【電飯煲粘鍋怎么洗】電飯煲煮飯粘鍋怎么辦 怎樣煮飯電飯煲不粘鍋

電飯煲粘鍋的原因

1、電飯(fan)煲損壞

現(xian)如(ru)今大(da)多數的電飯(fan)(fan)煲的內膽材質都是非常不(bu)錯(cuo)了(le)，基本上的電飯(fan)(fan)鍋(guo)是不(bu)會粘(zhan)鍋(guo)的，那(nei)么(me)出(chu)現(xian)粘(zhan)鍋(guo)的可能性是溫控熱敏(min)電阻損壞了(le)，可以更(geng)換，如(ru)果是集(ji)成塊(kuai)(kuai)的，就更(geng)換集(ji)成塊(kuai)(kuai)

2、煮飯水(shui)量不足

我們(men)在做飯的(de)(de)時候加的(de)(de)水比例(li)不足，這樣(yang)的(de)(de)話也會(hui)造成我們(men)的(de)(de)電飯煲粘(zhan)鍋(guo)的(de)(de)這個現狀，如果長期這樣(yang)的(de)(de)話，可能會(hui)縮小我們(men)電飯煲的(de)(de)實用的(de)(de)壽(shou)命。

3、清洗方(fang)式(shi)不對

有些人在清洗電飯鍋內(nei)膽(dan)時候(hou)用清潔鋼絲球來茶洗(xi)，那么這(zhe)樣就破壞了電飯鍋內(nei)膽(dan)的涂層，導致內(nei)膽(dan)不再光滑，這(zhe)樣在煮(zhu)飯的時候(hou)就會導致粘鍋。

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電飯煲粘鍋怎么洗

1、不能用(yong)(yong)(yong)鋼絲球(qiu)擦洗(xi)，每(mei)次(ci)用(yong)(yong)(yong)餐(can)后，先把剩飯打起，再用(yong)(yong)(yong)水泡一(yi)下(xia)，然后用(yong)(yong)(yong)軟棉(mian)布輕(qing)輕(qing)擦洗(xi)即可(ke)；

2、清洗內膽(dan)(dan)時，請勿將(jiang)內膽(dan)(dan)作為其(qi)他餐(can)具的(de)乘放器(qi)皿(min)，以免括花內膽(dan)(dan)；

3、在蒸菜的時候，要做(zuo)到(dao)選用(yong)電(dian)飯鍋(guo)專用(yong)蒸籠，不(bu)要把(ba)不(bu)銹鋼蒸架(jia)放入電(dian)飯鍋(guo)內使(shi)用(yong)，否則在米飯沸騰的過程中，蒸架(jia)有可能對內膽造成磨損(sun)。

怎樣煮飯電飯煲不粘鍋

1、掌握適量的米(mi)和水，水面(mian)高出(chu)大米(mi)一(yi)個手指關節(jie)的高度(du)即可；

2、在電飯煲里(li)倒入一點色拉油，讓(rang)米浸泡15分鐘再插上(shang)電源煮(zhu)，這(zhe)樣(yang)比較省電，飯比較可口，也不會很沾鍋；

3、電飯鍋煮飯完畢后不要馬上揭開鍋蓋，該再燜一會兒，剛斷開電源時鍋底的一層米飯一直在受鍋底加熱，比上面的受熱多，容易糊。

4、清洗電飯煲時，不可用鋼絲球、鍋(guo)鏟等(deng)硬物來刮電飯煲內(nei)膽(dan)。

蒸米飯的小技巧

1、米水(shui)比例(li)要恰(qia)當

蒸(zheng)之(zhi)前，先把米在冷水里浸泡1個小時，讓米(mi)粒充分吸水(shui)，這(zhe)樣可以(yi)縮短加熱時間，減少(shao)營養損失(shi)。若蒸白米(mi)飯，米(mi)和水(shui)的比(bi)例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘(li)米(mi)(mi)比較合適。加(jia)水(shui)太多，米(mi)(mi)飯過于(yu)爛(lan)軟，沒有口感，水(shui)太少的(de)話，蒸出的(de)米(mi)(mi)飯會太硬，還有可能夾生。如(ru)果是大(da)米(mi)(mi)里面加(jia)紫米(mi)(mi)、高(gao)粱(liang)或者小米(mi)(mi)等粗(cu)糧，則要適當多加(jia)水(shui)，因為粗(cu)糧很“吃(chi)水(shui)”。

