【玉(yu)米(mi)香(xiang)精】玉(yu)米(mi)香(xiang)精是(shi)什么東(dong)西 玉(yu)米(mi)香(xiang)精的危害

玉米香精是什么

玉米香精是一(yi)種(zhong) 一(yi)種(zhong)食(shi)品添加劑，有防(fang)腐作用，它(ta)既(ji)能提味，還能令(ling)食(shi)物不(bu)(bu)(bu)那么(me)容易變(bian)餿。雖然玉米(mi)在(zai)平(ping)常大家也(ye)會吃過(guo)不(bu)(bu)(bu)少，但是在(zai)街上(shang)都買到的(de)玉米(mi)中，被放入玉米(mi)香(xiang)精(jing)的(de)消息也(ye)是層出(chu)不(bu)(bu)(bu)窮(qiong)。那么(me)玉米(mi)香(xiang)精(jing)究(jiu)竟是什么(me)呢？

眾(zhong)所周知(zhi)，食(shi)品(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)是為(wei)(wei)(wei)改善(shan)食(shi)品(pin)色、香(xiang)、味等品(pin)質，以及為(wei)(wei)(wei)防腐和加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝的需要(yao)而加(jia)入食(shi)品(pin)中(zhong)的化合物質或者天(tian)然(ran)物質。常(chang)用的食(shi)品(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)包括兩類：天(tian)然(ran)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)與人(ren)工(gong)(gong)合成(cheng)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)。天(tian)然(ran)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)來自(zi)天(tian)然(ran)物，主(zhu)要(yao)由植物組織(zhi)中(zhong)提取，也包括來自(zi)動物和微生物的一些色素(su)(su)。人(ren)工(gong)(gong)合成(cheng)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)是指用人(ren)工(gong)(gong)化學(xue)合成(cheng)方法所制得的有(you)機色素(su)(su)，主(zhu)要(yao)是以煤焦油中(zhong)分離出來的苯胺染(ran)料(liao)為(wei)(wei)(wei)原料(liao)制成(cheng)的。

據了(le)解，煮玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)是否可以(yi)使用(yong)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)香(xiang)精(jing)(jing)，國家在(zai)衛生標準里沒(mei)有一(yi)(yi)個明(ming)確的規定(ding)，在(zai)這(zhe)方(fang)面現在(zai)是一(yi)(yi)個空白。經(jing)常性的吃添加了(le)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)香(xiang)精(jing)(jing)的玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)，就(jiu)會(hui)在(zai)人體內(nei)造(zao)(zao)成玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)香(xiang)精(jing)(jing)的堆(dui)積，排(pai)泄的過(guo)程當中(zhong)，就(jiu)會(hui)造(zao)(zao)成肝臟(zang)、腎臟(zang)的負(fu)擔過(guo)重，可能會(hui)對我們(men)的胃腸造(zao)(zao)成一(yi)(yi)定(ding)的損傷(shang)。

玉(yu)米(mi)在煮制的(de)過程當中，我們(men)(men)不提(ti)倡添(tian)加色(se)素，或者是其(qi)它的(de)食品添(tian)加劑(ji)，我們(men)(men)要(yao)攝取的(de)是它天(tian)然的(de)營養成(cheng)分。

玉米香精的主要成分

相信(xin)大(da)家對于食品添加劑并(bing)不陌(mo)生，而且大(da)家都是談到添加劑就會(hui)覺得很擔(dan)驚(jing)受怕(pa)的，那么(me)玉(yu)米香精(jing)究竟有(you)什么(me)成分會(hui)讓大(da)家覺得那么(me)害怕(pa)呢？

跟大多數食(shi)品添(tian)加(jia)劑(ji)一(yi)(yi)樣(yang)，玉米香精會(hui)含有一(yi)(yi)部分的(de)(de)亞(ya)硝酸(suan)鈉。亞(ya)硝酸(suan)鈉是(shi)工業用鹽，它(ta)是(shi)一(yi)(yi)種白(bai)色不透明(ming)晶體，形狀(zhuang)很像(xiang)食(shi)鹽。亞(ya)硝酸(suan)鹽對(dui)人(ren)體有害，可使血(xue)液中的(de)(de)低鐵血(xue)紅蛋(dan)白(bai)氧(yang)化成高鐵血(xue)紅蛋(dan)白(bai)，失(shi)去運輸(shu)氧(yang)的(de)(de)能力(li)而引(yin)起組(zu)織缺氧(yang)性損害。亞(ya)硝酸(suan)鹽不僅是(shi)致癌物質，而且攝入0.2-0.5g即可引(yin)起食(shi)物中毒，3g可致死。

