杏仁粉是什么

杏仁粉(fen)是(shi)杏仁的一種加工(gong)產(chan)品，是(shi)將杏仁去皮(pi)之后磨成粉(fen)的制成品。

杏仁粉和杏仁功效一樣嗎

不一樣。

市面(mian)上(shang)售賣的杏(xing)仁(ren)(ren)粉除了(le)(le)使(shi)用杏(xing)仁(ren)(ren)之外，往(wang)(wang)往(wang)(wang)還添(tian)加了(le)(le)玉(yu)米粉等(deng)其他材料，所以(yi)這(zhe)兩者的功效和作用是不一樣(yang)的。

南杏仁粉(fen)和北杏仁粉(fen)的區別

南杏仁一般指的是甜杏仁，北杏仁指的就是苦杏仁，這兩者最大的區別在于味道不同，北杏仁的味道比較苦，而且沒有杏仁的香味，而甜杏仁吃起來有微甜的感覺，也有比較濃的杏仁香味。詳細>>

美容養顏

杏(xing)仁(ren)粉中含有大量的維(wei)生(sheng)素E和(he)杏(xing)仁(ren)油成分，可以起到美容養顏的作(zuo)用。

清理腸胃

杏仁(ren)粉中含有豐富的粗纖維質，適(shi)量(liang)食(shi)用(yong)可以加速腸胃蠕(ru)動(dong)，達到促進消(xiao)化(hua)、健胃整(zheng)腸的作用(yong)。

止咳潤肺

杏(xing)仁粉還有(you)止咳潤肺(fei)的作用(yong)，合理(li)食用(yong)杏(xing)仁粉可(ke)以有(you)助于補肺(fei)，使肺(fei)功(gong)能(neng)得(de)到(dao)增強。

杏仁粉有什么副作用

1、可(ke)能導(dao)致(zhi)中毒

苦(ku)杏仁粉雖然經過(guo)了(le)高溫脫苦(ku)處理，但是還是含有(you)一(yi)定數量(liang)的氫氯(lv)酸成分，食(shi)用過(guo)多可能會導(dao)致中毒。

2、食用過多會(hui)導致發(fa)胖

杏仁粉熱量很高，每100g的杏仁粉中就含有約389大卡的熱量，食用過多的杏仁粉會導致過多熱量在體內囤積，就容易導致肥胖。詳細>>

杏仁粉不能和什(shen)么一(yi)起吃

1、杏仁(ren)粉+豬蹄：導致腹痛，對腸胃(wei)健康不利。

2、杏仁粉+板(ban)栗(li)：導致胃痛，對胃部造成刺激。

3、杏仁(ren)粉+薏米：導致腹痛(tong)腹瀉(xie)、惡心(xin)嘔吐，造成脾胃受損、腸(chang)道受刺激。

4、杏仁粉+黃芪(qi)：杏仁和黃芪(qi)有(you)配伍禁忌，一起使用會導(dao)致(zhi)身體嚴(yan)重受(shou)損。

杏仁粉禁忌(ji)人群

1、骨折患者

骨折患者(zhe)在修養(yang)期內不宜服用(yong)杏仁粉(fen)，因(yin)為杏仁粉(fen)會影響體內鈣(gai)質的吸收，影響骨頭的恢復(fu)。

2、孕婦和經期女性

杏仁粉性(xing)溫(wen)熱，有活(huo)血的功效，所以(yi)不適合孕(yun)婦及經(jing)(jing)期女性(xing)服用，否(fou)則(ze)可能會(hui)導致流(liu)產(chan)、經(jing)(jing)期血量增加。

3、糖尿病患者

糖尿(niao)病患者也不(bu)宜食用杏(xing)仁(ren)粉，因為杏(xing)仁(ren)粉中含(han)有較多的糖類(lei)物質(zhi)，糖尿(niao)病患者服(fu)用杏(xing)仁(ren)粉之后容(rong)易(yi)導(dao)致病情加重，甚至(zhi)是引發其他(ta)疾病。

