均(jun)保持在 17%的增(zeng)長(chang)率(lv)。中國(guo)的益(yi)生菌(jun)(jun)產(chan)業(ye)開發落后(hou)歐洲、日本等地區約(yue) 15-30 年(nian)。進入 21 世紀后(hou)，國(guo)內益(yi)生菌(jun)(jun)市(shi)(shi)(shi)場呈(cheng)現奮起直追的態勢，2016 年(nian)上升(sheng)至(zhi) 473 億元。預計 2020 年(nian)國(guo)內益(yi)生菌(jun)(jun)市(shi)(shi)(shi)場容量將達(da)到 879 億元。益(yi)生菌(jun)(jun)膳食補充劑(ji)方(fang)面(mian)，目前我國(guo)市(shi)(shi)(shi)場依舊主要(yao)由外資品牌占領。

近(jin)年(nian)中國(guo)(guo)母嬰(ying)DHA藻(zao)油(you)市(shi)場(chang)(chang)規(gui)模持(chi)續增(zeng)長，2014年(nian)母嬰(ying)DHA（藻(zao)油(you)）市(shi)場(chang)(chang)規(gui)模31.93億(yi)元，2019年(nian)增(zeng)至65.86億(yi)元，復(fu)合年(nian)增(zeng)長率為(wei)15.6%。中國(guo)(guo)DHA藻(zao)油(you)市(shi)場(chang)(chang)預期將繼續維持(chi)上升(sheng)趨勢。國(guo)(guo)內企業(ye)主要集中于(yu)藻(zao)油(you)DHA 的生產(chan)技術和DHA 在食品中的應用，DHA 產(chan)品種類還較少(shao)。目(mu)前(qian)我國(guo)(guo)DHA藻(zao)油(you)市(shi)場(chang)(chang)仍是外資占領大部(bu)分(fen)(fen)，但國(guo)(guo)內部(bu)分(fen)(fen)領先企業(ye)已具備相應的工藝技術，實(shi)現了產(chan)業(ye)化生產(chan)DHA。

在(zai)日本及部分歐美(mei)發(fa)達國(guo)(guo)家(jia)，膠原蛋白(bai)(bai)(bai)已(yi)成(cheng)為(wei)一種滲入老百(bai)姓生活各個(ge)方(fang)面的(de)(de)大眾化產品(pin)。我國(guo)(guo)起步(bu)較晚，與(yu)國(guo)(guo)際(ji)尚有差距，隨(sui)著居民收入水平的(de)(de)增(zeng)長、膠原蛋白(bai)(bai)(bai)產品(pin)市場(chang)認(ren)可(ke)度(du)的(de)(de)提升、產品(pin)應用領域(yu)(yu)的(de)(de)拓(tuo)展，我國(guo)(guo)膠原蛋白(bai)(bai)(bai)需求總量(liang)將延(yan)續增(zeng)長態勢。目前(qian)我國(guo)(guo)膠原蛋白(bai)(bai)(bai)在(zai)美(mei)容護膚和保健食品(pin)領域(yu)(yu)的(de)(de)應用逐步(bu)加深，相關產品(pin)種類逐步(bu)增(zeng)多，同時(shi)在(zai)醫學領域(yu)(yu)中的(de)(de)燒傷、止血(xue)、眼(yan)科疾病治療等方(fang)面有著良好的(de)(de)發(fa)展前(qian)景(jing)。

中國(guo)(guo)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)粉(fen)(fen)市(shi)場產品(pin)(pin)品(pin)(pin)類繁多(duo)，據(ju)數據(ju)統(tong)計，截(jie)至2018年9月，我國(guo)(guo)市(shi)場中約有(you)1887個蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)粉(fen)(fen)單品(pin)(pin)。隨著我國(guo)(guo)居民收入水平不斷提升、健康(kang)意識(shi)逐步(bu)(bu)增強(qiang)，后幾年我國(guo)(guo)保(bao)健品(pin)(pin)市(shi)場對(dui)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)粉(fen)(fen)的需(xu)求將(jiang)會(hui)有(you)進一(yi)步(bu)(bu)增加(jia)的趨勢。總的來看，我國(guo)(guo)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)行業發展態勢良好。

我國膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)產品關注度還(huan)不高(gao)，國內(nei)的(de)膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)行業(ye)(ye)還(huan)處于發(fa)展階段。目前，我國膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)產業(ye)(ye)生(sheng)產企業(ye)(ye)數量三(san)百(bai)多(duo)家，行業(ye)(ye)企業(ye)(ye)大多(duo)數產能較低，產能超過1萬(wan)噸(dun)的(de)只有(you)少數幾家企業(ye)(ye)。2014年中國膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)的(de)市場規模為(wei)78.2億元，到2017年就(jiu)達(da)到96.4億元，年均增長率達(da)到7.5%。我國膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)生(sheng)產區域主要集(ji)中在山東、河(he)南、上(shang)海、北(bei)京、廣東等幾個省市。