另外，長(chang)期食用玉米香(xiang)精會(hui)對肝(gan)臟(zang)造成損(sun)害(hai)，使肝(gan)臟(zang)的(de)排毒等功(gong)能衰退，還會(hui)出現頭暈、心慌、煩躁、休克(ke)，甚至(zhi)容易致癌(ai)。同(tong)(tong)時，類似食品添加(jia)劑的(de)危害(hai)也因(yin)人的(de)抵抗(kang)力不同(tong)(tong)而危害(hai)不同(tong)(tong)。

當然，目前對(dui)(dui)于玉米香(xiang)精的使用還(huan)沒有明確(que)的規定(ding)，但是食(shi)用過(guo)多的食(shi)品添加劑對(dui)(dui)于人體(ti)(ti)還(huan)是會有不小(xiao)的傷(shang)害的。因此建(jian)議大家在(zai)吃玉米的時(shi)候(hou)，最好不要(yao)選(xuan)擇添加了玉米香(xiang)精的玉米來吃，以確(que)保身體(ti)(ti)的健康。

玉米香精的危害

眾所周知，玉(yu)米(mi)(mi)香精是一種食(shi)品添加劑，主要用于增強食(shi)物的口味(wei)以(yi)及延(yan)長食(shi)物的保質期(qi)并且保證(zheng)食(shi)物短時間內不(bu)會變餿。街道上(shang)經常(chang)會看(kan)到一些商販會在煮玉(yu)米(mi)(mi)中放一些玉(yu)米(mi)(mi)香精，以(yi)此來(lai)為玉(yu)米(mi)(mi)調(diao)色，吸引顧客前(qian)往購買(mai)。其實(shi)食(shi)品添加劑食(shi)用過多會對(dui)身體產生危害(hai)的，那(nei)么玉(yu)米(mi)(mi)香精對(dui)身體又(you)有哪些危害(hai)呢？

據了解，玉米(mi)香精中含有一種亞硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)鹽(yan)—亞硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)鈉，它是一種對人體有害(hai)，可使血(xue)液中的低鐵(tie)血(xue)紅蛋白氧(yang)化成(cheng)高鐵(tie)血(xue)紅蛋白，失(shi)去(qu)運輸氧(yang)的能(neng)力而(er)引(yin)起組織(zhi)缺氧(yang)性(xing)損害(hai)。而(er)亞硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)鹽(yan)是食品添(tian)加(jia)劑的一種，起著(zhu)色、防腐作用，廣泛用于熟肉(rou)類、灌腸(chang)類和罐(guan)頭(tou)等動(dong)物性(xing)食品。鑒于亞硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)鹽(yan)對肉(rou)類腌制(zhi)具有多(duo)種有益的功(gong)能(neng)，現(xian)在世(shi)界(jie)各國仍允許用它來腌制(zhi)肉(rou)類，但用量嚴加(jia)限制(zhi)。

一般亞硝酸鈉的危害表現為：

1、麻痹血(xue)管(guan)運(yun)動中樞、呼吸中樞及周圍血(xue)管(guan)；

2、急性中毒(du)表(biao)現(xian)為全身(shen)無力、頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部緊(jin)迫感以及呼吸困難；

3、嚴重者血壓下(xia)降、昏迷、死亡；

4、接觸工人手、足部(bu)皮膚可發生損害。

玉米香精哪里有賣

玉(yu)(yu)米(mi)(mi)香(xiang)精(jing)是一種食品添(tian)(tian)加(jia)(jia)(jia)(jia)劑(ji)，食用適量的話是可(ke)以(yi)增加(jia)(jia)(jia)(jia)人們的食欲，尤其是在(zai)煮玉(yu)(yu)米(mi)(mi)的時候(hou)添(tian)(tian)加(jia)(jia)(jia)(jia)適量的玉(yu)(yu)米(mi)(mi)香(xiang)精(jing)，會讓玉(yu)(yu)米(mi)(mi)變得更(geng)加(jia)(jia)(jia)(jia)吸引人，口味也(ye)會更(geng)加(jia)(jia)(jia)(jia)的獨特。那(nei)么(me)對于一些商家(jia)來說(shuo)，玉(yu)(yu)米(mi)(mi)香(xiang)精(jing)又可(ke)以(yi)在(zai)哪(na)里購買(mai)呢？