4、腹瀉患者

杏仁粉有一定滑腸的作用，而腹瀉患者在服用杏仁粉之后，會導致腹瀉癥狀加劇。詳細>>

試手感

市面上的(de)杏仁粉(fen)一般是(shi)袋裝的(de)，用手捏(nie)住包(bao)裝，來(lai)回摩擦，好(hao)的(de)杏仁粉(fen)質(zhi)(zhi)(zhi)地細膩，質(zhi)(zhi)(zhi)感綿軟(ruan)；而劣(lie)質(zhi)(zhi)(zhi)杏仁粉(fen)則(ze)會發出沙沙流動聲或(huo)“吱”聲。

看顏色

優質(zhi)的(de)杏(xing)仁(ren)粉呈天(tian)然乳白色并(bing)偏黃或偏淺棕(zong)，而劣(lie)質(zhi)的(de)杏(xing)仁(ren)粉會添加(jia)(jia)添加(jia)(jia)劑(ji)，看(kan)起來(lai)顏(yan)(yan)色潔白，細看(kan)有結晶、光澤，顏(yan)(yan)色不自然。

聞氣味

杏(xing)(xing)仁(ren)粉(fen)應(ying)有杏(xing)(xing)仁(ren)特有的自(zi)然(ran)香味，味道(dao)通(tong)常比較淡(dan)，如果味道(dao)很(hen)強烈通(tong)常是添加了香精(jing)，而(er)如果味道(dao)非常淡(dan)，則說明杏(xing)(xing)仁(ren)成分很(hen)低(di)。

嘗味道

優(you)質的杏仁(ren)粉細(xi)膩發粘，易粘住牙(ya)齒、舌頭、上(shang)腭部(bu)，在口(kou)中溶解較慢；而劣(lie)質杏仁(ren)粉入口(kou)即溶，不粘牙(ya)，乳香(xiang)味濃郁。

看溶解速度

選購杏仁粉的時候，可以把杏仁粉放入杯中，用冷開水沖，真杏仁粉須經攪拌才能溶解，而劣質的杏仁粉不需要經過攪拌就會自動溶解或發生沉淀。詳細>>

第(di)一(yi)步(bu)：首(shou)先把買(mai)回來(lai)的干(gan)杏仁用涼(liang)水(shui)浸泡一(yi)個小時，然后放入煮沸的鍋內煮制。

第二步：煮好的杏仁晾涼(liang)后脫(tuo)皮(pi)，然后用(yong)水(shui)沖洗干(gan)凈。

第(di)三步：洗干凈的杏仁先晾干水(shui)分，然后鋪在(zai)烤盤上，之后放(fang)入烤箱(xiang)烤制。

第四步：烤到(dao)杏仁顏(yan)色發黃、水汽收干即可取(qu)出(chu)來。

第五步：烤好的杏仁首先降溫，然后用研磨機研成粉末狀。

第六步：最后用篩子過篩一遍杏仁粉，然后用密封罐或保鮮盒保存起來即可。詳細>>

杏仁粉如何食用比較好

杏仁粉的吃法有很多，可以直接沖水飲用，也可以放入牛奶或豆漿中飲用，還能用來做成杏仁餅干食用。詳細>>

杏仁粉(fen)可以做什么美食

1、生酮杏(xing)仁粉蛋糕

原料：杏仁粉(fen)、奶油奶酪(lao)、雞蛋、黃油、羅漢果(guo)糖。

做法：

第一(yi)步：首先把黃油和(he)奶(nai)油奶(nai)酪(lao)隔(ge)水(shui)加熱至融(rong)化，然后混(hun)合在一(yi)起，用打蛋器攪拌均勻。

第二步：打三個雞(ji)蛋，分離(li)雞(ji)蛋清和(he)雞(ji)蛋黃(huang)，把雞(ji)蛋黃(huang)和(he)杏仁粉加入(ru)到(dao)奶酪黃(huang)油(you)中。

