【電飯煲粘鍋怎么洗】電飯煲煮飯粘鍋怎么辦 怎樣煮飯電飯煲不粘鍋
電飯煲粘鍋的原因
1、電(dian)飯煲損(sun)壞
現如今大多數的(de)電飯煲的(de)內膽材質都(dou)是非常(chang)不錯了，基本上的(de)電飯鍋(guo)是不會(hui)粘鍋(guo)的(de)，那么(me)出現粘鍋(guo)的(de)可(ke)能性是溫控熱敏電阻損壞了，可(ke)以更換，如果是集成塊的(de)，就更換集成塊
2、煮飯水量(liang)不(bu)足
我(wo)們在(zai)做飯的(de)時(shi)候加的(de)水(shui)比例不足(zu)，這樣的(de)話也會造成(cheng)我(wo)們的(de)電(dian)飯煲粘鍋的(de)這個現狀，如果長期這樣的(de)話，可能會縮小我(wo)們電(dian)飯煲的(de)實(shi)用的(de)壽命(ming)。
3、清洗(xi)方式不對
有些人在清洗電飯鍋內(nei)膽(dan)時(shi)候用(yong)清(qing)潔鋼絲球來(lai)茶洗，那(nei)么這樣就破壞了電(dian)飯鍋內(nei)膽(dan)的涂層，導(dao)致內(nei)膽(dan)不再(zai)光滑，這樣在煮飯的時(shi)候就會導(dao)致粘(zhan)鍋。
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電飯煲粘鍋怎么洗
1、不(bu)能用鋼(gang)絲(si)球擦(ca)洗(xi)，每次用餐后，先把剩飯打起，再(zai)用水泡一下(xia)，然后用軟棉布輕輕擦(ca)洗(xi)即可；
2、清洗內(nei)(nei)膽時(shi)，請勿將內(nei)(nei)膽作為其他餐具的乘(cheng)放(fang)器皿，以(yi)免括(kuo)花(hua)內(nei)(nei)膽；
3、在蒸(zheng)菜的時候，要做到(dao)選用(yong)電飯鍋專(zhuan)用(yong)蒸(zheng)籠，不要把不銹(xiu)鋼蒸(zheng)架放入電飯鍋內使用(yong)，否則在米飯沸騰的過程中，蒸(zheng)架有可能對內膽造(zao)成磨(mo)損(sun)。
怎樣煮飯電飯煲不粘鍋
1、掌握適量的米和水，水面高出(chu)大米一個手指關節的高度(du)即可；
2、在電飯煲里倒入(ru)一點色拉油，讓米浸泡(pao)15分鐘再插上電源煮，這樣比較(jiao)省電，飯比較(jiao)可(ke)口，也不會很沾鍋；
3、電飯鍋煮飯完畢后不要馬上揭開鍋蓋，該再燜一會兒，剛斷開電源時鍋底的一層米飯一直在受鍋底加熱，比上面的受熱多，容易糊。
4、清洗電(dian)(dian)飯(fan)煲時，不可(ke)用鋼絲球、鍋鏟等硬物(wu)來刮電(dian)(dian)飯(fan)煲內膽。
蒸米飯的小技巧
1、米水比例要(yao)恰當
蒸(zheng)之前，先把米在(zai)冷水里(li)浸泡1個小(xiao)時，讓(rang)米(mi)(mi)粒充分吸水，這樣可以縮短加(jia)熱時間，減少營養(yang)損失(shi)。若蒸白(bai)米(mi)(mi)飯，米(mi)(mi)和(he)水的比例(li)是1﹕1.2~1.4，一般(ban)水高出米(mi)2~4厘米(mi)比較合適(shi)(shi)。加水(shui)太(tai)多，米(mi)飯過于爛軟，沒有口感，水(shui)太(tai)少的話，蒸出的米(mi)飯會太(tai)硬(ying)，還有可能夾生。如果(guo)是大米(mi)里面加紫米(mi)、高粱或者小米(mi)等粗糧，則(ze)要(yao)適(shi)(shi)當多加水(shui)，因為粗糧很(hen)“吃水(shui)”。
2、淋些油，加2毫升(sheng)醋
在蓋上鍋蓋之前，加(jia)入半湯(tang)勺植物油，可使做熟的米飯油潤透亮(liang)，顆(ke)粒分明。自來水中的氯氣對米中的B族維生(sheng)素有破壞作用(yong)，因(yin)此在蒸飯前(qian)滴入2毫升米醋(cu)(cu)，能保護維生(sheng)素，同時還可(ke)(ke)讓蒸出(chu)的(de)米飯松軟清香，并減慢(man)米飯在炎熱季節變餿的(de)速度。此外，醋(cu)(cu)有(you)延緩(huan)碳(tan)水化(hua)合物吸收的(de)效果(guo)，可(ke)(ke)以避免血糖(tang)過快上升。用檸檬汁或柑橘汁代(dai)替醋(cu)(cu)也能達到上述(shu)效果(guo)，并且能消除米飯中不新(xin)鮮的(de)氣(qi)息。
3、電飯煲檔(dang)位要選好
現在很(hen)多(duo)(duo)品牌的電飯(fan)煲，僅蒸飯(fan)功能就有多(duo)(duo)個檔(dang)(dang)位，讓很(hen)多(duo)(duo)人(ren)無所適從。一(yi)般來說，不(bu)同檔(dang)(dang)位煮出的米飯(fan)有所差別，“米(mi)(mi)飯(fan)(fan)”一檔煮出來的(de)米(mi)(mi)飯(fan)(fan)口感(gan)軟(ruan)硬度(du)適(shi)中；“快(kuai)煮”也是軟(ruan)硬適(shi)中，但速度(du)上可(ke)以節(jie)省近一半的(de)時間，非常適(shi)合上班族(zu)；“偏(pian)軟(ruan)”煮出的(de)米(mi)(mi)飯(fan)(fan)口感(gan)含水(shui)量比較多(duo)但不會(hui)黏牙，適(shi)合家里有老年人的(de)使(shi)用；“偏(pian)硬”檔煮的(de)米(mi)(mi)飯(fan)(fan)顆粒飽(bao)滿，適(shi)合年輕人吃。
4、蒸好后(hou)再燜5分(fen)鐘(zhong)
一般情況下，當電飯煲“跳閘”就說明米飯已經熟了，但如果這時候打開蓋子盛飯，會發現表層的米飯很稀，而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗。正確的做法是，當加熱開關跳至保溫開關之后，不要馬上拔插頭，讓它處于保溫狀態5分鐘(zhong)，拔(ba)完插(cha)頭后(hou)讓(rang)米飯繼(ji)續(xu)燜(men)5分鐘，這樣蒸的米飯吃(chi)起來口感更好(hao)，而(er)且還不容易粘(zhan)鍋。
5、茶水燒飯
想吃到清(qing)香撲(pu)鼻的米飯(fan)(fan)，用茶水燒飯(fan)(fan)就可以獲(huo)得色(se)、香、味(wei)俱佳的飯(fan)(fan)食。茶水燒飯(fan)(fan)還有去膩(ni)、潔口、化(hua)食和(he)防治疾病的好處。中老年人常吃茶水米飯(fan)(fan)，可軟(ruan)化(hua)血(xue)管，降(jiang)低血(xue)脂，防治心血(xue)管病。