我(wo)國(guo)魚油行(xing)業(ye)(ye)(ye)持(chi)續(xu)需求火熱，行(xing)業(ye)(ye)(ye)發展長(chang)期向好，下(xia)(xia)游行(xing)業(ye)(ye)(ye)交易(yi)規模增長(chang)。傳統魚油行(xing)業(ye)(ye)(ye)市(shi)場(chang)門檻低、缺乏統一行(xing)業(ye)(ye)(ye)標準(zhun)(zhun)，下(xia)(xia)游企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)缺乏核心技術，加上魚油行(xing)業(ye)(ye)(ye)供應(ying)鏈品(pin)(pin)(pin)類繁多(duo)，小(xiao)型企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)難以為繼。我(wo)國(guo)魚油保(bao)(bao)健品(pin)(pin)(pin)市(shi)場(chang)大部分被進口(kou)產品(pin)(pin)(pin)所占(zhan)(zhan)領，國(guo)內魚油生產企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)200多(duo)家，經銷企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)上千家，但目(mu)前國(guo)產魚油類保(bao)(bao)健品(pin)(pin)(pin)還沒有(you)一個產品(pin)(pin)(pin)有(you)絕對的(de)市(shi)場(chang)占(zhan)(zhan)有(you)率。選購(gou)魚油時更要(yao)認準(zhun)(zhun)實(shi)力(li)雄厚(hou)、綜(zong)合能(neng)力(li)突出的(de)品(pin)(pin)(pin)牌，Maigoo網推薦的(de)以下(xia)(xia)品(pin)(pin)(pin)牌可供參考。

我國(guo)枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)加工(gong)(gong)(gong)企(qi)業(ye)(ye)規模普(pu)遍較小，產(chan)(chan)品(pin)同質化(hua)較為普(pu)遍，產(chan)(chan)業(ye)(ye)集中度偏低，大(da)部分加工(gong)(gong)(gong)企(qi)業(ye)(ye)仍然圍繞枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)干(gan)果進(jin)行初(chu)級(ji)加工(gong)(gong)(gong)，產(chan)(chan)品(pin)附加值較低。寧夏作為國(guo)內枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)種(zhong)植(zhi)和加工(gong)(gong)(gong)起步最(zui)早的(de)地區，2019年區內枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)生產(chan)(chan)、加工(gong)(gong)(gong)、流通經營企(qi)業(ye)(ye)730余家，已成為全(quan)國(guo)枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)產(chan)(chan)業(ye)(ye)基礎(chu)、生產(chan)(chan)要素(su)、品(pin)牌(pai)優(you)勢最(zui)突出的(de)核心產(chan)(chan)區，產(chan)(chan)品(pin)類(lei)型較為豐富，并形(xing)成了一批具有經營規模的(de)企(qi)業(ye)(ye)。隨著枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)行業(ye)(ye)競爭的(de)不斷加劇，一大(da)批國(guo)內優(you)秀(xiu)的(de)行業(ye)(ye)企(qi)業(ye)(ye)迅速崛起，逐漸(jian)成為枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)行業(ye)(ye)中的(de)翹楚。

隨著(zhu)我國(guo)經濟的發(fa)展(zhan)，人們消費觀念和消費水(shui)平(ping)也有(you)了很大的轉變和提(ti)升。蜂(feng)王漿(jiang)行業(ye)也得到了快速發(fa)展(zhan)。2018年我國(guo)蜂(feng)王漿(jiang)行業(ye)的市(shi)場(chang)規(gui)模達到103億元，2019年為142億元。我國(guo)的蜂(feng)王漿(jiang)服務模式相(xiang)對(dui)比較單一，傳統(tong)蜂(feng)王漿(jiang)行業(ye)市(shi)場(chang)門檻低(di)，缺(que)乏統(tong)一行業(ye)標準，企(qi)業(ye)生產過程(cheng)中精密技術、核(he)心組件等與國(guo)際先進水(shui)平(ping)差距較大。目前國(guo)內的蜂(feng)王漿(jiang)已經相(xiang)對(dui)發(fa)展(zhan)成熟。