第三步：蛋清中加(jia)入適量羅漢果糖(tang)，然后用打蛋器打至奶油狀(zhuang)，之后加(jia)入面糊中攪拌(ban)均(jun)勻。

第四(si)步：把面(mian)糊(hu)放(fang)入容器中，然后放(fang)入熱水中隔(ge)水加熱。

第五步：煮至面糊成型后，關火燜上半個小時，最后脫模切塊即可食用。詳細>>

2、杏仁茶

原料(liao)：大米、糯米、杏仁(ren)粉、白糖(tang)、糖(tang)桂(gui)花汁。

做法：

第一步：把大米(mi)和糯(nuo)米(mi)用涼水(shui)浸泡兩(liang)個(ge)小(xiao)時，然(ran)后研(yan)磨成粉狀。

第二步：在杏仁粉(fen)中加入磨好的大米(mi)糯(nuo)米(mi)粉(fen)，之(zhi)后加熱水沖泡。

第三步：最后再放上白糖和糖桂花汁即可。詳細>>

3、百合杏仁粉

原料：百合(he)、杏仁、燕(yan)麥、大豆、葡(pu)萄糖(tang)、白芝麻、羅漢果、肉桂、甘草。

做法：

第一步：把百合、杏仁、燕(yan)麥、大豆、羅漢(han)果、肉桂和甘(gan)草研磨成粉狀。

第二步：混合(he)均勻之后倒入適量葡萄糖。

第三步：最后撒上適量白芝麻即可沖泡飲用。詳細>>

杏仁粉用(yong)開水還是溫水沖泡

溫開水沖泡。

用(yong)溫(wen)開(kai)水沖(chong)泡杏仁(ren)粉(fen)不(bu)僅可(ke)以析出杏仁(ren)粉(fen)中的營(ying)養物質，還(huan)(huan)能直接飲用(yong)，而(er)用(yong)開(kai)水沖(chong)泡杏仁(ren)粉(fen)，不(bu)僅可(ke)能會(hui)導(dao)致(zhi)杏仁(ren)粉(fen)中的營(ying)養成分被破(po)壞掉，還(huan)(huan)要等水變溫(wen)之(zhi)后(hou)才能飲用(yong)。

苦杏(xing)仁粉有毒嗎(ma)

微毒。

用苦杏仁制成的苦杏仁粉雖然毒性沒有苦杏仁那么強，但仍有微毒，所以在食用的時候要注意用量。詳細>>

杏仁粉喝了會上火嗎

分情況。

一般情況下食用杏仁粉是不會導致上火的，服用杏仁粉還有清熱去火的功效，但是如果是內火旺盛的人，在服用杏仁粉的情況下是有可能導致上火的。詳細>>

杏(xing)仁粉(fen)可以美白(bai)皮膚(fu)嗎

可以。

吃杏仁粉有美白的作用，因為杏仁粉中含有較多的維生素E成分，能夠起到美白、祛斑的作用。詳細>>

杏仁粉一天吃(chi)幾(ji)勺

5g-10g。

杏仁粉一天(tian)最(zui)多吃10g，吃多了(le)杏仁粉容易造(zao)成身體不(bu)適。

杏仁(ren)粉可以(yi)天天喝嗎

不可以。

天天喝杏仁粉不僅有(you)可能(neng)會導致肥胖，而且還有(you)中毒(du)的風險，所(suo)以最好(hao)不要(yao)天天喝。

杏仁粉的(de)最(zui)佳(jia)服用時間

早起或睡前服用。

早起服用杏仁粉更有助于吸收營養，而晚睡前喝杏仁粉則有利于美容。詳細>>

減肥期間可以喝杏仁粉嗎

可以適量喝。

雖然杏仁粉的熱量比較高，但是在減肥期間也可以適量食用杏仁粉，因為杏仁粉中含有豐富的纖維素，適量食用可以幫助腸胃蠕動，促進消化。詳細>>