2、淋些油，加2毫升醋(cu)

在蓋上鍋蓋之前，加入半湯勺植物油，可(ke)使(shi)做熟的(de)米(mi)飯油潤(run)透亮，顆(ke)粒分明。自來水中的(de)氯氣(qi)對米(mi)中的(de)B族維生素(su)有破壞作用，因(yin)此在蒸飯(fan)前滴入2毫升米(mi)(mi)醋(cu)，能保護(hu)維生素(su)，同時還(huan)可讓蒸出的(de)米(mi)(mi)飯(fan)(fan)(fan)松軟清(qing)香，并減慢米(mi)(mi)飯(fan)(fan)(fan)在(zai)炎(yan)熱(re)季節變餿的(de)速度。此外，醋(cu)有延緩碳水化合(he)物吸收的(de)效果(guo)，可以避(bi)免(mian)血糖(tang)過快(kuai)上(shang)升。用檸檬汁或柑(gan)橘汁代替醋(cu)也能達到上(shang)述效果(guo)，并且能消除米(mi)(mi)飯(fan)(fan)(fan)中(zhong)不新鮮的(de)氣息。

3、電飯煲檔位要選好

現(xian)在很多品牌的電飯(fan)煲，僅蒸飯(fan)功能就有(you)多個檔(dang)位，讓很多人無所(suo)適從(cong)。一般(ban)來說，不同檔(dang)位煮出的米飯(fan)有(you)所(suo)差別，“米(mi)(mi)飯(fan)”一檔(dang)煮出來的米(mi)(mi)飯(fan)口(kou)感(gan)軟(ruan)硬(ying)度適中；“快(kuai)煮”也是(shi)軟(ruan)硬(ying)適中，但速(su)度上可以節省近一半的時間，非(fei)常適合上班族；“偏軟(ruan)”煮出的米(mi)(mi)飯(fan)口(kou)感(gan)含水量比較多但不會黏牙，適合家(jia)里有老年人的使用(yong)；“偏硬(ying)”檔(dang)煮的米(mi)(mi)飯(fan)顆粒飽滿(man)，適合年輕人吃。

4、蒸好(hao)后再燜5分鐘(zhong)

一般情況下，當電飯煲“跳閘”就說明米飯已經熟了，但如果這時候打開蓋子盛飯，會發現表層的米飯很稀，而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗。正確的做法是，當加熱開關跳至保溫開關之后，不要馬上拔插頭，讓它處于保溫狀態5分鐘，拔完插頭后(hou)讓米飯繼續(xu)燜(men)5分鐘，這樣(yang)蒸(zheng)的米飯吃起來口感更好(hao)，而且還不容(rong)易粘鍋。

5、茶水燒飯

想吃(chi)到清香撲鼻(bi)的米飯(fan)(fan)(fan)，用(yong)茶(cha)水燒飯(fan)(fan)(fan)就(jiu)可(ke)以獲得色、香、味俱(ju)佳的飯(fan)(fan)(fan)食。茶(cha)水燒飯(fan)(fan)(fan)還有去膩、潔(jie)口(kou)、化食和(he)防(fang)治(zhi)疾病(bing)的好處。中老年(nian)人常吃(chi)茶(cha)水米飯(fan)(fan)(fan)，可(ke)軟化血(xue)(xue)管，降低血(xue)(xue)脂，防(fang)治(zhi)心(xin)血(xue)(xue)管病(bing)。