蜂(feng)膠的(de)開(kai)發、利用在我(wo)國(guo)起步(bu)較(jiao)晚。直到上世紀五十年代(dai)，我(wo)國(guo)的(de)科研(yan)工作者才開(kai)始(shi)對蜂(feng)膠進行初步(bu)的(de)探索研(yan)究，七十年代(dai)有(you)了較(jiao)大(da)進展，九十年代(dai)有(you)了較(jiao)大(da)突破(po)。目前，我(wo)國(guo)已(yi)成為世界上蜂(feng)膠生(sheng)產量(liang)(liang)(liang)最多、出口(kou)量(liang)(liang)(liang)最大(da)和消費量(liang)(liang)(liang)最大(da)的(de)國(guo)家(jia)。每(mei)年的(de)純蜂(feng)膠(含量(liang)(liang)(liang)99%以上)產量(liang)(liang)(liang)僅180多噸，其中三分之一純蜂(feng)膠銷往日(ri)本、美國(guo)、英國(guo)等發達國(guo)家(jia)。

20世紀80年(nian)代(dai)初(chu)，螺(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)引(yin)入我國，到目前為止(zhi)，螺(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)養(yang)(yang)殖(zhi)業(ye)已成為我國重要(yao)的(de)(de)微藻(zao)(zao)產(chan)(chan)業(ye)，在多個(ge)地(di)區建立發展了螺(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)養(yang)(yang)殖(zhi)業(ye)及加(jia)工產(chan)(chan)業(ye)，形成了一定(ding)的(de)(de)產(chan)(chan)業(ye)規模(mo)。全國目前有100多家螺(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)產(chan)(chan)品(pin)相關企業(ye)，分布于云(yun)南、海南、江(jiang)西、廣西和福(fu)建等(deng)地(di)。其(qi)中屬于上(shang)游養(yang)(yang)殖(zhi)產(chan)(chan)業(ye)的(de)(de)約80余家，下游深加(jia)工產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)約20家。具(ju)備體(ti)系化(hua)、規模(mo)化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)，同時有一定(ding)品(pin)牌知名度的(de)(de)企業(ye)并(bing)不多，大(da)型企業(ye)數量較小，主要(yao)以(yi)中小企業(ye)為主。

如(ru)今(jin)松(song)花(hua)粉(fen)(fen)(fen)的應用(yong)領(ling)域已(yi)經很大(da)，從(cong)保健醫療行業逐漸(jian)向飲食行業轉(zhuan)換邁進。以(yi)松(song)花(hua)粉(fen)(fen)(fen)為(wei)原料(liao)或輔料(liao)生(sheng)產的保健食品(pin) 、普通食品(pin) 、藥品(pin) 、化妝(zhuang)品(pin)等已(yi)有(you)(you)幾十種，生(sheng)產企業也有(you)(you)幾十家(jia)。我國(guo)松(song)花(hua)粉(fen)(fen)(fen)行業規(gui)模(mo)均不大(da)，遠(yuan)遠(yuan)落后于其它食品(pin)行業 。所以(yi)松(song)花(hua)粉(fen)(fen)(fen)行業應盡快發展狀大(da) ，另外松(song)花(hua)粉(fen)(fen)(fen)產品(pin)品(pin)種比(bi)較單一， 目前的生(sheng)產技(ji)(ji)術還停留在產品(pin)的粗加工上(shang)。所以(yi)松(song)花(hua)粉(fen)(fen)(fen)行業應加大(da)科研力量，增加科技(ji)(ji)投入。

我國是出(chu)產冬(dong)蟲夏(xia)(xia)草(cao)(cao)的主要國家，產區集中在青海、西藏、四(si)川、云南(nan)、甘(gan)肅五(wu)省(sheng)。我國冬(dong)蟲夏(xia)(xia)草(cao)(cao)深加工(gong)(gong)產業目(mu)前(qian)還(huan)處于起步階(jie)段，相對原(yuan)草(cao)(cao)所占市場(chang)份額比例較小。但由(you)于冬(dong)蟲夏(xia)(xia)草(cao)(cao)深加工(gong)(gong)產品藥用價值利用率(lv)提(ti)高，且食用方便，蟲草(cao)(cao)深加工(gong)(gong)產品銷(xiao)售(shou)額正迅猛增(zeng)長(chang)。冬(dong)蟲夏(xia)(xia)草(cao)(cao)深加工(gong)(gong)產品銷(xiao)售(shou)額由(you)2009年的4.09億(yi)元(yuan)(yuan)快速增(zeng)長(chang)至(zhi)2018年的168.42億(yi)元(yuan)(yuan)；而(er)冬(dong)蟲夏(xia)(xia)草(cao)(cao)原(yuan)草(cao)(cao)銷(xiao)售(shou)額由(you)2009年的194.06億(yi)元(yuan)(yuan)增(zeng)長(chang)至(zhi)2018年的301.19億(yi)元(yuan)(yuan)。