據了(le)解，一些街道(dao)邊賣(mai)玉(yu)(yu)(yu)米的(de)(de)(de)(de)商家(jia)都(dou)(dou)會(hui)在(zai)煮玉(yu)(yu)(yu)米或者(zhe)烤(kao)玉(yu)(yu)(yu)米的(de)(de)(de)(de)時候添加(jia)玉(yu)(yu)(yu)米香(xiang)精或者(zhe)甜蜜(mi)素等一些增色增香(xiang)的(de)(de)(de)(de)添加(jia)劑，并且據透漏，所有(you)賣(mai)玉(yu)(yu)(yu)米的(de)(de)(de)(de)商家(jia)都(dou)(dou)會(hui)摻上一些，以此來(lai)增加(jia)銷量。玉(yu)(yu)(yu)米香(xiang)精作(zuo)為一種添加(jia)劑，因此購(gou)買起來(lai)也(ye)會(hui)比較困難(nan)的(de)(de)(de)(de)。其實，玉(yu)(yu)(yu)米香(xiang)精在(zai)一般(ban)的(de)(de)(de)(de)調料品的(de)(de)(de)(de)店鋪都(dou)(dou)可以購(gou)買得到，并且價(jia)格也(ye)不會(hui)很貴(gui)。也(ye)正是(shi)因此，很多(duo)商家(jia)會(hui)用(yong)小(xiao)成本來(lai)吸引(yin)顧(gu)客光顧(gu)，留住消(xiao)費者(zhe)的(de)(de)(de)(de)“心”。

相(xiang)關專家(jia)介紹，目(mu)前，我國(guo)已被(bei)批準(zhun)的(de)1500多種食品(pin)添加(jia)(jia)劑中(zhong)，有相(xiang)當一部分還(huan)沒有國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)。《食品(pin)添加(jia)(jia)劑使(shi)(shi)(shi)用(yong)衛生標(biao)準(zhun)》中(zhong)規定了食品(pin)添加(jia)(jia)劑的(de)使(shi)(shi)(shi)用(yong)范圍和使(shi)(shi)(shi)用(yong)限量，在標(biao)準(zhun)中(zhong)沒有被(bei)提及的(de)食品(pin)種類，就表示國(guo)家(jia)尚未批準(zhun)在該類食品(pin)中(zhong)使(shi)(shi)(shi)用(yong)添加(jia)(jia)劑。由此(ci)可(ke)以(yi)看出，往(wang)煮玉米(mi)(mi)當中(zhong)添加(jia)(jia)食品(pin)添加(jia)(jia)劑就是不(bu)允許的(de)。建議大家(jia)在吃玉米(mi)(mi)的(de)時候，最好不(bu)要(yao)使(shi)(shi)(shi)用(yong)玉米(mi)(mi)香精，以(yi)保身體(ti)的(de)健康。

怎么(me)辨別香精玉米

相信現(xian)在(zai)的(de)年(nian)輕人會經(jing)常(chang)吃(chi)街邊賣的(de)玉(yu)米，而且口感比(bi)自己家的(de)要好，殊不(bu)知它里面被添(tian)加(jia)了玉(yu)米香精。有(you)關專家表示，長期食(shi)用含有(you)玉(yu)米香精的(de)食(shi)品，會對(dui)(dui)肝臟造成損害，使肝臟的(de)排毒等功(gong)能衰退，還(huan)會影響(xiang)腸胃消(xiao)化酶的(de)正常(chang)分泌，降低(di)小腸的(de)吸(xi)收能力，產(chan)生厭食(shi)行為。當然，偶爾食(shi)用則對(dui)(dui)身體影響(xiang)不(bu)大。但消(xiao)費者還(huan)是要本著對(dui)(dui)自己負責(ze)的(de)態(tai)度，盡量選擇非添(tian)加(jia)香精煮(zhu)的(de)玉(yu)米。

1、正(zheng)常煮制的(de)玉(yu)米的(de)顏色非常的(de)自然(ran)，黃玉(yu)米呈淡黃色，玉(yu)米粒(li)表(biao)面有時會出現細(xi)小褶(zhe)皺，聞起來清香，舔(tian)玉(yu)米粒(li)表(biao)面沒有明顯甜味，吃起來爽口(kou)。

2、加(jia)香精(jing)煮(zhu)制的玉(yu)(yu)米(mi)的顏色明顯變亮(liang)，黃玉(yu)(yu)米(mi)呈亮(liang)黃色，玉(yu)(yu)米(mi)粒看上(shang)去(qu)很飽滿，舔玉(yu)(yu)米(mi)粒表面有明顯的甜味，吃(chi)起(qi)來口感一般(ban)。